요거트 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (일반 요거트 및 지방이없는 요구르트), 적용 (어린이 요거트, 성인 요구르트 및 노인 요거트), 2025 년에서 2033 년까지의 지역 통찰력 및 예측.

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요거트 시장 개요

글로벌 요거트 시장 규모는 2024 년에 754 억 달러에 이르렀으며 2025 년에 78.11 억 달러에 도달 할 것으로 예상되며, 2033 년까지 3.6%의 CAGR로 103.96 억 달러로 증가 할 것으로 예상됩니다.

요거트 시장은 전 세계 유제품 산업 내에서 역동적 인 부문으로, 건강하고 편리한 음식 대안에 대한 수요가 증가하는 데 도움이됩니다. 소비자는 프로바이오틱스, 높은 단백질 및 설탕 함량을 줄이는 것과 같은 장점을 제공하는 요거트 품종으로 이동하고 있습니다. 식물 기반 요거트와 유제품이없는 옵션의 혁신은 비건 채식 및 유당-진압 인구를 수용합니다. 시장은 체력 의식이 증가하고식이 비용으로 간식을 선호하여 성장을보고 있습니다. 지역 옵션은 전통적인 요구르트를 선호하는 긍정적 인 지역을 갖춘 반면, 다른 사람들은 맛이 좋고 의도적 인 대안을 발견합니다. 시장은 설립 된 브랜드와 새로운 참가자와 함께 분명히 경쟁력이 있습니다.

러시아-우크라이나 전쟁 영향

요거트 시장은 러시아-우크라이나 전쟁 중 제조 비용 증가로 인해 영향을 미쳤습니다.

러시아-우크라이나 분쟁은 공급망을 방해하고 제조 비용을 증가 시키며 소비자 수요에 영향을 미쳐 전세계 요구르트 시장 성장에 크게 영향을 미쳤습니다. 유제품 상품 및 농업 상품의 주요 생산자 인 우크라이나는 공급 부족과 수출 규정에 직면했습니다. 한편 러시아에 대한 제재는 무역을 제한하여 요구르트 수입 및 수출에 영향을 미쳤다. 에너지 및 사료 비용 상승으로 인해 유제품 생산 비용이 증가하여 요구르트 비용이 증가합니다. 또한, 영향을받는 지역의 재무 불안정성은 구매자 구매 전력을 감소시켜 수요를 움직였습니다. 글로벌 요거트 생산자들은 기회 공급 업체를 소싱하고 가격 책정 기술을 조정하여 시장 불확실성을 탐색하는 데 적응해야했습니다.

최신 트렌드

식물 기반 및 유제품이없는 대안에 대한 수요 증가

요거트 시장에서 가장 1 차 경향 중 하나는 플랜트 프레임 기반 및 유제품이없는 대안에 대한 수요가 증가한다는 것입니다. 더 많은 고객이 비건 채식, 유당-루즈 또는 건강 인식 다이어트, 아몬드에서 제작 한 요거트를 채택함에 따라코코넛귀리 및 간장 우유는 광범위한 견인력을 받았습니다. 이러한 변화는 피트니스 혜택, 지속 가능성 문제 및 영양 규제에 대한 인식이 커지는 것을 통해 추진됩니다. 주요 제조업체는 현대적인 풍미와 강화 옵션을 출시 하여이 개발 섹션을 수용하기 위해 유제품이없는 서비스를 늘리고 있습니다. 이 패션은 공장 기반 요구르트가 건강 인식 및 환경 의식 고객에 대한 주류 욕구가되면서 시장 형성을 유지할 것으로 예상됩니다.

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요거트 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 일반 요거트와 지방이없는 요구르트로 분류 할 수 있습니다.

• 일반 요거트 : 일반 요거트는 완전한 우유로 만들어지며 일반적으로 3-4%의 천연 우유 지방으로 구성됩니다. 크림 같은 질감과 풍부한 맛이있어 직접 섭취로 유명하고 다양한 요리의 성분으로 유명합니다.

• 지방이없는 요구르트 : 지방이없는 요구르트는 치지 우유로 제작되어 지방이 거의 없거나 전혀없는 옵션이됩니다. 그럼에도 불구하고 일반 요거트의 칙칙한 맛과 쉬운 질감을 유지하지만 칼로리는 적습니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 어린이 요구르트, 성인 요구르트 및 노인 요구르트로 분류 할 수 있습니다.

