향신료 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (뜨거운 향신료 및 방향족 향신료), 애플리케이션 (케이터링 산업 및 가정), 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

• 

  무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

향신료 시장 개요

2024 년에 792 억 달러에 달하는 향신료 시장은 2025 년에 80 억 달러에 달하는 것으로 예상되며 2033 년까지 92 억 2 천만 달러로 증가 할 것으로 예상되며, 이는 1.6%의 강력한 CAGR에 의해 주도됩니다.

향신료 시장은 세계 외환의 흐름에 큰 의미가있는 가장 유망하고 적극적으로 발전하는 부문 중 하나입니다. 허브, 즉 향신료는 전 세계의 음식의 맛, 색, 아로마 또는 맛을 제공하는 데 사용되는 식물의 일부로 만든 제품입니다. 이 시장에는 예를 들어, 후추, 심황, 커민 및 계피와 같은 매우 큰 제품 목록이 포함되어 있으며, 이는 다른 특성을 가질 수 있습니다. 평균적으로 고객이 요리 경험을 개발하고 많은 향신료로 발견되는 건강 관련 문제로 인해 향신료에 대한 지속적인 수요가 남아 있습니다.

Covid-19 영향

향신료 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 건강 초점으로 인해 긍정적 인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

절정으로서의 의미는 Covid-19 위기의 영향이 향신료 시장에 긍정적이라는 사실입니다. 그들에 따르면, 가정 요리에 초점을 맞추고 치료에 천연 제품의 사용으로 성장이 자극되었습니다. 사람들이 건강과 면역에주의를 기울이기 시작했기 때문에 심황, 생강 및 마늘과 같은 향신료는 모두 더 높은 수요를 누 렸습니다. 또한 Covid-19의 영향으로 인해 공급망의 혼란은 사람들에게 식료품 저장실 내에서 품목을 대량으로 주문하여 향신료 소비를 증가 시켰습니다. 시장은 Covid-19 Pandemic 동안 모든 사람의 주방과 건강에 필요한 필요성을 입증했습니다.

최신 트렌드

시장 성장은 유기적, 이국적인, 살충제가없는 향신료에 대한 수요에 의해 주도됩니다.

향신료 시장에서 유기농 및 이국적인 식물 향신료에 중점을두고 몇 가지 새로운 트렌드가 등장했습니다. 대중은 건강과 환경을 더 잘 의식하면서 유기적으로 재배 된 향신료로 더 많이 이동하고 있습니다. 그렇기 때문에 살충제가없고 책임감있게 증가하는 화학 물질에 대한 고객의 요구가 있습니다. 또한 시간 의식적인 식사 준비가 증가하여 향신료와 편의성 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 

무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

향신료 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 뜨거운 향신료와 향신료 향신료로 분류 할 수 있습니다.

• 뜨거운 향신료 :이 향신료에는 칠리 페퍼, 검은 고추 및 파프리카가 대부분의 요리의 뜨거운 특성을 지니고 있기 때문입니다. 이 향신료는 멕시코 및 인도 음식을 포함한 대부분의 세계 요리에서 사용되며 건강상의 이점이있는 것으로 간주됩니다. 이것은 뜨겁고 매운 실험 음식에 대한 상대적으로 갑자기 관심으로 인해 발생했습니다.

• 방향족 향신료 : 또 다른 향신료 그룹은 계피, 카 다몬, 정향 및 유사한 향신료에서 유래하며, 향기롭고 달콤하고 따뜻한 맛에 기인하며 달콤하고 맛있는 음식에서 발견됩니다. 이 향신료는 대부분의 요리, 특히 베이킹, 거의 모든 식품, 차 준비, 특히 축제 시즌에 전 세계적으로 사용됩니다. 이로 인해 많은 사람들이 새로운 맛과 향기로운 천연 향신료를 채택하여 더 많은 향신료에 대한 욕구를 만들었습니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 케이터링 산업 및 가정으로 분류 할 수 있습니다.

