지속 가능한 커피 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (유기농 및 비 유기적), 응용 프로그램 (가정, 커피 숍 및 기타), 지역 통찰력 및 2032 년 예측.

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지속 가능한 커피 시장 개요

전 세계 지속 가능한 커피 시장 규모는 2023 년에 약 393.31 억 달러로 평가되었으며 2032 년까지 495.07 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2023 년에서 2032 년 사이에 연간 연간 성장률 (CAGR)이 약 2.62%로 증가 할 것으로 예상됩니다.

지속 가능한 커피는 재배 및 가공하여 연습이 환경에 최소한의 영향을 미치고 커피 농민의 생계를 향상시키는 것 외에도 사회에 긍정적 인 영향을 미치도록합니다. 그것은 환경 친화적 인 농업 기술, 낮은 산림 덮개 절단, 물 사용 효율 및 최소 화학 응용으로 구성됩니다. 그것은 농민들에게 더 나은 비용을 지불하고 더 나은 생활 수준을 선호하고 토양의 생물학적 다양성의 보존을 지원합니다. 지속 가능한 커피는 공정 무역, 열대 우림 얼라이언스 또는 유기농과 같은 인증을 가질 수 있습니다. 커피 생산 뒷부분에서 사람과 환경의 생산성과 지속 가능성을 보장합니다.

점점 더 많은 소비자들이 제품의 기원과 지속 가능성에 대한 가치를 부여함에 따라 글로벌 지속 가능한 커피 시장이 증가하고 있습니다. 사람들이 사회적 불의 및 환경 악화와 같은 문제를 더 의식하게되면서 인증 된 유기농, 공정 무역 및 열대 우림 얼라이언스 커피와 같은 특수 유형의 제품에 대한 소비 동향이 증가하고 있습니다. 온실 사용, 탄소가없는 생산 및 폐기물 감소를위한 환경에 대한 새로운 초점은 시장에 혁명을 일으키고 있습니다. 많은 주요 배우들이 재활용 가능한 포장 및 기타 수단으로 작업하고 있으며 재배자를위한 명확한 가격으로 직접 거래하고 있습니다. 카페의 추세가 증가하고 고객이 더 나은 품질과 지속적으로 재배 된 커피에 대한 선호도가 높아짐에 따라 시장이 향상됩니다.

Covid-19 영향

지속 가능한 커피 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 공급망 파괴로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

COVID-19는 지속 가능한 커피 시장 생산, 공급 및 전 세계 소비자 수요에 영향을 미치는 주요 부정적인 영향을 미쳤습니다. 판매 및 유통 채널의 시간 손실뿐만 아니라 잠금 형태의 노동 제한으로 인해 커피 원두의 수확 및 가공이 발생했습니다. 일부 효과는 공급망의 중단과 관련된 운송의 증가와 특히 생산 영역에서 수출량 감소를 포함했습니다. 동시에, 코비드로 인해 집에 잠겨있는 사람들과 카페와 레스토랑의 폐쇄는 포장 된 소매 부문을 통한 커피에 대한 수요에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다. 기술은 생산을 개선하고 어려움을 줄임으로써 전 세계 커피 마켓의 지속 가능성을 형성하는 데 계속 중요한 역할을하고 있습니다.

최신 트렌드

AI 및 기술 혁신은 시장 성장을 주도합니다

AI와 기술 혁신은 프로세스를 간소화하고 효율성을 향상시켜 글로벌 지속 가능한 커피 시장에 혁명을 일으키고 있습니다. AI Technologies는 토양 품질, 날씨 및 해충 방제에 대한 예측 모델링을 사용하기 때문에 커피 생산의 생산성을 증가시킵니다. 블록 체인을 현대적으로 사용하면 소비자가 커피가 어디에서 왔는지, 적절한 관행이 사용되었는지 확인합니다. 로스팅 및 포장의 자동화 된 시스템은 녹색 미래의 동일한 목표에 맞게 에너지가 보존되도록합니다. 또한 AI 기술을 적용하는 전자 상거래 사이트가 맞춤화되므로 지속 가능한 커피 브랜드를 마케팅합니다. 이러한 모든 기술은 확장이 있음을 보장 할뿐만 아니라 지속 가능성을 업계의 기초로 만들고 있습니다.  

