자연 식품 풍미 및 색상 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 성장 유형 (야채 맛, 과일 맛, 향신료, 자연 식품 색상, 카라멜 색상, 루테인 및 기타)에 따른 적용 (음료, 달콤한, 풍미 및 기타) 지역 예측 2034

최종 업데이트:04 August 2025
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자연 식품 풍미와 색상 시장 개요

글로벌 자연 식품 풍미와 색상 시장 규모는 2025 년 578 억 달러에 달했으며 2034 년까지 2025 년에서 2034 년까지 2.26%의 CAGR로 2034 억 달러로 증가했습니다.

미국 자연 식품 풍미와 색상 시장 규모는 2025 년에 180222 억 달러로 예상되며, 유럽 자연 식품 풍미와 색상 시장 규모는 2025 년에 1.70566 억 달러로 예상되며, 중국 자연 식품 풍미와 색상 시장 규모는 2025 년 1.42524 억 달러로 예상됩니다.

자연 식품 색상이나 염료는 종종 식물, 동물, 과일, 곤충 및 미네랄에서 파생됩니다. 부작용이 없기 때문에 식품 첨가제로 사용하기에 안전합니다. 자연색은 또한 독성이 없거나 독성이 적고 부작용이 적기 때문에 치료 환경에서 더 자주 사용됩니다.

자연 식품 색상 및 취향 시장은 다양한 천연 성분의 다기능 특성에 의해 가능해지는 최종 사용 응용의 수가 증가함에 따라 확장 가능성이있을 것으로 예상됩니다. 이 색조와 취향은 주로 식품 가공 부문의 고기, 유제품, 냉동 디저트, 편의 식품 및 베이커리 및 제과 품목에 사용됩니다. 또한 풍미와 색상 응용의 대부분은 베이킹 및 음료 산업에 있습니다.

주요 결과

 

  • 시장 규모와 성장: 2025 년 578 억 달러로 2034 년까지 2025 년에서 2034 년까지 2.26%의 CAGR에서 2034 억 달러로 증가했습니다.

 

  • 주요 시장 드라이버: 미국 식품 제조업체의 60%가 식물 기반 자연 풍미와 색상으로 재구성했습니다.

 

  • 주요 시장 구속: 높은 생산 비용과 제한된 원료 가용성은 시장 성장에 상당한 장벽을 제공합니다.

 

  • 새로운 트렌드: Clean -Label Food 판매는 최근 몇 년 동안 식물 향미에 대한 수요가 22% 증가했습니다.

 

  • 지역 리더십: 유럽은 2022 년 세계 시장 점유율의 32.7%를 차지했으며, 가장 큰 지역 시장은 남아있었습니다.

 

  • 경쟁 환경: 카로티노이드는 2023 년에 색상 세그먼트를 지배했으며 유제품, 빵집 및 음료 응용 분야에서 안정성을 선호했습니다.

 

  • 시장 세분화: 35%의 시장 점유율은 색상 유형 및 응용 분야에 의해 분류되었습니다.

 

  • 최근 개발: 미국의 주요 식품 회사는 2027-2034 년까지 인공 염료를 단계적으로 폐지 할 것을 약속 한"America Healthing Again"이니셔티브.

 

Covid-19 영향

시장을 늘리기위한보다 건강한 선호

고객은 Covid-19 Pandemic의 결과로보다 깨끗한 라벨 품목을 구매하고 있습니다. 자연 식품 색상 및 풍미 부문은 이로부터 혜택을받을 것입니다.

최신 트렌드

시장 수요를 추진하기위한 베이커리 및 제과 부문

자연 시장식용 색상그리고 취향은 다양한 천연 성분의 다기능 특성에 의해 가능하게 된 최종 사용 응용의 수가 증가함에 따라 확장 가능성을 가질 것으로 예상됩니다. 이 색조와 취향은 주로 식품 가공 부문의 고기, 유제품, 냉동 디저트, 편의 식품 및 베이커리 및 제과 품목에 사용됩니다. 또한 풍미와 색상 응용의 대부분은 베이킹 및 음료 산업에 있습니다.

 

  • 2024 년에 Global New Products의 71%가 자연 착색제 (2021 년의 54%)를 통합했습니다.

 

  • 최근 몇 년 동안 식물 향미에 대한 수요는 22% 증가했으며 클린 라벨 운동과 관련이있었습니다.

 

 

자연 식품 풍미와 색상 시장 세분화

유형 분석 별

타입으로 시장은 향신료, 과일 맛 및 야채 맛으로 분류됩니다.

응용 프로그램 분석에 의해

응용 프로그램을 기반으로 한 시장은 인토바키 및 제과, 음료, 유제품 및 냉동 제품, 육류 제품, 석유 및 지방, 과일 및 채소, 음식으로 분류됩니다.

운전 요인

시장을 추진하기 위해 천연 및 멸균 라벨 제품에 대한 수요 증가

천연 및 멸균 라벨 제품에 대한 수요 증가로 인해자연 식품 색상예상 기간 동안 풍미 시장. 자연 식품 색상 및 풍미 시장도 많은 용도로 점점 더 많은 색상과 맛 조합이 있기 때문에 성장하고 있습니다. 추가 추정에 따르면, 자연 식품 색상 및 풍미 시장은 사람들이 합성 염료와 인공 색상 및 풍미의 부정적인 결과를 더 잘 알게되면서 더 느리게 확장 될 것입니다.

