Tamanho do mercado de cerveja, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (cerveja de valor, cerveja padrão e cerveja premium), por aplicação (hospitalidade corporativa, jantar familiar e outros) e previsão regional de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE CERVEJA

O mercado global de cerveja está estimado em aproximadamente US$ 769,8 bilhões em 2026. O mercado está projetado para atingir US$ 1.050,23 bilhões até 2035, expandindo a um CAGR de 3,4% de 2026 a 2035.

A indústria global da cerveja registou um crescimento gradual no passado recente e espera-se que cresça ainda mais num futuro próximo devido à crescente procura dos consumidores por novos e diferentes tipos de cerveja, cervejas de alta qualidade e cervejas artesanais. Isto deveu-se principalmente aos consumidores consistentes de cerveja, no entanto, novas tendências como cerveja com baixo teor alcoólico,cerveja sem álcoole o mercado de bebidas preocupados com a saúde desequilibraram a indústria cervejeira. As tendências predominantes de novos prêmios e cervejas artesanais aumentam significativamente e oferecem sabor e qualidade distintos aos produtos. No entanto, há crescimento porque novas regiões, especialmente Ásia-Pacífico e América Latina, contribuíram especialmente para que os jovens adotassem a cultura da cerveja.

Algumas das grandes marcas neste mercado de cerveja são Anheuser-Busch InBev, Heineken e Carlsberg e estas empresas controlam através de associação de marcas e canais de distribuição convincentes. No entanto, cervejarias caseiras e novoscerveja artesanalos empreendimentos empresariais perseveram com o objetivo de melhorar e adaptar-se, o que é sustentável em termos da demografia de consumo do seu local. Com o aumento das questões de sustentabilidade, os fabricantes de cerveja estão interessados ​​em embalagens ecológicas, no uso de água e na minimização da pegada de carbono durante a produção. É provável que o mercado continue relativamente competitivo, com tendências que incluem diferenciação de produtos, marketing digital e canais on-line mudando a cara do consumo de cerveja.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

A indústria da cerveja teve um efeito positivo devido ao aumento das vendas de cerveja no varejo durante a pandemia de COVID-19

O surto de COVID-19 alterou negativamente o mercado global de cerveja e o comportamento dos consumidores, os métodos de produção e as redes de venda. Como resultado das medidas tomadas no início da pandemia, as pessoas ficaram trancadas dentro das suas casas, e os negócios ligados aos bares,restaurantes, e as instalações de entretenimento, cujos palcos são os principais pontos de consumo de cerveja, foram fechadas. Assim, os produtores de cerveja tiveram um grande declínio no volume de ONPRM, especialmente em países com duras restrições de bloqueio. Além disso, problemas na cadeia de abastecimento e processos de produção lentos resultaram em problemas de disponibilidade de marcas de cerveja, especialmente em algumas regiões.

Por outro lado, a pandemia também influenciou algumas mudanças que deverão ser permanentes no mercado cervejeiro. Devido ao fato de os consumidores estarem mais em ambientes fechados, as vendas de cerveja no varejo aumentaram, o que incluiu vendas de bebidas alcoólicas online e comércio eletrônico. O segmento económico previu uma mudança para cervejas de menor familiaridade com marcas que funcionariam como poupanças de custos para os consumidores sensíveis ao preço, mas houve uma previsão de aumento da procura nas cervejas superiores e artesanais porque os consumidores estavam em casa a beber mais e a tornar o evento um evento pessoal. Houve mudanças em direção a opções mais saudáveis ​​durante a pandemia, e também houve um aumento na demanda por cervejas com baixo teor de álcool e sem álcool. Apesar da projetada recuperação do mercado no futuro, quando as economias regressarem à normalidade e as restrições forem levantadas parcial ou totalmente, existem alguns impactos da pandemia que podem perdurar na indústria cervejeira e estender-se a outras; a tímida mudança dos consumidores das bebidas alcoólicas tradicionais, como a cerveja, para canais de comércio eletrónico e cervejas e sidras saudáveis ​​e de nova fórmula.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Demanda por cerveja com baixo teor alcoólico para impulsionar o crescimento do mercado

A última moda que atingiu o mercado cervejeiro é a cerveja com baixo teor alcoólico. O consumidor de hoje está muito consciente da sua saúde e, por isso, quer consumir menos álcool, por isso pede novas cervejas sem álcool ou com baixo teor alcoólico. Essas cervejas atendem ao consumidor comum, aos curiosos sóbrios ou aos motoristas designados, sem reinventar a roda no que diz respeito a sabor e valor. A maioria dos fabricantes globais de cerveja, incluindo Heineken, Budweiser e AB InBev, introduziram novos produtos não alcoólicos no mercado e cada vez mais cervejarias artesanais também incluem novas cervejas NA. Esta mudança está, consequentemente, a redesenhar o mercado da cerveja, uma vez que diversifica novos segmentos e disponibiliza mais variantes que estão em harmonia com os seus novos padrões de vida.

