기능성 성분 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(말토덱스트린, 프로바이오틱스, 폴리덱스트로스, 변형 전분, 펙틴, 오메가-3(EPA, DHA, ALA)&오메가-6, 공액 리놀레산, 쌀 단백질, 기타), 용도별(식품, 음료), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

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기능성 성분 시장 개요

글로벌 기능성 원료 시장 규모는 2026년 1,195억 7천만 달러에서 2035년 1,892억 7천만 달러에 이를 것으로 예측되며, 2026년부터 2035년까지 예측 기간 동안 4.7%의 꾸준한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

식품, 음료, 식이보충제, 퍼스널 케어 제품 등의 뛰어난 영양소를 대체하는 비전통적인 분자로 분류되는 기능성 성분은 기본 영양소 공급을 넘어 건강에 매우 유익합니다. 이 성분에는 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 섬유질, 단백질, 폴리페놀 및 식물 추출물이 포함됩니다. 이러한 성분은 유기농 및 천연 성분을 사용한 클린 라벨 제품에 대한 수요로 기능성 성분 시장의 성장을 유도합니다. 많은 사람들은 천연 및 유기농 농산물에 대한 수요가 증가함에 따라 PreventHealth 관리 프로세스를 따르는 것이 훨씬 중요하다는 것을 깨달았습니다. 체중 문제, 당뇨병, 심장병 등의 건강 상황과 인구 노령화로 인해 실용적인 물질에 대한 요구가 더욱 커지고 있습니다. 또한, 식물성 식단과 목적이 있는 식품으로의 전환은 시장 호황에 기여하고 있습니다. 북미와 유럽은 건강을 고려한 상품에 대한 강한 요구로 인해 시장을 주도하고 있으며, 아시아 태평양 지역은 생활 변화와 가처분 이익 증가로 예상외로 발전하는 시장으로 떠오르고 있습니다.

코로나19 영향

기능성 성분 시장은 코로나19 팬데믹 기간 동안 전 세계 배송 체인 및 제조 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19(COVID-19) 대유행은 기능성 원료 시장에 끔찍한 영향을 미쳤는데, 이는 종종 공급망 중단과 물류 요구 상황으로 인해 발생했습니다. 팬데믹의 초기 단계에서는 글로벌 공급망이 큰 영향을 받아 원자재 부족, 예정된 배송 지연 및 가격 개선으로 이어졌습니다. 이는 유용한 물질, 특히 고유한 지역이나 천연 자원에서 공급되는 물질의 제조 및 가용성에 영향을 미쳤습니다. 또한, 생산 식물의 폐쇄, 근로자 가용성 감소, 운송 제한으로 인해 실용적인 요소 기반 완전 상품 생산이 지연되었습니다. 팬데믹 기간 동안 소비자 행동도 바뀌었고, 많은 사람들이 피트니스 대상 상품보다 중요한 품목을 전문으로 하여 몇 가지 유용한 성분과 보충제에 대한 수요가 감소했습니다. 그러나 팬데믹으로 인해 면역 건강의 중요성이 더욱 부각되면서 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스와 같은 긍정적이고 실용적인 구성 요소에 대한 수요가 증가했습니다. 이러한 변화에도 불구하고, 코로나19의 전반적인 영향으로 인해 시장 성장이 둔화되었습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하는 피트니스 인식 증가

기능성 성분 시장은 미래 성장을 형성하는 몇 가지 주요 특성을 목격하고 있습니다. 눈에 띄는 경향 중 하나는 식물 기반의 완전하고 매끄러운 라벨 물질에 대한 요구가 증가하고 있다는 것입니다. 건강, 지속 가능성, 투명성에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 천연, 유기농, 최소한으로 가공된 성분을 점점 더 찾고 있습니다. 이러한 변화로 인해 식물 단백질, 섬유질, 천연 추출물과 같은 식물 유래 기능성 성분에 대한 요구가 높아지고 있습니다. 또 다른 놀라운 패션은 남성 또는 여성의 건강 욕구에 ​​맞춰 목적에 맞는 구성 요소를 맞춤화한 맞춤형 비타민의 명성이 높아지고 있다는 것입니다. 면역 건강과 정신 건강, 개인의 장 건강을 개선하는 생명공학과 비타민 기술의 발전으로 가능해진 새로운 창의적인 보충제와 식품을 통해 여러 가지 건강 문제가 해결되고 있으며, 개인 위생용품도 있습니다. 점점 더 많은 소비자들이 소화와 면역 지원을 위해 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 기능성 음료를 찾고 있습니다. 또한 피트니스 콘텐츠는 이전 가능하고 다시 등장합니다. 광범위한 혜택은 피부 및 모발 관리에 제품을 적용하는 것과 관련되어 있으며 식품 및 기능식품 적용을 넘어서는 건강 가치를 보여줍니다.

