설탕 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(백설탕, 갈색 설탕, 액상 설탕), 애플리케이션별(식품 및 음료, 제약 및 개인 관리, 가정/소매, 기타), 지역 통찰력 및 2032년 예측

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설탕 시장 개요

세계 설탕 시장 규모는 2024년 5억 5천만 달러, 2024년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.7%로 성장해 2032년에는 0억 7천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

설탕 시장은 많은 제품에서 중요한 성분이기 때문에 농업 및 식품 산업에서 가장 중요한 부문 중 하나입니다. 전통적인 및 갈색 지팡이 설탕에서 딱정벌레 설탕과 유기농 및 생 설탕에 이르기까지 다양한 제품을 포함합니다. 설탕 밀러 및 리파이너와 같은 산업과 식품, 음료, 제약 및 미용 부문의 모든 제조업체가 있습니다. 프로세서에 영향을 미치는 시장 세력에는 소비자 선호도의 변화, 정책, 무역 및 천연 설탕과 같은 더 건강한 제품에 대한 인식이 계속 증가하는 것과 같은 요인이 포함됩니다. 이들은 브라질, 인도, 태국 및 EU이며 국제 시장에서 시장 점유율이 크게 높습니다. 시장 불안정성은 불리한 날씨 영향, 지정 학적 갈등 및 가격 민감도의 지속적인 향상과 같은 생산 및 불안정성의 결과입니다. 시장은 건강 영향에 대한 인식과 설탕 생산의 지속 가능성 영향으로 혁신을 경험하고 있습니다. 이 산업은 GDP, 특히 설탕 생산 국가에서 GDP에 기여하는 것 외에 고용을 제공하는만큼 세계 경제의 성과에 중요합니다. 기후 변화, 수요의 변동성 및 대체 형태의 치열한 경쟁의 성장의 변화를 겪습니다. 인공 감미료와 같은 제품.

코로나19 영향

"설탕 시장은 Covid-19 Pandemic 동안 공급망의 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다."

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

COVID-19 발병은 전 세계 구역뿐만 아니라 생산, 분포 및 수요에 영향을 미치면서 설탕 시장 점유율에 다소 피해를 입었습니다. 잠금과 같은 운동 제한으로 인해 농민들은 사탕 수수를 수확하고 노동 부족으로 훼손된 운송이 어려워지면서 가공 회사로의 운송이 둔화되었습니다. 또한 유행성 기간 동안 집, 빵 굽는 사람, 카페 및 식당을 먹는 ​​것은 일시적으로 폐쇄되어야했기 때문에 설탕에 대한 수요가 크게 감소했습니다. 마찬가지로, 식음료 제품의 산업 설탕 사용, 특히 음료 및 제과도 경제의 진동으로 인한 제조 감소로 인해 감소했습니다. 일부 국가에서 설정 한 수출 제한과 같은 조치는 기존 시장에 더 많은 압력을 가하고 공급 및 가격 변동성을 높였습니다. 소비자는 매우 높은 설탕 제품에서 전염병 기간 동안 더 건강한 음식 및 음료에 이르기까지 맛의 변화는 설탕에 대한 수요가 낮아지고 전통적인 생산자에 대한 압력이 증가 함을 의미합니다. 여기에는 외부 압력에 대한 시장의 약점을 과장하는 문제와 더 나은 확산 수익 모델을 가질 필요성이 포함되며 발생했습니다.

최신 트렌드

"시장 성장을 주도하기위한 유기농 및 저칼로리 대안의 성장"

설탕 산업에 영향을 미치는 주요 동인 중 하나는 유기농 및 저칼로리 설탕이 더 많은 시장 점유율을 확보하면서 수요 패턴이 변화하고 있다는 것입니다. 천연 및 유기농 제품 섭취의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 유기농 사탕수수 설탕과 스테비아 및 에리스리톨과 같은 천연 설탕 대체품에 대한 요구가 커지고 있습니다. 이러한 변화는 당뇨병, 비만과 같은 일부 질병을 초래하는 설탕을 너무 많이 섭취하면 건강에 해로운 결과에 대한 이해가 높아진 데서 비롯됩니다. 이는 제조업체가 전통적인 설탕의 품질을 보존하면서 식이 요구 사항을 충족하는 새로운 제품을 개발하기 위해 사용하는 형식입니다. 유기농 설탕 부문은 실제 생산 공정과 더 넓은 환경 목표 및 표준 준수와 관련된 요인으로 인해 특히 증가하고 있습니다. 또한 기존 감미료를 대체할 수 있는 새로운 기회를 제공하여 기존 생산자가 더 나은 시장 환경을 위해 새로운 시장에 투자하도록 유도할 것입니다.