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지속 가능한 커피 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 유기농 및 비 유기적으로 분류 할 수 있습니다.

• 유기농 : 글로벌 지속 가능한 커피 시장은 커피 생산을위한 유기농 부문이 주로 건강 문제와 환경 문제에 대한 소비자 의식을 향상시켜 성장하고 있음을 보여줍니다. 유기농 커피는 합성 살충제 나 비료로 만들어졌습니다. 이 유형은 환경에 정통한 소비자와 화학 물질 커피의 흡수를 선호하는 사람들에게 관심이 있습니다.

• 비 유기적 : 비 유기체 부문은 지속 가능한 커피 산업에 계속 적극적으로 참여하고 있습니다. 일반적으로, 그들은 더 저렴하며, 유기농 커피만큼 환경 친화적이지는 않지만 일부 인증이 지속 가능한 농업을지지함에 따라 품질과 주머니 간호로 인해 인기가 있습니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 가구, 커피 숍 및 기타로 분류 할 수 있습니다.

• 가구 : 소비자들은 많은 가정용 제품이 양심으로 구매함에 따라 지속 가능한 커피에 어려운 돈을 더 많이 쓰고 있습니다. 사람들의 가치를 반영하는 제품 구매에 대한 새로운 추세로 인해 사람들이 지속 가능한 생활을 채택 할 때 가구에 대한 수요가 증가 할 것입니다.

• 커피 숍 : 커피 숍은 대부분의 카페가 공정 거래 및 유기농 제품을 고려하기 때문에 지속 가능한 커피의 적용을 목표로하는 주요 소비자 부문 중 하나입니다. 고객이 구매할 내용을 선택할 때 지속 가능성이 요인이되면 커피 숍은 다양한 브랜드에 다양한 지속 가능한 커피를 공급할 수있는 방법을 찾고 있습니다.

• 기타 : 레스토랑 사무실과 환대 산업에서 지속 가능한 커피의 다른 용도가 증가하고 있습니다. 그들은 지속 가능한 제품 및 재료 원점 측면에서 변화하는 소비자 인식에 반응하는 안전한 제품을 제시해야 할 필요성을 실현하고 있습니다. 

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

소비자 인식이 높아지면 시장이 향상됩니다 

지속 가능한 커피 시장 성장의 요인은 소비자 관심사가 증가한다는 것은 세계 지속 가능한 커피 시장의 성장을 관리하는 가장 영향력있는 요소 중 하나입니다. 소비의 사회학에 따르면, 소비자의 사회적 및 환경 문제에 대한 인식은 환경에서 책임감있게 묻힌 제품을 찾게합니다. 이러한 변화는 또한 지속 가능한 생산을 보유한 브랜드로의 전환에서 분명해졌으며 이는 공정 거래 제품과 지속 가능한 포장을 통해 분명합니다. 소비자들은 또한 커피 생산이 환경에 미치는 영향과 그것이 좋은 농업 관행을 수용하는 브랜드에서 구매하는 지역 사회에 대해 더 잘 알고 있습니다. 따라서 커피 생산 업체는이 수요를 충족시키고 시장에 더 연료를 공급하기 위해 커피를보다 지속 가능하게 만드는 방법을 찾고 있습니다.

커피 가공 기술의 발전은 시장을 확대합니다

커피 가공에 적용되는 새로운 기술은 전 세계 시장에서 지속 가능한 커피에 대한 수요가 증가하여 효율성, 낭비 감소 및 환경에 대한 부정적인 영향이 증가함에 따라 증가하고 있습니다. 에코-세척, 에너지 스마트 건조 및 탄소 중립적 로스팅과 같은 정밀 공정은 생산자에게 지속 가능하면서도 양질의 솔루션을 제공합니다. 또한 정밀 발효는 상당히 향상된 풍미 균일 성을 보장하고 디지털 추적을 촉진하여 지속적으로 생산 된 커피에 관심이있는 소비자에게 도움이되고 해당 가격을 지불하려는 기꺼이. 이러한 발전은 물과 에너지를 보존 할뿐만 아니라 농민들에게 경제적 이익을 주문하고 전 세계적으로 환경 적으로 올바른 커피 생산으로 전환함으로써 공정 거래에 도움이됩니다.

