유기농 아이스크림 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(전유, 탈지유, 크림, 감미료 및 향미제), 애플리케이션별(대형마트 및 슈퍼마켓, 식품 및 음료 전문가, 편의점), 지역 통찰력, 및 2032년 예측

업데이트됨 ~에: 29 April 2024

유기농 아이스크림 시장 보고서 개요

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2019년 전 세계 유기농 아이스크림 시장 규모는 8억 1,790만 달러였으며, 시장은 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 2.3%로 2032년까지 1억 9,885만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.

유기농 아이스크림 시장은 현대 소비자 선호도를 형성하는 요인들의 합류로 인해 강력한 성장을 경험해 왔습니다. 건강과 웰니스에 대한 강조가 높아지면서 소비자들은 천연 및 유기농으로 인식되는 식품을 선택하게 되었습니다. 이러한 추세는 아이스크림이 더 건강한 대안으로 자리잡으면서 종종 유기농 감미료, 천연 향료를 사용하고 첨가물에 대한 의존도를 낮추는 등 냉동 디저트 부문으로까지 확장됩니다. 식품 생산 과정의 투명성에 대한 요구로 인해 소싱 방식과 재료에 대한 명확한 의사소통을 우선시하는 유기농 아이스크림 브랜드의 인기가 급증하여 소비자 간의 신뢰 구축에 기여하고 있습니다.

또한 시장에서는 진화하는 소비자 기대에 부응하기 위해 제품 제공이 다양해지고 있습니다. 장인정신과 틈새 브랜드가 주목을 받아 독특하고 고품질의 옵션을 찾는 소비자에게 어필하고 있습니다. 아이스크림 분야에서는 완전 채식이나 유당이 없는 선택과 같은 식단 선호도를 수용하면서 맛과 제형의 혁신도 목격되었습니다. 이러한 다각화는 틈새 건강 식품 매장을 넘어 유기농 아이스크림 시장을 확장하는 데 기여했으며, 이러한 제품을 주류 슈퍼마켓과 온라인 소매 플랫폼에서 더 쉽게 구입할 수 있게 되었습니다.

코로나19 영향: 공급망 중단으로 인한 전염병으로 인해 시장 성장이 제한됨

전 세계 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

팬데믹으로 인해 글로벌 공급망이 붕괴되어 유기농 아이스크림 생산에 사용되는 재료의 가용성에 영향을 미치게 되었습니다. 운송 및 물류 지연으로 인해 유기농 및 천연 성분을 조달하는 데 어려움이 생겨 생산 및 유통에 잠재적으로 영향을 미칠 수 있습니다. 소비자 행동은 팬데믹 기간 동안 상당한 변화를 겪었습니다. 초기에는 냉동식품과 아이스크림을 포함한 간편식품에 대한 수요가 급증했지만, 선호도도 더 건강하고 면역을 강화하는 제품으로 옮겨갔습니다. 이러한 추세는 소비자가 시장에서 내리는 선택에 영향을 미쳤을 수 있습니다.

봉쇄와 사회적 거리두기 조치가 시행되면서 식품을 포함한 온라인 쇼핑이 급증했습니다. 유기농 아이스크림 시장은 소비자들이 선호하는 냉동 간식을 편리하고 비접촉식으로 접근할 수 있는 방법을 모색함에 따라 전자상거래 채널의 인기가 높아짐에 따라 이익을 얻었을 수 있습니다.

최신 동향

"시장 성장을 촉진하는 아이스크림의 유제품 대안"

식물 기반 옵션이 여전히 중요하지만, 시장은 귀리 우유, 견과류 버터 베이스, 심지어 아쿠아파바와 같은 독특한 유제품 대안을 수용하여 더 넓은 범위의 식이 선호도와 알레르기 유발 물질 없는 선택을 수용하도록 확대되고 있습니다. 귀리와 같은 식물성 우유는 일반 아이스크림에서 벗어나고 싶은 마음이었는데, 최근 시장이 크게 바뀌었습니다! 마치 Willy Wonka가 유제품 없는 공장을 연 것과 같습니다. 저는 구석구석을 탐험할 준비가 되어 있습니다. 코코넛만 잊어버리세요. 너트 버터 베이스, 병아리콩의 마법, 심지어 씨앗 심포니까지 모두 맛있는 교향곡 속에서 소용돌이치고 있습니다. 전통적인 코코넛 밀크 외에도 수분 공급을 위한 젊은 코코넛 워터 아이스크림이나 망고, 파인애플 또는 판단과 같은 이국적인 맛이 나는 크리미한 코코넛 크림 주입 옵션과 같은 흥미로운 변형 제품이 등장하고 있습니다. 코코넛 물과 파인애플 덩어리로 만든 비건 피냐 콜라다 아이스크림이나 동남아시아 디저트를 연상시키는 크리미한 코코넛 판단 아이스크림을 상상해 보세요.

