땅콩 가루 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(밝은 땅콩 가루, 중간 땅콩 가루 및 어두운 땅콩 가루), 용도별(땅콩 버터, 소스, 구운 식품, 강한 맛 포함, 애완동물 취급 및 압출 크리스프), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

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땅콩가루 시장 개요

세계 땅콩가루 시장은 2026년 약 7억 8천만 달러 규모로 추산됩니다. 시장은 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 2%로 성장해 2035년까지 9억 4천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

땅콩 가루는 다양한 요리 응용 분야에서 인기를 얻고 있는 다재다능하고 영양가 있는 성분입니다. 잘게 갈아서 구운 땅콩으로 만든 이 밀가루는 달콤하고 풍미 있는 요리의 맛을 향상시키는 풍부하고 고소한 풍미를 제공합니다. 이는 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이므로 채식주의 또는 완전 채식을 따르는 동안 단백질 섭취량을 늘리려는 사람들에게 탁월한 선택입니다. 또한 땅콩 가루는 자연적으로 글루텐이 없으므로 글루텐 민감증이나 체강 질병이 있는 개인에게 적합합니다.

영양학적 이점 외에도 땅콩 가루는 베이킹, 스무디, 소스와 수프의 증점제로 자주 사용됩니다. 팬케이크, 머핀, 에너지바 레시피에 첨가하여 전통적인 조리법에서 발견되는 오일과 설탕을 첨가하지 않고도 땅콩 맛을 더할 수 있습니다.땅콩버터. 어떤 사람들은 요리할 때 바삭한 식감을 얻기 위해 고기나 야채를 코팅하는 데 사용하기도 합니다. 다른 것과 마찬가지로음식땅콩 알레르기가 있는 사람은 주의를 기울이고 전문의와 상담하는 것이 중요합니다.건강 관리땅콩 가루를 식단에 포함시키기 전에 전문가에게 알려주세요.

코로나19 영향

공급망 중단으로 인한 전염병으로 인해 시장 성장이 제한됨

전 세계적으로 발생한 코로나19(COVID-19) 대유행은 전례가 없고 충격적이었습니다. 땅콩 가루 시장은 전염병 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

전염병으로 인해 전 세계적으로 공급망이 중단되어 땅콩 가루를 포함한 많은 식품의 생산 및 유통에 영향을 미쳤습니다. 봉쇄, 제한, 소비자 행동 변화로 인해 상품 흐름이 영향을 받아 경우에 따라 지연과 부족 현상이 발생했습니다. 국제 무역과 수출/수입 활동은 봉쇄와 여행 제한으로 인해 영향을 받아 다양한 지역의 땅콩가루 가용성과 가격에 영향을 미쳤습니다.

음식점, 카페, 케이터링 서비스의 폐쇄나 제한은 외식업 부문에 큰 영향을 미쳤다. 상업용 식품 준비에 자주 사용되는 땅콩 가루는 이 부문에서 수요가 감소했을 수 있습니다. 일부 기업은 운영 문제에 직면한 반면, 다른 기업은 변화하는 소비자 요구를 충족하기 위해 방향을 전환하여 땅콩 가루 제품의 가용성과 마케팅에 잠재적으로 영향을 미쳤습니다. 시장은 대유행 이후 땅콩 가루 시장 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하는 글루텐 프리 및 알레르기 유발 물질 방지 제품

땅콩 가루의 천연 글루텐 프리 특성은 글루텐에 민감한 개인이나 글루텐 프리 대안을 찾는 사람들에게 매력적입니다. 또한 땅콩 전체와 관련된 알레르기 우려 없이 땅콩 맛을 제공하므로 땅콩 알레르기가 있는 사람들을 위한 제품에 사용됩니다. 땅콩 가루는 베이킹 및 스낵 제품에 응용되어 독특한 풍미 프로필과 영양적 이점을 제공합니다. 제조업체는 쿠키, 케이크, 에너지 바 및 기타 제과류에 땅콩 가루를 혁신적인 용도로 계속해서 탐구할 수 있습니다.

소비자들은 점점 건강과 웰빙을 우선시하고 있으며, 단백질 함량과 건강한 지방을 포함한 땅콩가루의 영양 성분은 이러한 추세와 일치합니다. 건강한 생활방식을 지원하는 제품에 대한 수요로 인해 다양한 식품에 땅콩가루를 사용하게 될 수 있습니다. 이러한 최신 개발은 땅콩 가루 시장 점유율을 높일 것으로 예상됩니다.

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땅콩 가루 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 밝은 땅콩 가루, 중간 땅콩 가루, 어두운 땅콩 가루로 분류될 수 있습니다.

