육류 및 골분 시장 규모, 점유율, 성장 및 시장 분석, 유형별(45%-55% 단백질, 55%-60% 단백질, 60% 이상 단백질) 애플리케이션별(소, 돼지, 가금류, 기타), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

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육류 및 뼈 식사 시장 개요

세계 육류 및 골분 시장 규모는 2026년 32억 7천만 달러로 추산되며, 2035년까지 56억 2천만 달러로 확대되어 2026~2035년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.

뼈, 내장 등 포유류 조직의 렌더링 과정에서 발생하는 고단백 부산물인 고기뼈분(MBM)이 생산되고 있습니다. 주로 동물 사료 시장에서 활용되는 이 식사는 단백질, 필수 아미노산 함량이 높고 칼슘 및 인과 같은 필수 미네랄 함량이 높기 때문에 가축/가금류에 특히 중요합니다. MBM(육골분)은 육류 가공 시장에서 잔류물을 처리하고 동물 사료를 강화하는 영양가 있는 방법을 제공합니다. 신흥 경제국의 경제적인 사료 성분에 대한 수요는 세계 육류 및 골분 시장 변화의 주요 촉매제 역할을 해왔습니다. 따라서 육류 및 육류 도축장 부산물의 전 세계 소비 증가로 인해 MBM의 가용성과 생산이 풍부해졌습니다. 유럽과 북미에서는 시장 동향에 대한 엄격한 규제 조치로 인해 안전 및 BSE 통제가 최우선 과제입니다. 렌더링 공정의 개선과 사료 내 동물 부산물의 수용 증가는 시장 평가의 주요 동인이 되고 있습니다. 아시아 국가, 특히 중국과 인도가 가장 높은 성장을 주도하고 있지만, 북미와 유럽은 성숙하고 거대한 시장 지위를 매우 잘 유지하고 있습니다. 지속 가능한 농업이 중요해지고 있으며 MBM은 이 역동적인 프레임워크에서 중요한 역할을 할 것입니다. MBM의 협력적 비용 절감과 동물의 효율성 향상은 이 동물이 상업용 동물 사료에서 중심적인 역할을 한다는 것을 보장합니다. 규제 및 윤리적 우려로 인해 MBM 시장은 경제성, 환경 건전성, 영양의 우수성이라는 이점으로 인해 지속적으로 성장하고 있습니다.

코로나19 영향

고기와 뼈 식사 시장 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

전염병은 주로 공급망 중단 및 도축장 및 렌더링 작업의 단기 운영 중단과 관련하여 MBM 시장 점유율에 상당한 장벽을 부과했습니다. 폐쇄 및 제한으로 인해 주요 생산 지역의 육류 가공이 방해를 받아 MBM 제조를 위한 기본 원자재가 제한되었습니다. 또한, 화물 이동 제한과 인력 부족으로 인해 발행 작업이 지연되고 물류가 방해되어 공급이 불완전해 가격이 급격하게 변동했습니다. 아시아와 라틴 아메리카에서는 사료 생산업체가 MBM 조달에 어려움을 겪어 생산 일정에 압박을 가했습니다. MBM의 수출과 수입의 해자는 제약을 증가시키고 국제 육류 및 골분 무역을 방해했습니다. 45%-55% 단백질: 이 섹션에는 소의 소화 시스템이 더 넓은 범위의 단백질을 처리할 수 있기 때문에 소에게 먹이를 주는 데 일반적으로 사용되는 단백질 MBM이 적습니다. 더 저렴하고 쉽게 구할 수 있습니다. 게다가 안전과 위생 조건이 향상되면서 구매자는 식물성 단백질과 같은 새로운 단백질 공급원을 찾게 되었고, 이로 인해 동물성 식품 수요가 단기적으로 감소했습니다. 시장에서 새로운 회복 지표가 관찰되었지만, 팬데믹은 해당 부문이 글로벌 쇼크에 얼마나 취약하고 육류 및 골분과 같은 사료 성분에 대한 강력하고 다양한 공급망의 긴급한 필요성을 보여주었습니다.

