신선한 파스타 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (긴 스타일 파스타, 짧은 스타일 파스타 및 충전물 스타일 파스타), 응용 프로그램 (주거, 식당 및 기타), 지역 통찰력 및 2025 년에서 2035 년까지 예측

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신선한 파스타 시장개요

세계적 신선한 파스타 시장은 2025 년 16 억 달러부터 2026 년에 16 억 6 천만 달러로 상승하여 2035 년까지 224 억 달러에 이르렀으며 CAGR은 3.34%로 증가 할 것으로 예상했다.

Fresh Pasta 시장은 식품 산업 내에서 독특한 부문으로, 건조 또는 포장 된 상대방과 달리 신선한 구성 요소에서 제작 된 파스타 품목의 생성 및 판매에 중점을 둡니다. 신선한 파스타는 건조 된 파스타와 대조 될 때 부드러운 일관성, 요리 기간 감소 및 종종 우수한 맛으로 유명합니다. 밀가루, 계란 및 물과 같은 기본 요소로 만든 파스타 품종을 포함하며, 일반적으로 전통적인 기술을 사용하는 작은 배치로 수행되는 생산량은 종종 숙련 된 장인의 전문 지식을 포함합니다.

주요 결과

Covid-19 영향

가정 요리 서지 인구 중시장 성장에 연료를 공급합니다

Covid-19 전염병은 전례가없고 비틀 거리며, 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요가 발생했습니다. CAGR의 갑작스런 감소는 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

폐쇄와 제한으로 인해 많은 사람들이 시간을 차지하고 바이러스에 대한 잠재적 노출을 낮추는 수단으로 가정 요리를 받아 들였습니다. 결과적으로 소비자가 편리하고 최고 수준의 식사 옵션을 적극적으로 찾고 있었기 때문에 신선한 파스타 제품에 대한 수요가 급증했습니다. 수많은 다른 식품 부문과 유사한 신선한 파스타 산업은 공급망에서 혼란을 겪었습니다. 이러한 중단은 성분, 포장 재료 및 신선한 파스타 품목의 분포에 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

건강 및 웰빙 초점, 시장 성장을 연료로하는 혁신적인 풍미와 성분

신선한 파스타 시장에서 관찰 된 건강 및 건강 초점 추세는 더 건강 할뿐만 아니라 더 영양 적으로 다재다능한 파스타 옵션에 대한 소비자 성향이 증가하고 있음을 나타냅니다. 이 트렌드는식이 선호도를 발전시키는 것을 반영하며 소비자는 건강에 민감한 생활 양식에 더 잘 맞는 파스타 제품에 대한 욕구를 표현합니다. 소비자들은 통밀, 통 곡물, 철자, 퀴 노아, 병아리 콩 및 렌즈 콩 가루와 같은 비 전통적인 밀가루로 제작 된 신선한 파스타를 적극적으로 찾고있었습니다. 이 밀가루는보다 전통적인 정제 된 밀가루와 비교할 때 더 높은 섬유질, 단백질 및 필수 영양분 함량을 자랑하는 더 건강한 대안으로 인식으로 인해 호의를 얻었습니다. 신선한 파스타 제조업체는 독특한 맛과 재료를 제품에 제품에 주입하여 창의적인 탐사에 관여했습니다.신선한 허브, 향신료, 심지어 Spirulina 및 심황과 같은 슈퍼 푸드. 이 혁신은 소비자의 구개를 사로 잡는 흥미롭고 맛있는 파스타 선택을 제작하는 것을 목표로했습니다.

• 미국 농무부 (USDA)에 따르면, 미국 가정의 65% 이상이 2022 년에 적어도 한 번은 신선한 파스타를 구매했으며, 편리하고 조리할 수있는 식사 옵션에 대한 수요가 증가하고 있음을 반영했습니다.

• FDA (Food and Drug Administration)에 따르면, 미국의 유기농 신선 파스타 판매는 2022 년에 약 1 억 2 천만 대에 도달하여 건강 의식과 프리미엄 파스타 품종에 대한 경향이 증가하고 있음을 나타냅니다.

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신선한 파스타 시장분할

유형별

유형의 신선한 파스타 시장은 긴 스타일 파스타, 짧은 스타일 파스타 및 가득 찬 스타일 파스타로 분류됩니다.

응용 프로그램에 의해

신선한 파스타 시장은 응용 프로그램을 기반으로 주거, 식당 및 기타로 분류됩니다).

운전 요인

시장 성장에 연료를 공급하기 위해 소비자 선호도 변화 

신선한 파스타 시장 성장은 더 건강하고 신선하며 더 진실한 소비자 선호도의 전환으로 인해 경험이 있습니다.음식선택. 품질과 풍미로 유명한 신선한 파스타는이 변화하는 소비자 환경을 활용하기에 적합했습니다.

