쌀 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(바스마티 쌀, 자스민 쌀, 장립 쌀 등), 용도별(가정, 식품 서비스, 식품 산업), 지역 통찰력 및 2035년 예측

세계 쌀 시장은 제조 조정, 수출 금지 또는 당국의 개입으로 인한 가격 변동으로 인해 어려움을 겪고 있습니다. 갑작스러운 금리 급등이나 하락은 각 생산자와 구매자에게 경제적 불안정을 야기하여 시장 호황에 영향을 미칠 수 있습니다. 벼농사는 노동 집약적이어서 파종, 수확, 가공에 상당한 규모의 인적 자산이 필요합니다. 기계화 문제와 함께 해외 쌀 생산 지역의 인건비 상승은 제조 가격과 농장 수익성에 압력을 가하고 있습니다. 일부 쌀 생산지에서는 국내 식품 안전을 보호하기 위해 수출 제한을 가하고 있으며, 이로 인해 전 세계 배송 체인이 중단될 수 있습니다. 수입 가격표, 수출 할당량, 당국이 부과한 제한 등의 정책은 국제 교환 가능성을 제한합니다. 벼는 갈색멸구와 세균성 잎마름병, 벼 도열병과 같은 질병을 포함한 해충에 취약합니다. 이러한 위협은 막대한 수확량 손실을 야기할 수 있으며 막대한 살충제 및 질병 통제 기술이 필요하여 생산 가격이 상승할 수 있습니다.

기회

쌀 가공 및 포장의 발전시장에서 제품에 대한 기회를 창출하려면

정미, 진공 밀봉 포장 및 더 길어진 보관 창고 솔루션의 혁신으로 쌀 품질이 향상되고 제출 수확 손실이 줄어듭니다. 이러한 개선은 소매 시장과 전 세계 변화에서 제품 매력을 더욱 아름답게 해줍니다. 쌀 농사의 AI, IoT 및 자동화는 유용한 자원 사용을 최적화하고 낭비 및 성장 수확량을 줄일 수 있습니다. 정밀 농업을 위한 디지털 시스템은 농부의 배송망 효율성과 수익성을 향상시킬 수 있습니다. 온라인 식료품 구조와 D2C(직접 구매자) 패션의 상승세로 인해 쌀 제조업체와 브랜드는 기존 소매 유통 채널에 의존하지 않고도 더 많은 고객에게 다가갈 수 있습니다. 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 천연 쌀, 저혈당 쌀, 강화 쌀 품종에 대한 요구가 가속화되고 있습니다. 특히 구매자들이 무농약 및 비GMO 옵션을 검색함에 따라 유기농 쌀 제조가 주목을 받고 있습니다.

도전

치열한 경쟁은 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있습니다.

퀴노아, 기장 및 기타 고대 곡물에 대한 명성이 높아지면서 고객의 취미는 기존 쌀 섭취에서 멀어졌습니다. 서구 시장의 건강에 관심이 있는 구매자들은 대체 곡물로 이동하여 쌀의 시장 비중을 줄이고 있습니다. 쌀 재배는 기후 무역을 가속화하는 온실가스인 메탄 배출의 최대 참여자 중 하나입니다. 환경에 미치는 영향을 줄이기 위해서는 지속 가능한 벼농사 관행과 습윤 및 건조(AWD) 관개 전략의 변화가 필요합니다. 쌀은 올바르게 보관하지 않으면 부패, 곰팡이, 해충 침입이 발생하기 쉽습니다. 효율적인 저장 인프라와 무혈 체인 물류는 쌀을 최고 수준으로 유지하고 수확 후 손실을 줄이는 데 필수적입니다. 쌀은 여전히 ​​주식이지만 도시화와 식습관 변화는 일부 인구가 식사 선택을 다양화하여 쌀 의존도를 줄이는 주된 이유입니다. 이는 저탄수화물 다이어트가 인정을 받고 있는 과잉 소득 경제에서 특히 두드러집니다.

