유제품 영양 및 기능식품 성분 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(유청 단백질 및 카세인 단백질, 프리바이오틱스, 비타민 및 미네랄, 초유 및 뉴클레오티드), 용도별(기능성 식품, 유아용 조제분유 및 임상 영양, n유제품, 빵집 및 제과 및 개인 관리), 지역 통찰력 및 예측(2025~2035년)

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유제품 영양 및 기능식품 성분 시장 개요

세계 유제품 영양 및 기능식품 성분 시장은 2025년 163억 1천만 달러에서 2026년 172억 달러로 확대되어 2035년까지 연평균 성장률 5.4%로 284억 2천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

코로나19(COVID-19) 팬데믹은 유제품 영양 및 기능식품 성분 시장에 큰 영향을 미쳐 공급망의 붕괴와 소비자 선호도의 변화로 이어졌습니다. 그러나 유제품의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지고 기능성 식품 및 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 성장 기회가 있습니다.

유제품의 영양 및 기능식품 성분은 식품에 중요한 일일 단백질 식품입니다. 이 제품은 소화를 개선하고 심혈관 질환의 위험을 낮추는 등 여러 가지 건강상의 이점을 가지고 있습니다.

주요 결과

코로나19 영향

경제에 부과된 제한으로 인해 수요가 감소했습니다. 유제품 영양 및 기능식품 성분 시장

코로나19 팬데믹은 유제품 영양 및 기능식품 성분 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 팬데믹으로 인해 공급망이 붕괴되고 유제품 영양 및 기능 식품 성분에 대한 수요가 감소했습니다. 팬데믹으로 인해 가장 큰 영향을 받은 것 중 하나는 유제품 영양 및 기능 식품 성분의 공급망에 있었습니다. 이 제품에 사용된 많은 성분과 구성 요소는 중국, 인도 등 팬데믹으로 심각한 영향을 받은 국가에서 공급됩니다. 그 결과, 이들 원료 및 구성성분이 부족해졌고, 이로 인해 유제품 영양 및 기능식품 원료의 생산 및 유통이 지연되었습니다. 팬데믹으로 인해 유제품 영양 및 기능 식품 성분에 대한 수요도 감소했습니다. 코로나19에 대한 우려로 인해 팬데믹 기간 동안 많은 사람들이 의료 서비스를 받기를 주저해왔기 때문입니다. 그 결과, 유제품 영양 및 기능 식품 성분으로 치료받는 질환을 앓고 있는 많은 사람들이 필요한 치료를 받을 수 없었습니다.

최신 트렌드

잠재적으로 시장을 성장시키기 위한 인프라 지출 증가를 통한 더 높은 성능 표준

기능성 식품에 대한 수요 증가: 기능성 식품은 기본 영양 이상의 건강상의 이점을 제공하는 추가 성분을 포함하는 식품입니다. 영양의 중요성에 대한 인식이 높아지고, 만성질환 예방에 대한 욕구가 높아지면서 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 유제품 영양 및 기능 식품 성분은 칼슘, 단백질, 프로바이오틱스와 같은 다양한 건강상의 이점을 제공하므로 기능성 식품에 자주 사용됩니다. 새로운 유제품 기반 프로바이오틱스 개발: 프로바이오틱스는 인간의 장에 자연적으로 서식하는 "좋은" 박테리아와 유사한 살아있는 미생물입니다. 프로바이오틱스는 장 건강 개선, 면역 체계 강화, 만성 질환 위험 감소 등 다양한 건강상의 이점을 갖는 것으로 나타났습니다. 유제품 영양 및 기능성 식품 성분은 프로바이오틱스의 좋은 공급원이며, 특정한 건강상의 이점을 지닌 새로운 유제품 기반 프로바이오틱스를 개발하려는 추세가 커지고 있습니다. 스포츠 영양에 유제품 영양 및 기능성 식품 성분 사용: 더 많은 사람들이 운동 능력을 향상시킬 방법을 찾고 있기 때문에 스포츠 영양은 성장하는 시장입니다. 유제품 영양 및 기능 식품 성분은 단백질, 칼슘, 전해질 등 다양한 이점을 제공하므로 스포츠 영양 제품에 자주 사용됩니다. 유제품 영양 및 기능식품의 개인화: 소비자의 개별적인 요구를 충족시키기 위해 유제품 영양 및 기능식품 제품을 개인화하는 경향이 증가하고 있습니다. 이는 가용성이 증가함에 따라 주도되고 있습니다.유전자 검사그리고 개인의 영양 요구를 평가하는 데 사용할 수 있는 기타 기술. 유제품 영양 및 기능 식품 성분은 개인의 필요에 따라 성분의 유형과 양을 조정하는 등 다양한 방법으로 개인화될 수 있습니다.