구속 요인

높은 생산 비용은 잠재적으로 시장 성장을 방해합니다

전 세계 지속 가능한 커피 소비 시장은 높은 생산 비용으로 인해 성장이 느려질 위험이 있습니다. 커피는 인증 비용, 공정 무역 정책 및 생산 비용이 비싸다고 인식 된 기타 유기농 농업과 같은 비용으로 환경 친화적 인 방식으로 재배해야합니다. 이러한 비용 중 일부는 장기적으로 시장 접근성, 특히 민감한 지역에서 시장 접근성을 제한하는 제품에 대한 추가 비용 형태로 소비자가 부담합니다. 또한 소규모 농민들은 지속 가능성의 필수 표준을 충족시켜 공급을 줄일 수있는 위치에 있지 않을 수 있습니다. 소비자가 지속 가능한 제품을 찾아 시장에서 우려를 표현하는 한, 생산 비용 증가는 개발 도상국에서 지속 가능한 커피 시장의 확장에 대한 제약으로 작용합니다.

기회

친환경 포장은 시장에서 기회를 창출합니다

글로벌 지속 가능한 커피 시장은 주로 환경 친화적 인 포장에 대한 소비자 관심사를 충족시키는 능력 때문에 주로 성장을 목격하고 있습니다. 더 많은 커피 생산 및 소비 회사는 생분해 성 및 재활용 가능/퇴비 패키징을 수용하고 지속 가능한 포장의 사용을 극적으로 증가시킵니다. 이러한 변화는 탄소 인쇄 및 폐기물 연령을 줄임으로써 윤리적 소비주의의 새로운 정리에 의해 격차를 해소합니다. 브랜드 이미지에 도움이된다는 사실 외에도 생태 포장은 또한 환경 의식이 시장 용량에 추가됩니다. 게다가, 그것은 규제 기관의 주요 관심사를 해결하고 시장 참여자들이 더 많은 경쟁에 직면함에 따라 스스로를 구별 할 수 있도록 새로운 길을 확장하는 데 도움이됩니다.

도전

지속 가능성 인증을 얻는 데있어 높은 비용과 시간이 많이 걸리는 특성은 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

소비자들은 높은 비용과 지속 가능성 인증을 받기위한 광범위한 시간을 포함하여 글로벌 지속 가능한 커피 시장의 맥락에서 약간의 어려움에 직면 해 있습니다. 환경 및 인권 비용으로 인해 커피가 이루어 지도록 보장하는 이러한 인증에는 문서의 감사 프로세스 및 높은 표준 준수가 포함됩니다. 많은 커피 생산 업체에게 특히 소규모 농민 인 사람들에게 요구 사항은 비용이 많이 들고 많은 시간이 걸릴 수 있습니다. 이러한 이유로이 프로세스는 시장에서 인증 된 제품의 가용성을 방해 할 수 있으며 결과적으로 소비자에게 환경을 보존하는 방식으로 인증 된 커피의 전반적인 소비 확장을 억제하면서 소비자에게 '세계를 구하는 데 도움이되는 컵'인 제품을 제공하는 방식으로 환경을 보존하는 방식으로 억제 할 수 있습니다.  

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지속 가능한 커피 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 커피 조달 및 생산에서 지속 가능성에 대한 소비자의 의식이 증가하고 있습니다. 미국과 캐나다의 대부분의 큰 고객들은 공정 거래 및 유기농 인증을 지원함으로써 녹색으로 갔다. 또한 지속 가능한 소스에서 얻은 품질과 건강한 제품에 대한 고객의 수요 증가와 일치합니다. 그들은 로고의 일환으로 그 측면으로 지속 가능성을 확장하여 소매 업체와 커피 체인 사이의 지역에서 시장 발전을 계속 주도하고 있습니다. 미국 지속 가능한 커피 시장은 고객 인식이 높아지고 지속 가능한 인증 된 제품을 구매하려는 신흥 경향으로 인해 개발의 중심 위치를 차지하고 있습니다. 또한, 환경 문제에 대한 의식을 높이기 때문에 미국 고객은 공정 거래를 주장하고 재활용 가능한 포장을 사용하는 환경 친화적 인 회사로부터 구매할 가능성이 높습니다. 이는 커피 마켓의 주요 업체들이 지속 가능성을 전략에 통합 하여이 지역의 시장 성장을 촉진합니다.

