강낭콩 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(큰 강낭콩, 큰 흰색 강낭콩, 큰 검은색 강낭콩), 용도별(식품 산업, 사료 산업) 및 2035년 지역 예측

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강낭콩 시장 개요

세계 강낭콩 시장은 2026년 90억 2천만 달러에서 2035년까지 139억 2천만 달러에 도달하고, 2026~2035년 연평균 성장률(CAGR) 4.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.

잠정적으로 Phaseolus vulgaris로 알려진 강낭콩은 풍부한 활력을 주는 프로필과 요리 응용 분야에서의 적응성으로 유명한 일종의 야채입니다. 브랜드 이름인 신장 같은 모양과 칙칙한 붉은 톤으로 인기가 있는 이 콩은 전 세계의 다양한 식품, 특히 라틴 아메리카와 인도 요리의 필수 요소입니다. 이는 단백질,식이섬유, 보충제 및 미네랄을 함유하고 있어 공정한 식습관의 중요한 부분입니다.

강낭콩은 주방에서 활용도가 높은 것으로 잘 알려져 있습니다. 훌륭한 스튜와 수프에서부터 잎이 많은 채소와 쌀 요리에 이르기까지 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 콩은 스튜의 기본 재료로 사용되는 많은 부분으로, 다양한 맛과 다양한 손질을 유지하여 요리의 풍부하고 좋은 맛을 더해줍니다. 또한, 강낭콩은 성공적으로 조리되고 보호될 수 있으며, 장기간 보관할 때 도움이 되는 식품 결정을 내릴 수 있습니다. 그들은 다양한 요리 경향과 전제 조건을 다루면서 건조, 통조림, 놀랍게도 가루 등 다양한 디자인으로 열려 있습니다.

주요 결과

코로나19 영향

일자리 부족으로 인해 전염병으로 인해 시장 성장이 제한됨

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코비드 전염병은 본질적으로 강낭콩 시장에 영향을 미쳐 주식 체인을 뒤흔들고 전 세계의 생산 및 배분 채널에 영향을 미쳤습니다. 봉쇄와 개선 제한으로 인해 일자리가 부족해졌고, 이는 이후 사회적 행사와 강낭콩 치료에 영향을 미쳤습니다. 더욱이 음식점, 숙박업소, 식품전문가협회 등이 아주 기초적인 수준에서 폐업하면서 강낭콩의 주요 구매자인 이들 업소들이 식품업계에서 강낭콩에 대한 관심이 줄어들었다.

최신 트렌드

식물성 식품에 대한 구매자의 성향 시장 성장을 주도하기 위해

강낭콩 시장의 중요한 추세는 웰빙과 생태학적 걱정에 대한 의식의 발달로 인해 식물성 식품을 적게 섭취하려는 구매자의 성향이 높아지고 있다는 것입니다. 비건과 채식주의자를 포용하는 고객이 늘어나면서 식물성 단백질의 원천인 강낭콩에 대한 관심이 쇄도했습니다. 이러한 패턴은 다음의 중요성이 높아지면서 더욱 강화됩니다.식물성 식품강낭콩을 핵심 요소로 통합하는 육류 대체품 및 유제품 선택을 포함한 품목.

• USDA 데이터에 따르면, 작물 수확량 증가로 인해 2020년부터 2023년 사이 전 세계 강낭콩 생산량이 13.4% 증가했습니다.

• FAO에 따르면 유기농 콩류에 대한 소비자 선호도는 2023년에 22.7% 증가하여 비GMO 강낭콩에 대한 수요를 주도했습니다.

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강낭콩 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 큰 강낭콩, 큰 흰색 강낭콩, 큰 검은색 강낭콩으로 분류될 수 있습니다.

• 큰 강낭콩: 엄청난 크기와 칙칙한 붉은색으로 유명한 큰 강낭콩은 전체 강낭콩 시장에서 유명한 품종입니다. 이 콩은 기본적으로 콩 스튜, 스튜, 수프와 같은 자유로운 요리에 사용되며, 크기와 표면이 다른 사람들의 힘에 잘 견딥니다. 거대한 강낭콩은 라틴 아메리카 음식에서 특히 좋아하는데, 예를 들어 일반적인 브라질식 둔한 콩 스튜인 페이조아다(feijoada)와 같은 요리의 필수품입니다.

• 큰 흰색 강낭콩: 일반적으로 카넬리니 콩이라고 불리는 큰 흰색 강낭콩은 강낭콩 시장에서 또 다른 중요한 부분입니다. 이 콩은 엄청난 크기, 풍부한 표면, 섬세한 맛으로 묘사되어 다양한 요리에 잘 어울립니다. 거대한 흰 강낭콩은 일반적으로 지중해 요리에 사용되며 수프, 혼합 채소 및 파스타 요리에 사용됩니다.

• 큰 검은색 강낭콩: 무딘 콩으로 권장되는 상당 부분을 차지하는 검은 색 음영 강낭콩은 라틴 아메리카 요리의 필수품이며 풍부한 맛과 지지력을 고려하여 다양한 지역에서 피할 수 없는 제품입니다. 이 콩은 어쨌든 붉은 강낭콩보다 더 소박하고 두껍고 단백질, 섬유질, 철분 및 세포 거점을 포함한 보충제가 쌓여 있습니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품 산업, 사료 산업으로 분류될 수 있습니다.

• 식품 산업: 식품 사업에서 강낭콩은 바로 먹을 수 있는 식품부터 통조림 식품, 냉동 식품에 이르기까지 다양한 용도로 사용되는 적응형 고정 장치입니다. 풍부한 단백질과 섬유질 함량을 포함한 콩의 높은 식이적 이점은 번영을 안목하는 구매자에게 주목할만한 선택이 됩니다.