• 케이터링 산업 : 케이터링 산업은 행사, 연회 및 대규모 회의와 같은 경우에 제공되는 음식의 맛과 냄새를 향상시킬 때 향신료를 크게 사용합니다. 커민, 심황, 마늘과 같은 요리에는 사람들의 구개에 대해 다른 맛있는 메뉴를 제공하기 위해 여러 향신료가 있습니다. 추세가 점점 커지고 전문성 및 지역 식품에 중점을 두면서 케이터링 산업은 끊임없이 많은 향신료를 사용하여 고객의 요구를 충족시키고 있습니다.

• 가정 : 일상적인 향신료가 사용되기 때문에 다른 가정의 향신료는 필수적으로, 소금, 후추, 카레 가루 등을 포함하기 때문에, 지난 몇 년 동안, 특히 Covid 상황에서 보이는 가정 요리에 초점을 맞추기위한 경향은 소비자들이 시장에서 사용할 수있는 다양한 향신료를보고 다른 요리법을 시도하게 만들었습니다. 따라서 요리에 다른 기존의 특이한 향신료의 적용이 증가하는 것을 경험했습니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

시장 성장은 의약, 건강 부스트 향신료에 대한 수요에 의해 주도됩니다.

건강에 대한 소비자의 초점이 증가함에 따라 심황, 생강 및 마늘과 같은 의약 특성이있는 대부분의 향신료에 대한 수요가 증가했습니다. 향신료는 면역력 향상, 염증 감소 및 일반적인 복지 향상에 유리한 것으로 여겨집니다. 자연 건강 방법을 사용하려는 추진력은 향신료 시장 성장에 크게 기여했습니다.

시장 성장은 이국적인 글로벌 향신료에 대한 관심 증가에 의해 주도됩니다.

외국 음식 문화에 대한 호기심이 증가했으며 소비자들은 지난 몇 년 동안 다양한 향신료를 조합하여 시도해 왔습니다. Saffron, Cumin 및 Paprika는 음식 쇼와 인터넷 레시피를 통해 세계 요리의 인기가 높아짐 때문에 현재 유행하는 이름 중 일부에 불과합니다. 전통적이고 이국적인 향신료는 이제 보드와 국가 전반에 걸쳐 가벼워집니다.

구속 요인

공급망 중단 및 가격 변동성으로 인해 시장 성장이 방해됩니다.

향신료 산업은 공급망의 불확실성을 통해 교란을 자주합니다. 이러한 문제의 징후는 운송 및 원자재 부족의 경우를 볼 수 있습니다. 이것들은 가격을 변동성으로 삼고 때로는 일부 향신료에 대한 접근을 제한합니다. 결과적으로, 업계의 생산자와 소비자는 영향을 받고 시장의 성장과 가용성에서 혼잡이 발생합니다.

기회

시장 성장은 유기농 식물 기반 향신료에 대한 수요로 인해 연료를 공급합니다.

그렇기 때문에 향신료 시장의 성장은 식물 기반 및 유기농 제품에 대한 수요 증가와 관련이있을 수 있습니다. 사람들은 유기농 제품을 선택하기 위해식이 선택을 인식하고 있으며, 모든 음식에 향신료가 사용되면이 부문의 유기농 향신료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 추세는 Spice Producters가 인증 된 유기농 향신료에 대한 제품 인증을 구축 할 수있는 잠재력을 가지고 있습니다. 또한 비건 채식 및 식물 기반 식사의 추세 증가는 또한 더 자연스러운 향료로 좋은 향신료 시장을 증가시킵니다.

도전

시장 성장은 품질 관리, 투명성 및 향신료에 대한 신뢰에 의존합니다.

향신료 시장의 또 다른 큰 문제는 간음 및 품질 관리입니다. 대부분의 향신료, 특히 개발 지역에서 인공 색소 또는 필러로 인해 많은 오염이 발생하므로 순수하거나 안전하지 않습니다. 소비자는 신뢰를 잃고, 어느 정도까지 생산자는 규정에 문제가 있습니다. 소스의 품질과 투명성의 일관성은 시장 성장과 명성에 도움이됩니다.

• 무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

•  

향신료 시장 지역 통찰력

• North America

북미의 시장 성장은 이국적인 맛에 대한 수요에 의해 주도됩니다.