• 어린이 요거트 :이 섹션은 부모가 젊은이들을위한 영양가 있고 매력적인 간식 옵션을 찾고 있습니다. 그것은 종종 재미있는 맛, 비타민을 소개하며 체력을 인식하는 고객을 수용하기 위해 설탕 함량을 줄입니다. 포장은 일반적으로 아이들을 끌어 들이기 위해 화려하고 유쾌합니다. 마케팅 전략은 종종 풍미, 피트니스 이익 및 편안함을 강조합니다.

• 성인 요거트 : 프로바이오틱스, 고 단백질 함량 재료 및 저지방 옵션과 함께 피트니스 장점에 대한 성인 요구르트 상품 인식. 이 상품은 자연 및 식물 기반 대안을 포함하는 다양한 영양 옵션을 제공합니다. 그들은 편리하고 건전한 간식이나 식사 교체로 광고되며 건강 애호가와 체력을 인식하는 개인에게 자주 호소합니다.

• 노인 요거트 : 노인을위한 요거트는 뼈 체력, 소화 및 면역과 같은 특정식이 요구에 대처할 수 있도록 공식화됩니다. 여기에는 종종 더 나은 양의 칼슘, 영양 D 및 프로바이오틱스가 포함되어 소화 시스템에서 온화 할뿐만 아니라 더 오래된 신체를 얻는 것을 지원합니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다. 

운전 요인

시장 성장을 주도하기 위해 장 적합성과 프로바이오틱스의 장점에 대한 인식 증가

장 체력에 대한 인식과 프로바이오틱스의 장점은 요구르트 섭취 국제의 성장을 주도하고 있습니다. 요거트는 유용한 자원 소화, 면역력을 증가 시키며 정상적인 복지를 향상시키는 자연적인 프로바이오틱스 공급으로 광범위하게 판매됩니다. Health Boons가있는 현실적인 물질을 찾는 소비자는 기존의 간식과 케이크를 통해 요구르트를 선택하고 있습니다. 또한 자연, 식물성 및 강화 요거트에 대한 수요가 급증하여 수많은식이 대안을 제공합니다. 식품 제조업체는 체력 의식 고객을 유치하기 위해 새로운 맛, 질감 및 추가 영양소로 혁신하고 있습니다. 이 패션은 더 많은 사람들이 소화 건강과 복지를 우선시함에 따라 유지 될 것으로 예상됩니다.

시장 증가를 높이기 위해 다양한 버전의 출현

요거트 마켓 플레이스는 고객 옵션을 발전시키는 다양한 버전의 출현으로 인해 증가하고 있습니다. 단백질 함량이 높은 것으로 알려진 그리스 요구르트는 체력을 인식하는 개인에게 호소하며, 저지방 및 유기농 옵션은 자연적이고 영양가있는 선택을 검색하는 사람들을 유혹합니다. 유당이없는 요거트는 유당-진압 고객의 요구를 해결하고, 아몬드, 간장 또는 코코넛 밀크로 만든 식물 기반 옵션은 개발중인 비건 및 유제품이없는 대중에게 제공됩니다. 이러한 혁신은 접근성을 향상시킬뿐만 아니라 기본 시장 수요를 향상시킵니다. 고객이 건강, 지속 가능성 및식이 포괄 성을 우선시함에 따라 요거트 생산자는 전력 증가를위한 새로운 제형을 계속 소개합니다.

구속 요인

시장 성장을 제한하기위한 유당 불내증 또는 유제품 과민 반응

세계 대중의 큰 부분은 유당 불내증 또는 유제품 과민 반응으로 고통받으며 전통적인 요구르트 상품의 구매자 기반을 제한합니다. 유당 불내증은 특히 아시아, 아프리카 및 남아메리카를 포함한 지역에서 특히 널리 퍼져 있으며, 인구의 상당 부분이 유제품을 소화하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 또한 유제품 알레르기는 훨씬 덜 일반적이지만 건강 위험을 초래하여 섭취를 낙담시킵니다. 소비자가 유당-루즈 또는 플랜트-프레임 기반 옵션을 찾고 있기 때문에 전통적인 요구르트에 대한 수요는 감소합니다. 이 교대는 유제품 기반 요거트 제조업체가 유당-루즈 또는 유제품이없는 대안으로 시장 비율을 유지하고, 진화하는 구매자 환경에서 경쟁 및 생산 비용을 유지하기 위해 혁신하도록 강요합니다.