최신 트렌드

지속 가능한 렌더링 관행의 통합으로 시장 신뢰성 향상시장 성장 촉진

지속 가능한 렌더링은 육골분 시장의 추세를 바꾸는 주요 원동력으로 발전하고 있습니다. 환경 관련 문제의 증가 추세와 친환경 사료 재료에 대한 수요 증가로 인해 지속 가능성에 대한 관심이 높아지면서 기업은 MBM 공정에서 친환경 공정을 채택하게 되었습니다. 효율적인 에너지 활용, 개선된 폐기물 관리 및 고급 배출 관리를 통해 해당 부문의 환경 영향을 줄이는 지속 가능한 부문의 역할은 매우 중요합니다. 북미와 유럽의 환경 규정은 생산자들이 혁신을 위해 이러한 추세를 수용하도록 강요하고 있습니다. 더욱이, 사료 생산과 축산업에 종사하는 산업에서는 지속 가능하고 친환경적인 수준의 원료를 선택하는 데 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 결과적으로 MBM 시장의 주요 업체들은 추적성, 지속 가능한 조달 및 생산 가시성에 중점을 두고 있습니다. 대응 이러한 전략은 지속 가능한 농업 관행에 대한 대중의 관심 증가에 부응하기 때문에 브랜드 이미지를 지원하는 동시에 기업의 지속 가능성 목표를 지원합니다. 또한, 이러한 환경 인증 및 수명 주기 평가 추구는 MBM 시장 참여자가 자신을 차별화하고 지속 가능한 성장과 녹색 브랜딩을 위한 위치를 정하는 데 파괴적인 추진력이 되었습니다.

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육류 및 뼈 식사 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 45%-55% 단백질, 55%-60% 단백질, 60% 이상 단백질로 분류될 수 있습니다.

• 45%-55% 단백질: 저단백질 MBM은 이 그룹에 속하므로 광범위한 단백질을 효과적으로 사용할 수 있는 위치에 있기 때문에 가축 사료에 적합합니다. 이 MBM은 가격과 가용성으로 인해 대량 사료 생산에 일반적입니다.

• 55%-60% 단백질: 가격과 영양가의 균형을 제공하는 이 단백질 MBM은 돼지 및 가금류 배양에 쉽게 채택됩니다. 예측 가능한 사료 성능을 유지하기 위해 농부에게 신뢰할 수 있는 옵션을 제공합니다.

• 60% 이상의 단백질: 필수 아미노산이 풍부한 프리미엄 MBM은 가금류와 돼지를 위한 완벽한 고성능 사료입니다. 높은 가격에도 불구하고 더 빠른 성장과 더 효율적인 사료 사용으로 이어집니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 소, 돼지, 가금류, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 소: 소 사료에서 MBM은 빠른 성장을 촉진하고 뼈 발달에 중요한 칼슘과 인을 제공합니다. 식물성 단백질을 얻을 수 없는 지역에서는 식물성 단백질이 중요한 역할을 합니다.

• 돼지: MBM은 돼지의 체중 성장 속도를 높이는 동시에 암퇘지와 새끼 돼지의 단백질 섭취량을 증가시킵니다. 더 나은 흡수 능력과 저렴한 기능으로 인해 MBM은 상업용 돼지 운영 분야에서 최고의 선택입니다.

• 가금류: MBM이 포함된 가금류를 섭취하면 고농축 영양소 덕분에 근육 성장과 계란 생산이 증가합니다. 가금류 사료에 MBM을 적용하면 사료 비용이 절감되고 무리의 건강이 유지됩니다.