• 미국 농무부(USDA)에 따르면 미국은 2023년에 1,080만 톤의 농축 유청 단백질을 생산했는데, 이는 유제품 기반 기능성 식품 성분을 기능성 식품 및 음료에 통합하는 추세가 증가하고 있음을 반영합니다.

• 국제유제품연맹(IDF)에 따르면 2023년 유당 및 분리유단백의 전 세계 출하량이 320만 톤을 초과했으며, 이 중 42%가 유아용 조제분유 및 건강보조식품과 같은 강화 영양 제품에 활용되었습니다.

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유제품 영양 및 기능식품 성분 시장 세분화

유형별

유제품 영양 및 기능 식품 성분 시장은 유형에 따라 유청 단백질, 카세인 단백질, 프리바이오틱스, 비타민 및 미네랄, 초유 및 뉴클레오티드로 분류됩니다.

애플리케이션별

유제품 영양 및 기능 식품 성분 시장은 응용 분야에 따라 기능성 식품, 유아용 조제분유 및 임상 영양, 유제품, 베이커리 및 제과, 개인 위생용품으로 분류됩니다.

추진 요인

시장 성장을 촉진하는 기능성 식품에 대한 수요 증가

기능성 식품은 기본 영양 이상의 건강상의 이점을 제공하는 성분을 첨가한 식품입니다. 영양의 중요성에 대한 인식이 높아지고, 만성질환 예방에 대한 욕구가 높아지면서 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 유제품 영양 및 기능 식품 성분은 칼슘, 단백질, 프로바이오틱스와 같은 다양한 건강상의 이점을 제공하므로 기능성 식품에 자주 사용됩니다.

시장 성장을 주도하는 인구의 건강 문제 증가

건강의 중요성과 만성질환 예방의 필요성에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 이로 인해 다양한 건강상의 이점이 있는 것으로 알려진 유제품 영양 및 기능 식품 성분에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

• FAO(식량농업기구)에 따르면 전 세계 낙농장의 78%가 2023년에 개선된 가공 방법을 채택하여 기능성 식품 제제에 사용되는 고품질 우유 단백질의 가용성을 높였습니다.

• 유럽식품안전청(EFSA)에 따르면 2023년 유럽에서는 1,100개 이상의 기능성 유제품 기반 제품이 승인되었으며, 이는 기능식품 분야에서 생리활성 펩타이드와 면역글로불린에 대한 수요 증가에 기여했습니다.

제한 요인

시장 성장에 해를 끼치는 소비자 인식 부족 

유제품 영양 및 기능식품 성분 시장은 높은 비용, 소비자 인식 부족, 정부 규제, 경쟁, 공급망 중단 등 일부 제한 요인에 직면해 있습니다. 이러한 요인들은 향후 시장 성장을 둔화시킬 수 있습니다. 높은 비용은 유제품 영양 및 기능 식품 성분 시장을 제한하는 요인 중 하나입니다. 유제품 영양 및 기능성 식품 성분은 종종 기존 제품보다 더 비싼 것으로 간주됩니다.음식제품. 이는 일부 소비자에게는 진입 장벽이 될 수 있습니다. 소비자 인식 부족은 유제품 영양 및 기능식품 성분 시장을 제약하는 또 다른 요인입니다. 유제품 영양 및 기능식품 성분의 이점에 대한 소비자들의 인식은 여전히 ​​부족합니다. 이는 이러한 제품을 마케팅하는 회사에게는 어려운 일이 될 수 있습니다. 또한 정부 규제로 인해 유제품 영양 및 기능식품 성분 시장의 성장이 제한되고 있습니다. 전 세계 정부는 점점 더 식품 산업을 규제하고 있으며 식품 제조업체에 안전하고 건강한 재료를 사용하도록 요구하고 있습니다. 이는 새로운 유제품 영양 및 기능 식품 성분을 개발하는 회사에 어려움을 초래할 수 있습니다.