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기능성 성분 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 말토덱스트린, 프로바이오틱스, 폴리덱스트로스, 변형 전분, 펙틴, 오메가-3(EPA, DHA, ALA)&오메가-6, 공액리놀레산, 쌀 단백질, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 말토덱스트린: 글로벌 기능성 성분 시장은 말토덱스트린으로 분류될 수 있습니다. 말토덱스트린은 대부분 전분에서 추출되며 이러한 성분에 가장 자주 사용되는 탄수화물입니다. 이러한 성분은 질감을 부여하고 제품을 지원하며 다양한 종류의 식품 및 음료의 증량제 역할도 합니다. 또한 에너지 음료, 미리 준비된 식사, 사탕, 인스턴트 푸딩과 같은 음료에서도 찾을 수 있습니다.

• 프로바이오틱스: 유형에 따라 전 세계 기능성 성분 시장에는 프로바이오틱스가 포함됩니다. 프로바이오틱스는 적절한 양을 섭취하는 동안 건강상의 이점을 제공하는 미생물일 수 있습니다. 프로바이오틱스는 장 건강을 안내하고, 소화를 촉진하며, 면역 특성을 강화합니다. 이는 일반적으로 발효 식품, 식이 영양 보충제 및 유용한 액체에서 결정되며 소화 건강에 대한 답변에 대한 요구가 높아지고 있습니다.

• 폴리덱스트로스(Polydextrose): 종류에 따라 글로벌 기능성 성분 시장에는 영양 섬유로 사용되는 포도당의 합성 중합체인 폴리덱스트로스가 포함됩니다. 저칼로리 함량과 규칙성을 판매하고 장내 미생물을 강화하는 유용한 자원으로 소화기 건강을 개선하는 능력으로 평가됩니다. 폴리덱스트로스는 식품 및 음료, 특히 체중 관리 제품 및 커피 칼로리 제제에 널리 적용됩니다.

• 변형 전분(Modified Starch): 식물성 전분에서 추출되었지만 식사 기능과 특성을 증가시키기 위해 변형된 변형 전분. 증점제, 안정제 및 유화제 역할을 하는 Modified Starch는 가공 식품 및 음료, 특히 글루텐 프리 및 저지방 커피 제품의 느낌, 유통 기한 및 일관성을 크게 향상시킵니다.

• 펙틴: 전 세계적으로 다양한 종류로 뻗어나가는 기능성 성분 시장은 과일에서 추출한 허브 탄수화물인 펙틴과 같은 유형으로 구성되어 있습니다. 대부분 잼, 젤리, 제과류의 음료를 겔화하는 데 필수적입니다. 이 최신 성분은 펙틴과 해독작용 등 건강에 유익한 기능이 결합되어 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 등 기능성 식품 및 음료에 첨가되는 정말 핫한 성분입니다.

• 오메가-3(EPA, DHA, ALA) 및 오메가-6: 오메가-3(ALA 및 DHA)와 오메가-6는 모두 시장의 핵심 성분입니다. 이는 심장, 뇌 및 관절 건강에 필요한 필수 다중불포화지방산으로 간주됩니다. EPA와 DHA는 생선 기름과 조류에서 흔히 발견되는 오메가-3입니다. 오메가-6는 대부분 식물성 기름에서 얻습니다. 둘 다 기능성 식품 및 음료와 함께 영양 보충제로 널리 판매되고 있으며 건강 증진과 염증 감소에 기여합니다.

•  공액리놀레산: 유형에 따른 글로벌 기능성 성분 시장은 반추 동물에서 추출한 유제품 및 육류에서 발견되는 자연 발생 지방산인 공액리놀레산(CLA)으로 전적으로 구성됩니다. 체중조절, 증진, 체성분 강화, 신진대사 개선으로 건강에 도움이 되는 것으로 널리 알려져 있습니다. CLA는 체중 감량과 건강 개선을 위해 고안된 식이/기능성 식품 및 식이 보조제에 포함되어 있습니다.

