기능성 성분 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (Maltodextrin, probiotics, polydextrose, modified starch, pectin, Omega-3 (EPA, DHA, ALA) 및 OMEGA-6, 조합 리놀레산, 쌀 단백질, 기타), 적용 (식품, 음료) 및 지역 예측에 의한 2033.

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기능성 성분 시장 개요

기능성 성분 시장 규모의 가치는 2024 년에 712 억 달러로 평가되었으며 2033 년까지 1,090 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2025 년에서 2033 년 사이에 4.7%의 복합 성장률 (CAGR)으로 증가 할 것으로 예상됩니다.

식품, 음료,식이 보조제 및 개인 관리 제품의 저명한 영양소를 대체하는 비 전통적 분자로 분류 된 기능성 성분은 기본 영양소를 제공하는 것 이상으로 건강에 매우 유리합니다. 이를 통해 이러한 성분에는 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스, 프리 바이오 틱, 섬유, 단백질, 폴리 페놀 및 식물 추출물이 포함됩니다. 이 성분은 유기농 및 천연 성분을 가진 깨끗한 라벨 제품에 대한 수요로 기능성 성분 시장의 성장을 유발합니다. 많은 사람들은 자연 및 유기농 농산물에 대한 수요 증가와 함께 Preventhealth Care 과정에 따라 훨씬 중요하다는 것을 깨달았습니다. 체중 문제, 당뇨병 및 심장병을 포함하는 건강 상황과 노화 대중과 함께 실용적인 물질을 요구하는 휘발유. 또한, 식물성식이 요법과 의도적 인 식품의 방향의 변화는 시장 붐에 기여하고 있습니다. 북미와 유럽은 건강 인식 상품에 대한 강력한 요구로 인해 시장을 이끌고있는 반면, 아시아 태평양 지역은 삶의 변화와 일회용 이익 증가로 인해 예기치 않게 개발중인 시장으로 증가하고 있습니다.

Covid-19 영향

기능성 성분 시장 시장은 COVID-19 Pandemic 동안 전세계 전달 체인 및 제조의 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

Covid-19 Pandemic은 공급망 중단과 물류가 필요한 상황으로 인해 기능성 성분 시장에서 끔찍한 영향을 미쳤습니다. 전염병의 초기 수준 동안, 글로벌 공급망은 크게 영향을 받아 원자재 부족, 일정 선적 뒤에 가격이 개선 된 가격이 부족했습니다. 이는 유용한 물질의 제조 및 가용성, 특히 고유 한 지역이나 천연 공급원에서 공급되는 물질의 제조 및 가용성에 영향을 미쳤습니다. 또한, 동식물 생산 폐쇄, 근로자 가용성 감소 및 운송 제한은 실제 요인 기반 완전히 상품 생산에 지연을 가져 왔습니다. 소비자의 행동은 또한 유행성 기간 동안 유용한 성분과 보충제에 대한 수요가 감소하는 데 도움이되는 많은 인간이 중요한 품목을 선호하는 중요한 아이템을 전문으로하고 있습니다. 그러나, 전염병은 또한 면역 체력의 중요성을 강조하여 비타민, 미네랄 및 프로바이오틱스와 같은 긍정적 인 실제 성분에 대한 수요가 상승하게되었습니다. 이러한 변화에도 불구하고, Covid-19의 일반적인 영향은 시장의 둔화가 빠르게 증가했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기위한 체력을 높이고 있습니다

기능성 성분 시장은 미래의 성장을 형성하는 몇 가지 주요 특성을 목격하고 있습니다. 뛰어난 경향 중 하나는 식물 기반의 완전히 매끄럽고 라벨 물질에 대한 요구가 증가한다는 것입니다. 소비자들은 체력, 지속 가능성 및 투명성에 대한 관심이 높아지고 자연스럽고 유기적이며 최소한 가공 구성 요소를 추구하고 있습니다. 이러한 변화는 식물 단백질, 섬유 및 천연 추출물과 같은 식물 유래 기능성 성분에 대한 요구를 불러 일으킨다. 또 다른 멋진 패션은 개인화 된 비타민에 대한 명성이 높아지는 것입니다. 생명 공학 및 비타민 기술의 발전으로 인해 새로운 창의적 보충제와 식품을 통해 여러 가지 건강 문제가 발생하여 면역 건강과 정신 건강, 개인의 장 건강 및 개인 관리 제품도 개선합니다. 소비자의 수가 증가하고 있으며 소화 및 면역 지원을위한 프로바이오틱스, 프리 바이오 틱 및 기능성 음료로 전환하고 있습니다. 또한 피트니스 콘텐츠는 전송 가능하고 다시 유발됩니다. 광범위한 다양한 이점이 피부 및 모발 관리에 제품의 적용과 관련이 있으며, 음식과 영양 적용을 넘어서는 건강 가치를 보여줍니다.

