식품 및 음료 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석의 산업용 자동화 (DCS, PLC, SCADA, MES 및 기타), 응용 프로그램 (팔레트 화, 포장, 픽 및 장소, 처리 및 기타) 및 지역 예측, 2033 년까지의 산업용

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식품 및 음료 시장 개요의 산업 자동화

2024 년에 약 60 억 달러에 달하는 식품 및 음료 시장의 산업 자동화는 2025 년에 6,660 억 달러에 달할 것으로 예상되며 2033 년까지 약 6%의 강력한 CAGR에 의해 20 억 달러로 증가 할 것으로 예상됩니다.

식품 및 음료 부문의 산업 자동화는 최소한의 인간 개입으로 생산 공정을 수행하기 위해 고급 제어 시스템, 기계 및 기술을 사용하는 것을 말합니다. 이 자동화에는 로봇 암, 자동 운송 업체, 센서 및 컴퓨터 제어 시스템과 같은 장비가 포함되어있어 믹싱, 포장, 자르기, 품질 관리 및 콘텐츠 거래와 같은 작업을 관리합니다. 로봇 공학, 인공 지능 및 사물 인터넷 (IoT)은 식품 및 음료 생산의 산업 자동화에서 기술을 통합하고 정확성, 안정성 및 속도를 높입니다. 이는 엄격한 위생 표준을 보장하고, 인간 오류를 줄이며, 추적 성 및 정부 요구 사항 준수를 지원합니다. 자동화 시스템은 또한 실시간 모니터링 및 데이터 분석을 촉진하여 제조업체가 생산 효율성에 적응하고 폐기물을 줄이며 제품 품질을 유지할 수 있도록합니다.

식품 및 음료의 산업 자동화 시장은 몇 가지 중요한 요소에 의해 주도되는 상당한 발전을 겪고 있습니다. 소비자에 대한 수요, 품질 및 기대치 증가 및 운영 효율성을 향상시켜야하는 것이 가공 및 포장 식품의 수요, 품질 및 안전을 증가시키는 가장 중요한 기여자입니다. 자동화는 빠른 생산주기를 가능하게하고 인건비를 줄임으로써 제조업체가 이러한 요구 사항을 충족시킬 수 있도록 도와줍니다. 또한, 노동 부족과 엄격한 위생 관행-특이 적 코비드 -19 전염병의 필요성은 전염병 동안 강조된 자동화 된 솔루션의 채택을 강조했다. 고급 및 더 똑똑하고 유연한 AI, 로봇 공학 및 센서 기술은 복잡한 식품 가공 환경을 위해 설계되었습니다. 

 Covid-19 영향 

식품 및 음료 산업의 산업 자동화는 Covid-19 Pandemic 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다. 

Covid-19 전염병은 식품 및 음료 부문의 산업 자율 시장에 큰 영향을 미쳤으며, 이로 인해 성장과 채택이 크게 증가했습니다. 엄격한 폐쇄, 사회적 기형 규범 및 전통적인 생산 프로세스를 방해하는 노동력이 부족하여 회사는 운동가 안보를 보장함으로써 지속적인 생산을 유지하기 위해 자동화를 시작했습니다. 자동화 기술을 통해 식품 및 음료 제조업체는 인간의 접촉을 줄이고 위생 표준을 준수하며 소비자가 보관 및 요리로 이동함에 따라 가공 및 가공 식품에 대한 수요가 증가 할 수있었습니다. 또한 공급망의 해상도는 비즈니스가 스마트하고 유연하며 거리 모니터링 자동화 솔루션을 사용하여 유연성과 운영 효율성을 향상 시켰습니다. 전반적으로 Covid-19는 촉매제 역할을하여 식량 안보 및 비즈니스 연속성을 보장하기 위해 산업 자동화의 중요한 역할을 강조하여 빠른 추적 투자 및 시장 혁신으로 이어졌습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기 위해 Aquamation을 통한 친환경 애완 동물 화장