설탕 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 백설탕, 갈색 설탕, 액체 설탕으로 분류 할 수 있습니다.

• 백당 : 베이킹 목적, 비 알코올 음료, 미세한 곡물로 인해 가공 식품 및 대부분의 경우 맛이없는 사탕 수수 또는 설탕 사탕무에서 얻은 정제 된 제품.

• 갈색 설탕 : 당밀로 만든 것은 부드럽고 끈적 끈적한 질감과 달콤한 토피 노트가 있습니다. 고기와 함께 쿠키, 빵 및 요리에 추가 할 수 있습니다.

• 액체 설탕 : 가루 설탕의 또 다른 용어, 일반적으로 식품 가공 산업에서 생산, 음료 및 시럽에 추가하고, 혼합 목적으로 쉽게 혼합하는 설탕 전문성.

응용 프로그램에 의해

산업 분석을 바탕으로 글로벌 시장은 식품 및 음료, 제약 및 개인 관리, 가정/소매, 기타로 분류 할 수 있습니다.

• 음식 및 음료 : 여기에서 볼 수있는 설탕을 가장 많이 사용하는 것은 단맛과 텍스토리 화의 이유로 제과 및 베이커리 제품, 청량 음료 및 기타 가공 식품에 사용하는 것입니다.

• 제약 및 개인 관리 : 약물의 안정제, 코팅 제 및 의약품의 방부제, 화장품의 각질 제거제 및 습기로 작용합니다.

• 가정/소매 : 집에서 요리, 베이킹 및 음식과 음료를 달게하기 위해 소비자가 직접 사용하는 백 설탕.

• 기타 : 하위 범주는 생물 에너지, 산업, 발효 및 전문 화학 물질 모두 설탕과 관련된 특수 화학 물질입니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"간편식품 및 음료에 대한 수요 증가 시장을 향상시키기 위해"

전 세계의 편의 식품 및 음료의 수요 증가는 설탕 시장 성장에 영향을 미치는 가장 중요한 요소입니다. 끊임없이 성장하는 개발 도상국 인구는 복잡한 생활 방식을 이끌어 사전 포장 된 음식과 음료를 소비 할 수 있으며 대부분은 설탕 함량이 높습니다. 설탕은 특히 맛을 부여하고 이러한 제품의 질감을 보존 및 개선하는 데 도움이되므로 제조업체에게는 필수품입니다. 또한 패스트 푸드 및 카페와 같은 식품 서비스는 소비자 바구니의 설탕의 일일 요구 사항을 증가시킵니다. 검사 된 지역 중에서 설탕 시장의 예상 성장은 가처분 소득 증가와 식습관 추세의 서양화로 인해 신흥 경제에서 포장 식품 및 음료 소비의 증가에 의해 조절됩니다.

"시장 확대를 위한 제약 및 개인 관리 분야의 응용 확대"

설탕 시장의 다른 운전자는 제약 및 개인 관리 산업에서의 사용 확대입니다. 약리학 적으로, 설탕은 달콤하기 때문에 시럽의 필러로 사용되며, 결합에 도움이되며 각각 마름모꼴 및 정제의 안정화 성분입니다. 이를 위해 약물의 불쾌한 취향을 숨기는 데 사용될 수 있으므로 약물에 대한 준수를 증가시킵니다. 개인 관리에서 설탕은 자연적인 특성과 낮은 마모로 인해 스크럽, 보습제 및 헤어 제품에 첨가됩니다. 자연적이고 지속 가능한 자원에 대한 추세가 증가함에 따라 이러한 산업에서 그 사용이 향상되었으므로 Sugar는 녹색 및 올인원 제품의 신흥 시장 동향을 충족시키려는 산업의 전략적 위치를 가정했습니다.