• 기타: MBM의 풍부한 영양분은 애완동물 사료, 어류 사료 및 비료의 성분으로 사용됩니다. MBM은 가치 사슬에 있는 사람들에게 그 가치가 더욱 명확해짐에 따라 더욱 광범위한 틈새 시장에서 더 많은 채택을 경험하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

비용 효율적인 동물 사료에 대한 수요 증가로 시장 성장

육류 및 골분 시장 성장을 결정하는 중요한 요인 중 하나는 저렴한 사료에 대한 검색 증가입니다. 세계의 요구 사항은 가축 및 가금류 생산업체가 효율성을 무시하지 않고 비용을 최소화하기 위해 노력해야 한다는 것입니다. MBM은 단백질이 풍부하고 대두박이나 어분과 같은 다른 단백질 공급원에 비해 가격이 훨씬 저렴하다는 점에서 탁월합니다. 아미노산, 칼슘, 인 함량이 높기 때문에 고기와 골분은 더 나은 영양 비율을 제공하여 동물의 성장과 사료 전환율을 향상시킵니다. 세계 인구가 계속 증가함에 따라 동물성 생산품에 대한 수요가 증가하여 생산자들은 저렴한 사료 옵션을 찾게 되었습니다. 더욱이, 육류 시장 폐기물로부터 MBM을 지속적으로 생산하는 파생물은 안정적이고 지속적인 공급을 보장합니다. MBM의 경제적 매력으로 인해 MBM은 아시아와 라틴 아메리카의 신흥 시장에서 빠른 속도로 사료 제조법에 적용되어 더욱 강력한 시장을 구축하고 있습니다.

육류 소비 증가와 도축장 부산물 시장 확대

도축장 부산물의 양 증가는 전 세계적으로 육류 소비가 증가할 때 자동으로 생성된 양이 MBM 제조 및 유통의 성장을 증가시키기 때문에 더욱 복잡해집니다. 개발도상국의 인구 증가와 재정적 여유 증가로 인해 가금류, 쇠고기, 돼지고기에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 결과적으로 고기 섭취가 증가하면 렌더링 중에 MBM으로 변환되는 뼈, 조직 및 기관 형태의 칼로리가 증가합니다. 이러한 유기 부산물을 고급 사료 성분으로 전환하는 것은 자원 사용을 극대화할 뿐만 아니라 순환 경제 관행에 대한 주장과도 밀접한 관련이 있습니다. 지속 가능한 생산에 대한 소비자 및 규제 기관의 관심이 증가함에 따라 MBM과 같은 부산물의 사용은 경제 문제뿐만 아니라 환경 문제도 해결하므로 시장을 위한 현명한 플레이가 됩니다. 폐기물 관리와 사료 생산의 결합을 통해 육류 시장은 공급망의 가치를 높이고 MBM 생산을 위한 원료의 지속적이고 안정적인 공급을 보장합니다.

억제 요인

가축 부산물에 대한 엄격한 규제로 인해 시장 성장이 제한되어 시장 성장이 잠재적으로 방해를 받을 수 있음

MBM(육골분) 시장의 가장 큰 장벽 중 하나는 동물 부산물의 가공 및 사용에 대한 높은 제한 사항입니다. 유럽과 북미에서는 BSE와 같은 우려되는 질병으로 인해 엄격한 안전 조치가 채택되고 특히 반추 동물 사료에서 MBM이 금지되었습니다. EFSA와 같은 단체가 엄격한 테스트, 추적성 및 가공 매개변수를 사용하려면 육류 및 골분 시장에서 거래하는 생산자 입장에서 추가 비용이 필요합니다. 제품에 동물성 사료 성분을 사용하는 것에 대한 대중의 정서와 윤리적 영향 또한 일부 시장에서 거부감을 느끼는 데 영향을 미칩니다. 안전 목적을 위해 매우 중요한 이러한 규정은 신규 사용자에게 어려운 일을 만들고 제품의 잠재적인 사용을 제한합니다. 표준은 국가마다 다르기 때문에 이는 무역 관계와 국제 시장에 대한 접근에도 영향을 미칩니다. 규정의 복잡성은 확장된 시장에 대한 장벽이 될 수 있으며 제조업체가 새로운 가공 방식을 준수하고 창안하기 위해 상당한 비용을 요구할 수 있습니다.