• 사료 산업: 사료 사업은 특히 생물 사료 개발에서 강낭콩을 적용하는 또 하나의 중요한 응용 분야입니다. 강낭콩은 가축용 사료 정의에서 단백질이 풍부한 고정제로 활용됩니다.가금류, 수경재배. 콩의 높은 단백질 함량과 접근성 및 비용 효율성이 결합되어 사료 생산업체에게 매력적인 선택이 됩니다.

추진 요인

시장을 활성화하기 위한 의료적 이점에 대한 인식 상승

강낭콩 시장 성장을 확대하는 주요 동인 중 하나는 강낭콩의 의학적 이점에 대한 인식이 높아지는 것입니다. 쇼핑객의 인식이 높아지면서 합리적인 식사 요법을 유지할 수 있는 걸쭉한 식품 공급원을 보충하는 데 대한 관심이 높아지고 있습니다. 단백질, 섬유질 및 세포 지원 함량이 높은 강낭콩은 심장 번영을 촉진하고 삼투압을 더욱 생성하며 지속적인 질병의 위험을 줄이는 데 중요한 역할을 하는 것으로 역동적으로 인식되고 있습니다. 이러한 높은 관심으로 인해 특히 번영을 염두에 두고 있는 사람들과 식물성 다이어트를 따르는 사람들 사이에서 강낭콩 사용이 확대되었습니다.

시장 확대를 위한 민족 및 전통 식품의 보급 개발

강낭콩 시장 점유율을 확대하는 또 다른 동인은 민족 및 전통 식품, 특히 강낭콩이 주요 고정 요소인 라틴 아메리카, 지중해 및 인도 요리의 확산입니다. 전 세계 구매자들이 새로운 맛과 요리의 만남을 모색함에 따라 이러한 요리 스타일에 중요한 강낭콩과 같은 요리에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 식당과 식품 운송 관리를 포함한 전 세계 식품 관리 산업의 발전도 마찬가지로 요리사와 식품 사업 비전가들이 강낭콩을 메뉴에 통합함에 따라 강낭콩을 홍보하는 데 영향을 미쳤습니다.

• 인도 농무부에 따르면 채식주의자 증가로 인해 2021년부터 2024년까지 국내 강낭콩 소비량이 18.6% 증가했습니다.

• UN Comtrade 데이터에 따르면 라틴 아메리카에서 유럽으로의 강낭콩 수출은 2023년에 21.9% 증가하여 글로벌 무역 흐름을 촉진했습니다.

제한 요인

해충과 질병시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있음

긍정적인 발전 동인에도 불구하고 강낭콩 시장은 발전을 방해할 수 있는 어려움에 직면해 있습니다. 한 가지 중요한 테스트는 해충과 질병에 대한 강낭콩의 취약성으로, 이는 수확 불행과 감소된 수확량을 촉발할 수 있습니다. 강낭콩은 탄저병과 뿌리 부패와 같은 다양한 기생충 오염에 무력합니다. 이는 아마도 적절하게 이루어지지 않으면서 작물을 멸절시킬 수 있습니다.

• FAO에 따르면 강낭콩 생산 지역의 기후 관련 중단으로 인한 작물 손실은 2023년에 16.5% 급증했습니다.

• 유럽 ​​식품 안전청의 데이터에 따르면 강낭콩 배송 시 살충제 규정 위반이 2023년에 11.2% 증가한 것으로 나타났습니다.

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강낭콩 시장 지역 통찰력

시장 성장을 촉진하기 위해 건전하고 식물성 식품 품종에 대한 북미의 관심 증가

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

북미는 강낭콩 시장의 개선을 주도하는 주요 지역 중 하나이며, 전체 산업에서 건전하고 식물성 식품 옵션에 대한 수익 증가로 인한 부분이 커지고 있습니다. 탄수화물을 적게 섭취하는 채식주의자 및 채식주의자에 대한 이 지역의 관심이 높아짐에 따라 단백질과 섬유질 함량이 높은 강낭콩 사용이 급증하게 되었습니다. 표준 미국 요리에 사용됨에도 불구하고 강낭콩은 라틴 아메리카 및 카리브해 식품 공급원에서도 마찬가지로 주목할 만하며, 이는 다양한 사람들의 결과로 미국과 캐나다에서도 상당히 단단한 면적을 가지고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

강낭콩 시장의 강력한 현장에서 주요 업계 참가자들은 기본 개발을 조율하고, 발전을 주도하며, 지역을 탁월한 사건 전환으로 이끌고 있습니다. 이러한 핵심 개인들은 강낭콩 시장의 복잡성에 대한 중요한 인식을 강조하고 전체 구매자 기반의 권유 생성에 적응하는 데 중요한 지혜를 보여줍니다. 품질과 발전에 대한 그들의 불굴의 의지는 정말 놀라운 강낭콩 그룹의 개선과 최첨단 처리 및 포장 진행 과정에서 분명하게 드러납니다.

최고의 강낭콩 회사 목록

• Vanilla Food Company (U.S.)
• Amadeus (U.K.)
• Nielsen-Massey Vanillas (U.S.)
• MacTaggart's Brand (U.K.)

산업 발전

2023년 4월:2차 효과 및 부가가치: 데이비스 캘리포니아 대학의 평가 집단은 다양한 식품 응용 분야에서 육류 기반 단백질과 달리 실용적인 선택으로 사용할 수 있는 강낭콩 접근 방식에서 단백질을 제거하기 위한 또 하나의 절차를 개발했습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.