식품 및 음료 산업 자동화 시장의 최신 트렌드 중 하나는 인공 지능 (AI) 및 사물 인터넷 (IoT) 기술의 통합이며 현명하고 연결된 공장을 만드는 것입니다. 이 추세에는 생산 프로세스를 사용자 정의하고 유지 보수 요구를 예측하며 AI-OPERATED 분석 및 기계 학습 알고리즘을 사용하여 빈번한 제품 품질을 보장하는 것이 포함됩니다. IoT 경쟁 센서 및 장치는 실시간 데이터 수집 및 원격 모니터링을 제공하므로 제조업체는 빠르게 변경하고 가동 중지 시간을 줄일 수 있습니다. 또한 협력 로봇은 인간 운영자와 협력하여 유연성과 효율성을 높이고 코봇을 증가시킵니다. 

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식품 및 음료 시장 세분화의 산업 자동화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 DCS, PLC, SCADA, MES 및 기타로 분류 할 수 있습니다.

• DCS (분산 제어 시스템) : 여러 컨트롤러에 제어 기능을 배포하여 복잡한 대규모 프로세스를 관리하는 제어 시스템.

• PLC (프로그램 가능한 논리 컨트롤러) : 특정 산업 공정, 특히 제조 및 조립 라인에서 특정 산업 공정을 자동화하는 데 사용되는 견고한 디지털 컴퓨터.

• SCADA (감독 제어 및 데이터 수집) : 실시간 데이터 수집 및 시각화를 통한 산업 프로세스의 원격 모니터링 및 제어를위한 시스템.

• MES (Manufacturing Execution System) : 효율성과 추적 성을 향상시키기 위해 공장 바닥의 생산을 모니터링, 추적 및 제어하는 소프트웨어.

• 기타 : 식품 및 음료 생산의 특정 작업을 위해 다양한 전문 자동화 기술 및 소프트웨어가 포함됩니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 팔레팅, 포장, 픽 및 장소, 처리 및 기타로 분류 할 수 있습니다.

• PALLETIZINS : 저장 또는 발송물을 위해 팔레트에 제품을 자동화하고 구성합니다.

• 포장 : 배포를위한 제품을 포장, 밀봉, 라벨링 및 준비하는 자동 프로세스.

• 선택 및 장소 : 한 위치에서 품목을 선택하여 다른 위치에 정확하게 배치하는 로봇 시스템.

• 가공 : 믹싱, 요리 또는 분류와 같은 음식 및 음료 준비 단계의 자동화.

• 기타 : 검사, 품질 관리 및 청소 작업과 같은 추가 자동화 응용 프로그램이 포함됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.                        

운전 요인

시장을 늘리기위한 식품 안전 및 품질에 대한 수요 증가

식품 안전 및 품질에 대한 수요 증가는 식품 및 음료 스마트 폰 시장 성장의 산업 자동화의 주행 요소입니다. 식품 및 음료 산업의 산업 자동화 시장에서 가장 중요한 주행 요인 중 하나는 식품 안전 및 지속적인 제품 품질에 대한 수요 증가입니다. 소비자는 오늘날 사용하는 식품의 기원, 신선도 및 위생을 더 잘 알고 있으며 제조업체가 인간의 접촉 및 오염 위험을 줄이는 자동화 기술을 사용하도록 동기를 부여합니다. 자동 시스템은 생산 매개 변수를 정확하게 제어하여 각 배치가 엄격한 품질 표준 및 규제 요구 사항을 충족하도록합니다. 실시간, 추적 성 소프트웨어 및 자동 검사의 감시와 같은 기술은 가장 빨리 오류 또는 오염을 감지하고 음식 기억과 폐기물을 낮추는 데 도움이됩니다. 식품 안전 규칙이 전 세계적으로 점점 뻣뻣 해지 기 때문에 회사는 자동화 솔루션에 많은 투자를하여 규정 준수를 유지하고 소비자 신뢰를 구축하며 브랜드의 명성을 보호합니다.