• 빛의 땅콩 가루: 가볍게 볶은 땅콩은 가벼운 땅콩 가루 생산에 사용됩니다. 땅콩 가루는 더 어두운 품종에 비해 더 부드럽고 덜 강렬한 땅콩 맛을 유지합니다. 가볍게 로스팅하면 땅콩의 자연스러운 단맛이 느껴집니다. 가벼운 땅콩 가루는 더 밝은 색상을 가지며 종종 생 땅콩의 자연 색상에 더 가깝습니다. 가벼운 땅콩 가루는 다목적이며 베이킹, 스무디, 소스, 미묘한 땅콩 맛을 위한 코팅 등 다양한 요리 응용 분야에 사용할 수 있습니다.

• 중간 땅콩 가루: 중간 땅콩 가루용 땅콩은 적당한 수준으로 로스팅됩니다. 중간 땅콩 가루는 땅콩의 고소한 단맛과 가벼운 품종에 비해 약간 더 탄탄한 구운 맛의 조합을 제공하여 균형 잡힌 풍미 프로필을 나타냅니다. 미디엄 땅콩가루는 라이트 버전에 비해 색이 더 짙어 적당한 로스팅 정도를 보여줍니다. 이러한 유형의 땅콩 가루는 달콤한 요리와 짭짤한 요리 모두에 자주 사용되며, 진한 로스팅의 강도 없이 균형잡힌 땅콩 맛을 제공합니다.

• 다크 땅콩 가루: 다크 땅콩 가루는 더 길고 강렬한 로스팅 과정을 거친 땅콩으로 만들어집니다. 다크 땅콩 가루는 풍부하고 강렬하며 뚜렷하게 구운 땅콩 맛을 가지고 있습니다. 장시간 로스팅 과정을 통해 맛의 깊이와 복합성이 향상됩니다. 짙은 땅콩 가루는 땅콩을 철저히 로스팅한 느낌을 반영하여 짙은 갈색을 띕니다. 진한 땅콩 가루는 강한 땅콩 맛이 필요한 용도에 적합합니다. 베이킹, 요리에 자주 사용되며 땅콩 맛이 뚜렷한 제품의 성분으로 사용됩니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 땅콩 버터, 소스, 구운 식품, 강한 맛, 애완동물 간식 및 압출 크리스프로 분류될 수 있습니다.

• 땅콩 버터: 땅콩 가루는 땅콩 버터 생산에 자주 사용됩니다. 이는 최종 제품의 맛, 질감 및 영양 프로필에 기여하는 핵심 성분으로 사용됩니다. 땅콩 가루는 땅콩 버터의 땅콩 맛을 향상시키는 동시에 퍼지는 일관성에도 기여합니다. 원하는 질감과 두께를 얻기 위해 사용될 수 있습니다.

• 소스: 땅콩 가루는 맛있는 요리를 위한 땅콩 소스나 샐러드 드레싱과 같은 소스 제조에 사용됩니다. 소스에서 땅콩 가루는 걸쭉하게 만드는 역할을 하며 풍부하고 고소한 풍미를 선사합니다. 땅콩 전체가 필요 없이 땅콩 맛을 통합할 수 있는 편리한 방법을 제공합니다.

• 구운 식품: 땅콩 가루는 제빵 업계에서 쿠키, 케이크, 머핀, 빵 등 다양한 제품에 흔히 사용됩니다. 제과류에 땅콩가루를 사용하면 고소한 풍미가 더해지고, 단백질 함량이 높아져 영양 함량이 향상되며, 최종 제품의 전체적인 식감과 촉촉함에 기여합니다.

• 강한 맛: 땅콩 가루는 에너지 바, 단백질 쉐이크 또는 특수 제과류와 같이 강하고 대담한 맛이 필요한 요리법에 사용됩니다. 그 강한 땅콩 맛은 다른 강한 재료와 함께 조리할 때 더욱 두드러져 독특한 맛을 선사합니다. 땅콩 맛을 뚜렷하게 표현해야 하는 제품에 선택되는 경우가 많습니다.

• 애완동물 간식: 땅콩 가루는 개를 위한 비스킷과 간식을 포함한 애완동물 간식 생산에 포함됩니다. 애완동물 간식에서 땅콩 가루는 풍미 강화제 역할을 하여 애완동물이 좋아하는 맛을 제공합니다. 또한 이는 간식의 영양가에도 기여할 수 있습니다.

• 압출 크리스프: 땅콩 가루는 압출 크리스프 또는 스낵 제조에 사용되어 바삭바삭한 질감을 제공합니다. 압출된 칩에서 땅콩 가루는 결합제 역할을 하여 단백질 함량을 추가하고 전반적인 맛 프로필에 기여할 수 있습니다. 바삭하고 즐거운 간식을 만드는 데 도움이 됩니다.