기회

비료 및 애완동물 사료 부문으로의 확장으로 새로운 길을 열다시장에서의 제품에 대한 기회

공급 원료를 넘어 MBM의 적용 범위에 대한 인식이 확대되면 상당한 시장 기회 성장이 가능해집니다. 특히 MBM을 유기비료로 활용하고 반려동물 사료의 단백질 성분으로 활용하려는 수요가 증가하고 있습니다. MBM은 영양 성분으로 인해 농업용으로 사용되는 서방성 비료용 약물 제제의 귀중한 성분으로 성공적으로 사용될 수 있습니다. 이는 세계의 나머지 지역에서 지속 가능한 유기농 농업에 대한 수용이 증가하고 있다는 점을 염두에 두고 특히 관련이 있습니다. 더욱이, 애완동물 사료 시장은 이제 더 많은 고단백 천연 성분을 요구하므로 MBM 제품에 대한 가치 있는 틈새 시장이 되고 있습니다. 이러한 영역에서는 규제 교란의 영향이 낮기 때문에 MBM의 사용이 늘어날 수 있습니다. MBM 공장의 이점을 극대화하면 막대한 수익 창출 수단을 창출하고 동물 사료 시장에 대한 기업의 의존도를 줄일 수 있습니다. MBM 제품을 다른 부문에 다양하게 적용하면 동물 사료의 규제 제한으로 인한 추가 수요 안정성과 위험 완화를 제공할 수 있습니다.

도전

윤리적 및 소비자 인식 문제가 시장 수용에 영향을 미침소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있음

MBM은 풍부한 영양적, 재정적 이점을 제공하지만 광범위한 소비자 의심과 윤리적 의심으로 인해 사료 시장에서 MBM을 사용하는 데는 항상 장벽이 있습니다. 소비자와 동물 권리 운동가들은 가축 사료에 동물 부산물을 사용하는 것에 대해 강한 저항을 보이고 있는데, 그 이유는 주로 부자연스러운 먹이 습관과 질병 위험에 대한 우려 때문입니다. 시대가 변하고 렌더링 방법이 개선되고 안전 조치가 강화되었지만 광우병 등 생산 과정과 관련된 건강 문제의 이력은 여전히 ​​대외 이미지에서 느껴지고 있습니다. 이 문제는 채식주의자 또는 완전채식 인구가 증가하는 지역, 즉 '천연' 또는 '식물 기반' 사료를 공급하는 탁월한 가축에서 명백히 드러납니다. 또한, 사료 제품에 MBM을 표현하는 것은 지속 가능성과 복지에 대한 현대적인 표준을 추구하는 기업에 문제가 될 수 있습니다. MBM 부문에서 지속 가능한 성장을 달성한다는 것은 제조업체가 소비자 교육, 명확한 정보 공개 및 환경 친화적인 브랜드화에 집중하여 책임 있는 소싱과 성분의 건강에 좋은 이점을 보여줄 수 있어야 함을 의미합니다.