시장 확장을위한 노동 부족 및 비용 효율성

시장의 또 다른 중요한 운전 요인은 시장을 늘리고 운영 효율성을 향상 시키며 비용을 줄여야 할 필요성으로 작업 부족으로 도전하는 것입니다. 식품 및 음료 부문은 종종 높은 이직률, 계절적 노동 및 하락을 증가시켜 임금 수요를 증가시켜 안정적인 인력을 유지하기가 어렵습니다. 자동화는 정밀도와 속도가 높은 반복, 위험 또는 노동 집약적 작업을 시연함으로써 솔루션을 제공하여 육체 노동에 대한 의존도를 줄입니다. 이러한 변화는 인건비를 줄일뿐만 아니라 최소한의 종료로 24/7 운영을 가능하게하여 생산성을 높입니다. 또한 자동화 시스템은 자원 사용, 물리적 폐기물을 줄이며 에너지 효율을 향상시켜 총 비용을 절약 할 수 있도록 도와줍니다. 이러한 이점의 조합은 식품 및 음료 제조업체가 사용을 가속화하도록 장려합니다.

구속 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하기위한 높은 초기 투자 및 통합 복잡성

식품 및 음료 부문의 산업 자동화 시장의 주요 예방 요인은 고급 자동화 시스템의 구현과 관련된 높은 시작 비용과 합병증입니다. 자동화 된 기계 설치, 로봇 공학, 센서 및 소프트웨어와 같은 다양한 기술의 통합, 특정 생산 라인에 적합한 솔루션의 적응에는 충분한 자본 비용과 기술 전문 지식이 필요합니다. 중소 규모의 비즈니스 (SMB)는 종종 이러한 고급 투자를 무시할 수 없으며 채택을 광범위하게 제한합니다. 또한 새로운 자동화 시스템을 기존 인프라 장비와 통합하는 것은 어려울 수 있으며, 이는 잠재적 인 파괴 및 운영 및 유지 보수를 완화 해야하는 효과적인 인력이 필요합니다. 이러한 경제적, 기술적 장벽은 특히 자원 및 전문 지식에 대한 접근성이 제한 될 수있는 개발 영역에서 자동화 사용의 속도를 늦추고 있습니다.

시장에서 제품을위한 기회를 창출하기 위해 AI 및 머신 러닝의 채택

기회

식품 및 음료 산업 자동화 시장에서 중요한 성장 기회는 인공 지능 (AI) 및 기계 학습 (ML) 기술의 채택을 증가시키는 것입니다. 이들은 고급 실시간 장비 제조업체를 분석하여 대량의 생산 데이터를 분석하여 지능적인 결정, 향후 유지 보수 및 개선 된 절차를 허용 할 수 있습니다. AI-OPERATED AUTOMATION은 제품의 품질, 오류 전 장비 고장에서 미세 조정을 감지 할 수 있으며 변화하는 조건의 동적 프로세스를 조정하여 차단 및 폐기물을 줄일 수 있습니다. 이 수준의 지능과 적응성은 적응과 효율성을위한 새로운 기회를 열어줍니다. 특히 소비자 선호도는 더 다르고 까다 롭습니다. AI 및 ML 기술이 더욱 접근 가능하고 비용 효율적이되면서 식품 및 음료 시스템에 통합하면 시장 플레이어에게 유망한 개발을 제공합니다.

