특수 커피 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (등급 : 80-84.99, 학년 : 85-89.99 및 학년 : 90-100), 응용 프로그램 (가정 및 상업), 지역 통찰력 및 2032 년 예측.

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전문 커피 시장 개요

스페셜티 커피 시장 규모는 2024 년에 258 억 달러에 달하며 2032 년까지 650 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2024 년에서 2032 년까지 연간 연간 성장률 (CAGR)으로 성장할 것으로 예상됩니다.

특수 커피 시장은 점점 더 많은 소비자들이 고품질의 커피를 선호함에 따라 상당한 속도로 성장하고 있으며, 이는 윤리적으로 재배되고 다양한 맛과 준비 방법으로 가공됩니다. 스페셜티 커피는 커피 콩이 100 포인트 규모로 80 점 이상의 점수를 매는 것을 의미합니다. 품질, 지속 가능성 및 추적 성을 옹호합니다. 전 세계의 커피 문화와 함께 장인 카페와 프리미엄 제품은이 제품에 대한 성공적인 시장을 만들었습니다. 커피에 대한 그녀의 욕구가 증가하고 있으며 업계에서 창조에 대한 욕구도 증가하고 있습니다.

Covid-19 영향

Covid-19 Pandemic은 전문 커피 시장 성장의 감소를 일으켰습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 감소는 시장의 성장에 기인하며, 전 혈전 전 수준으로의 회복이 감소합니다.

특수 커피 시장은 Covid-19 Pandemic 기간으로 인해 가파른 하락을 겪었습니다. 이는 폐쇄 및 제한이 부과 되었기 때문에 일반적으로 프리미엄 커피 서비스를 제공하는 카페와 레스토랑 및 기타 시설이 폐쇄되었음을 의미했습니다. 또한 소비자 지출은 부분적으로 경제 조건, 특히 브라질-러시아 관계에서 떨어질 때, 그리고 지역 충돌이 발생할 때마다 현재 공급망이 중단 되었기 때문에 고품질 커피 원두의 공급에 영향을 미쳤습니다. 더욱이, 원격 작업 정책의 확산은 시장에서 커피에 대한 수요가 줄어들었고,이 부문에도 부정적인 영향을 미쳤다. 따라서, 이러한 모든 발전은 세계 위기의 가장 중요한 순간 ​​동안 시장의 전문 커피 부문의 악화로 끝났습니다.

최신 트렌드

지속 가능성 트렌드는 친환경 커피를 수요하게함으로써 시장 성장을 유도합니다.

현재 특수 커피 시장 모양은 지속 가능하게 공급되는 재료의 증가, 식물성 우유 대체에 대한 수요가 높고 온라인으로 판매되는 커피의 증가와 같은 추세를 관찰합니다. 아마도 오늘날 가장 지배적 인 트렌드는 지속 가능성을 중심으로 진행되며, 고객은 유기농 콩으로 만든 양조 커피와 사용 된 녹색 포장을 주장합니다. 커피 제조업체는이 요구를 충족시키기 위해 공정 무역 및 생태적으로 친근한 농업 관행을 채택하고 있습니다. 따라서, 이것은 환경을 바꾸어 브랜드가 고품질 제품 만 제공하여 친환경을 부가 가치로 포함시키기 위해 브랜드가 고품질 제품을 제공하는 것 이상을 강요하고 있습니다.

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전문 커피 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 80-84.99, 학년 : 85-89.99 및 학년 : 90-100으로 분류 할 수 있습니다.

• 학년 : 80-84.99 :이 등급의 커피 원두는 콩의 풍미와 향기가 많이 제공되지 않기 때문에"공정"으로 간주됩니다. 이러한 커피 원두의 대부분은 기후가 커피 재배에 유리하지 않거나 약간의 가공 결함이있는 지역에서 재배됩니다. 그들은 가끔 커피 블렌드 믹스를 만드는 데 상당히 허용됩니다. 그러나 여전히 프리미엄보다 낮지 만 정기적 인 일상적인 사용 커피 블렌드에 맞는 가격입니다.

• 학년 : 85-89.99 :이 카테고리의 콩에는 가공 시스템 및 농업 관행으로 인해 지팡이가 다양한 맛을 생산하는 고품질 커피 원두가 포함됩니다. 대부분의 콩은 풍미에 관한 일관된 관찰을 보여 주므로 특수 커피 로스터 및 소비자에게 인기가 있습니다. 이 범주는 단일 오리핀 커피와 더 비싼 혼합에 적합합니다.

• 학년 : 90-100 : 90-100 등급의 커피 원두는 소위 특수 커피의 분류에 속하면서 '최고 중 최고'라고합니다. 콩은 엄격한 조건 하에서 양식되어 조심스럽게 다루며 많은 수집가들이 소중히 여기는 뚜렷한 풍미 프로파일을 자랑합니다. 이것들은 일반적으로 많은 돈을 벌고 최고의 커피 숍이나 가장 비싼 배포에서 찾을 수있는 것입니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 가계 및 상업으로 분류 할 수 있습니다.

