과일 잼, 젤리 및 보존 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (잼, 젤리, 보존) 및 응용 프로그램 (슈퍼마켓/ 하이퍼 마켓, 온라인 상점, 편의/ 백화점) 및 2033 년까지 지역 예측

과일 잼, 젤리 및 보존 식품 시장 보고서 개요

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Global Fruit Jam, Jelly 및 Preserves 시장 규모는 2024 년 8,398 억 달러였으며 2032 년까지 940 억 달러에 달할 것으로 예상되며 약 1.4%의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안 2024-2032.

과일 잼, 젤리, 보존식품은 과일을 설탕으로 가공하여 달콤한 스프레드를 만든 품목입니다. 잼은 으깬/다진 과일과 설탕으로 만들어지며, 최종 제품은 과일 덩어리와 함께 부드러운 농도를 가집니다. 젤라틴 기반 제품은 대부분 과일 과육과 설탕으로 만들어지는 반면, 젤리는 과일 주스와 설탕을 걸러내어 과일 과육을 포함하지 않는 투명하고 단단한 젤을 형성하여 만들어집니다. 잼은 과일 전체 또는 큰 조각을 설탕 시럽에 넣어 만들어서 덜 부드럽고 눈에 매우 좋습니다.

JAM, Jelly 및 Preserves와 같은 과일 제품에 대한 시장 수요는 크고 전 세계적으로 확장되고 있습니다. 소비자 풀은 가처분 소득 증가, 생활 방식 변화, 식품의 편의성과 맛의 의식을 높이기 때문에 잘 지내고 있습니다. 시장은 다음을 포함한 4 가지 범주 제품 유형으로 나눌 수 있습니다. 잼, 젤리 및 보존, 배포 채널; 소매 및 식품 서비스 및 지리적 위치. 이 시장의 경쟁자들은 주로 지역 차원의 회사는 말할 것도없이 주로 대형 체인 식품 제조 회사입니다. 과일 잼, 젤리 및 보존은 아침 식사 반주뿐만 아니라 사용됩니다.

이는 페이스트리 및 과자류의 충전재로 사용되며 베이커리 제품, 아이스크림 및 요구르트에 사용되는 토핑으로 사용되며 식품에 포함됩니다. 현재 쿠나넛컴퍼니의 제품은 가정, 레스토랑, 카페, 식품가공산업 등에서 사용되고 있습니다. 고객의 선호도가 자주 바뀌면서 저당 잼, 유기농 잼, 무방부제 잼 등 소비자의 요구와 요구에 맞는 다양한 맛/브랜드 등의 신제품이 시장에 등장하고 있습니다.

코로나19 영향

과일 잼, 젤리 및 보존 식품 시장 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 과일 가격 변동으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계적으로 코로나19(COVID-19) 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다.예상보다 보통팬데믹 이전 수준과 비교한 모든 지역의 수요. CAGR 증가로 인한 급격한 성장은 시장의 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

COVID-19 전염병은 과일 잼, 젤리 및 보존 식품 시장에 다각적인 영향을 미쳤습니다. 우선, 검역과 소비자의 가정 소비로의 이동과 같은 제한 조치는 가정이 상온에서 쉽게 보관할 수 있는 식품을 서둘러 비축하는 등 제품에 대한 수요를 자극했습니다. 그러나 제조업체에게는 공급망의 변화, 인력 부족, 과일 가격의 변동 등이 그 과정에서 직면한 장애물 중 일부였습니다. 또한 지난 10여년 간 건강식품에 대한 트렌드가 생겨 사람들은 설탕을 적게 함유하고 유기농, 천연성분을 첨가한 제품을 원하게 되었습니다. 그러나 중요한 점은 코로나19가 전자상거래의 성장을 가져온 반면, 보다 전통적인 형태의 소매업에서는 약점을 드러냈다는 점입니다. 전체적으로, 코로나19 위기는 시장의 일부 추세를 가속화하고 생산자와 판매자에게 새로운 문제를 열었습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하는 지속 가능하고 건강을 고려한 스프레드