• 유럽

유럽 ​​시장은 엄격한 환경 표준의 구현과 지속 가능성에 대한 대상 시장의 높은 관심으로 인해 지속 가능한 커피에 중요한 것으로 간주됩니다. 유기농 및 공정한 무역 커피를 소비하는 최전선에있는 국가에는 다음이 포함됩니다. 영국, 독일 및 프랑스. 유럽 ​​소비자들은 복잡한 공급망 직물이 더 투명 해지고 인증 된 지속 가능한 커피를 요구해 왔습니다. 트렌드에 따르면, 점점 더 자주 기업가들은 책임있는 소싱 및 환경 친화적 인 포장을 구현하기로 결정했습니다.   

• 아시아

아시아 태평양 지역에서는 일본, 한국 및 호주와 같은 여러 국가에서 지속 가능한 커피 시장이 더 빠르게 성장하고 있습니다. 중간 소득 소비 그룹은 더 나은 소스 커피를 요구하기 위해 환경 보존에 대한 인식을 얻고 있습니다. 민감한 소비자가 유기물뿐만 아니라 지속 가능성에주의를 기울이기 시작함에 따라 젊은 세대는 커피 소비를 수용하고 있습니다. 베트남과 인도네시아와 같은이 지역의 많은 주요 커피 생산 국가들도 지속 가능한 농업을 점진적으로 향상시키는 경향을 보여 주므로 지역 개발에 영향을 미칩니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

글로벌 커피 산업의 주요 이해 관계자들은 지속 가능한 커피 생산 체인의 지속 가능한 생산 공정을 주로 홍보함으로써 시장을 육성하는 데 엄청난 역할을하고 있습니다. 소비자 수요를 통제하면서 시장 리더는 점점 더 규정 준수 인증서를 사용하고 있습니다. 또한 농업 시스템, 유전자 메이크업 및 포장 방식에서 고급 기술을 계속 소개합니다. 다른 조직조차도 농민을위한 더 나은 생활과 최소한의 탄소 배출과 같이 생산의 지속 가능성을 높이기 위해 커피 생산 업체, 소매 업체 및 기타 NGO와 함께 일합니다. 그러한 노력은 환경을 의식하는 사용자의 의식적인 사용자뿐만 아니라 점차적으로 녹색으로 변하는 세계에서 시장을 확장하기 위해 시장을 촉진하고 있습니다.   

지속 가능한 커피 회사 목록

• Larry's Coffee (U.S.)
• Nossa Familia (U.S.)
• Portland Coffee Roasters (U.S.)
• Pachamama Coffee (U.S.)
• Volcanica Coffee (U.S.)
• Counter Culture Coffee (U.S.)
• Grounds for Change Coffee (U.S.)
• Ethical Bean Coffee (Canada)
• Cafe Mam (Vietnam) 
• Higher Ground Coffee (U.S.)
• Conscious Coffees (U.S.) 

주요 산업 개발

2024 년 10 월 : IHG Hotels & Resorts의 일부인 Voco Hotels는 새로운 유기농 커피 브랜드 인 Birdie Bean을 소개했습니다. Yunnan의 Pu'er에서 수확 한 콩으로 제작 된 Birdie Bean Coffee는 환경 지속 가능성에 대한 브랜드의 헌신을 반영하는 독특한 현지 성분을 포함합니다. Birdie Bean Café의 첫 번째 Birdie Bean Café는 9 번째 Shanghai Lujiazui Coffee Festival에서 Voco Suites Shanghai Hongqiao CBD에 문을 열었습니다. 이 이니셔티브는 고객 경험을 풍부하게하고 지속 가능한 관행에 대한 헌신을 강화하고 커피 애호가를위한 새로운 목적지를 만들기위한 Voco Hotels의 노력의 일부입니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

지속 가능한 커피 마켓은 AI와 기술 혁신으로 밀려 난 지속적인 붐, 소비자 인식, 커피 가공 기술의 발전에 대한 지속적인 붐에 적용됩니다. 높은 비용과 지속 가능성 인증을 얻는 데 시간이 많이 걸리는 특성에도 불구하고 친환경 포장에 대한 수요는 시장 확장을 지원합니다. 주요 업계 플레이어는 기술 업그레이드 및 전략적 시장 성장을 통해 발전하여 지속 가능한 커피의 공급과 매력을 향상시킵니다.