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육류 및 뼈 식사 시장 지역 통찰력

북아메리카

북미, 특히 미국의 육류 및 골분 시장은 강력한 렌더링 능력과 육류 생산의 고급 인프라로 인해 전 세계적으로 영향력이 있습니다. 대량의 도축장 부산물에서 자란 아론류는 미국과 캐나다에서 수출되며, 이러한 부산물은 현지 및 수출 목적 모두를 위해 지속적으로 MBM으로 변환됩니다. FDA 및 USDA와 같은 공공 기관에서 시행하는 다양한 정교한 렌더링 기술과 효율적인 안전 제어 덕분에 이 지역에서 제조된 MBM 제품 중에서 제품이 두각을 나타냈습니다. 이러한 규정은 특히 돼지 및 가금류 산업의 다양한 사료 용도로 유입되는 고품질 MBM의 생산을 보장합니다. 그러나 BSE에 대한 오랜 우려에 근거하여 반추 동물 사료에 MBM을 도입하는 데는 의도적인 관성이 있습니다. 규제 장애에도 불구하고 북미 지역 사회는 지속 가능한 렌더링 기술을 지속적으로 장려하고 애완동물 사료 및 비료에 MBM 적용을 확대하고 있습니다. 상당한 국내 판매, 잘 발달된 수출 채널, 엄격한 생물보안 표준 요구 사항으로 인해 이 지역은 전 세계 MBM 시장에서 선도적이고 신뢰할 수 있는 공급업체입니다.

유럽

육류 및 골분 산업은 유럽에서 규모가 크며 글로벌 시장에 큰 영향을 미치며, 이는 엄격한 법률과 개발된 렌더링 프로세스 덕분입니다. 2000년대 초 광우병이 유행하자 유럽 당국은 반추동물 사료에 MBM을 사용하는 것을 금지하고 다른 동물 사료에도 MBM을 사용하는 것을 금지하는 엄격한 규정을 제정했습니다. 비록 처음에는 시장 성장을 저해했지만, 이러한 규정은 렌더링, 추적성 및 MBM 활용을 위한 새로운 방법에 있어 놀라운 혁신을 촉진하는 데 도움이 되었습니다. 결국, 유럽의 MBM은 현재 광범위한 산업, 애완동물 사료 및 유기 비료 생산의 일부로 사용되고 있습니다. 독일, 프랑스, ​​네덜란드는 육류 및 뼈분의 지속 가능한 관행을 선도하는 생산자이자 촉진자 중 하나입니다. MBM의 특성은 농업과 관련된 순환 경제 및 환경 지속 가능성에 중점을 두는 데 매우 보완적입니다. 유럽이 녹색 농업과 생명공학에 더 많이 투자하기 시작하면서 기존의 동물 사료 영역 외부로 MBM의 새로운 적용을 추진하고 있습니다.

아시아

아시아의 축산 및 가금류 사업의 성장은 이 지역의 육류 및 뼈 사료 시장의 확장을 가속화하고 있습니다. 중국, 인도, 베트남 등의 국가에서는 도시 확산, 인구 증가, 심지어 가처분 소득 증가로 인해 육류 소비가 증가하고 있습니다. 아시아 지역에서 육류에 대한 수요가 증가함에 따라 MBM 제조에 활용되는 도살장에서 과다한 부산물이 생산되고 있습니다. 아시아 농업 산업의 경쟁력 있는 가격을 고려할 때 MBM은 저렴한 비용을 활용하여 어분 및 대두박과 같은 프리미엄 품종보다 우선적인 단백질 공급원이 됩니다. 아시아의 MBM에 대한 규제 환경은 서구에 비해 덜 엄격합니다. 따라서 MBM은 사료 제제에 더욱 광범위하게 사용될 수 있습니다. 현지 공급은 소규모 및 대규모 렌더링 장치의 조합을 즐기지만 추가적인 기술 발전 및 표준 관행의 가능성이 있습니다. 식량 안보와 지속 가능한 농장에 대한 정부의 약속은 아시아에서 MBM 수요를 증가시킬 것으로 예상되며, MBM은 강력한 시장 참여자가 될 것입니다.