억제 요인

"설탕 소비에 대한 건강 문제 및 규제 제한은 시장 성장을 방해합니다."

이 시장의 가장 중요한 한계는 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등 설탕의 과도한 섭취가 대중에게 미치는 부정적인 영향입니다. 세계 보건 시스템은 유휴 상태가 아닙니다. 일부 국제기구와 함께 대부분의 국가에서는 설탕 소비를 줄이기 위해 설탕세 및 의무 표시와 같은 조치를 시행했습니다. 이러한 조치로 인해 한때 가공 식품 및 음료였던 설탕 섭취량이 줄어들었고 제조업체에서는 설탕 사용을 조정, 변경 또는 제거했습니다. 그러나 특히 더 건강한 제품에 대한 소비자의 관심으로 인해 저설탕/무설탕 제품에 대한 수요 증가는 기존 설탕 제조업체에게 도전 과제를 안겨주어 시장 진출을 제한합니다.

기회

"시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 유기농 및 특수 설탕에 대한 수요 증가"

유기농 및 특수 설탕의 변화하는 성격과 소비 증가는 글로벌 설탕 산업 내에서 중요한 기회입니다. 천연 및 최소 가공, 유기농, RS 및 유기농 사탕수수 설탕과 같은 환경 친화적인 감미료에 대한 고객 선호도가 높아지고 있습니다. 향미당과 원당은 특수 설탕과 같은 다른 트렌드를 보완하면서 천천히 시장에 도입되었습니다. 이러한 변화는 고객이 품질과 지속 가능성에 추가 비용을 기꺼이 지출하려는 선진국에서 특히 두드러집니다. 크고 지속적으로 성장하는 시장의 요구를 충족시키기 위해 지속 가능한 생산에 참여하면서 더 많은 유기농 농산물을 포함하도록 범위를 확장해야 하는 생산자에게도 마찬가지입니다.

도전

"원자재 공급 및 가격의 변동성은 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있습니다."

원자재 공급과 가격은 다른 체인과 마찬가지로 설탕 시장의 중요한 문제로 남아 있습니다. 가뭄이나 홍수와 같은 재난은 사탕 수수와 설탕 사탕무 생산에 해를 끼칠 수 있기 때문에 기후 변동, 특히 비 및 온도 분포의 변화는 설탕 산업에 특히 중요합니다. 이러한 결과는 예측되지 않은 공급 변동과 변동성있는 가격으로 생산자와 구매자 모두에 대한 장기 계획에 유리하지 않습니다. 또한, 수출 금지 및 무역 관세와 같은 지정 학적 요인이있어 공급망 주변의 수프 만 증가시킵니다. 이러한 도전을 극복하기 위해 업계는보다 지속 가능한 전략과 옵션을 제시해야합니다. 다른 지역의 출처와 첨단 기술을 통해 작물 생산성 향상 ..

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설탕 시장 지역별 통찰력

북아메리카

북아메리카는 설탕 시장의 평가에서 매우 중요한 요소입니다. 매우 큰 식품 및 음료 산업을 제시하기 때문에 제조 된 식품, 과자 및 탄산 음료를 달게하는 데 사용되는 많은 설탕을 소비합니다. 미국 설탕 시장은 정제 된 설탕과 액체 설탕을 계속 구매하는 데 계속 관심이있는 구매자 목록에서 높은 순위를 차지합니다. 그러나이 지역은 소비자 선호도에서 저칼로리 감미료를 바꾸는 것에서 설탕 소비를 줄이기위한 건강 의식적인 노력으로 신규 및 기존 플레이어에게 걱정이됩니다. 그러나 기존의 용도로 설탕의 활용은 안정적이며, 국제 설탕 시장과의 관련성을 유지할 북미 식품 가공 혁신에 의해 보완 된 지속적인 베이킹 부문에 의해 촉진됩니다.