유기농 아이스크림 시장 세분화

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• 유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 전유, 탈지유, 크림, 감미료 및 향료로 분류될 수 있습니다.

전유: 전유는 원래의 지방 함량을 모두 포함하고 풍부하고 크림 같은 질감을 제공하는 유제품 우유입니다.

탈지 우유: 탈지 우유, 즉 무지방 우유는 지방 함량의 대부분 또는 전부를 제거하여 저칼로리 및 저지방 대안을 제공합니다.

크림: 크림은 우유의 고지방 성분으로 분리되어 다양한 요리와 디저트에 풍부함과 부드러움을 더하는 데 사용됩니다.

감미료 및 향료: 설탕이나 꿀, 아가베 등의 대체 감미료는 아이스크림과 같은 유제품에 단맛을 더해 맛을 향상시키는 데 사용됩니다. 천연 추출물부터 인공 향료까지 다양한 향료를 사용하여 유제품에 독특한 맛과 향을 부여하고 아이스크림과 같은 품목에 다양한 맛을 더해줍니다.

• 애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 대형마트 및 슈퍼마켓, 식음료 전문점, 편의점으로 분류할 수 있습니다.

대형마트 및 슈퍼마켓: 대형마트와 슈퍼마켓은 유기농 아이스크림 시장의 주요 소매 채널로, 원스톱 매장 환경에서 다양한 소비자 선호도에 부응하기 위해 다양한 브랜드와 맛을 포함한 다양한 옵션을 제공합니다.< /p>

식음료 전문가: 전문점과 부티크 상점을 포함한 식음료 전문가는 엄선된 프리미엄 및 독특한 유기농 아이스크림 제품을 제공함으로써 시장에서 중요한 역할을 하며 종종 틈새 시장과 장인의 선택을 원하는 소비자에게 어필합니다.

편의점: 편의점은 이동 중에도 먹을 수 있는 옵션을 제공하고 편의성을 우선시하는 소비자에게 음식을 제공하여 유기농 아이스크림의 접근성에 기여합니다. 이러한 매장에서 1인분 분량과 인기 있는 맛을 이용할 수 있어 시장이 더 넓은 소비자 기반에 도달할 수 있게 됩니다.

추진 요소

"건강 의식 증가와 수요 증가로 시장 성장"

글로벌 유기농 아이스크림 시장 성장 의 주요 추진 요인 중 하나는 도시 지역의 건강 의식 증가와 수요 증가입니다. 건강과 웰니스에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 합성 첨가물과 살충제를 사용하지 않고 더욱 자연스럽고 건강에 좋은 선택으로 인식되는 아이스크림을 비롯한 더 건강한 식품 옵션을 찾게 되었습니다. 유기농 식품에 대한 수요의 전반적인 증가는 냉동 디저트 카테고리까지 확장되었으며, 소비자들은 유기농 재료로 만든 아이스크림을 선호하는 것으로 나타났습니다. 소비자들은 점점 더 라벨을 읽고 성분 목록이 투명한 제품을 찾고 있습니다. 종종 천연 감미료와 향료로 만든 유기농 아이스크림은 클린 라벨 제품에 대한 수요에 부합합니다.

"향료의 지속 가능성과 혁신을 높여 시장 확대"

세계 유기농 아이스크림 시장의 또 다른 추진 요인은 이러한 제품이 제공하는 맛의 지속 가능성과 혁신입니다. 환경 문제와 지속가능성에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 친환경적이고 윤리적인 관행을 갖춘 제품을 지지하게 되었습니다. 종종 지속 가능한 농법을 사용하여 생산되는 아이스크림은 환경을 생각하는 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 시장 내에서 향미, 제제 및 제품 제공에 대한 지속적인 혁신은 독특하고 다양한 맛 경험을 찾는 소비자를 끌어당겨 시장 성장에 기여합니다. 슈퍼마켓, 대형마트, 온라인 플랫폼을 포함한 주류 ​​소매 채널에서의 가용성으로 인해 유기농 아이스크림은 더 넓은 소비자층에 더 쉽게 접근할 수 있게 되었고 매출과 시장 도달 범위가 증가하는 데 기여했습니다.