추진 요인

시장 활성화를 위한 식물성 단백질에 대한 수요 증가

식물성 식단에 대한 증가 추세와 대체 단백질 공급원에 대한 욕구로 인해 땅콩 가루에 대한 수요가 증가했습니다. 단백질이 풍부한 식물 기반 성분인 땅콩 가루는 채식주의자, 비건 또는 유연한 음식 옵션을 찾는 소비자에게 매력적입니다. 소비자들은 점점 더 천연 성분과 최소한으로 가공된 성분을 찾고 있습니다. 볶은 땅콩을 갈아 만든 땅콩가루는 더 건강하고 건강에 좋다고 인식되는 클린 라벨 제품에 대한 수요에 부응합니다. 땅콩 가루의 천연 글루텐 프리 특성으로 인해 글루텐 민감증이나 체강 질병이 있는 사람들에게 적합합니다. 또한, 알레르기 유발 물질의 위험 없이 땅콩 맛을 즐기고 싶은 땅콩 알레르기가 있는 개인을 위한 대안 역할을 합니다.

건강 의식 상승 시장 확대를 위해

소비자들은 건강에 대한 관심이 높아지고 영양학적 이점이 있는 제품을 찾고 있습니다. 땅콩 가루는 단백질, 섬유질, 건강한 지방의 좋은 공급원이므로 영양가 있는 성분을 식단에 추가하려는 사람들에게 매력적입니다. 글루텐 프리 및 팔레오 다이어트의 인기로 인해 대체 밀가루에 대한 수요가 증가했습니다. 글루텐이 없고 팔레오 다이어트에 적합한 땅콩 가루는 이러한 다이어트 추세를 따르는 사람들 사이에서 인기를 얻었습니다. 이러한 요인들은 땅콩 가루 시장 점유율을 이끌 것으로 예상됩니다.

억제 요인

시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있는 경쟁적 대안

가공 중 알레르기 유발 물질을 제거하려는 노력에도 불구하고 땅콩 가루는 여전히 일반적인 알레르기 유발 물질인 땅콩에서 추출됩니다. 이는 땅콩 알레르기가 있는 개인에게 문제를 제기하고 시장의 도달 범위와 소비자 기반을 제한합니다. 땅콩가루의 고소한 맛은 많은 사람들에게 매력적이지만 일부 소비자는 땅콩의 독특한 맛을 선호하지 않거나 이에 민감할 수 있습니다. 이는 특정 응용 프로그램 및 소비자 인구 통계에서 제품의 매력을 제한할 수 있습니다. 시장은 아몬드 가루, 코코넛 가루, 다양한 곡물 기반 가루 등 다른 대체 밀가루와의 경쟁에 직면해 있습니다. 소비자 선호도와 식습관 추세가 이러한 대안으로 이동하여 땅콩 가루에 대한 수요에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 요인은 땅콩 가루 시장 성장의 성장을 방해할 것으로 예상됩니다.

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땅콩 가루 시장 지역 통찰력

소비자 인식과 수용으로 인해 북미가 시장을 지배하게 됨

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

북미에서는 일반적으로 땅콩 가루를 포함한 대체 밀가루에 대한 인식과 수용이 더 높습니다. 소비자는 새롭고 혁신적인 재료를 시도하는 데 점점 더 개방적이며 땅콩 가루 시장의 성장에 기여하고 있습니다. 북미 소비자들은 입맛이 다양하고 다양한 식품에 대한 수요가 높습니다. 다양한 용도로 활용 가능한 땅콩가루는 다양한 소비자 선호도에 맞춰 제과류, 스낵, 소스, 단백질이 풍부한 식품 등 다양한 제품에 사용됩니다. 북미 식품 산업은 매우 혁신적이며 땅콩 가루는 수많은 식품에 적용됩니다. 베이킹, 제과, 스낵, 짭짤한 요리에 사용되며 다양한 식품 제제의 단백질 공급원으로 사용됩니다. 이러한 다양한 용도는 이 지역에서 그 명성을 높이는 데 기여합니다.

주요 산업 플레이어

주요 플레이어는 경쟁 우위를 확보하기 위해 파트너십에 중점을 둡니다.

저명한 시장 참가자들은 경쟁에서 앞서 나가기 위해 다른 회사와 협력하여 공동 노력을 기울이고 있습니다. 또한 많은 기업들이 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 인수 및 합병은 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

최고의 땅콩 가루 회사 목록

• ADM (Archer Daniels Midland) [U.S.]
• CUKRA [Serbia]
• Amanda [Brazil]
• Vinay Industries [India]
• Puyang Tianli [China]

산업 발전

2021년 1월:Golden Peanut and Tree Nuts는 땅콩 업계 내에서 제품 개발에 대한 지속적인 노력으로 잘 알려져 있습니다. 이 회사는 로스트 수준, 입자 크기 및 응용 분야의 변화를 포함하여 식품 산업의 다양한 요구 사항을 충족하기 위해 특수 땅콩 가루를 만드는 데 중점을 두었습니다. 이러한 종류의 혁신을 통해 식품 제조업체는 특정 제품 요구 사항에 맞는 땅콩 가루를 선택할 수 있으며 땅콩 가루 시장의 전반적인 성장과 다양성에 기여합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.