주요 시장 참가자

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 시장 참가자

세계 육류 및 뼛가루 시장에는 많은 최고의 제조업체가 존재하며 이는 제품 개발, 혁신 및 공급망 효율성으로 이어집니다. Ten Kate Holding B.V.(네덜란드)와 같은 거대 농업 기업은 균일한 렌더링 및 동물 부산물로 유명합니다. Sanimax(캐나다)는 사료 및 산업용으로 다양한 렌더링 제품을 제공하는 반면, 네덜란드 회사인 Bevenovo는 고급 MBM 및 동물성 지방 제조를 전문으로 하며 Maxland Group은 MBM을 동남아시아 전역(가금류 및 양식 산업에 중점)으로 배송합니다. 또한 Mridul Manure Mills Pvt도 중요합니다. Ltd.(인도)는 뼈 기반 단백질 수출력 측면에서, Meatco(나미비아)는 지속 가능한 렌더링 모델로서의 역할을 하고 있습니다. 여러 국가에 분산되어 있는 이들 기업은 성숙 시장과 신흥 시장 부문에서 운영됩니다. 지속 가능성은 렌더링 절차를 지속적으로 개선하고 국제적으로 인정된 안전 표준을 준수하며 유기 비료 및 애완동물 사료와 같은 다른 영역을 천천히 탐색하는 이러한 비즈니스의 필수 기둥입니다. 기업은 시장 입지를 개선하기 위해 전략적 제휴, 합병, 지리적 확장을 추구하는 경우가 많습니다. 이러한 주요 업체들은 전 세계적으로 MBM의 일관된 고품질 제품을 소비자에게 혁신, 규정 준수 및 배포하는 데 크게 기여합니다.

최고의 육류 및 뼈 식사 회사 목록

• Bevenovo (Netherlands)
• Mridul Manure Mills (India)
• Ten Kate (Netherlands)
• Maxland Group (Malaysia)

주요 시장 개발

2023년 9월:Sanimax는 동물 사료 및 애완동물 사료 시장의 증가하는 수요를 충족하기 위해 육류 및 뼈분 생산 능력을 늘리는 것을 목표로 미국 위스콘신주 DeForest에 있는 렌더링 시설 확장을 발표했습니다. 이 프로젝트에는 고급 악취 제어 시스템과 에너지 효율적인 렌더링 장비 설치가 포함되어 지속 가능성에 대한 회사의 의지를 강화합니다.

보고서 범위

MBM(육골분) 산업은 현재 경제적, 환경적, 규제적 압력이 복잡하게 결합된 결과 전략적 방향으로 점진적으로 발전하고 있습니다. MBM은 지속 가능성과 풍부한 영양가를 바탕으로 전 세계 가축 및 가금류 산업의 지속적인 복지를 위해 근본적으로 필수적입니다. MBM의 가장 큰 장점은 가격이 저렴하고 이용이 용이할 뿐만 아니라 도축장 폐기물을 고단백질 공급원으로 많이 활용한다는 것입니다. 더욱 엄격해진 규제와 윤리적 고려에 직면하여 시장 참가자들은 이러한 문제를 관리하기 위해 새로운 렌더링 프로세스, 명확한 라벨링을 개발하고 유기 비료 및 애완동물 사료와 같은 새로운 시장을 탐색하고 있습니다. 북미와 유럽에서는 잘 확립되었지만 규제된 시장이 활발한 축산업 부문에 힘입어 아시아의 상당히 큰 성장과 공존하고 있기 때문에 지역적 패턴이 분명합니다. 기업들은 친환경 기술 활용, 타 기업과의 협력, 새로운 사업 기회 모색 등을 통해 최선을 다하고 시장의 도전에 대응하고 있습니다. 현대 산업 동향은 규정을 준수하고 확장 가능하며 지속 가능한 MBM 제조에 대한 관심이 높아지고 있음을 보여줍니다. 단백질에 대한 지속적인 수요 증가와 지속 가능한 농업을 향한 성장 덕분에 MBM 시장은 새로운 산업 영역으로 바로 진출할 것입니다. 순환 경제 통합, 자원의 효과적인 활용 및 기술 혁신 또한 시장 장벽을 허물고 미래 성장 기회를 탐색하는 데 중요한 역할을 합니다. 장기적으로 MBM 시장은 다양한 용도와 지속 가능성에 대한 약속으로 인해 일관되고 탄력적인 방식으로 계속 성장할 것입니다.