적용 (하이퍼 마켓 및 슈퍼마켓, 편의점, 특수점, 온라인 판매 채널, 기타) 및 2033 년까지 지역 예측 별 유형별 (담수 및 바닷물 물고기, 연체 동물 조개류, 갑각류)에 따른 패키지 요리 된 바다 식품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석

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포장 된 요리 된 바다 식품 시장 개요

글로벌 패키지 요리 된 바다 식품 시장 규모는 2024 년에 949 억 달러이며 시장은 2032 년까지 134 억 건의 터치로 예상 기간 동안 4.5%의 CAGR을 나타냅니다.

Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 포장 된 요리 된 바다 식품 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 갑작스런 증가는 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

전 세계적으로 얼어 붙은 해산물 시장이 꾸준히 성장하고 있습니다. 시장은 가처분 소득 상승, 준비하고 소비하기 쉬운 음식에 대한 선호도 상승, 해산물의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식, 바쁜 도시 생활 양식, 계절 해산물 제품에 대한 수요 증가와 같은 요인에 크게 영향을 받았습니다. 냉동 해산물에 대한 시장 수요는 건강상의 이점이 향상된 제품 혁신으로 인해 더욱 높아지고 있습니다.

해산물의 건강 장점에 대한 소비자 인식이 높아지고 시장에서 이용할 수있는 다양한 해산물 제품의 증가로 인해 업계는 수요가 높아지고 있습니다. 더 많은 사람들이 더 건강하게 식사를 시작함에 따라 얼어 붙은 물고기에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 냉동 해산물에는 신체와 뇌에 매우 좋은 다양한 영양소가 들어 있기 때문에 시장은 상승 할 것으로 예상됩니다.

Covid-19 영향

Covid-19 Pandemic은 해산물 산업에 크게 영향을 미쳐 제품 수요 감소

중국 중국의 우한 (Wuhan)에서 해산물과 야생 동물을 판매 한 시장은 작년 말에 새로운 코로나 바이러스가 처음 등장한 것으로 생각됩니다. 전 세계적으로 어류 사업은 Covid-19의 영향을 받았습니다. 결과적으로 수많은 구매가 취소되었고화물 배송이 느려지고 환불이 줄어들거나 지연되었으며 새로운 주문을하거나 현재 주문을 갱신하기가 어려웠습니다. 제재와 시장 혼란은 국제 무역에 크게 의존하는 어류 및 어류 제품에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 일부 국가의 폐쇄는 특히 교통 및 국경 교차로의 한계와 관련하여 해산물 무역이 논리적으로 도전적으로 만들었습니다.

최신 트렌드

즉시 먹을 수요가 증가하면 대상 시장 성장에서 트레이 사용이 증가합니다.

바쁜 도시 생활 양식, 소화 가능한 단백질이 높은 건강한 식단, 다중 불포화 지방산 (PUFA) 및 콜레스테롤 저하 특성을 가진 건강한식이로서의 물고기에 대한 지식 증가로 인해 절인 및 준비된 음식의 수용은 메트로 지역에서 자라고 있습니다. 준비가 간단한 것 외에도 먹을 수있는 식사는 요리하는 동안 오븐 청소를 더 쉽게 만들 수 있습니다. 즉시 먹을 수있는 식사, 특히 해산물을 특징으로하는 식사의 수용 증가는 트레이, 파우치 및 가방과 같은보다 독창적 인 해산물 포장 옵션에 대한 수요를 높입니다. 음식은 음식의 일관성이나 맛에 영향을 미치지 않으면 서 편안함을 제공하기 때문에 트레이를 사용하여 오븐이나 전자 레인지에서 직접 요리 할 수 ​​있습니다. 오늘날 트레이는 이러한 포장이 범위를 뜨겁게 유지할 때 포장에 가장 인기있는 포장 옵션입니다. 이러한 요인에 따라 소비자는 자연스럽게 전자 레인지 안전 트레이 및 파우치에 포장 된 제품에 끌립니다.

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포장 요리 된 바다 식품 시장 세분화

유형 분석 별

유형에 따르면, 시장은 담수와 바닷물 물고기, 연체 동물 조개류, 갑각류로 분류 될 수 있습니다. 담수와 바닷물 물고기는 주요 부문이 될 것으로 예상됩니다.

응용 프로그램 분석에 의해

응용 프로그램을 기반으로 시장은 하이퍼 마켓 및 슈퍼마켓, 편의점, 전문점, 온라인 판매 채널, 기타로 나눌 수 있습니다. 하이퍼 마켓과 슈퍼마켓이 지배적 인 부문이 될 것입니다.

운전 요인

해산물의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장 성장이 이루어집니다.

유통 기한이 길고 일관성이 향상된 우수한 품질의 식품은 수요가 높습니다. 해산물을 포함한 식품의 생산 및 판매는 포장의 결과로 혁명을 겪었습니다. 소비 측면에서 해산물은 가장 인기있는 식품 그룹 중 하나입니다. 물고기는 인간 다이어트의 중요한 구성 요소입니다. FAO (Food and Agriculture Organization)에 따르면, 이는 전 세계 인구가 소비하는 동물성 단백질의 약 16%를 제공하는 고품질 단백질의 가장 중요한 공급원입니다. 식품 농업기구 및 세계 보건기구 (World Health Organization)에 따르면, 참치와 연어와 같은 전 세계 성인 인구에 의한 지방 물고기의 소비는 관상 동맥 심장병 사망의 위험을 줄이는 것으로 보인다.