• 쌀 단백질: 유형에 따라 글로벌 기능성 성분 시장은 쌀에서 추출한 식물 기반 단백질인 쌀 단백질로 구성됩니다. 특히 저자극성 하우스와 풍부한 아미노산 프로필로 인해 높은 평가를 받으며 비건, 글루텐이 함유되지 않은 제품, 유제품이 함유되지 않은 제품에서 인기가 높습니다. 쌀 단백질은 일반적으로 영양 영양 보조 식품, 전기 바 및 식물성 완전 식품에 적용됩니다.

• 기타: 유형에 따라 글로벌 기능성 성분 시장에는 식물 기반 전체 섬유질, 영양소, 미네랄 및 항산화제와 함께 여러 가지 첨가제를 집합적으로 포함하는 "기타"도 포함됩니다. 이러한 요소는 영양분을 강화하고 건강상의 이점을 강화하며 클린 라벨, 허브 및 실용적인 식품 및 음료 상품에 대한 소비자 가능성을 충족시키는 데 사용됩니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품, 음료로 분류될 수 있습니다.

• 식품: 다른 소프트웨어 제품과 마찬가지로 식품 시장은 영양가를 높이고 건강상의 이점을 추가하며 스낵, 유제품, 음료, 제과류 등 더 건강하고 기능성이 높은 식품을 찾는 소비자의 요구를 충족시키기 위해 영양소, 미네랄, 섬유질, 프로바이오틱 박테리아와 같은 물질을 포함하는 기능성 성분으로 전 세계적으로 구성됩니다.

• 음료: 기능성 성분 시장은 이제 음료를 포함하는 소프트웨어로 구성되어 있는 것으로 추정됩니다. 프로바이오틱스, 비타민, 미네랄, 식물추출물 등의 기능성 성분과 설탕, 미네랄염의 비타민 등을 물리적으로 첨가함으로써 음료를 통해 건강상의 효능을 표현하고 조절하는 것이 가능해집니다. 이러한 물질은 소화를 촉진하고, 면역을 개선하고, 에너지를 제공함으로써 음료 제조에 힘을 실어줍니다. 일반적으로 에너지 드링크, 스무디, 강화수 등 기능성 음료에서 발견됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장 성장을 위한 건강 및 웰니스 제품에 대한 소비자 수요 증가

기능성 성분 시장 성장의 가장 큰 원동력 중 하나는 건강 및 웰빙 상품에 대한 구매자 요구가 증가하고 있다는 것입니다. 예방 건강 관리의 중요성이 점점 더 커지면서 구매자는 단순한 비타민을 넘어 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 목적에 맞는 성분, 액체 및 보충제를 찾고 있습니다. 프로바이오틱스, 비타민, 오메가-3 지방산, 항산화제 등의 성분은 고객이 균형 잡힌 식단을 유지하고 면역력을 강화하며 체중 문제, 당뇨병, 관상동맥 심장 질환과 같은 건강 상태를 다루는 데 중점을 두기 때문에 제품 제조에 필수적인 구성 요소를 얻고 있습니다. 이렇게 성장하는 피트니스에 민감한 패션으로 인해 제조업체는 다양한 제품에 목적이 있는 요소를 혁신하고 포함하도록 유도하고 있습니다.

시장 확대를 위한 식물성 및 클린라벨 제품 확대

또 다른 엄청난 원동력은 식물성 기반의 스무스 라벨 상품의 상승세입니다. 허브와 최소한으로 가공된 성분에 대한 욕구가 증가함에 따라 소비자는 영양적 욕구를 충족시키기 위해 식물 기반의 실용적인 물질로 눈을 돌리고 있습니다. 식물성 단백질, 섬유질, 천연 추출물을 포함하는 성분은 건강상의 이점과 지속 가능성으로 인해 수요가 높습니다. 매끄럽고 명확하며 윤리적인 소비를 향한 이러한 변화는 마찬가지로 식품과 음료 모두에서 시장 확장을 사용하여 천연 원료에서 추출한 유용한 성분의 붐을 촉발했습니다.

억제 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하는 높은 생산 비용과 규제 문제

기능성 성분 시장의 주요 제한 측면은 특수 성분의 조달 및 가공과 관련된 높은 생산 비용입니다. 많은 기능성 성분, 특히 천연 또는 천연 원료에서 추출한 성분은 표준 성분에 비해 가격이 더 비쌉니다. 이는 정지 상품의 전반적인 가치를 상승시켜 요율에 민감한 소비자에게 가격을 덜 저렴하게 만들 수 있습니다. 또한 식물성 단백질이나 흔하지 않은 항산화제와 같은 긍정적인 물질의 공급이 제한될 수 있으며 비용도 상승할 수 있습니다. 결과적으로 생산자는 공격적인 가격을 유지하기 위해 비용 대비 성능을 갖춘 최고의 안정성 구성 요소를 갖추어야 합니다. 더욱이 시장은 규제가 까다로운 상황에 직면해 있습니다. 국가마다 식품, 액체 및 보충제에 기능성 성분을 사용하는 데 대한 다양한 요구 사항과 지침이 있습니다. 이러한 복잡한 규칙을 탐색하는 것은 특히 제품 인증 획득 및 보호 표준 충족과 관련하여 시간이 많이 걸리고 비용이 많이 들 수 있습니다. 이러한 규제 장애물로 인해 시장 진입이 지연되고 제조업체의 규정 준수 비용이 증가할 수 있습니다.