• 가구 : 가계 부문은 많은 사람들이 집에서 프리미엄 커피를 마시기를 원하기 때문에 '전문 커피 (Specialty Coffee)라는 제품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 고급 커피 만들기 기계와 사람들의 액세서리를 채택하는 것은 너무 높아서 대부분의 경우 하나의 콩이나 장인 블렌드 중 하나가 사용되는 대부분의 경우 자신의 커피를 양조하는 기술을 배우게됩니다. 시장의 이러한 측면은 성장하는 커피 문화, 접근성 및 개인화의 필요성으로 대표됩니다.

• 광고 : 상업용 부문에는 커피 바, 라운지 및 레스토랑이 포함되어 있으며 다른 유닛 외에도 전문 커피를 대중에게 제공합니다. 경쟁 시장에서 제기 한 품질 커피 표준을 달성하기 위해 이러한 유형의 비즈니스는 현재 최고급 커피 빈 그라인더 및 양조기에 투자하고 숙련 된 바리 스타를 사용하고 있습니다. 이 부문은 자신을 훌륭한 커피로 분류하고 자신의 위치를 ​​넘어서 다양한 커피 스타일과 취향을 즐기고 자하는 소비자의 확장 시장을 가지고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

소비자 요구의 진화

커피의 품질에 관심을 가질 가능성이있는 소비자가 점점 커지고 맛이 다른 콩을 찾아 윤리적으로 공급하고 지속 가능하게 자란 소비자가 있습니다. 더 많은 프리미엄 로스트 커피의 필요성은 특수 커피 산업의 확장과 상품의 품질과 추적 성을 향상시키는 데 중점을 둔 소비 패턴의 변화에 ​​기여했습니다. 글로벌 커피 문화의 성장은 여전히 ​​전문 커피의 인기가 커지고 있습니다.

커피 문화 성장과 커스터마 화 증가

주로 밀레 니얼 세대 인 젊은 세대는이 글로벌 커피 문화의 일환으로 등장했으며, 그 결과 커피는 단일 기원에서 최신 양조 기술에 이르기까지 더욱 까다 롭고 복잡해졌습니다. 특정 소비자는 또한 프리미엄 품질의 커피를 찾고 있습니다. 그렇기 때문에 정교하고 장인 커피에 기대어 있습니다. 결과적으로 전문 커피 사업은 다양한 경험과 풍미를 제공하기 시작하여 시장의 추가 성장을 장려했습니다.

구속 요인

높은 생산 비용은 시장 성장을 제한하고 전문 커피 가용성을 제한합니다.

높은 수준의 소싱, 가공 및 제어로 인해 특수 커피 시장 성장은 일반 커피에 비해 높은 생산 비용을 가지고 있습니다. 이것은 특정 지역과 환경 친화적 인 농장이 필요하기 때문에 생산자와 소비자 모두에게 압력을줍니다. 이러한 비용의 높은 중량은 소비 및 가용성을 제한 할 수 있으므로 전체 시장 확장을 제한합니다.

기회

전자 상거래 및 가입 서비스는 개인화 된 커피를 제공하여 시장 성장을 가능하게합니다.

커피 문화의 정찰기와 발견은 전자 상거래 및 가입 서비스의 성장에도 도움이 될 수 있습니다. 특히 집에서 편안하게 앉은 고객에게 다가 가서 고객의 맛과 선호도를 위해 커피를 할 수있게함으로써 포르투갈에서 양질의 커피를 제공함으로써 유익 할 수 있습니다. 예를 들어, 전 세계 대부분의 소비자는이 웹 사이트 세트에서 미식가 커피에 액세스하고 주문할 수 있으며 원하는 커피는 요청에 따라 배송 및 전달됩니다. 이 모델은 품질과 커피 종의 변화를 즐기는 최종 사용자에만 초점을 맞추고 새로운 채널 형태의 시장 확장을 용이하게합니다.

도전

지구 온난화는 커피 공급을 방해하며 전문 커피 시장 성장에 악영향

지구 온난화는 특수 커피 시장에 영향을 미치는 주요 요인 중 하나이며, 주요 성장 지역에서 양질의 커피의 낮고 불규칙한 공급에 대한 다른 요인으로 인해 다른 요인입니다. 커피 생산은 정글에서 예측할 수없는 비, 고온 및 더 많은 해충으로 인해 위험을 감수합니다. 커피는 위험에 처해 있으므로 공급 부족이있을 수 있습니다. 이러한 모든 요소로 인해 전문 브랜드를 생산하는 것이 더 비싸고 재배되는 제품을 얻기가 더 어려워졌습니다. 따라서 시장의 성장과 안정성은 부정적인 영향을 받았습니다.