수요를 증가시키기위한 깨끗한 라벨 운동의 대중화

고객은 건강을 의식하고 구매력이 더 많으며 식품 간음의 사례가 더 많기 때문에 실제로 모든 위치에서 천연 성분과 깨끗한 라벨링이있는 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 결과적으로, 생산자들은 자연 식품과 음료의 구색을 재배하는 데 더 중점을두고 있습니다.

포장 된 식사의 주요 특성 중 하나는 깨끗한 라벨입니다. 깨끗한 라벨 움직임은 소비자들 사이에서 점점 인기를 얻고 있으며, 그 결과 자연 구성 요소를 기반으로 다이어트를 채택하고 합성 성분으로부터 멀어지기 시작합니다. 이것은 자연 식품 색상과 풍미가 발전하는 데 도움이 될 것입니다.

 

  • 미국 식품 제조업체의 60% 이상이 식물 기반 자연 풍미와 개혁에서 색상을 채택했습니다.

 

  • 규제 지원 및 정부 인센티브는 합성 성분보다 자연으로 산업 전환을 가속화하고 있습니다.

 

 

구속 요인

시장을 방해하기 위해 다양한 구성 요소를 둘러싼 법률의 균일 성 부족

자연 식품 색상 및 풍미 시장은 계획된 가격 인상으로 인해 타임 라인보다 천천히 발전 할 것으로 예상됩니다. 가까운 시일 내에 자연 식품 색상 및 풍미 시장은 다양한 구성 요소를 둘러싼 법률의 균일 성 부족으로 인해 더 많은 어려움에 직면 할 수 있습니다.

 

  • 우리의 연구에 따르면, 높은 생산 비용과 원자재의 부족으로 인해 천연 성분의 채택이 제한된다고 강조합니다.

 

  • 지역 전체의 불일치 및 조화 된 규정 부족, 제품 출시 및 스케일 업을 방해

 

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자연 식품 풍미와 색상 시장 지역 통찰력

예상 기간에 따라 기하 급수적으로 성장하는 남미

이 지역의 인구 밀도와 강력한 지출 전력으로 인해 고객은 다양한 안락함과 기능성 식품을 찾고 있습니다. 자연 식품 색상과 취향에 대한 수요는 건강에 좋은 음식과 음료에 대한 더 큰 지식으로 인구의 식사 패턴의 변화로 인해 증가하고 있습니다. 자연 식품, 자연색 및 자연 취향은 이제 결과적으로 수요가 있습니다. 자연 식품 색상 및 풍미의 시장을 향상시키는 또 다른 요인은 밀레니엄 세대의 깨끗한 라벨 식품 및 음료에 대한 욕구가 커지는 것입니다.

주요 업계 플레이어

주요 플레이어는 파트너십에 중점을 두어 경쟁 우위를 확보합니다.

저명한 시장 플레이어는 다른 회사와 파트너십을 맺어 경쟁에서 앞서 나가고 협력 노력을 기울이고 있습니다. 많은 회사들이 또한 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 합병 및 인수는 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

 

  • Sensient Technologies : Beet Juice 및 Algae와 같은 소스를 사용하여 자연 대안 개발을 위해 미국 회사가 강조했습니다.

 

  • Givaudan : 자연 풍미 및 색상 공간의 주요 기업들 사이에서 Marketsandmarkets 및 Allied Market Research에서 전 세계적으로 명명되었습니다.

 

최고의 자연 식품 풍미 및 색상 회사 목록

  • Synthite
  • San-Ei-Gen
  • ACH Food Companies
  • Guangxi Zhongyun
  • Mane SA
  • Chunfa Bio-Tech
  • MDH Spices
  • Frutarom
  • Haldin
  • Synergy Flavors
  • Akay Flavous and Aromatics
  • Zhejiang Zhengwei
  • Fuchs
  • Sensient
  • AVT Natural
  • Yongyi Food
  • Gajanand
  • McCormick
  • Ungerer & Company
  • Nilon
  • Huabao Group
  • Chenguang Biotech Group
  • Wang Shouyi
  • Kotanyi
  • Symrise
  • Dharampal Satyapal Group
  • Everest Spices
  • DSM
  • TAKASAGO
  • KIS
  • Prova
  • Plant Lipids
  • Anji Foodstuff
  • WILD
  • Givaudan

보고서 적용 범위

시장 조사 연구는 선도적 인 플레이어, 제품/서비스 또는 유형 및 선도적 인 최종 사용 응용 프로그램과 같은 중요한 요소에 중점을 둔 전세계 시장을 자세히 조사합니다. 그 외에도 연구는 주요 발전을 분석하고 조명 시장 동향에 대한 통찰력을 제공합니다. 위에 표시된 원인 외에도이 논문에는 최근 성장에 기여한 여러 가지 다른 요인이 포함되어 있습니다.

자연 식품 풍미와 색상 시장 보고서 범위 및 세분화

속성 세부사항

시장 규모 값 (단위)

US$ 5.78 Billion 내 2025

시장 규모 값 기준

US$ 7.07 Billion 기준 2034

성장률

복합 연간 성장률 (CAGR) 2.26% ~ 2025 to 2034

예측 기간

2025-2034

기준 연도

2024

과거 데이터 이용 가능

지역 범위

글로벌

세그먼트가 덮여 있습니다

유형별

  • 야채 맛
  • 과일 맛
  • 향료

응용 프로그램에 의해

  • 베이커리 및 제과
  • 음료수
  • 유제품 및 냉동 제품
  • 육류 제품
  • 기름 및 지방
  • 과일 및 채소
  • 음식

자주 묻는 질문