기회

시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 맞춤형 영양의 인기 증가

기능성 성분 시장의 흥미로운 가능성은 맞춤형 영양의 상승세에 있습니다. 생명공학의 발전과 맞춤형 피트니스 솔루션에 대한 고객의 관심으로 인해 개인의 희망 사항을 충족하는 실용적인 구성 요소에 대한 요구가 생겼습니다. 맞춤형 영양은 개인의 유전적 특성, 생활 방식, 건강 상태에 맞춰 영양 보충제, 식사, 음료를 맞춤화하는 것을 의미합니다. 이 패션은 오메가-3, 프로바이오틱스, 식물 기반 단백질과 같은 유용한 요소의 성장을 사용하며, 이는 특정 건강 문제를 해결하기 위해 정확하게 맞춤화될 수 있습니다. 혁신하고 맞춤형 답변을 제공하는 기업은 특히 웰빙 및 예방 의료 부문에서 격차 시장을 확보할 수 있는 기회를 갖습니다.

도전

소비자에게 잠재적인 과제인 원자재의 지속 가능성 및 소싱

기능성 성분 시장의 핵심 프로젝트는 원료 물질의 지속 가능성과 도덕적 소싱을 보장하는 것입니다. 허브 및 식물 기반 유용한 요소에 대한 수요가 증가함에 따라 농업 시스템과 조리되지 않은 옷감 제공업체에 대한 압력도 더욱 커집니다. 식물 단백질, 섬유질, 허브 추출물과 함께 성분이 천연 자원을 고갈시키거나 환경을 손상시키지 않도록 하려면 지속 가능한 소싱 관행이 중요합니다. 기업은 지속 가능성 관행과 관련하여 소비자 및 규제 기관으로부터 점점 더 많은 조사를 받고 있으며, 이는 환경에 미치는 영향을 줄이고 핵심 구성 요소를 장기간 사용할 수 있도록 하는 소싱 방법에 대한 투자를 요구합니다.

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기능성 성분 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미는 잘 연결된 식사, 음료 및 식이보충 산업으로 인해 국제 기능성 성분 시장 점유율에서 지배적인 미국 역할을 할 것으로 예상됩니다. 미국은 주로 피트니스 및 웰니스 트렌드에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 기능성 성분을 가장 많이 후원하는 국가입니다. 목적에 맞는 식품, 음료, 보충제 등 피트니스 혜택을 제공하는 상품에 대한 해당 지역의 탄탄한 수요가 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 프로바이오틱스, 오메가-3, 식물성 단백질, 비타민과 같은 기능성 성분은 면역력 강화, 장 건강 강화, 인지 특성 개선을 목표로 하는 주류 제품과 관심 분야 제품 모두에 광범위하게 포함되어 있습니다. 또한 북미에는 기능적 요소의 정밀성과 안전성을 보장하는 강력한 규제 프레임워크가 있어 고객의 자기 확신을 강화합니다. 이 지역은 또한 해당 분야의 주요 생산자와 혁신가의 본거지로서 시장 특성과 개선을 주도하는 주요 참가자입니다. 클린 라벨과 지속 가능한 상품에 대한 인식이 높아지면서 북미 시장의 지배력은 계속 유지될 것으로 예상됩니다.