• De acordo com o Departamento de Imposto e Comércio de Álcool e Tabaco dos EUA (TTB), a produção de cerveja artesanal nos Estados Unidos atingiu 9,1 milhões de barris em 2023, representando 25% do mercado total de cerveja em volume.

• De acordo com a Brewers Association, as vendas de cerveja com baixo teor de álcool e sem álcool cresceram 17% em 2023, representando 1,3 milhão de barris, refletindo o aumento dos padrões de consumo preocupados com a saúde.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CERVEJA

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Value Beer, Standard Beer e Premium Beer

• Cerveja de valor: A cerveja de valor ou cerveja econômica é mais comum porque é produzida de forma barata e não visa atingir uma cerveja de alta qualidade. É produzido a partir de ingredientes padrão e normalmente é menos atraente do que outras categorias de biscoitos. Essas cervejas geralmente são facilmente encontradas em grandes quantidades e geralmente são destinadas ao mercado consumidor de baixo nível.

• Cerveja Padrão: A cerveja especial pode ser agrupada como um tipo de cerveja médio ou médio que é razoável em termos de custo e sabor. Este tende a ser produzido por grandes jogadores consagrados e apresenta um sabor muito equilibrado e fácil de pronunciar. Embora não estejam no mesmo nível das cervejas de valor que têm menor % de álcool, elas são usadas rotineiramente em todo o mundo.

• Cerveja Premium: As cervejas premium são um tipo expandido de cerveja que contém ingredientes de maior qualidade e oferece à cerveja um sabor mais realçado. Geralmente são mais baratas do que as cervejas convencionais e muitas vezes são apontadas como as cervejas que proporcionam a experiência do apreciador de beber. Exemplos de cervejas que podem pertencer a esse segmento incluem as cervejas artesanais, marcas especiais, ou seja, cervejas para o comprador exigente.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Hospitalidade Corporativa, Jantar Familiar e Outros

• Hospitalidade Corporativa: A cerveja geralmente é consumida no ambiente de negócios durante eventos, conferências e reuniões corporativas para criar um ambiente empresarial descontraído. É comum que as empresas disponibilizem suas cervejas especiais de organismo ou aromáticas para que seus hóspedes se lembrem da impressão. É parte integrante de como os empresários interagem com seus clientes enquanto cultivam o relacionamento comercial.

• Jantar em Família: Embora tradicionalmente não seja um casamento feito no céu, o mercado de cerveja tem a tendência crescente de consumo familiar de cervejas como cervejas com baixo teor alcoólico e sem álcool. Tornou-se cultura tomar essas cervejas durante o jantar em família, principalmente para quem gosta de tomar um drink, mas não quer ficar chapado. Ele visitou diversos tipos de desenhos animados que se adequam a diferentes tipos de família e que podem ser assistidos junto com as refeições e também compartilhados entre as famílias.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Mudando as preferências do consumidor para impulsionar o mercado

Um fator no crescimento do mercado de cerveja é a mudança nas preferências do consumidor. O mercado de cerveja está se tornando mais sofisticado e diversificado, recorrendo assim a outros tipos de cerveja, incluindo cervejas artesanais, premium e cervejas aromatizadas. Acrescentou ainda que o crescimento do mercado depende do aumento do consumo de cervejas sem álcool e com baixo teor alcoólico devido a uma tendência crescente de estilo de vida saudável e consumo consciente debebidas alcoólicas. Além disso, os consumidores estão interessados ​​em cervejarias sustentáveis ​​emergentes através de inclinações de consumo sustentável para aplicar insumos de produtos orgânicos, embalagens verdes e conservação de água.

• O Instituto Nacional sobre Abuso de Álcool e Alcoolismo (NIAAA) relata que 62% dos adultos nos EUA consomem cerveja pelo menos uma vez por mês, indicando uma base estável de consumidores domésticos.

• De acordo com a União Europeia de Consumidores de Cerveja, as exportações de cerveja da Europa ultrapassaram os 25 mil milhões de litros em 2023, demonstrando uma forte procura internacional.