제한 요소

"시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있는 높은 가격대와 제한된 가용성"

세계 유기농 아이스크림 시장의 주요 제한 요인 중 하나는 이러한 제품의 높은 가격과 제한된 가용성입니다. 이러한 아이스크림은 유기농 재료와 생산 방법의 비용으로 인해 기존 아이스크림보다 가격이 높은 경향이 있습니다. 이로 인해 가격에 민감한 소비자의 관심이 제한될 수 있습니다. 유기농 아이스크림은 기존 옵션만큼 널리 이용 가능하지 않을 수 있으며, 특히 유기농 농산물에 대한 접근이 제한된 지역에서는 더욱 그렇습니다. 이러한 제한된 배포는 시장 성장을 억제할 수 있습니다. 유기농 재료 공급망에 의존하면 유기농 아이스크림 생산이 중단되기 쉽고 가용성에 영향을 미치며 잠재적으로 생산 비용이 높아질 수 있습니다.

유기농 아이스크림 시장 지역 통찰력

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"대규모 소비자 기반으로 인해 시장을 지배하는 북미 지역"

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

북미는 여러 요인으로 인해 전 세계 유기농 아이스크림 시장 점유율 에서 가장 지배적인 지역으로 떠올랐습니다. 북미 지역은 건강 및 웰빙 트렌드에 대한 소비자 인식이 높은 것으로 나타났습니다. 이 지역의 소비자들은 식단이 전반적인 웰빙에 미치는 영향에 대한 강한 인식으로 인해 유기농 아이스크림을 포함한 유기농 및 천연 제품을 우선시하는 경향이 있습니다. 북미, 특히 미국과 캐나다에는 잘 확립되고 성숙한 유기농 식품 시장이 있습니다. 이 지역은 수년 동안 유기농 제품에 대한 수요가 지속적으로 증가하여 유기농 아이스크림 시장에 유리한 환경을 조성했습니다. 이 지역에는 유기농 식품 생산에 관한 엄격한 규정이 있으며, 이 지역의 소비자는 미국의 USDA Organic과 같은 인증을 찾는 경우가 많습니다. 이러한 규제 환경은 유기농 제품의 신뢰와 신뢰성에 기여합니다. 슈퍼마켓, 대형마트, 전문점 등 잘 발달된 소매 인프라가 있어 이 지역에서는 유기농 아이스크림 제품의 유통과 접근성이 용이합니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

유기농 아이스크림 시장은 특히 시장 역학을 조정하고 소비자 선택에 영향을 미치는 영향력 있는 업계 리더에 의해 형성됩니다. 이들 주요 기업은 소비자가 다양한 유기농 아이스크림 옵션에 편리하게 접근할 수 있도록 보장하는 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 자랑합니다. 강력한 글로벌 입지와 확고한 브랜드 인지도를 바탕으로 소비자의 신뢰와 충성도를 높이고 유기농 아이스크림 제품의 광범위한 채택을 촉진합니다. 또한 이들 업계 거대 기업은 지속적으로 연구 개발에 자원을 할당하고 혁신적인 맛, 소싱 방법, 유기농 아이스크림 생산의 지속 가능한 관행을 공개하고 진화하는 소비자의 요구와 선호도를 충족합니다. 이들 주요 업체들의 공동 노력은 경쟁 환경을 크게 형성하고 유기농 아이스크림 시장의 미래 방향을 제시합니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

Amul(인도)
• Danone(프랑스)
• Arla Foods UK Plc. (덴마크)
• Dairy Farmers of America Inc.(미국)
• Parmalat S.P.A(이탈리아)
Dean Foods Company (미국)
• Groupe Lactalis SA(프랑스)

산업 개발

2023년 10월: 브랜드는 장 건강을 위한 프로바이오틱스, 스트레스 완화를 위한 강장제, 운동 후 간식을 위한 단백질 포장 옵션과 같은 기능성 성분을 통합하여 추가 혜택을 원하는 건강에 민감한 소비자에게 어필하고 있습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 정성적 및 정량적 조사 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 자세히 다루고 있습니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰 맞춤화된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.