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기능성 성분 시장 세분화

유형별

유형에 따라, 글로벌 시장은 Maltodextrin, probiotics, polydextrose, 변형 전분, 펙틴, 오메가 -3 (EPA, DHA, ALA) 및 오메가 -6, 접합 리놀레산, 쌀 단백질로 분류 될 수 있습니다.

• MALTODEXTRIN : 글로벌 기능성 성분 시장은 말토 덱스트린으로 분류 될 수 있으며, 이는 대부분 전분에서 유래하며 이러한 성분에서 가장 자주 사용되는 탄수화물입니다. 이 성분들은 질감을 제공하고 제품을 지원하며 다양한 종류의 음식과 음료로 벌킹 에이전트입니다. 또한 에너지 음료, 미리 준비된 식사, 사탕 및 인스턴트 푸딩과 같은 음료에서도 찾을 수 있습니다.

• 프로바이오틱스 : 유형을 기반으로하는 전세계 기능성 성분 시장에는 프로바이오틱스가 포함되어 있으며, 이는 적절한 부분으로 인해 체력 혜택을 제공하는 미생물을 유지할 수 있습니다. 프로바이오틱스는 장 건강을 안내하고 소화를 향상 시키며 면역 특성을 높이십시오. 그들은 일반적으로 발효 식품,식이 영양 보충제 및 유용한 액체에서 결정되며, 소화 피트니스 답변을 요구하는 개발을 제공합니다.

• Polydextrose : 종류를 기반으로 한 글로벌 기능성 성분 시장에는 영양 섬유로 사용되는 폴리 디 엑스트로 스트, 합성 포도당이 포함됩니다. 규칙 성을 판매하고 장 미생물 총을 향상시키는 유용한 자원으로 소화기 건강을 개선 할 수있는 저칼로리 함량과 소화 건강을 향상시킬 수있는 능력에 가치가 있습니다. Polydextrose는 특히 체중 관리 제품 및 커피 칼로리 제형에 식품 및 음료에 널리 적용됩니다.

• 수정 전분 : 식물 전분에서 파생되었지만 식사 기능과 특성을 증가시키기 위해 변경된 변형 전분. 두껍게, 안정제 및 유화제 역할을하는 전분 수정 전분은 특히 글루텐 프리 및 지방 감소 커피 제품에서 가공 식품 및 음료의 느낌, 저장 수명 및 일관성을 크게 향상시킵니다.

• PECTIN : 품종으로 분기하는 전세계는 펙틴, 허브 탄수화물과 같은 유형으로 구성된 기능성 성분 시장입니다. 대부분 잼, 젤리 및 제과의 음료를 섭취하는 데 필수적입니다. 이 최신작은 펙틴과 해독과 같은 건강에 유용한 기능에 적합하여 콜레스테롤 수치가 낮아 지므로 기능성 식품 및 음료의 경우에 첨가 된 요소입니다.

• 오메가 -3 (EPA, DHA, ALA) 및 오메가 -6 : 오메가 -3 (ALA 및 DHA) 및 오메가 -6은 모두 시장의 주요 성분입니다. 그들은 심장, 뇌 및 관절 건강에 필요한 필수 다중 불포화 지방산으로 간주됩니다. EPA와 DHA는 오메가 -3S이며, 이는 일반적으로 생선 기름과 조류에서 발견됩니다. 오메가 -6은 대부분 식물성 기름에서 얻은 것입니다. 둘 다 기능성 식품 및 음료와 함께 영양 보충제에 널리 판매되며 건강과 염증이 적습니다.

•  공액 리놀레산 : 유형에 따른 글로벌 기능성 성분 시장은 반추 동물에서 유래 한 유제품 및 육류에서 발견되는 자연적으로 발생하는 지방산 인 공액 리놀레산 (CLA)으로 완전히 구성됩니다. 신진 대사를 향상시켜 체중 조절, 향상, 신체 구성 및 건강이 좋은 것으로 잘 알려져 있습니다. CLA는 체중 감량과 건강을 개선하도록 설계된식이/기능성 식품 및식이 보조제에 통합됩니다.