Aumento da popularidade das cervejas artesanais para expandir o mercado

O mercado de cervejas tem sentido em grande escala o aumento da popularidade das cervejas artesanais nos últimos anos. Os principais consumidores são direcionados para pequenas cervejarias que produzem cervejas com sabores e características diferentes e de qualidade e não de quantidade. A cerveja artesanal desempenhou um papel na mudança do paradigma cervejeiro e sua popularidade reflete uma maior variação entre as variedades de cerveja em termos de estilo, especialidade ou lançamentos limitados e até mesmo sabores regionais. Isto forçou os titulares da indústria, bem como os FABs, a procurar novas cervejarias, bem como inovação, a fim de aproveitar o novo gosto do consumidor.

Fator de restrição

Regulamentações rigorosas sobre álcool e tributação para impedir potencialmente o crescimento do mercado

Entre as principais tendências para a indústria cervejeira, ainda estão pendentes ações regulatórias e impostos elevados sobre produtos alcoólicos. Algumas das regras que regem a venda de álcool em muitos países são muito rigorosas no que diz respeito ao acesso ao mercado de bebidas alcoólicas, o que aumenta enormemente os custos de conformidade para os produtores de cerveja. Além disso, quando o governo aumenta os seus impostos especiais de consumo e impostos sobre o álcool, os custos da cerveja também aumentam e, assim, afastam os consumidores devido aos elevados preços da cerveja. Estas restrições muitas vezes reduzem as opções de entrada e crescimento para os novos entrantes e restringem o crescimento em algumas regiões.

• A Organização Mundial da Saúde (OMS) observa que as preocupações com a saúde relacionadas ao álcool contribuem para 3 milhões de mortes anualmente em todo o mundo, o que pode limitar o consumo de cerveja.

• Regulamentações governamentais, como políticas de preços mínimos no Reino Unido, impactam o consumo; mais de 70% da cerveja vendida em 2023 estava sujeita a aumentos de impostos especiais de consumo, de acordo com HM Revenue & Customs.

Mudar para cervejas sem ou com baixo teor de ÁLCOOL para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

É por isso que as perspectivas para o mercado da cerveja são toleravelmente boas, tanto mais que a principal tendência dos últimos anos é a mudança para cervejas sem e com baixo ALC. Essa tendência ajuda as cervejarias a atender a demanda dos consumidores de cerveja que desejam cerveja encorpada, mas sem teor alcoólico. Com novas percepções de mercado expondo o florescente mercado de bebidas não alcoólicas emocionantes e de qualidade, as marcas deveriam pensar em estender seus portfólios a essas bebidas.

• De acordo com o Beer Institute USA, as vendas online de cerveja nos EUA cresceram para mais de 4 milhões de caixas em 2023, oferecendo novas oportunidades de mercado digital.

• A Global Brewers Association informa que os mercados emergentes da Ásia-Pacífico importaram mais de 1,2 mil milhões de litros de cerveja em 2023, destacando o potencial de expansão do mercado.

O aumento da concorrência de opções alternativas pode ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

Outro problema difícil para o mercado de cerveja é a pressão dos substitutos, incluindo bebidas com gás, destilados e vinhos. Alguns destes tipos de produtos são populares especialmente entre os consumidores da nova geração devido a razões promocionais de saúde ou ao estatuto de "nova era". Por isso, as marcas de cerveja buscam se diferenciar dos concorrentes e buscam formas de se adaptar à medida que o paladar do consumidor se torna mais diversificado no que diz respeito a bebidas alcoólicas e não alcoólicas.

• As alterações climáticas têm impacto na produção de cevada e lúpulo; a FAO (Organização para a Alimentação e Agricultura) afirma que a produção global de cevada diminuiu 6% em 2023 devido a condições climáticas extremas.

• A OMS destaca que as políticas de tributação do álcool aumentaram em 15 países em 2023, levando a preços de retalho mais elevados e a uma acessibilidade reduzida.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE CERVEJA

• América do Norte

A América do Norte é a região que mais cresce neste mercado. O mercado de cerveja nos Estados Unidos tem crescido exponencialmente por vários motivos. O mercado de cerveja na América do Norte é dinâmico, diferenciado entre cervejas artesanais e produtos premium, já que os consumidores agora procuram produtos diferenciados ainda dentro da categoria de cerveja. Mesmo as cervejas com baixo teor alcoólico e as que contêm menos calorias são agora tendências que as pessoas estão começando a adotar. Além disso, bebidas como os hard seltzers e as categorias de nova geração prontas para beber (RTD) continuam a ser uma ameaça, especialmente entre as populações jovens. Por sua vez, as marcas de cerveja estão a enfrentar o desafio do mercado através do desenvolvimento de novos produtos e da procura pela Internet e/ou através de oportunidades de venda a retalho.