과일 잼, 젤리 및 보존 시장에서 가장 최근에 발견 된 현대 방향은 지속 가능성과 건강한 제품에 중점을 둡니다. 오늘날의 소비자는 자연 및 유기농 식품 및 제품에 대한 경향이 있으며 최소한의 가공을 거쳤습니다. 이러한 요구를 충족시키기 위해 제조업체는 유기농 및 천연 부품, 설탕 및 기능 첨가물, 흥미로운 풍미 및 지속 가능한 소스가있는 제품을 만드는 제품을 만들고 있습니다. 다음은 제조 회사 가이 시장에서 수명을 높이기위한 사람들의 요구와 더 잘 관련되기 위해 제조 회사가 적응 해야하는 트렌드 중 일부입니다.

과일 잼, 젤리, 시장 세분화 유지

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 Jam, Jelly, Preserve로 분류될 수 있습니다.

• 잼: 보존 식품이나 잼은 과일과 설탕을 끓인 다음 으깨거나 걸러서 과일 조각이 보이는 걸쭉한 액체의 농도를 얻음으로써 만들어집니다. 토스트, 베이글 또는 페이스트리를 채우는 데 사용할 수 있는 스프레드로 섭취하는 것이 일반적입니다.
• 젤리: 젤리는 단순히 과일 주스와 설탕으로 제조된 투명한 젤 제품입니다. 젤과 비슷한 매우 단단한 질감을 가지고 있으며 아이스크림의 토핑이나 디저트의 소로 찾을 수 있습니다.
• 보존 식품: 잼은 으깬 과일을 설탕 시럽에 조리하여 만드는 반면, 보존 식품은 설탕 시럽에 조리한 과일 전체 또는 큰 조각과 관련이 있습니다. 식감과 모양이 다양해 아침 식사나 디저트에 품격 있는 순간을 더하기 적합합니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 슈퍼마켓/ 하이퍼 마켓, 온라인 상점, 편의/ 백화점으로 분류 할 수 있습니다.

• 슈퍼마켓/하이퍼 마켓 :이 대형 소매점에는 모든 종류의 음식이 판매되며 과일 잼, 젤리 및 보존 장치가 포함되어 있습니다. 그들은 접근하기 쉽고 많은 소비자의 요구를 충족시킬 수있는 기회를 갖습니다.
• 온라인 상점: 과일 잼, 젤리, 보존식품 판매를 위한 플랫폼의 대부분은 전자상거래 플랫폼에서 구축되었습니다. 그들은 더 많은 제품을 선택할 수 있고, 가격과 평판을 쉽게 비교할 수 있으며, 가장 중요한 것은 편의성을 제공합니다.
• 편의점/백화점: 작은 수요를 충족하고 가까운 편의점 식품을 제공하는 소규모 매장입니다. 그럴 때마다 쉽게 구입할 수 있는 인기 브랜드의 과일 잼, 젤리 및 보존 식품이 있을 수 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장 활성화를 위한 건강 의식의 성장

건강 의식이 커지는 것은 과일 잼, 젤리 및 시장 성장의 구성 요소입니다. 이에 따라 사람들이 건강을 개선하는 데 더 많은 관심을 기울이기 시작하면 설탕, 자연 및 유기농이 추가 된 제품을 찾습니다. 기업들은 콜레스테롤, 지방 또는 러프에 높은 제품의 포트폴리오를 확장하여 시장의 압력으로 인해 이러한 추세에 적응하기 시작했습니다. 저설가 컨텐츠 식품, 무기가없는 제품 및 무설탕 제품은 유행입니다. 게다가, 프로바이오틱스, 산화 방지제 및 오메가 -3 지방산과 같은 기능적 특성이 과일 스프레드에 포함되어 의식 시장에 더 매력적으로 만드는 데 도움이되었습니다. 더 건강한 라이프 스타일에 대한 경향은 시장 개발뿐만 아니라 제품의 발전과 제품의 차별화에도 책임이 있습니다.

