콩가루(DSF) 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(전지방 콩가루 및 탈지 콩가루) 애플리케이션별(베이커리 제품 및 동물 영양), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

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콩가루(DSF) 시장 개요

세계 대두분(dsf) 시장 규모는 2026년 14억 7천만 달러에서 2035년까지 19억 7천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 예측 기간 동안 3.3%의 꾸준한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

탈지 콩가루(DSF)라고도 알려진 콩가루는 오일 추출 과정을 거친 대두를 갈아서 생산됩니다. 다양한 식품에 사용되는 다용도 성분이며 특히 높은 단백질 함량, 영양적 이점 및 기능적 특성으로 인해 가치가 높습니다. 콩가루는 전지방 콩가루, 저지방 콩가루, 레시틴화 콩가루 등 다양한 형태로 제공됩니다.

콩가루(DSF) 시장은 여러 요인으로 인해 성장과 인기를 경험해 왔습니다. 건강과 환경 문제에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 더 많은 식물성 단백질 공급원을 찾고 있습니다. 콩가루는 동물성 단백질의 귀중한 대안으로 사용되며 채식 및 완전 채식 제품에 자주 사용됩니다. 콩가루(DSF) 시장은 식물성 단백질에 대한 수요 증가, 건강을 중시하는 소비자, 식품 산업 확대에 힘입어 계속해서 성장할 것으로 보입니다.

주요 결과

코로나19 영향

시장은 팬데믹 기간 동안 소비자 행동 변화로 인해 수요 증가에 직면했습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 대두분(DSF) 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 급격한 상승은 시장의 성장과 팬데믹이 끝나면 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아가기 때문입니다.

코로나19의 영향을 받지 않은 업종은 단 하나도 없었습니다. 콩가루(DSF) 시장도 영향을 받았습니다. 팬데믹 기간 동안 건강과 면역력에 대한 관심이 높아지면서 소비자 행동에 변화가 있었습니다. 이로 인해 영양가 높은 제품에 대한 수요가 급증했습니다.식물성 식품이는 콩가루 수요에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 제품입니다.

최신 트렌드

시장에 다양성과 옵션을 제공하기 위해 제품 다양화에 대한 관심 증가

콩가루(DSF) 시장은 여타 시장만큼 역동적입니다. 시장에서는 더 많은 혜택을 추가하기 위한 나날이 발전이 이루어지고 있습니다. 최근 시장에서 식품 제조업체들은 다양한 식이 선호도와 소비자 부문을 충족시키기 위해 콩가루의 새로운 제품 제형과 응용 분야를 모색할 가능성이 높습니다. 이는 더 많은 콩 기반 스낵, 즉석 식사 및 기능성 식품의 개발로 이어질 수 있습니다.음식제품.

• 식품 안전 규제 당국에 따르면 탈지 대두분(DSF) 시장은 주로 전지방, 지방, 레시틴 대두분의 세 가지 유형으로 구성되며 각각 서로 다른 영양 및 산업 요구 사항을 충족합니다.

• 농업 개발 기관에서 지적한 바와 같이, 콩가루는 베이커리 제품, 제과, 동물 사료, 단백질 보충제 등 네 가지 주요 부문에서 점점 더 많이 활용되고 있습니다.

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콩가루(DSF) 시장 세분화

유형별

유형에 따라 시장은 전지방 콩가루와 탈지 콩으로 분류될 수 있습니다. 밀가루

 서비스 측면에서 전지방 콩가루는 시장에서 최대 점유율을 차지하고 있어 가장 큰 부문입니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 시장은 베이커리 제품 및 동물 영양으로 나눌 수 있습니다.

추진 요인

영양상의 이점과 건강에 대한 인식으로 인해 시장 수요가 증가했습니다.

축산업이 환경에 미치는 영향과 식물성 식단이 건강에 미치는 이점에 대한 인식이 높아지면서 식물성 단백질 공급원에 대한 수요가 급증했습니다. 고품질 단백질의 풍부한 공급원인 콩가루는 채식 및 완전 채식 식품에 널리 사용되기 때문에 이러한 추세의 혜택을 받았습니다. 콩가루는 필수 아미노산, 비타민, 미네랄, 식이섬유를 함유한 완전 단백질 등 영양학적 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다. 영양가 있는 식품을 찾는 건강에 관심이 있는 소비자들은 콩가루에 대한 수요 증가에 기여했습니다. 다양한 지역의 정부와 보건 기관에서는 콩가루를 영양 성분으로 사용하는 것을 지원해 왔습니다. 콩 기반 제품의 효능을 강조하는 건강 강조 표시와 라벨링은 소비자의 인식과 수요에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 

성장하는 식품 산업이 시장 수요에 영향을 미쳤습니다.

특히 신흥 경제국에서 확대되는 세계 식품 산업은 콩가루를 다양한 식품에 통합할 수 있는 충분한 기회를 제공합니다. 또한 식품 제조업체의 제품 제형에 대한 지속적인 혁신으로 인해 새로운 콩가루 기반 제품이 개발되어 콩가루(DSF) 시장 성장에 기여했습니다.  축산이 환경에 미치는 영향과 식물성 식단이 건강에 미치는 이점에 대한 인식이 높아지면서 식물성 단백질 공급원에 대한 수요가 급증했습니다. 콩 기반 식단의 이점에 대한 인식 캠페인과 교육이 소비자 선택에 영향을 미쳐 다양한 지역에서 콩가루와 콩 제품의 채택이 증가했습니다.