사이버 보안 위험은 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다

도전

식품 및 음주 산업과 관련된 자동화 시스템의 증가로 인해 도전이 증가하는 것은 사이버 보안 위협의 위험입니다. 공장은 IoT 장치 및 클라우드 기반 플랫폼에 더욱 디지털화되고 의존하기 때문에 운영을 방해하거나 민감한 데이터를 손상 시키거나 실제 제품 안전을 방해 할 수있는 사이버 공격에 불안해집니다. 식품 생산 업체는 이제 물리 자동화 도구에만 투자해야하지만 네트워크 및 제어 시스템을 보호하기 위해 강력한 사이버 보안 조치에도 투자해야합니다. 산업 분야의 숙련 된 사이버 보안 전문가가 부족하여 다양하고 종종 상속 된 산업 시스템을 보장하는 복잡성은 어려운 과제를 제시합니다. 이러한 위험을 제거하지 않으면 상당한 재정적 손실, 규제 처벌 및 손상이 발생할 수 있습니다.

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식품 및 음료 시장의 산업 자동화 지역 통찰력

• 북아메리카 

북미는이 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이며 식음료 시장 점유율에서 최대 산업 자동화를 보유하고 있습니다. 북미는 고급 기술 인프라와 주요 자동화 기술 공급 업체의 강력한 존재로 인해 식품 및 음료 부문의 산업 자동화 시장을 지배합니다. 이 지역은 로봇 공학, AI 및 IoT와 같은 주 혁신을 사용하는 데 도움이되며, 이는 식품 가공 및 포장 작업 자체에 통합됩니다. 자동 솔루션에서 FDA 드라이브 생산자와 같은 대행사가 부과하는 엄격한 식량 안보 규칙을 투자 할 수있는 규정 준수 및 추적 가능성을 보장합니다. 미국과 캐나다의 인건비가 높기 때문에 기업은 자동으로 자동으로 인건비를 유지하고 효율성과 비용 효율성을 높이도록 권장합니다. 또한, 식품 및 음료 시장의 미국 산업 자동화는이 시장에서 경영진을 강화함으로써 잘 설치된 공급망 네트워크와 강력한 R & D 기술 지속적인 혁신을 지원합니다.

• 유럽

유럽은 식품 및 음료의 산업 자동화 시장으로, 안정성, 제품 품질 및 규제 준수를 많이 운영하고 있습니다. 유럽 국가들은 엄격한 환경 및 식품 안전 표준을 구현해 왔으며, 제조업체는 폐기물, 에너지 소비 및 탄소 발자국을 줄이고 제품 안정성을 높이는 자동화 기술을 사용하도록 강요했습니다. 유기농, 순수한 마켓 마크 및 현지 감귤 제품에 대한 소비자의 수요가 증가함에 따라 식품 제조업체는 다양한 제품 라인을 처리 할 수있는 유연하고 숙련 된 자동 시스템을 구현하도록 동기를 부여했습니다. 또한, 정부 이니셔티브 채택과 보조금 산업을 촉진하는 4.0 채택은이 지역 전체의 스마트 생산 기술의 사용을 가속화합니다. 유럽의 혁신과 안정성에 대한 강조는 자동화 시장에서 안정적인 성장을 보장합니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 식품 및 음료, 빠른 도시화, 가처분 소득 증가 및 가공 및 포장 식품에 대한 수요 증가로 인한 산업 자동화 시장에서 급속한 확장을 관찰합니다. 중국, 인도, 일본 및 한국과 같은 국가는 국내 소비 및 수출 요구 사항을 충족시키기 위해 식품 건설 인프라를 현대화하는 데 큰 투자를합니다. 자동화를 통해 작업 장애를 제거하려는 노력과 함께 큰 노동의 가용성은 제조업체가 비용 효율적이고 확장 가능한 자동 솔루션을 사용하도록 권장합니다. 또한 스마트 팩토리 이니셔티브와 전자 상거래 식품 배달 서비스의 출현을 지원하는 정부 정책은 자동화를 투자하고 있습니다. 인프라와 기술과 관련된 몇 가지 과제에도 불구하고 아시아 태평양은 거대한 시장 용량을 가진 주요 개발 센터 인 것으로 보입니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