• 쌀 단백질 : 유형을 기반으로 한 글로벌 기능성 성분 시장은 쌀에서 파생 된 식물-프레임 기반 단백질 인 쌀 단백질로 구성됩니다. 그것은 특히 저자 극성 주택과 풍부한 아미노산 프로파일로 평가되므로 비건 채식, 글루텐-루즈 및 유제품이없는 제형에서 인기있는 선호도입니다. 쌀 단백질은 일반적으로 영양 영양식이 보조제, 전기 막대 및 식물 기반 완전히 식사 제품에 적용됩니다.

• 기타 : 유형에 따라 글로벌 기능성 성분 시장에는 식물 기반의 완전히 섬유, 영양소, 미네랄 및 산화 방지제가있는 세베라 첨가제를 포함하는 "다른 기능"도 포함됩니다. 이러한 요소는 영양 전하를 향상시키고 건강상의 이점을 향상 시키며 깨끗한 라벨, 허브 및 실용적인 음식 및 음료 상품의 소비자 가능성을 충족시키는 데 사용됩니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램에 따라 글로벌 시장은 식음료로 분류 할 수 있습니다.

• 식품 : 다른 소프트웨어 제품과 마찬가지로, 영양소, 미네랄, 섬유 및 생균제 박테리아와 같은 이러한 물질로 기능성 성분으로 구성되어 영양가, 건강상의 이점을 높이고, 스낵, 젖소, 음료 및 베이킹 용품과 같은 건강 및 더 많은 기능성 식품을 찾는 소비자의 요구를 충족시키기 위해 전 세계적으로 식품 시장입니다.

• 음료 : 기능성 성분 시장은 이제 음료가 포함 된 소프트웨어에 프레임이 될 것입니다. 설탕, 미네랄 소금의 비타민 및 유사한 요소와 함께 프로바이오틱스, 비타민, 미네랄 또는 식물 추출물과 같은 기능적 성분이 물리적으로 가져 오면 음료로 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 이 물질들은 소화를 선호하고 면역을 개선하며 에너지를 제공함으로써 음료 제형을 거부합니다. 일반적으로 에너지 음료, 스무디 및 강화 된 물과 같은 기능성 음료에서 발견됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

시장을 늘리기 위해 건강 및 웰빙 제품에 대한 소비자 수요 증가

기능성 성분 시장 성장 내에서 가장 큰 운전 요인 중 하나는 건강 및 복지 상품을위한 구매자 요구가 증가한다는 것입니다. 예방 건강 관리의 중요성에 초점을 맞추면서 구매자는 단순한 비타민 이외의 추가 건강상의 이점을 제공하는 의도적 인 성분, 액체 및 보충제를 찾고 있습니다. 프로바이오틱스, 비타민, 오메가 -3 지방산 및 산화 방지제와 같은 성분은 고객이 균형 잡힌 식품 요법을 유지하고 면역력 향상 및 체중 문제, 당뇨병 및 관상 동맥 심장 병성과 같은 체력 조건을 다루는 데 중점을두기 때문에 제품 제형에 필수 구성 요소를 얻고 있습니다. 이 체력 의식이 커지는 방식은 제조업체가 다양한 제품에 의도적 인 요소를 혁신하고 포함하도록 촉구합니다.

시장 확장을위한 식물 기반 및 깨끗한 라벨 제품의 확장

또 다른 거대한 동기는 식물을 기반으로하고 부드러운 라벨 상품의 상향 추력입니다. 약초 및 최소 가공 요소에 대한 욕구가 높아짐에 따라 소비자들은 영양 욕구를 충족시키기 위해 식물에 기반한 실제 물질로 전환하고 있습니다. 식물 단백질, 섬유 및 천연 추출물을 포함하는 성분은 인식 된 건강 장점과 지속 가능성으로 인해 수요가 높습니다. 이러한 부드러운 라벨, 명백 및 윤리적 소비로의 전환은 식품과 음료 모두에서 시장 확장을 사용하여 천연 공급원에서 파생 된 유용한 성분의 붐을 자극했습니다.