기회

의도적이고 강화 된 성분에 대한 수요는 시장 확장의 주요 가능성을 제공 할 수 있습니다.

의도적이고 강화 된 성분에 대한 요구는 고객이 1 차를 넘어서 건강상의 이점을 제공하는 상품을 찾고 있기 때문에 상향 추력에 있습니다.영양물 섭취. 프로 바이오 틱 특성으로 이미 인식 된 요거트는 생산자가 혁신 할 수있는 주요 가능성을 제공합니다. 중요한 영양소, 미네랄, 섬유 및 산화 방지제로 요거트를 강화함으로써 브랜드는 발전된 소화, 면제 및 일반적인 복지를 찾는 건강 인식 소비자에게 호소 할 수 있습니다. 이 접근법은 더 이상 가장 유용하지 않으면 요거트의식이 가격을 향상 시키지만 점점 더 공격적인 시장에서 차별화를 생성합니다. 장의 피트니스 및 건강에 대한 인식을 개발함으로써 강화 요구르트는 다양한 영양 요구를 충족시키고 시장 붐을 유도 할 수 있습니다.

도전

글로벌 배달 체인 중단은 시장 성장에 상당한 도전을 제기 할 수 있습니다.

글로벌 배달 체인 중단은 요구르트 시장에 좋은 크기의 프로젝트를 제공하여 우유, 과일 성분 및 프로바이오틱스를 포함한 주요 포장재의 공급에 영향을 미칩니다. 지정 학적 긴장, 무역 제한, 전염병 및 자연 재해는 목적 지연, 비용 증가 및 부족을 창출 할 수 있습니다. 운송 병목 현상, 노력 부족 및 변동하는 원자재 요금이 유사하게 악화되어 체인 불안정성을 제공합니다. 이러한 혼란으로 인해 생산 가격이 높아지고 제품 가용성이 감소하며 소비자의 기능 비용이 증가 할 수 있습니다. 위험을 완화하기 위해 생산자는 소싱 전략을 다양 화하고, 이웃 공급망에 투자하며, 물류 탄력성을 향상시켜 안정적인 시장 성장을 보장해야합니다.

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요거트 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북아메리카의 요거트 마켓 플레이스는 튼튼한 성장을 겪고 있으며, 건강하고 단백질이 풍부하며 프로 바이오 틱 요소의 경로 내에서 고객 옵션을 이전하는 자원으로 밀려났습니다. 미국은 단백질 함량이 높은 재료와 크림 같은 질감으로 인해 그리스 요구르트 최종이 인기있는 선호도를 이끌고 있습니다. 또한, 식물성 요구르트 향상은 상향 추력으로, 유당-진압 및 비건 채식 소비자에게 제공됩니다. 편의성은 핵심 기능을 수행하며, 특히 밀레니엄 세대와 바쁜 전문가들 사이에서 단일 서비스 및 음료수 요거트에 대한 수요가 향상됩니다. 주요 제조업체는 깨끗한 라벨 상품과 수많은 풍미로 반응하고 있습니다. 또한, 전자 거래 및 대상 가상 마케팅 기술의 성장은 접근성을 발전시켜 미국의 요구르트 시장 성장을 보장하고 북미에서 원하는 유용한 식사로서 요구르트의 역할을 강화했습니다.

• 유럽

2024 년 유럽은 전세계 요거트 시장을 33.6%로 이끌었고 1 인당 소비량이 높고 유제품에 대한 강력한 문화 친화력으로 밀려났습니다. 프랑스, 독일 및 그리스는 그리스 요구르트 및 스카이와 같은 전통 및 프리미엄 종류에 대한 수요를 가진 주요 참가자입니다. 소비자는 체력 의식과 지속 가능한 특성과 일치하는 부드러운 라벨, 자연 및 국내 공급 대안을 선호합니다. 생균제가 풍부한 요거트는 특히 소화 적 이점으로 인기가 있습니다. 지역 제조업체를 통한 풍미와 포장의 혁신은 슈퍼마켓의 광범위한 가용성과 요구르트 시장에서 유럽의 지배력을 강조하는 강력한 마케팅 기술과 동시에 고객의 관심을 유지합니다.