시장을 확장하기위한 다양한 요리 선호

전 세계적으로 다양한 음식 맛을 추구하는 추세로 인해 과일 잼, 젤리 및 보존 식품에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 소비자는 또한 더 많은 식품과 기타 식품을 찾게 만드는 미각을 실험하려고 노력하고 있습니다. 오늘날 다양한 제조사들이 독특한 과일, 향신료, 향료 등을 사용하여 맛있는 제품을 계속해서 만들고 있습니다. 유럽 유통을 시작으로 아시아 경향에 이르기까지 달콤한 스프레드 시장은 새로운 경향을 경험하고 있습니다. 이러한 취향의 변화로 인해 시장과 제조업체 모두 많은 사람들의 수요에 영향을 미치는 새롭고 독특한 맛을 통해 성장의 혜택을 누렸습니다.

구속 요인

원자재 가격 변동은 시장 성장을 방해합니다

Fruit Jam, Jelly 및 Preserves Market의 또 다른 주요 사업 문제는 원료 가격의 변화와 변동성입니다. 과일, 설탕 및 기타 부드러운 성분을 준비하는 데 사용되는 재료의 값은 변동될 수 있습니다. 기상 조건, 글로벌 요구 및 지정 학적 문제. 이러한 변동은 제조업체가 처음에 구상 한 것보다 생산 비용이 증가하여 소량의 이익 마진을 남길 수 있습니다. 비용이 높으면 기업은 제품의 품질을 낮추어 비용을 줄이기로 결정할 수 있습니다. 또한 불안정한 가격 패턴은 제조업체를 위험에 빠뜨립니다. 특히 장기적으로 성장할 수없는 생산 및 가격 포획 측면에서.

기회

시장에서 제품 기회를위한 혁신적인 제품 개발

과일 잼, 젤리 및 보존 식품 시장의 주요 주요 기회 중 하나는 혁신적인 제품 개발입니다. 제조업체는 매력적인 제품을 제공함으로써 소비자의 관심을 끌 수 있는 제품 차별화를 달성할 수 있습니다. 이는 프로바이오틱스, 항산화제 및 이러한 스프레드의 건강 품질을 보완할 수 있는 오메가-3 지방산과 같은 기능적 물리적 특성을 가진 제품을 만드는 것으로 구성됩니다. 셋째, 이국적인 과일과 향신료의 의식을 조정하고 조합하여 영감을 주고 고급스러운 제품을 소개합니다. 새로운 도전에 맞서고 소비자에게 정말 독특한 제품을 선택할 수 있는 기회를 제공하려는 혁신적인 생산자로서 제조업체는 경쟁사보다 상당한 이점을 얻을 수 있습니다.

도전

제품의 진품성과 품질은 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다.

과일 잼, 젤리 및 보존 시장에서 소비자가 직면 할 수있는 또 다른 가능한 문제는 제품 기원과 정체성의 문제가 될 수 있습니다. 많은 브랜드가 시장에서 다양한 스낵 형태를 판매함에 따라 고객은 쉽게 혼란스러워하고 우수한 품질이 아닌 제품을 구입하거나 의심스러운 품질을 가진 단백질을 포함 할 수 있습니다. 특히 밝은 일부는 가짜가되거나 오해의 소지가있는 설명이 포함되어 있기 때문에 유기농, 자연 또는 장인으로 표시된 제품의 경우입니다. 이 문제를 해결하기 위해 소비자는 잘 알려진 브랜드의 제품을 사용해야하고 필기를 읽고 인터넷 리소스를 사용하여 필요한 모든 정보를 찾으십시오. 또한 현지 생산자 및 농민 시장과 관련하여 고객은 과일 스프레드의 진위와 품질을 보장받을 것입니다.

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과일 잼, 젤리 및 시장 지역 통찰력을 보존합니다

• 북아메리카

북미 지역에서는 과일 잼, 젤리, 보존식품을 사용하는 방식이 어느 정도 포화되어 있고 잘 발달되어 있습니다. 천연, 유기농, 최소 가공 제품에 대한 소비자 행동에는 반복되는 추세가 있습니다. 이 시장은 다음과 같은 분야에서 특산품 및 장인 스프레드의 기회를 식별하는 데 사용됩니다.미국 과일 잼, 젤리 및 보존 식품 시장. 시장을 이끄는 주요 요인으로는 가처분 소득 증가, 건강을 중시하는 소비자, 편의성에 대한 강한 강조 등이 있습니다.