구속 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하기위한 높은 생산 비용과 규제 문제

기능성 성분 시장의 주요 제한 측면은 특수 성분 소싱 및 가공과 관련된 높은 생산 수수료입니다. 특히 천연 또는 천연 공급원에서 파생 된 많은 기능성 성분은 표준 요소와 비교하여 제공하는 데 더 비싸다. 이로 인해 정지 상품의 전체 가치가 호황을 누릴 수 있으므로 속도가 높은 소비자에게는 저렴한 가격이 저렴합니다. 또한, 식물성 단백질 또는 드물지 않은 항산화 제와 같은 양성 물질의 공급은 또한 제한 될뿐만 아니라 제한 될 수있다. 최종적으로, 생산자는 공격적인 가격을 유지하기 위해 비용 성능을 갖춘 안정성 구성 요소 1 상를 안정해야합니다. 또한 시장은 훌륭한 규제가 필요한 상황에 직면 해 있습니다. 여러 국가에는 식품, 액체 및 보충제에서 기능성 구성 요소를 사용하기위한 다양한 요구 사항과 지침이 있습니다. 이러한 복잡한 규칙을 탐색하는 것은 제품 인증에 도달하고 보호 표준을 충족하는 것과 관련하여 시간을 먹고 고가의 가격 일 수 있습니다. 이러한 규제 장애물은 시장 진입을 지연시키고 제조업체의 규정 준수 비용을 증가시킬 수 있습니다.

기회

시장에서 제품을위한 기회를 창출하기 위해 개인화 된 영양의 인기가 높아짐

기능성 성분 시장 내에서 흥미로운 가능성은 개인화 된 영양의 상향 추진에 있습니다. 생명 공학의 발전과 맞춤형 피트니스 답변에 대한 고객의 관심은 개인의 소원에 맞는 실용적인 구성 요소를 요구했습니다. 개인화 된 영양은 영양 보충제, 식사 및 음료를 개인의 유전자 프로파일, 삶의 방식 및 체력 조건에 맞게 조정해야합니다. 이 패션은 특정 피트니스 문제를 다루기 위해 정확히 맞춤화 될 수있는 오메가 -3S, 프로바이오틱스 및 식물-프레임 기반 단백질과 같은 유용한 요소의 성장을 사용하고 있습니다. 맞춤형 답변을 혁신하고 제공하는 회사는 특히 웰빙 및 예방 의료 부문에서 갭 마켓 플레이스를 포착 할 수있는 기회가 있습니다.

도전

원자재의 지속 가능성 및 소싱 소비자에게 잠재적 인 도전

기능성 성분 시장의 주요 프로젝트는 원기 물질의 지속 가능성과 도덕적 소싱을 보장하는 것입니다. 약초 및 식물 기반 유용한 요소에 대한 수요가 증가함에 따라 농업 시스템 및 요리되지 않은 천 공급 업체에 대한 압력이 추가로 자랍니다. 지속 가능한 소싱 관행은 식물 단백질, 섬유 및 허브 추출물과 함께 성분이 이제 천연 자원을 고갈 시키거나 환경을 손상시키지 않도록하는 데 중요합니다. 기업은 지속 가능성 관행에 관한 소비자 및 규제 기관의 조사가 증가함에 따라 환경 영향을 줄이고 주요 구성 요소의 오랜 기간을 가용성으로 만드는 소싱 방법에 대한 투자가 필요합니다.

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기능성 성분 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북아메리카는 잘 꾸며진 식사, 음료 및식이 보완 산업으로 인해 국제 기능 성분 시장 점유율에서 지배적 인 미국 기능을 할 것으로 예상됩니다. 미국은 주로 피트니스 및 웰니스 트렌드의 소비자 초점이 높아짐에 따라 기능성 성분의 일류 후원자입니다. 의도적 인 음식, 음료 및 보충제를 포함한 피트니스 혜택을 제공하는 위치의 튼튼한 상품 수요는 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 프로 바이오 틱스, 오메가 -3, 식물 단백질 및 비타민과 같은 기능성 성분은 면역력 향상, 장 체력 향상 및인지 적 특성 향상을 목표로하는 주류 및 관심 분야의 주류 및 영역 모두에 광범위하게 포함됩니다. 또한 북미는 기능적 요소의 미세하고 안전을 보장하는 강력한 규제 프레임 워크를 가지고 있으며, 이는 후원자 자체 보증을 강화합니다. 이 지역은 또한 징계 내 주요 생산자와 혁신가들의 본거지이며, 시장 특성과 개선에 대한 주요 참여자가되었습니다. 깨끗한 라벨과 지속 가능한 상품에 대한 의식이 증가함에 따라 시장 내부의 북미의 지배력은 보존 할 것으로 예상됩니다.