혁신은 식품 및 음료 산업 자동화 시장의 주요 업체를 돕는 데 중요한 역할을하며 개발 된 산업의 요구 사항을 충족시킵니다. AI 기반 자동화, 로봇 및 IoT-SAC 시스템과 같은 고급 기술을 개발함으로써 회사는 생산 품질을 향상시키고 제조업체 비용을 줄이는보다 효율적이고 유연하며 정확한 솔루션을 제공 할 수 있습니다. 지속적인 혁신을 통해 이러한 플레이어는 식량 안보, 추적 성 및 안정성과 같은 특정 문제를 해결하여 고객에게 제품을 더 매력적으로 만듭니다. 또한 연구 개발에 대한 투자는 회사가 분할, 강력한 브랜드를 만들고 대규모 시장 점유율을 차지할 수 있도록 도와줍니다. 지리적으로나 전략적 파트너십을 통해 확장은 주요 시장 플레이어의 개발을 이끌고 있습니다. 아시아 태평양과 같은 신흥 시장에 진입하거나 북미 및 유럽과 같은 기존 지역에서 자신의 입지를 강화함으로써 회사는 새로운 고객 기반을 활용하고 수익원을 다각화 할 수 있습니다. 현지 기업, 기술 공급 업체 및 공급망 파트너와의 협력을 통해 시장 입학 및 솔루션을 지역 요구 사항에 신속하게 할 수 있습니다. 혁신과 확장은 함께 대규모 플레이어를 운영하기 위해 강화하고, 제품 포트폴리오를 개선하고 매우 경쟁력있는 산업 자동화 시나리오에서 장기 개발을 유지합니다.

식품 및 음료 회사에서 최고의 산업 자동화 목록   

• Schneider(France)
• General Electric(U.S.)
• Mitsubishi(Japan)
• Omron(Japan)
• Siemens(Germany)

주요 산업 개발

2023 년 3 월 : Forgeos는 Rockwell 및 Ready Robotics의 Rockwell의 Logix 컨트롤러 및 설계 및 시뮬레이션 소프트웨어와 통합되었습니다. 이 조합은 로봇 통합을보다 쉽게 만들고 산업 자동화 배포 시간을 줄입니다.

보고서 적용 범위       

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장을위한 잠재적 영역을 식별합니다.

식품 및 음료 부문의 산업 자동화 시장은 효율성 증가, 안전성 및 품질 요구 사항 증가에서 영감을 얻은 강력한 성장을보고 있습니다. 시장에는 처리, 포장, 포장 및 품질 검사와 같은 운영을 실행하도록 설계된 로봇 공학, 프로그래밍 -문학 제어 (DC) 및 감독 제어 및 데이터 수집 (SCADA) 시스템을 포함한 광범위한 자동화 기술이 포함됩니다. 가공 및 포장 식품에 대한 소비자 요구 사항, 위생 및 추적성에 대한 엄격한 규제 요구 사항과 결합하여 제조업체는 인적 오류 및 오염 위험을 줄이는 자동화 된 솔루션을 사용하도록 강요합니다. 또한 수동 작업의 노동 부족과 높은 비용은 추가 자동화를 가속화합니다. 인공 지능, 머신 러닝 및 사물 인터넷 (IoT)과 같은 신기술의 통합은 실시간 모니터링, 향후 유지 보수 및 데이터 주식 의사 결정을 향상시켜 제조업체가 생산성을 조정하고 폐기물을 줄일 수있게합니다. 유럽의 안정성과 품질 초점에 의해 지속적으로 운영되는 고급 기술 인프라 및 규제 압력으로 인한 북미는 아시아 태평양이 도시화 및 산업 현대화에서 급속한 확장을 경험하고 있습니다. 초기 투자 및 사이버 보안 문제와 같은 어려움에도 불구하고 주요 업체의 혁신 및 지리적 확장은 시장 성장을 계속 증가시켜 미래의 식품 및 음료 환경의 중요한 구성 요소로 이어집니다.