농업과 어업은 더 많은 관심을 받고 있으며, 이는 신흥 국가와 경제에 혜택을줍니다. 많은 부유 한 국가에서 물고기는 동물성 단백질의 주요 또는 유일한 공급원입니다. 미량 영양소에 취약한 인구를 제공하는 것도 중요합니다. 어쨌든 물고기는 지구상에서 가장 비싼 천연 자원 중 하나입니다. 또한 해양 생태학, 서식지 보존, 재생 및 해양 환경 보호는 25,000 개 이상의 인정 된 종 덕분에 물고기의 생물 다양성과 생태 기능을 점차 이해하고 있습니다. 포장 된 요리 된 바다 식품 시장 성장은 사람들을 더 건강한 식사로 밀고 있습니다.

시장 성장을 주도하기위한 기술 혁신 포장

어업 제품의 유통 기간을 높이는 기존의 포장 개념의 능력은 제한됩니다. 진공 및 변형 된 대기 포장 (MAP) 기술을 사용하여 문제를 해결할 수 있습니다. 그러나 MAP는 신규 식품 급 휘발유에 대한 요구 사항 외에 자본 투자가 필요합니다. 그것은 음식 일관성을 유지하고 유효 기간을 확장하기위한 신선하고 현대적인 방법의 발전을 촉발시켰다. 어류 및 조개류를 포함한 많은 식품 시스템을 보호하는 최첨단 포장 기술 중 하나는 스마트 포장 기술이라고도하는 활동적이고 스마트 포장입니다.

수많은 제품 스타일에 대한 광범위한 시장 채택을 장려하는 최첨단 기술과 저렴한 가격 책정으로 신제품 제조는 활성 및 스마트 포장 솔루션의 시장을 주도하고 있습니다. 포장의 4 가지 주요 목적은 격리입니다.보안, 편안함과 연결성. 기존의 포장 설계는 브랜딩을 통해서만 참여하고 최소한의 보호 기능을 제공합니다. 제품의 안전성과 물질에 대해 깊이 가지 않을 것입니다. 능동적이고 지능적인 포장재는 연결 및 안전 기능을 향상시킵니다. 

구속 요인

식품 오염 사고가 증가하여 시장 채택이 제한되고 있습니다

대부분의 해산물 품목에서 열화의 주요 원인은 미생물입니다. 그러나, 독특한 파괴 유기체 (SSO)로 알려진 소수의 박테리아는 해산물 망치와 관련된 매운 맛을 담당합니다. 식품 부패 또는 식품 성분의 감각적 특성의 변화는 미생물 분해의 징후이며 음식을 인간 섭취에 안전하게 만들 수 있습니다. 치료와 보관이 열악한 경우 해산물은 미생물 저하 및 성장에 노출 될 수 있습니다.

물고기의 종류, 취급 및 포장 기술, 일반 미생물 식물 군 및 저장 온도에 따라 일부 미생물은 음식을 다양한 정도로 망칠 수 있습니다. 포장 회사는 제품이 공급망에 도달하기 전에 저하 또는 허위 정보가 퍼지는 것을 방지하기 위해 새로운 규정에 조정하고 있습니다. 제어되지 않거나 부적절하게 처리되거나 부적절하게 준비된 제품은 교차 오염 및 미생물 학적 오염이 발생할 수 있습니다. 해산물을 처리하고 포장 할 때 해산물을 포장 할 때, 근로자들은 일상적으로 비위생적으로 처리하고 방부제, 부적절한 저장 조건 및 이상한 온도를 사용합니다.

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포장 요리 된 바다 식품 시장 지역 통찰력

아시아 태평양은 예측 기간 동안 시장 점유율이 가장 높습니다.

가장 높은 포장 된 요리 된 바다 식품 시장 점유율은 아시아 태평양에 의해 설명되었습니다. 이 지역의 시장 확장의 주요 동인 중 하나는 중국, 태국 및 일본 요리와 같은 아시아 요리에서 많은 인구와 어류 기반 식사 소비입니다. 해산물 생산과 소비와 관련하여 아시아 태평양은 시장 점유율을 지배합니다. 일본, 한국, 인도, 말레이시아, 스리랑카 등과 같은 긴 해안선이있는 국가의 높은 해산물 생산과 동남아시아 수요는 기여 요인 중 하나입니다. 아시아와 태평양에서 물고기는 일반적인 필수 요법입니다. 더 긴 유적 수명을 위해 통조림 될 수있는 신선하고 건강에 좋은 품목을 얻으려면 어류 농민과 제조업체는 바다와 바다를 통해 먼 거리를 여행해야합니다.

주요 업계 플레이어

주요 플레이어는 파트너십에 중점을 두어 경쟁 우위를 확보합니다.

저명한 시장 플레이어는 다른 회사와 파트너십을 맺어 경쟁을 앞당기도록 협력 노력을 기울이고 있습니다. 많은 회사들이 또한 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 합병 및 인수는 또한 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

최고의 요리 된 바다 식품 회사 목록

• Nomad Foods (U.K.)
• Bakkavor Foods (U.K.)
• Orkla (Norway)
• ITC (India)
• Conagra Brands (U.S.)
• Kraft Foods (U.S.)
• Conagra Brands (U.S.)
• Tyson Food (U.S.)
• JBS (U.S.)
• Cargill (U.S.)
• Smithfield Foods (U.S.)
• Sysco (U.S.)
• ConAgra Foods (U.S.)
• Hormel Foods (U.S.)
• OSI Group (U.S.)

보고서 적용 범위

이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 시장에 존재하는 회사를 설명하는 광범위한 연구를 통해 보고서를 프로파일 링합니다. 자세한 연구를 통해 세분화, 기회, 산업 개발, 동향, 성장, 규모, 공유 및 제약과 같은 요소를 검사하여 포괄적 인 분석을 제공합니다. 이 분석은 주요 업체와 시장 역학에 대한 가능한 분석이 변경되면 변경 될 수 있습니다.