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쌀 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카 

북미는 이 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 미국 쌀 시장은 여러 가지 이유로 기하급수적으로 성장해 왔습니다. 대부분의 경우 북미 쌀 시장은 소수 민족, 특히 아시아 및 히스패닉 커뮤니티의 수요에 의해 주도됩니다. 미국은 아칸소주, 캘리포니아주, 루이지애나주, 미시시피주, 미주리주, 텍사스주 등 쌀을 가장 많이 생산하는 주를 포함해 이 지역에서 쌀을 가장 많이 생산하고 구매하는 국가입니다. 미국에서는 다양한 구매자 선호도에 맞춰 바스마티(Basmati) 및 자스민(Jasmine)을 포함하여 긴 곡물과 독특한 쌀 유형을 각각 생산합니다. 또한 현미와 야생미를 포함한 천연 및 피트니스 대상 쌀에 대한 인식이 높아지면서 시장 성장이 가속화되었습니다. 전자상거래 시스템과 소비자 직접 판매 채널의 확대로 인해 소비자가 쌀을 더 쉽게 이용할 수 있게 되었고 마찬가지로 수요도 증가했습니다. 그러나 북미의 쌀 시장은 아시아 및 아프리카 국가에 비해 1인당 소비량이 감소하여 제약을 받고 있습니다. 퀴노아, 기장과 같은 기회 곡물의 존재도 반대를 불러일으킵니다. 그럼에도 불구하고 미국은 특히 멕시코, 캐나다 및 카리브해 지역에 대한 주요 수출국으로 남아 있습니다. 지속 가능한 농업 관행과 가공 및 포장 기술 개선이 북미 지역 쌀 기업의 운명을 결정할 것으로 예상됩니다.

• 유럽

유럽 ​​쌀 시장은 소비량이 적은 것이 특징이며 Basmati, Jasmine, Arborio 및 유기농 쌀을 포함한 특수 쌀 종류에 대한 수요가 높습니다. 이탈리아와 스페인은 주요 쌀 생산국으로 리조또와 빠에야와 같은 전통 요리에 사용되는 단립 및 중간 곡물 쌀을 대량 생산하고 있습니다. 프랑스와 그리스도 규모는 작지만 쌀 생산에 기여하고 있습니다. 고객이 건강 인식 다이어트를 우선시함에 따라 유럽에서는 천연 글루텐 프리 쌀에 대한 요구가 급증했습니다. 또한, 식물성 토탈 다이어트 패션이 증가함에 따라 쌀가루, 쌀우유, 쌀을 주성분으로 하는 스낵 등 쌀 기반 완전식품에 대한 수요가 증가했습니다. 수입 의존도는 또 다른 결정적인 요소입니다. 유럽의 해외 지역은 인도, 파키스탄, 태국 및 베트남의 쌀 수입에 크게 의존하고 있습니다. 그러나 엄격한 식사 보호 규칙과 쌀 생산 및 물 소비와 관련된 지속 가능성 문제는 문제를 야기합니다. 환경 친화적인 농업 기술과 지속 가능한 조달로의 전환은 향후 유럽 쌀 시장을 형성하는 데 중요한 역할을 할 것으로 예상됩니다.