• 유럽

유럽은 기능성 성분 시장에서 지배적 인 위치를 차지할 준비가되어 있으며, 건강 인식 및 지속 가능한 제품에 대한 후원자 요구를 증가시켰다. 독일, 영국 및 프랑스와 같은 국가는 이러한 추세의 최첨단에 있으며, 고객은 건강에 의존하고 비타민을 아름답게하기 위해 의도적 인 요소를 적극적으로 찾고 있습니다. 프로바이오틱스, 오메가 3 지방산, 식물 단백질 및 섬유와 같은 요소에 대한 수요는 지속적인 건강 상태와 성장하는 오래된 인구의 상향 추력으로 인해 실용적인 성분, 음료 및 영양 보충제에서 발달하고 있습니다. 또한 유럽에는 실용적인 요소의 사용을 관리하는 엄격한 지침이있어 상품이 안전하고 효과적인지 확인합니다. 지속 가능성과 부드러운 라벨 제품에 대한 강력한인지와 함께이 규제 환경은 시장 내에서 혁신을 주도하고 있습니다. 유기농, 플랜트 기반 및 환경 친화적 인 구성 요소에 대한이 장소의 약속은 유사하게 유럽의 유럽과 국제적 실용 부품 환경에서 핵심 플레이어로 기능합니다.

• 아시아

아시아-태평양은 기능성 성분 시장에서 지배적 인 위치로 빠르게 떠오르고 있으며, 체력 의식 구매자 기반, 일회용 수입 상승 및식이 패턴 전환을 통해 밀려났습니다. 중국, 인도, 일본 및 한국과 같은 국가는 프로바이오틱스, 식물성 단백질 및 유용한 섬유를 포함한 구성 요소가있는 의도적 인 식품, 액체 및식이 보조제에 대한 수요가 급증하는 것을 목격하고 있습니다. 장소의 고객이 건강과 건강을 향상시키기 위해 노력하고 있기 때문에, 의도적 인 물질은 기존의식이 요법, 특히 소화 건강, 면역 원조 및 체중 관리를 위해 점점 더 통합되고 있습니다. 인근은 또한 허벌과 식물에 기반한 요소의 풍부한 공급을 통해 혜택을 받고 있습니다. 또한 아시아 태평양의 중심 웅덩이가 증가하고 예방 의료 선물에 대한 관심은 실용적인 요소 시장에 대한 광대 한 붐 기회에 대한 관심입니다. 이러한 트렌드가 유지됨에 따라 아시아 태평양 지역은 전 세계 시장의 운명을 형성하는 데 중요한 역할을 할 준비가되었습니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

기능성 재료 시장의 주요 게이머는 혁신을 라이딩하는 데 중요한 역할을하며 제품 고품질 및 조립 고객 요구를 보장합니다. DSM, DuPont, Ingredion 및 BASF를 포함한 주요 기관은 비타민, 미네랄, 섬유, 프로바이오틱스 및 식물성 단백질과 함께 광범위한 실용적 요소를 성장시키고 제공하는 데 중요한 역할을합니다. 이 게이머들은 연구 개발에 밀접하게 투자하여 장의 피트니스, 면역 및 체중 관리와 함께 건강 개발을 충족시키는 새로운 요소를 창출합니다. 또한, 이러한 그룹은 전략적 파트너십 및 인수에 대한 의식을 통해 제품 제공을 늘리고 시장의 존재를 아름답게합니다. 또한 지속 가능성을 향상시키기 위해 최선을 다하고 있으며, 소스와 생산 요소가 환경 친화적이고 윤리적으로 공급되는지 확인합니다. 원활한 라벨, 자연 및 식물 기반 상품에 대한 요구가 높아짐에 따라 주요 플레이어는 규제 표준을 충족시키지 않고 체력을 인식하고 지속 가능한 답변에 대한 구매자의 진화 선호도를 제공하는 의도적 인 요소를 제공하는 데 필수적입니다.

최고의 기능성 성분 시장 회사 목록

• Cargill (USA)
• BASF (Germany)
• DowDuPont (USA)

주요 산업 개발

2022 년 10 월 :Nestlé는 최근에식이 요법을 장식하기 위해 체력 중심 요소 조직을 얻기 위해 포트폴리오를 가속화했습니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

기능성 성분 시장은 건강 인식, 식물 기반식이의 인기가 높아지고 제품 서비스의 혁신을 증가시켜 지속적인 붐을 겪을 준비가되어 있습니다. 제한되지 않은 직물 가용성과 더 나은 비용을 포함한 도전에도 불구하고 글루텐-피속 및 영양 밀도 대안에 대한 수요는 시장 확장을 지원합니다. 주요 업계 플레이어는 기술 업그레이드 및 전략적 시장 성장을 통해 발전하여 기능성 성분 시장의 공급 및 매력을 향상시킵니다. 고객의 선택이 더 건강하고 수많은 식사 옵션으로 전환함에 따라 기능적 성분 시장은 지속적인 혁신과 더 광범위한 명성으로 운명 전망을 불러 일으킬 것으로 예상됩니다.