• Europa

Ainda existe uma boa procura de cerveja na Europa; isso pode ser atribuído aos bebedores tradicionais de cerveja; Alemanha, Bélgica e Reino Unido em particular. Mas a consciência da saúde está mudando a condição do mercado e a demanda por cervejas com baixo teor alcoólico, orgânicas e sem álcool. Os consumidores conscientes na Europa também preferem a sustentabilidade, pressionando assim as cervejeiras a adoptarem a gestão ambiental na produção dos seus produtos e embalagens. A cerveja artesanal continua sendo a mais popular, liderando a qualidade, aumentando a originalidade e focando em ingredientes locais.

• Ásia

O mercado da cerveja na Ásia apresenta uma tendência ascendente. Outros eventos previstos que contribuem para esta tendência incluem o aumento da população da classe média e a crescente urbanização. China, Japão e Índia estão vivenciando um crescimento no consumo de cerveja e principalmente por parte dos jovens no consumo de diversos estilos de cerveja, que incluem as cervejas artesanais e premium. Assim, o mercado ainda é sensível a preços, e os produtos mais populares referem-se ao valor com cervejas padronizadas. Em relação à cultura cervejeira, as pessoas, as cervejas nacionais e importadas estão ampliando sua rede de distribuição de cerveja, e existem cervejas sem álcool em alguns países.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os principais intervenientes da indústria estão a moldar o mercado da cerveja através da inovação estratégica e da expansão do mercado. Essas empresas estão introduzindo técnicas e processos avançados para melhorar a qualidade e o desempenho de suas ofertas. Eles também estão expandindo suas linhas de produtos para incluir variações especializadas, atendendo às diversas preferências dos clientes. Além disso, eles estão aproveitandoplataformas digitaispara aumentar o alcance do mercado e melhorar a eficiência da distribuição. Ao investir em investigação e desenvolvimento, otimizar as operações da cadeia de abastecimento e explorar novos mercados regionais, estes intervenientes estão a impulsionar o crescimento e a definir tendências no mercado da cerveja.

• Anheuser-Busch InBev: De acordo com a Comissão de Valores Mobiliários dos EUA, a empresa opera mais de 500 cervejarias em todo o mundo, tornando-se o maior produtor de cerveja do mundo.

• SABMiller: Relatórios indicam mais de 100 marcas de cerveja em seu portfólio, atendendo mais de 80 países

Lista das principais empresas de cerveja

• Anheuser-Busch InBev [Belgium]
• SABMiller [U.K.]
• Heineken [Netherlands]
• Carlsberg [Denmark]
• Molson Coors [U.S.]

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Março de 2023: Heineken 0.0 é uma marca de cerveja sem álcool desenvolvida pela empresa Heineken, uma cervejaria global. É uma nova marca na categoria de baixo teor alcoólico e sem álcool que está ganhando popularidade em todo o mundo, oferecendo aos consumidores o sabor da cerveja Heineken sem teor alcoólico. Este produto é direcionado a consumidores com preferências em mudança e que desejam consumir menos álcool, mas não trocar a experiência de tomar cerveja.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo oferece uma análise SWOT detalhada e fornece insights valiosos sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Explora vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado, examinando uma ampla gama de segmentos de mercado e aplicações potenciais que podem moldar a sua trajetória nos próximos anos. A análise considera tanto as tendências atuais como os marcos históricos para fornecer uma compreensão abrangente da dinâmica do mercado, destacando áreas potenciais de crescimento.

O mercado da cerveja está preparado para um crescimento significativo, impulsionado pela evolução das preferências dos consumidores, pelo aumento da procura em diversas aplicações e pela inovação contínua nas ofertas de produtos. Embora possam surgir desafios como a disponibilidade limitada de matérias-primas e custos mais elevados, a expansão do mercado é apoiada pelo interesse crescente em soluções especializadas e melhorias de qualidade. Os principais intervenientes da indústria estão a avançar através de avanços tecnológicos e expansões estratégicas, melhorando tanto a oferta como o alcance do mercado. À medida que a dinâmica do mercado muda e a procura por diversas opções aumenta, espera-se que o mercado da cerveja prospere, com a inovação contínua e a adoção mais ampla alimentando a sua trajetória futura.