• 국가 식품 표준 위원회에 따르면, 탈지 콩가루에는 일반적으로 단백질 함량이 50%~55% 포함되어 있어 건강에 관심이 있는 소비자와 제조업체에게 귀중한 성분입니다.

• 글로벌 농업 보고서에 따르면 DSF 생산은 미국, 브라질, 아르헨티나, 중국, 인도 등 최소 5개 주요 국가에 집중되어 안정적인 원자재 공급을 보장합니다.

제한 요인

다른 단백질 공급원과의 경쟁으로 인해 시장 하락 추세가 나타날 수 있음 

완두콩 단백질, 아몬드 가루, 퀴노아 가루 등 기타 식물성 단백질 공급원의 인기가 높아지면서 시장에서 대두 가루에 대한 경쟁이 벌어질 수 있습니다. 식품 제조업체와 소비자는 콩가루의 시장 점유율에 영향을 미칠 수 있는 다양한 대체 단백질 옵션을 선택할 수 있습니다. 결과적으로 콩가루(DSF) 시장은 하락세를 보일 것이다.

• 농업 연구 위원회에 따르면 콩가루에는 효과를 줄이기 위해 가공이 필요한 트립신 억제제 및 피트산과 같은 4가지 알려진 항영양 성분이 포함되어 있습니다.

• 식품 보존 기준에 따르면 탈지 콩가루의 일반적인 유통기한은 표준 보관 조건에서 약 6개월이므로 장기 재고 보유가 제한됩니다.

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콩가루(DSF) 시장 지역 통찰력

북미 지역은 식품 산업을 확립하면서 시장을 지배합니다.  

북미는 환경 문제, 동물 복지 고려 사항, 식물성 식단의 건강상의 이점에 대한 인식 증가 등의 요인으로 인해 식물성 단백질에 대한 수요가 급증하면서 대두분(DSF) 시장 점유율이 가장 높습니다. 다재다능하고 지속 가능한 식물성 단백질인 콩가루는 이러한 맥락에서 주목을 받았습니다. 북미의 식품산업은 고도로 발달되어 있고 다양합니다. 이 지역의 식품 제조업체들은 오랫동안 베이커리 제품부터 가공식품, 육류 대체식품, 식이보충제에 이르기까지 다양한 제품에 콩가루를 첨가해 왔습니다. 북미 지역의 건강을 중시하는 문화는 영양가 있는 식물성 식품에 대한 수요를 주도해 왔습니다. 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 콩가루는 이 지역의 건강 및 웰니스 트렌드에 부합하여 인기를 끌고 있습니다.

주요 산업 플레이어

주요 업체들은 더 나은 제품 혁신을 위한 제조 연구 및 개발에 중점을 두고 있습니다.

선도적인 기업들은 콩가루 생산 기술을 개선하고, 신제품을 개발하며, 식품 산업에서 콩가루의 혁신적인 응용 분야를 모색하기 위해 연구 개발(R&D) 활동에 투자합니다. 역동적인 식품 산업에서 주요 기업은 다른 회사, 연구 기관 또는 비정부 조직과 협력하여 혁신을 주도하고 제품 제공을 확장하며 문제를 공동으로 해결할 수 있습니다. 제품의 품질과 안전을 유지하기 위해 주요 업체는 엄격한 품질 관리 조치를 구현하고 식품 안전 표준 및 규정을 준수합니다. 그들은 콩가루가 필수 산업 및 규제 표준을 충족하는지 확인합니다.

• 카길: 미국 농업 규제 보고서에 따르면 카길은 단백질 함량이 지속적으로 52% 이상인 DSF를 제조하여 전 세계 30개국 이상에 공급하고 있습니다.

• ADM(Archer Daniels Midland): 업계 규정 준수 문서를 기반으로 ADM은 전 세계적으로 식품 및 사료 응용 분야 모두에 적합한 5가지 이상의 서로 다른 등급의 대두분을 생산합니다.

최고의 콩가루(Dsf) 회사 목록

• Cargill(United States)
• ADM(United States)
• CHS((United States)
• Danisco(Denmark)
• Soja Austria(Austria)
• Goldensea
• Xiangchi

보고서 범위

이 보고서는 시장에 영향을 미치는 질적 및 양적 요인에 대한 광범위한 연구를 통합합니다. 이는 온라인 평판 서비스 산업에 대한 전반적인 거시적 및 미시적 관점을 제공합니다. 이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 회사를 설명하는 온라인 평판 관리 서비스 시장에 대한 광범위한 연구를 통해 보고서를 소개합니다. 또한 상세한 연구는 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율, 제한 사항 등과 같은 요소를 검사하여 포괄적인 분석을 제공합니다.

또한, 보고서에는 코로나19 이후의 대유행이 국제 시장 제한에 미치는 영향과 업계 회복 방법 및 전략에 대한 깊은 이해도 명시되어 있습니다. 마지막으로, 경쟁 구도를 명확히 하기 위해 경쟁 구도도 자세히 조사했습니다.