• 아시아

아시아는 세계 쌀 생산량의 90% 이상을 차지하는 가장 중요한 쌀 생산국이자 고객입니다. 중국, 인도, 인도네시아, 방글라데시, 베트남, 태국 등의 국가가 시장을 장악하고 있으며 쌀은 일상 식단의 주요 식사입니다. 인도와 중국은 보조금, 최소 지원 비용(MSP) 및 상당한 관개 인프라를 안내하는 대규모 당국을 통해 경기장의 일반 쌀 생산의 거의 절반에 기여합니다. 태국과 베트남은 가장 중요한 수출국으로 최고 품질의 Jasmine 쌀과 Basmati 쌀을 포함하여 뛰어난 품종의 쌀을 국제 시장에 공급하고 있습니다. 건강에 대한 인식이 높아지면서 인근 지역에서는 강화 쌀과 유기농 쌀에 대한 요구가 커지고 있습니다. 그러나 기후 대안, 물 부족, 전통적인 농업 기술에 대한 과도한 의존은 여전히 ​​주요 과제로 남아 있습니다. 홍수, 가뭄 및 해충은 정기적으로 수확량에 영향을 미치고 공급망을 방해합니다. 또한 생산성 향상을 위해 기계화가 증가하고 혁신적인 농업 기술이 채택되고 있습니다. 아시아, 특히 중국 및 인도와 같은 해외 지역의 식사 가공 기업의 붐으로 인해 간편식, 즉석 쌀 상품 및 쌀 기반 액체류에서 쌀의 사용이 증가했습니다. 전반적으로 아시아는 탄탄한 국내 수요와 증가하는 수출 역량을 바탕으로 세계 쌀 시장의 중심으로 남아 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

주요 업계 선수들은 전략적 혁신과 시장 확장을 통해 쌀 시장 내에서 증가를 활용하고 있습니다. 이들 조직은 쌀의 미세함, 수확량 및 식단 비용을 향상시키기 위해 고급 가공 기술과 지속 가능한 농업 관행을 채택합니다. 또한 전 세계 고객의 다양한 선택을 충족시키기 위해 Basmati, Jasmine, Long-grain 쌀을 포함한 유기농, 강화 쌀, 포르테 쌀 유형을 출시하여 제품 제공을 다양화하고 있습니다. 또한 그룹에서는 디지털 시스템을 활용하여 시장 가시성을 강화하고, 유통 네트워크를 최적화하고, 판매 운영을 간소화하여 맛있는 쌀 제품에 대한 더 넓은 접근성을 보장하고 있습니다. 연구 및 개선에 투자하고 배송망 효율성을 향상하며 신흥 시장에 진출함으로써 이들 기업은 국제 쌀 기업 내부의 성장과 발전을 촉진하고 있습니다.

쌀 회사 목록

• Kohinoor Foods Ltd (India)
• Gulf Rice Milling, Inc (U.S.)
• REI Agro Ltd (India)
• American Rice (U.S.)
• KRBL Ltd (India)
• Asia Golden Rice (Thailand)
• Lakshmi Group (India)

주요 산업 발전

2024년 2월:인도 식품배급부: 보조금을 받아 '바라트 쌀'을 출시했습니다. 이번 계획은 상승하는 소매가격에 대응하여 고객에게 저렴한 쌀을 제공하는 것을 목표로 합니다. 이는 쌀 시장에 극적인 영향을 미치는 정부의 움직임입니다.

보고서 범위

이 연구는 상세한 SWOT 분석을 제공하고 시장 내 향후 개발에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장을 이끄는 다양한 요인을 탐구하고, 향후 몇 년 동안 그 궤적을 형성할 수 있는 광범위한 시장 부문과 잠재적 응용 프로그램을 조사합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 이정표를 모두 고려하여 시장 역학에 대한 포괄적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 강조합니다.

쌀 시장은 진화하는 소비자 선호도, 다양한 응용 분야의 수요 증가, 제품 제공의 지속적인 혁신에 힘입어 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 제한된 원자재 가용성 및 높은 비용과 같은 문제가 발생할 수 있지만 시장 확장은 전문 솔루션 및 품질 개선에 대한 관심 증가로 뒷받침됩니다. 주요 업계 업체들은 기술 발전과 전략적 확장을 통해 발전하여 공급과 시장 도달 범위를 모두 향상시키고 있습니다. 시장 역학이 변화하고 다양한 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 쌀 시장은 지속적인 혁신과 광범위한 채택을 통해 미래 궤도를 촉진하면서 번창할 것으로 예상됩니다.