2026년부터 2035년까지 우유 및 버터 시장 규모, 점유율, 성장, 동향 및 산업 분석, 유형별(유제품, 버터), 애플리케이션별(소매, 식품 서비스), 지역 통찰력 및 예측

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우유 및 버터 시장 개요

2026년 전 세계 우유 및 버터 시장 규모는 2,471억 6천만 달러로 추산되며, 2026~2035년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.6%로 성장해 2035년까지 3,398억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.

가염버터와 무염버터, 전유와 탈지유 등 셀 수 없이 많은 가능성이 있습니다. 이 부문은 날마다 매장 진열대에 새롭고 창의적인 품목이 등장하면서 호황을 누리고 있습니다. 전유는 걸쭉하고 크림 같기 때문에 아침 음료에 한 모금 마시거나 섞기에 이상적인 음료입니다. 탈지유는 여분의 지방 없이 모든 영양소를 함유하고 있습니다. 몇몇 우유 옵션에는 유당이 포함되어 있지 않으므로 누구나 불편함을 느끼지 않고 맛을 즐길 수 있습니다.

소금에 절인 버터는 요리와 베이킹에 고소한 맛을 더해주는 전통적인 옵션입니다. 무염 버터는 요리의 짠맛을 완벽하게 조절하는 동시에 레시피의 다른 재료를 빛나게 해줍니다. 끊임없이 변화하는 이 업계에서는 새로운 맛과 트렌드가 계속 나타나고 있습니다. 장인이 만든 버터부터 식물성 우유까지 누구나 즐길 수 있는 제품이 있습니다.

코로나19 영향

폐쇄 및 사회적 거리두기로 인해 시장 성장이 가속화되었습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 급격한 상승은 우유 및 버터 시장 성장과 팬데믹이 끝난 후 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 사태가 시장에 큰 영향을 미쳤다. 개인이 집에서 식사를 준비하는 빈도가 높아지면서 우유, 버터와 같은 유제품에 대한 수요가 증가했습니다. 고객이 필요한 식량을 비축함에 따라 시장에서의 매출이 크게 증가했습니다. 낙농가와 공급업체는 늘어나는 수요를 충족시키기 위해 쉬지 않고 노력하고 있습니다.

최신 트렌드

식물성 우유 및 버터 대안의 등장으로 시장 확장 촉진

이 분야는 최근의 발전과 혁신으로 인해 열광적인 물결을 겪고 있습니다. 식물성 우유와 버터 대체품의 인기는 시장을 휩쓸고 있는 트렌드 중 하나입니다. 이러한 대안은 사람들의 증가하는 환경 및 건강 의식에 탁월한 반응을 제공합니다. 코코넛 버터부터 아몬드 우유까지 여러 가지 가능성이 있으며 유제품 기반 제품만큼 맛있습니다.

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우유 및 버터 시장 세분화

유형별

우유 및 버터 시장은 우유 유제품과 버터로 나눌 수 있습니다.

이 중 유제품은 2035년까지 급속한 성장을 이룰 것으로 예상된다.

애플리케이션 별

시장은 소매업과 식품 서비스업에 따라 나눌 수 있습니다.

소매업은 향후 몇 년 동안 우유 및 버터 시장을 가장 많이 차지할 것으로 예상됩니다.

추진 요인

시장 확장을 촉진하는 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 제고

많은 중요한 요소가 이 부문의 호황에 기여합니다. 첫째, 이 산업은 우유와 버터의 건강상의 이점에 대한 소비자 지식의 증가로 인해 성장했습니다. 사람들은 자신의 식단 선택에 대해 더 많이 의식하게 되면서 우유나 버터와 같은 천연 및 유기농 식품을 선택합니다. 결과적으로 이러한 상품에 대한 수요가 높아지면서 이제 시장이 발전하고 있습니다.