• 유럽

유럽 ​​시장이 과일 잼, 젤리 및 보존 시장에서 큰 역할을한다는 것이 잘 확립되어 있습니다. 이 세그먼트는 다민족이며, 출처와 진정한 음식 가치에 대한 강조는 지리를 통해 실행됩니다. 더 나은 품질을 더 잘 통제하고 더 진정한 스프레드 맛에 대한 소비자의 욕구가 증가하고 있습니다. 반면에 시장은 원자재의 변동성과 고객 트렌드의 변동성 인 위협이 있습니다.

• 아시아

아시아 지역은 가처분 소득 증가, 도시화 증가 및 변화 변화로 인해 과일 잼, 젤리 및 보존의 소비를 위해 점차적으로 끌리는 것으로 보인다. 이러한 습관에 비추어 볼 때,이 지역의 소비자들은 서양 식품 문화로 바뀌었고 결과적으로 과일 스프레드를 요구하고 있습니다. 그러나 문화적, 지역적 특수성은 스프레드의 선택을 결정합니다. 이러한 좋아하는 선호도에서 제조업체는 기존 유형을 계속 생산할뿐만 아니라 일부 융합 맛으로 개발되었습니다.

주요 업계 플레이어

변화를 주도하는 핵심 플레이어과일 잼, 젤리, 보존 식품 시장혁신과 글로벌 전략을 통한 풍경

전략 및 시장 개발의 혁신을 통해 기업 분야의 시장 플레이어는 과일 잼, 젤리 및 보존 시장을 형성하고 있습니다. 이들 중 일부는 기능 향상 및 운영 유연성을 향상시키기 위해 더 똑똑한 기술을 사용하는 것 외에도 설계, 재료 및 제어 유형의 발전으로 볼 수 있습니다. 관리자는 신제품 및 프로세스 개발에 돈을 쓰고 제조 범위를 확장 할 책임을 알고 있습니다. 이 시장 확장은 또한 시장 성장 전망을 다양 화하고 수많은 산업에서 제품에 대한 시장 수요가 높아지는 데 도움이됩니다.

최고의 과일 잼, 젤리 및 보존 식품 회사 목록

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주요 산업 개발

2022년:과일 잼, 젤리 및 보존은 특히 식물성식이 요법의 경향에 의해 영향을 받았습니다. 비건 채식과 채식주의자가 증가하고 있으며 결과적으로 제조업체가 새로운 식물 기반 제품의 생산을 유발했습니다. 이러한 제품 중 일부는 식물 유래 감미료, 증점제 및 착색제와 같은 대체물을 사용하여 윤리 및 또는식이 요건을 손상시키지 않으면 서 전통적인 매끄러운 스프레드를 모방합니다. 이러한 추세는 실제로 시장 규모를 다양 화했으며 제조업체가 새로운 건강 및 의식 환경 소비자의 새로운 번식지를 목표로하는 능력을 부여했습니다.

보고서 범위

이 보고서는 독자들이 글로벌 과일 잼, 젤리 및 여러 각도에서 시장에 대한 포괄적 인 이해를 얻는 데 도움이되는 역사적 분석 및 예측 계산을 기반으로하며, 이는 독자의 전략 및 의사 결정에 충분한 지원을 제공합니다. 연구는 SWOT에 대한 포괄적 인 분석으로 구성되며 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 다가오는 해에 응용 프로그램이 궤적에 영향을 줄 수있는 역동적 인 범주와 잠재적 혁신 영역을 발견함으로써 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사합니다. 이 분석에는 최근 동향과 역사적 전환점이 모두 고려되어 시장 경쟁 업체에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장을위한 유능한 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 정량적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장에 대한 전략 및 재무 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공하여 시장의 분할을 검토합니다. 또한 보고서의 지역 평가는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 인 공급 및 수요력을 고려합니다. 경쟁 환경은 상당한 시장 경쟁 업체의 주식을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서는 비 전통적인 연구 기술, 방법론 및 예상 시간 프레임에 맞게 조정 된 주요 전략을 통합합니다. 전반적으로, 그것은 전문적이고 이해할 수있는 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 제공합니다.