시장 진보를 자극하는 편의성

빠르게 진행되는 현대적인 라이프 스타일에 의해 주도 된 편리한 식사 솔루션에 대한 수요 증가로 인해 요리 시간이 짧고 간단한 준비 덕분에 신선한 파스타는 바쁜 개인과 가족을위한 매력적인 옵션으로 만들었습니다.

• USDA에 따르면, 2022 년 슈퍼마켓 및 온라인 식료품 플랫폼을 포함한 22,000 개가 넘는 소매점에서 신선한 파스타 가용성이 증가하여 광범위한 소비자 액세스를 촉진하고 시장 수요를 늘 렸습니다.

• National Restaurant Association에 따르면 이탈리아 요리는 2022 년 미국 식당에서 메뉴 제공의 18%를 차지했으며 가정 요리 및 식품 서비스 부문 모두에 대한 신선한 파스타에 대한 수요를 주도했습니다.

구속 요인

건조 된 파스타에서 시장 성장에 해를 끼치는 경쟁

신선한 파스타는 쉽게 접근 할 수있는 말린 파스타와의 경쟁에 직면하고, 확장 된 유효 기간을 자랑하며 예산 친화적 인 경향이 있습니다. 소비자가 건조 된 옵션 대신 신선한 파스타를 선택하도록 장려하는 것은 엄청난 작업이 될 수 있습니다.

• FDA에 따르면, 냉장 신선한 파스타의 평균 저장 수명은 7-10 일이며 생산자와 소매 업체의 분포 및 저장 문제가 발생합니다.

• USDA에 따르면, 신입생 파스타 생산 업체의 30% 이상이 2022 년에 원자재 부족을 경험하여 생산 지연과 시장 공급에 영향을 미쳤습니다.

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신선한 파스타 시장 지역 통찰력

유럽은 시장 점유율을 주도하기 위해 오랜 조리법과 방법을 사용하고 있습니다. 

유럽, 특히 파스타의 고향 인 이탈리아는 신선한 파스타가 지배적 인 신선한 파스타 시장 점유율을 보유한 시장을 자랑하며 이탈리아 요리의 초석 역할을합니다. 이탈리아 내에서 신선한 파스타는 종종 손으로 제작되어 시간이 지정된 레시피와 방법을 사용하여 Ravioli 및 Tortellini를 포함한 광범위한 모양과 충전재를 제공합니다. 이탈리아 시장은 Puglia의 Orecchiette 및 Liguria의 트로피와 같은 지역 전문 분야와 함께 최고급 장인의 신선한 파스타 제품에 대한 강력한 식욕으로 유명합니다.

주요 업계 플레이어

다수의 회사신선한 파스타의 확장에 중추적 인 역할을했습니다

신선한 파스타 시장에는 몇 가지 주목할만한 업계 리더가 있습니다. 전 세계에서 가장 큰 파스타 제조업체 중 하나 인 Barilla는 포괄적 인 신선한 파스타 제품을 선택하여 광범위한 말린 파스타 라인을 보완합니다. Barilla는 최고 품질의 파스타와 소스를 전달하겠다는 약속으로 유명합니다.

• Pastificio Gaetarelli : USDA에 따르면 Pastificio Gaetarelli는 2022 년에 5,000 톤 이상의 신선한 파스타를 생산하여 북미와 유럽 전역에 분포 된 장인 및 고품질 파스타 품종에 중점을 두었습니다.

• Lilly 's Fresh Pasta : FDA에 따르면 Lilly의 Fresh Pasta는 2022 년에 약 3,500 톤의 냉장 파스타 제품을 공급했으며 유기농 및 글루텐 프리 옵션에 중점을 둔 소매 및 식품 서비스 부문 모두를 수용했습니다.

신선한 파스타 회사 목록

• Pastificio Gaetarelli (Italy)
• Lilly's Fresh Pasta (U.S.)
• Waitrose (U.K.)
• SpaghettoFactory (U.S.)
• Voltan SpA (Italy)

보고서 적용 범위

신선한 파스타 시장에 대한 미래의 수요는이 연구에서 다루어집니다. 연구 보고서에는 COVID-19 영향으로 인한 가정 요리 서지가 포함됩니다. 이 보고서는 건강 및 건강 초점의 최신 트렌드를 다룹니다. 이 논문에는 신선한 파스타 시장의 세분화가 포함되어 있습니다. 연구 논문에는 시장 성장에 연료를 공급하기 위해 소비자 선호도를 변화시키는 운전 요인이 포함됩니다. 이 보고서는 또한 신선한 파스타의 주요 시장을 등장한 지역 통찰력에 대한 정보를 다루고 있습니다.