시장 성장을 촉진하는 인구 증가 및 기술 발전

인구 증가는 이 사업에 영향을 미치는 또 다른 중요한 요소입니다. 세계 인구가 증가함에 따라 우유, 버터와 같은 기본 식품에 대한 수요가 증가합니다. 이러한 상품은 직접 섭취하는 것 외에도 다양한 요리에 사용됩니다. 이에 따라 수요도 늘어나고 있다. 기술 발전으로 인해 이 시장도 크게 확대되었습니다. 낙농업은 생산의 효율성과 수준을 높이는 현대적인 방법과 장비를 채택했습니다. 이로 인해 소비자는 이제 우유와 버터에 더 쉽게 접근할 수 있게 되었고, 이는 매출과 수익을 향상시켰습니다. 이 시장은 라이프스타일과 영양 선택의 진화로 인해 확대되었습니다.

억제 요인

시장 성장을 방해하는 소비자의 건강 의식 증가

이 시장은 발전하고 있으며 수많은 기회를 제공하고 있지만 고려해야 할 몇 가지 제한 사항이 있습니다. 고객의 건강 의식 수준이 높아지는 것도 중요한 측면 중 하나입니다. 사람들은 유제품의 유해한 영향에 대해 더 많이 인식하게 되면서 식물성 우유 및 스프레드와 같은 대안을 선택합니다. 이러한 고객 취향의 변화는 시장에 도전이 되며 혁신과 다양화의 기회를 제공합니다. 다른 유제품과의 경쟁 심화는 이 업계의 또 다른 제약입니다. 이제 고객은 아몬드 우유, 두유, 비건 버터와 같은 수많은 유제품 대체품이 도입되면서 다양한 선택권을 갖게 되었습니다.

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우유 및 버터 시장 지역별 통찰력

북미가 시장을 장악하게 됨건강상의 이점에 대한 소비자 인식 제고

북미는 우유와 버터 시장 점유율을 차지하고 있으며, 이 지역의 시장 성장을 이끄는 요인에는 우유와 버터의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가가 포함됩니다. 이 부문의 성장은 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 천연 및 유기농 제품에 대한 수요가 높아짐에 따라 주도됩니다.

캐나다는 인구 증가와 기술 발전으로 두 번째로 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 증가하는 세계 인구, 기술 발전 및 라이프스타일로 인해 이 시장이 크게 확대되었습니다. 인구가 증가함에 따라 직접 소비되고 다양한 요리에 사용되는 필수 제품에 대한 수요가 높아졌습니다. 낙농 산업의 기술 혁신은 생산 효율성과 품질을 향상시켜 접근성을 높이고 매출을 향상시켰습니다. 이러한 시장 성장은 소비자 라이프스타일과 식습관 선호도의 변화에도 영향을 받습니다.

주요 산업 플레이어

주요 플레이어는 경쟁 우위를 확보하기 위해 파트너십에 중점을 둡니다.

저명한 시장 참가자들은 경쟁 우위를 유지하기 위해 다른 회사와 협력하여 공동 노력을 기울이고 있습니다. 또한 많은 기업들이 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 인수합병도 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

최고의 우유 및 버터 회사 목록

• Nestle (Switzerland)
• Lactalis (France)
• Danone (France)
• Fonterra (New Zealand)
• FrieslandCampina (Netherlands)
• Dairy Farmers of America (U.S.)
• Arla Foods (Denmark)
• Saputo (Canada)
• Yili (China)
• Mengniu (China)
• Muller Group (Germany)
• Amul (India)
• Meiji (Japan)
• DFA (Dean Foods) (U.S.)
• DMK (Germany)
• Sodiaal (France)
• Agropur (Canada)
• Schreiber Foods (U.S.)
• Ornua (Ireland)
• Land O’ Lakes (U.S.)
• Organic Valley (U.S.)

보고서 범위

이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 시장에 존재하는 회사를 설명하는 광범위한 연구를 통해 보고서를 소개합니다. 상세한 연구를 통해 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율 및 제한 사항과 같은 요소를 검사하여 포괄적인 분석을 제공합니다. 이 분석은 주요 플레이어와 시장 역학에 대한 가능한 분석이 변경되는 경우 변경될 수 있습니다.