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전문 커피 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

미국 스페셜티 커피 시장은 전 세계적으로 상당한 시장 성장을 주도합니다.

스페셜티 커피 시장은 주로 커피 문화가 강하고 일회용 수입이 높고 소비자들 사이의 고급 제품을 선호하기 때문에 주로 더 큰 지역입니다. 예를 들어 미국 스페셜티 커피 시장은이 부문에서 가장 진보 된 시장 중에서 가장 진보 된 스페셜티 커피 숍, 로스터 및 비교적 많은 커피 애호가 인구가 있습니다. 미국은 세계에서 커피의 준비와 소비에서 가장 넓은 품종의 변형 중 하나를 보유하고 있으며, 이는 전 세계의 관광객과 커피 애호가들의 관심을 끌고 있습니다. 이러한 북미 후원은 의심 할 여지 없이이 지역의 특수 커피 공급이 증가하고 있습니다.

• 유럽

품질과 윤리적 소싱에 대한 유럽의 감사는 전문 커피 시장 성장을 유도합니다.

유럽은 전문 커피 시장 점유율에서 근본적인 역할을합니다. 뿌리 깊은 커피 역사, 고품질 제품을 감상 할 수있는 능력, 최근 몇 년간 특수 카페와 로스터의 확산 덕분입니다. 예를 들어, 이탈리아, 영국 및 독일은 커피 및 기타 제품과 관련하여 장인 전술을 옹호하는 최전선에 있습니다. 더 많은 소비자가 맞춤형 커피를 찾는 소비자들과 함께 싱글 오리진 콩에서 공급되는 프리미엄 윤리적 기반 커피의 순 상업이있었습니다. 커피 소비 패턴의 이러한 변화는 유럽을 전 세계의 전문 커피 시장에서 중요한 기여자로 자리 매김합니다.

• 아시아

아시아의 청소년 수요 증가 및 품질 감사는 전문 커피 시장 성장

각 국가의 청소년 센터는 일본, 한국 및 중국의 즉시 음료수 커피에 대한 수요가 증가함에 따라 아시아 전문 커피 마켓 사이에서 아시아가 자리를 차지할 수 있습니다. 물론 아시아 지역에는 커피를 재배하는 수십 개의 다른 나라 (인도네시아, 특히 베트남)가 점점 더 많은 전문 커피를 열었습니다. 또한 아시아 소비자들 사이에서 양질의 커피와 참신함에 대한 인식이 높아지고 있으며, 이는 특히 젊은 세대들 사이에서 특수 카페와 가정 양조의 성장을 장려합니다. 이러한 관점에서 아시아는 전문 커피의 공장이 될뿐만 아니라 커피의 확장 시장이기도합니다.

주요 업계 플레이어

주요 업체는 혁신, 지속 가능성 및 품질을 통해 시장 성장을 주도합니다.

전문 커피 시장의 개발은 소싱, 지속 가능성 및 고급 제품의 새로운 개발을 조종함에 따라 업계의 주요 업체들에 의해 크게 영향을받습니다. 대기업과 소규모 지역 커피 로스터는 우유 윤리적 관행과 이국적인 취향을 통해 품질과 선명도를 소중히 여기는 소비자의 요구를 충족시킵니다. 신중한 광고, 보존 전략 및 전문 커피 하우스를 사용 하여이 개인은 커피 소비 경험을 향상시켜 시장의 성장 및 소비자 보유를 촉진합니다.

최고의 전문 커피 회사 목록

• Starbucks (U.S)
• Barista Coffee (INDIA)
• Coffee Day Enterprises (INDIA)
• Don Francisco's Coffee (CALIFORNIA)
• Blue Bottle Coffee (U.S)

주요 산업 개발

2023 년 7 월: Starbucks는 올리브 오일 주입 커피 음료의 "Oleato"라인을 출시하여 전문 커피 시장에 새로운 풍미 프로파일을 소개했습니다. 이탈리아에서 처음 출시 된이 제품 라인은 독특하고 고급스러운 커피 경험을 제공하면서 건강 지향 성분의 추세를 활용하는 것을 목표로합니다. Starbucks는 Oleato를 확장하여 미국 위치를 선택하여 전문 커피 제품에서 주목할만한 혁신을 표시했습니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 정량적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장에 대한 전략적 및 재무 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공함으로써 시장의 세분화를 조사합니다. 또한 보고서의 지역 평가는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 인 공급 및 수요력을 고려합니다. 경쟁 환경은 상당한 시장 경쟁 업체의 주식을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상되는 시간 프레임에 맞게 조정 된 비 전통적인 연구 기술, 방법론 및 주요 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 그것은 전문적이고 이해할 수있는 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 제공합니다.