• 유럽

유럽은 건강을 인식하고 지속 가능한 제품에 대한 고객 요구가 증가함에 따라 기능성 성분 시장에서 지배적인 위치를 차지할 준비가 되어 있습니다. 독일, 영국, 프랑스와 같은 국가는 이러한 추세의 선두에 있으며, 고객은 건강에 더욱 관심을 갖고 비타민을 아름답게 하기 위한 목적 있는 요소를 적극적으로 찾고 있습니다. 프로바이오틱스, 오메가-3 지방산, 식물성 단백질, 섬유질과 같은 요소에 대한 수요는 지속적인 건강 상태와 인구 노령화로 인해 실용적인 성분, 음료 및 영양 보충제에서 발전하고 있습니다. 또한 유럽에서는 실용적인 요소의 사용을 관리하는 엄격한 지침을 통해 상품의 안전과 효율성을 보장합니다. 이러한 규제 환경은 지속 가능성 및 매끄러운 라벨 제품에 대한 강력한 인식과 결합되어 시장 내 혁신을 주도하고 있습니다. 유기농, 식물 기반, 환경 친화적인 부품에 대한 이 지역의 헌신은 마찬가지로 국제 실용적인 부품 환경에서 핵심 역할을 하는 유럽의 기능을 확고히 합니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 피트니스에 민감한 구매자 기반 증가, 가처분 소득 증가, 식이 패턴 전환을 통해 기능성 성분 시장에서 지배적인 위치로 급속히 부상하고 있습니다. 중국, 인도, 일본 및 한국과 같은 국가에서는 프로바이오틱스, 식물성 단백질 및 유용한 섬유질을 포함한 구성 요소가 명성을 얻고 있는 목적이 있는 식품, 액체 및 식이 보조제에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 이 지역의 고객이 건강과 웰빙을 향상시키기 위해 노력함에 따라 특히 소화기 건강, 면역 지원 및 체중 관리를 위해 목적이 있는 물질이 기존 식단에 점점 더 많이 통합되고 있습니다. 또한 인근 지역은 클린 라벨 및 천연 상품에 대한 요구가 높아지는 데 필요한 허브 및 식물 기반 요소의 풍부한 공급으로부터 혜택을 받습니다. 또한 아시아 태평양 지역의 점점 커지는 센터 규모와 예방 의료 선물에 대한 관심은 실용적인 요소 시장에 대한 엄청난 호황 기회입니다. 이러한 추세가 지속됨에 따라 아시아 태평양 지역은 전 세계 시장의 운명을 결정하는 데 중요한 역할을 할 준비가 되어 있습니다.
 

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

기능성 성분 시장의 주요 플레이어는 혁신을 주도하고 제품의 고품질을 보장하며 조립이 진화하는 고객 요구 사항에 중요한 역할을 합니다. DSM, DuPont, Ingredion 및 BASF를 포함한 선도적인 대행사는 비타민, 미네랄, 섬유, 프로바이오틱스 및 식물성 단백질과 함께 광범위한 실용적인 요소를 성장시키고 제공하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 게이머들은 장 건강, 면역력, 체중 관리와 함께 건강 발달에 맞는 새로운 요소를 만들기 위해 연구 개발에 긴밀히 투자합니다. 또한 이러한 그룹은 제품 제공을 늘리고 시장 입지를 강화하기 위해 전략적 파트너십 및 인수에 관심을 갖고 있습니다. 그들은 또한 지속 가능성을 개선하기 위해 최선을 다하고 있으며, 그들이 공급하고 생산하는 요소가 환경 친화적이고 윤리적으로 공급되는지 확인합니다. 매끄러운 라벨, 천연 및 식물 기반 상품에 대한 요구가 증가함에 따라 주요 업체는 현재 규제 표준을 가장 쉽게 충족할 수는 없지만 적합성을 인식하고 지속 가능한 답변에 대한 구매자의 진화하는 선호도를 충족시키는 목적 있는 요소를 제공하는 데 필수적입니다.

최고의 기능성 성분 시장 회사 목록

• Cargill (USA)
• BASF (Germany)
• DowDuPont (USA)

주요 산업 발전

2022년 10월:네슬레는 최근 다이어트 제품을 장식하기 위해 피트니스 중심의 팩터 조직을 확보하는 데 도움을 받아 포트폴리오를 가속화했습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

기능성 성분 시장은 건강에 대한 인식 증가, 식물성 식단의 인기 증가, 제품 서비스 혁신에 힘입어 지속적인 호황을 누릴 준비가 되어 있습니다. 조리되지 않은 직물의 제한된 가용성과 더 나은 비용을 포함하는 과제에도 불구하고 글루텐이 포함되지 않고 영양이 풍부한 대안에 대한 수요는 시장 확장을 지원합니다. 주요 업계 선수들은 기술 업그레이드와 전략적 시장 성장을 통해 발전하여 기능성 성분 시장의 공급과 매력을 강화하고 있습니다. 고객의 선택이 더 건강하고 다양한 식사 옵션으로 이동함에 따라 기능성 성분 시장은 지속적인 혁신과 더 폭넓은 평판을 통해 성장할 것으로 예상됩니다.