북아메리카는 다양한 풍미에 대한 높은 필요 또는 다문화 요리 관행으로 인해 여러 국가의 이국적인 맛으로 알려진 향신료 시장에서 우위를 점하고 있습니다. 동시에, Unted State Spices 시장이 전 세계에서 가장 향신료 소비자 중 하나가되는 미국은 이러한 추세에 크게 기여합니다. 건강에 민감한 요리와 민족 식품에 대한 관심은 산업에 더 연료를 공급합니다. 또한 미국은 향신료 수입, 유통 및 혁신을위한 주요 노드 중 하나입니다.

• 유럽

유럽의 시장 성장은 유기적이고 지속 가능한 향신료에 대한 수요에 의해 주도됩니다.

유럽은 압도적으로 풍부한 요리 전통과 이국적인 맛을 갖는 성향으로 인해 놀라운 향신료 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 도시 인구가 민족 요리를 취하는 경향이 증가하고 건강 관련 문제를 관리하는 데 힌트가있는 위기의 소리는 유럽 가정과 식품 산업에서 향신료의 사용을 증가시킵니다. 유럽은 사실상 향신료의 수입업자이자 유통 업체이지만 네덜란드와 같은 북유럽 국가는 이와 관련하여 주요 허브 역할을합니다. 이 라인에서 매우 높고 유기적이며 지속 가능한 향신료에 대한 수요는이 시장의 모멘텀을 계속 발전시킵니다.

• 아시아

향신료 생산 및 소비가 증가함으로써 아시아의 시장 성장

인도는 아시아에서 가장 유행하는 향신료 생산국이자 소비자로, 인도네시아와 중국과 함께 전 세계적으로 제품을 수출합니다. 암호화 메뉴에는 심황, 칠리 및 카 다몬과 같은 향신료 성분이 있습니다. 오늘날 아시아는 향신료의 가장 큰 수출국으로 남아 있으며, 시장에서 전 세계적으로 구별되는 아시아 전역의 사람들 사이에서 정기적이고 새로운 향신료 소비를 유도 한 풍부한 품질의 제품을 제공합니다. 

주요 업계 플레이어

시장 성장은 혁신, 지속 가능성 및 전략적 파트너십에 의해 주도됩니다.

혁신적인 접근 방식, 제품 제공 확대 및 전략적 파트너십은 주요 업계 플레이어가 향신료 시장에서 성장을 이끌어내는 방법 중 일부입니다. 주요 기업은 유기적이고 지속 가능한 소싱에 투자하고 제품 범위를 넓히기 위해 건강하고 다양한 향신료 옵션을 제공합니다. 또한 유통 채널을 개선하고 브랜드의 존재를 향상시키기위한 마케팅 노력을 늘려 시장 성장을 지속하고 새로운 소비자 트렌드를 포착합니다.

최고 향신료 회사 목록

• McCormick (UK)
• Unilever (UK)
• Ajinomoto (Japan)
• Ariake (Japan)
• Kerry Group Plc. (Ireland)

주요 산업 개발

2023 년 8 월 :Spices Market의 글로벌 리더 인 McCormick & Company는 3 분기 회계 연도의 순이익이 크게 증가했으며 전년 대비 1 억 1,100 만 달러에서 2 억 2,310 만 달러로 상승했습니다. 이러한 성장은 전 세계적으로 부활 한 것에 기인하여 3 년 만에 첫 번째 긍정적 인 변화를 나타냅니다. 이 회사는 소비자 동향, 특히 Z 세대 및 저소득 가정의 소비자 추세가 더 빈번한 가정 요리로 전환하여 고품질 조미료에 대한 수요를 주도했다고 지적했다. McCormick의 미식가 라인은 소비자가 집에서 식당 품질의 식사를 복제하려고 노력하면서 판매가 증가했습니다.  이 개발은 향신료 시장에서 발전하는 소비자 선호도를 강조하며, 요리 탐사 및 프리미엄 맛 경험에 중점을 둡니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장을위한 잠재적 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 정량적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장에 대한 전략적 및 재무 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공함으로써 시장의 세분화를 조사합니다. 또한 보고서의 지역 평가는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 인 공급 및 수요력을 고려합니다. 경쟁 환경은 상당한 시장 경쟁 업체의 주식을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상되는 시간 프레임에 맞게 조정 된 비 전통적인 연구 기술, 방법론 및 주요 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 그것은 전문적이고 이해할 수있는 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 제공합니다.