• 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 2023년에 테스트된 영양 보충제 중 52%에는 일관되지 않은 단백질 농도가 포함되어 있어 규제 문제가 발생하고 유제품 유래 기능성 식품 성분에 대한 시장 확장이 제한되었습니다.

• 인도 국립유제품개발위원회(NDDB)에 따르면 2023년 유제품 가공 시설의 약 18%가 계절적 우유 생산 변동으로 인해 공급망 중단을 보고하여 일관된 재료 가용성을 제한했습니다.

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유제품 영양 및 기능식품 성분 시장 지역별 통찰력

아시아태평양 지역로 시장을 장악하다광범위한 활용 및 제조업체 증가

아시아 태평양 지역은 유제품 영양 및 기능식품 성분 시장을 장악하고 있으며, 중국이 가장 큰 시장입니다. 북미와 유럽 역시 기능성 식품에 대한 수요 증가와 인구 고령화로 인해 중요한 시장입니다. 라틴 아메리카, 중동, 아프리카 등 기타 지역에서는 유제품의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

주요 산업 플레이어

시장 확대에 기여하는 금융주체들

유제품 영양 및 기능 식품 성분 시장의 주요 업계 참가자로는 ADM, Arla Foods Ingredients, BASF SE, Carbery Group, Cargill, Chr.가 있습니다. Hansen Holding A/S, DSM, Fonterra Co-operative Group, Glanbia plc, Kerry Group, Royal FrieslandCampina 및 Saputo Inc. 이들 회사는 시장 경쟁력을 유지하기 위해 연구 개발에 투자하고 제품 제공을 확장하며 전략적 파트너십에 집중하고 있습니다.

• Founta(뉴질랜드): 대형 낙농업체인 Fonts는 중성 재료의 글로벌 시장에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 이 회사는 전 세계 유제품 수출의 20% 이상을 담당하고 금융 측면에서 중요한 역할을 하며 오메가-3 지방산과 프로바이오틱스가 함유된 풍부한 제품을 제공하여 소비자의 건강 요구 사항을 충족합니다.

• DSM(네덜란드): 영양 및 건강 분야의 글로벌 리더인 DSM은 비타민, 효소, 프로바이오틱스와 같은 영양 및 기능성 성분에 중점을 두고 유제품 구성 요소 포트폴리오를 크게 확장했습니다. 이 회사는 50개 이상의 국가에서 사업을 펼치고 있으며 식품 및 음료부터 개인 관리까지 다양한 산업에 서비스를 제공하고 있어 Meierutrality 시장에서 중요한 역할을 하고 있습니다.

최고의 유제품 영양 및 기능식품 성분 회사 목록

• Fonterra (New Zealand)
• DSM (Netherlands)
• Proliant (U.S)
• Arla Foods (Denmark)
• DuPont (U.S)
• Cargill (U.S)
• APS Biogroup (U.S)
• Groupe Lactalis (France)
• Nestle (Switzerland)
• Danone (France)

보고서 범위

SWOT 분석 및 향후 개발에 대한 정보가 연구에서 다루어집니다. 연구 보고서에는 시장 성장을 촉진하는 다양한 요인에 대한 연구가 포함되어 있습니다. 이 섹션에서는 또한 향후 시장에 잠재적으로 영향을 미칠 수 있는 다양한 시장 범주 및 애플리케이션 범위를 다루고 있습니다. 세부 사항은 현재 추세와 역사적 전환점을 기반으로 합니다. 시장 구성 요소의 상태와 향후 몇 년간의 잠재적 성장 영역. 이 백서에서는 주관적, 정량적 조사를 포함한 시장 세분화 정보와 재무 및 전략 의견의 영향에 대해 논의합니다. 또한 이 연구는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려한 국가 및 지역 평가에 대한 데이터를 전파합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함한 경쟁 환경은 예상되는 시간에 대한 새로운 연구 방법론 및 플레이어 전략과 함께 보고서에 자세히 설명되어 있습니다.