유럽

유럽 ​​설탕 시장은 현재 지속 가능성을 지향하며 소비자들은 점점 더 유기농 및 특수 설탕을 요구하고 있습니다. 독일과 프랑스와 영국은 대규모 과자 및 베이킹 부문으로 인해 중요한 생산자와 설탕 소비자입니다. 유럽 ​​연합은 또한 설탕 생산 및 수출 경쟁력의 할당량 효율성을위한 편안한 개혁을 가지고 있습니다. 또한 소비자와 건강에 대한 우려가 저 설탕 및 천연 제품에 대한 요구 사항을 충족시키기 위해 제조업체에 압력을 가하는 지역의 소비자 다이어트의 지속적인 변화.

아시아

아시아는 인구가 많기 때문에 설탕 소비의 선두 기업이며, 특히 가공 식품 및 음료에서 더 높은 소비율을 보이는 개발도상국의 경우 더욱 그렇습니다. 현재 인도, 중국, 태국은 설탕의 최대 생산국이자 소비국 중 하나이며, 설탕은 이들 국가의 대부분의 사람들을 위한 식품 바구니의 필수적인 부분이 되었습니다. 대부분의 개발도상국에서는 설탕 및 관련 제품의 소비 증가와 함께 1인당 가처분 소득이 증가하고 도시화가 진행되었습니다. 또한, 아시아가 주요 수출국인 또 하나의 제품은 원당과 정제 설탕으로, 태국도 가이드 역할을 하고 있습니다. 공급에 영향을 미치는 가격 위험, 사탕수수 수확량에 영향을 미치는 기후 변화, 아시아의 국내 수요 및 산업 용도 증가와 같은 요인이 세계 설탕 시장의 지배력을 보장합니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

주요 업계 선수 설탕 시장에는 Tereos Group, Südzucker AG, Associated British Foods – AB Sugar, Mitr Phol Sugar Corporation, Wilmar International Ltd가 있습니다. 이들 회사는 다양한 지리적 위치에 위치하고 있으며 이들 회사의 주요 활동은 사탕수수를 설탕으로 가공하고 이 제품을 소비자에게 판매하십시오. 또한 많은 사람들이 더 많은 이익을 얻기 위해 에탄올이나 특수 설탕과 같은 다른 제품으로 사업을 확장합니다. 또한 인도의 Rajshree Sugars & Chemicals 및 브라질의 COSAN과 같은 국내 업체들도 해당 지역에서 전략적 역할을 하고 있습니다. 이러한 전략에는 글로벌 수준에서 경쟁을 강화하기 위해 플레이어 간의 시장 요구를 충족시키기 위한 협력, 기술 발전 및 지속 가능성이 포함됩니다.

최고의 설탕 회사 목록

• Südzucker (Germany)
• Cargill (U.S.)
• Associated British Foods (U.K.) 
• Raízen (Brazil)

주요 산업 개발

2024 년 7 월 : Südzucker AG – 유럽 최대의 설탕 생산업체는 저탄소 설탕 생산 기술을 향상시키기 위해 생명공학 회사와 제휴할 것이라고 선언했습니다. 이 파트너십은 EU의 지속 가능성 의제를 추구하는 동시에 설탕의 전반적인 정제 과정에서 탄소 배출량을 줄이는 것을 목표로 합니다.

보고서 적용 범위

설탕 시장은 식품 및 음료 산업 및 소비에 적용되기 때문에 세계 경제에서 중요한 부문입니다. 건강 문제와 규제 압력이 기존의 설탕 소비의 역풍으로 작용함에 따라 개발 도상국의 시장 기회가 증가하고 틈새 시장과 천연 설탕의 적용을 넓히는 것이 새로운 기회입니다. 설탕과 세련미 생산 내 혁신 변화는 생산성을 향상시키는 반면 지속 가능성 프로그램은 지구 환경 보호 목표를 존중하고 있습니다. 원자재 가격의 변동이나 시장에 영향을 미치는 기후 변화와 같은 문제에도 불구하고 혁신 및 다각화와 같은 조직 전략은 효과를 도출합니다. 북아메리카와 북유럽 및 아시아 태평양 지역은 다양한 요구, 강력한 산업 구조 및 수출 자격 증명으로 인해 시장 진화 기고자에게 최전선에 남아 있습니다. 결론적으로, Global Sugar Market은 시장 변화와 새로운 소비자 및 산업 요구 사항으로 인해 개발할 수있는 유망한 기회를 제공합니다.