• 아시아

아시아 태평양의 요거트 시장 점유율은 빠른 증가를 경험하고 있으며, 체력의 관심을 높이고 소비자 대안을 영양가있는 식품의 방향으로 이동시키는 데 도움이되었습니다. 중산층의 증가는 연료 수입에 중요한 기능을 수행하며, 일회용 수입이 증가하면 프리미엄 및 기능적 유제품에 대한 추가 지출이 발생합니다. 생균제가 풍부한 요거트는 특히 소화 적 체력 이점으로 인해 명성을 얻고 있습니다. 또한, 풍미, 질감 및 식물 기반 옵션의 개선은 수많은 구매자 취향에 맞습니다. 전자 거래 및 현재 소매 채널의 붐은 접근성을 더욱 보완하여 요거트를 인근의 진화하는식이 행동의 필수품으로 만들고 시장의 강력한 확장에 기여합니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 다양한 제품 서비스로 알려진 주요 업계 플레이어

요거트 시장은 여러 주요 엔터프라이즈 플레이어가 혁신과 다양한 제품 서비스를 인정했습니다. 주요 조직으로는 유제품 상품의 글로벌 책임자 인 Danone, Nestlé, 대규모 요구르트 제조업체 및 Chobani의 Famend는 미국 내에서 그리스 요구르트를 대중화 한 Chobani가 있습니다. 또한 Lactalis와 함께 이웃 플레이어는 시장 역학에 기여합니다. 이러한 기관들은 영양가 있고 편리한 유제품 대안에 대한 후원자 수요를 충족시키기위한 제품 만족도, 건강상의 이점 및 지속 가능성에 대한 의식.

최고의 요구르트 회사 목록

• Danone (France)
• General Mills (U.S.)
• Lactalis (France)
• Chobani (U.S.)
• Bright Dairy & Food (China)
• Nestlé (Switzerland)
• Fage International (Greece)
• Grupo Lala (Mexico)
• SanCor (Argentina)
• Arla Foods (Denmark)

주요 산업 개발

2022 년 2 월 : 국제 에스프레소 체인을 선도하는 스타 벅스 (Starbucks)는 한국에서 소나무 코코 그린 요거트 블렌드 음료를 출시하여 식물성 기반 요거트의 첫 번째 사용을 음료로 표시했습니다. 이 패스는 플랜트 기반 서비스를 증폭시키기위한 회사의 접근 방식과 일치하며 유제품이없는 대안에 대한 개발 수요를 충족시킵니다. 한국의 약 1,500 곳에서 이러한 상품을 소개 할 계획으로, Starbucks는 체력을 인식하고 유당 중단 고객을 유치하려는 야망입니다. 식물 기반 요구르트의 생성은 혁신과 지속 가능성에 대한 브랜드의 노력을 보여 주면서 한국 고객의 진화하는 대안을 수많은 수많은 환경 친화적 인 음료 대안을 찾고 있습니다.

보고서 적용 범위

이 시장은 글로벌 및 지역 요거트 시장에 대한 포괄적 인 평가를 제공하여 일반적인 증가 잠재력과 주요 엔터프라이즈 개발을 평가합니다. 그것은 세계의 전체적인 정보를 제공하기 위해 운전자, 구속, 기회 및 까다로운 상황으로 구성된 시장 역학을 조사합니다.  이 파일은 제품 유형, 유통 채널 및 지리를 기반으로 한 시장 세분화를 탐구하여 다양한 영역에서 수요 패턴 및 고객 가능성을 강조합니다. 또한 체력에 민감한 후원자 트렌드, 유제품 가공의 기술 개선 및 시장 성장에 대한 식물 기반의 완전히 옵션의 상향 추력과 함께 요인의 영향을 탐구합니다.   이 검사의 주요 의식은 경쟁적인 파노라마이며, 주요 시장 게이머의 깊이있는 대시 보드 개요를 제공합니다. Danone, Nestlé, General Mills 및 Lactalis를 포함한 주요 그룹의 전략을 분석하여 시장 비율, 제품 혁신, 전략적 파트너십 및 성장 계획을 강조합니다. 이 기록은 또한 고대와 현대의 특성을 비판하여 진화하는 기업 경향에 대한 통찰력을 제공합니다.  정량적 시험과 정 성적 시험을 결합함으로써, 이는 전세계 요거트 시장에 대한 실행 가능한 통찰력을 찾는 이해 관계자, 구매자 및 업계 기고자들에게 귀중한 자원 역할을합니다.