Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise do mercado de processamento de frutas e vegetais, por tipo (pré-processamento, processamento, lavagem, enchimento), por aplicação (frutas, vegetais, outros) e previsão regional de 2025 a 2033

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Visão geral do mercado de mercado de processamento de frutas e vegetais

O tamanho do mercado global de processamento de frutas e vegetais é de US $ 325,76 bilhões em 2024 e deve atingir US $ 598,89 bilhões em 2033, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de cerca de 7% durante o período de previsão.

A pandemia Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado de processamento de frutas e vegetais experimentando uma demanda mais alta/mais baixa do que o esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O aumento repentino do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

A preparação de frutas e vegetais é essencial antes do consumo direto de elementos nutricionais. O objetivo fundamental do processamento é manter a cor, o sabor, a textura e os nutrientes de frutas e vegetais perecíveis, melhorando sua vida útil. As tecnologias avançadas de processamento de frutas e vegetais oferecem vários benefícios e a qualidade é definida por quatro fatores: cor, textura, sabor e teor de nutrientes. A maioria desses processos depende do calor, e os critérios de qualidade de frutas e vegetais são muito sensíveis ao calor.

O crescimento do mercado foi atribuído ao aumento da demanda por itens alimentares prontos para comer e em movimento. Outras variáveis ​​incluem um aumento na necessidade de conveniência devido a estilos de vida agitados do cliente e um aumento na renda per capita. Como resultado, a demanda por alimentos processados ​​aumentou. Devido ao rápido crescimento do setor, a previsão para o mercado de processamento de frutas e vegetais provavelmente permanecerá bem.

Impacto covid-19

Devido à crescente compra, A pandemia covid-19 aumentou a produtividade do mercado

A pandemia COVID-19 resultou em uma mudança significativa nos padrões de compra do consumidor. A maioria dos clientes em todo o mundo está procurando alimentos frescos para substituir junk food. O mercado global de frutas e vegetais processados ​​está se expandindo para aumentar a imunidade. Automação e robôs estão sendo cada vez mais usados ​​em indústrias que preparam frutas e vegetais, o que ajuda a reduzir custos e aumentar a produtividade.

Últimas tendências

Uso de equipamentos de processamento de alimentos que economizam energia

De acordo com a Administração de Informações sobre Energia dos EUA, o processamento de alimentos é responsável por 4% do uso mundial de energia industrial e deve permanecer assim em 2040. Isso levou a muitos participantes significativos da indústria de alimentos a fazer a transição para equipamentos de processamento de alimentos eficientes e multifuncionais, que podem reduzir os custos operacionais e levar ao desenvolvimento de produtos sustentáveis. A Tetra Pak, por exemplo, criou soluções modernas de equipamentos que permitem que os fabricantes de bebidas carbonia a um baixo custo. O aumento de equipamentos com eficiência energética, melhorando a segurança do equipamento e redução dos custos de manutenção são alguns dos elementos essenciais que impulsionam o crescimento do mercado de máquinas de processamento de alimentos. A flexibilidade em termos de design compacto e a produção de bebidas está se tornando cada vez mais importante no setor de processamento de bebidas. O processamento de bebidas exige cada vez mais a flexibilidade em termos de design compacto e a capacidade de fazer a transição entre produtos com pouco tempo de inatividade quanto viável. O aumento do número de consumidores preocupados com a saúde ajudou o desenvolvimento do mercado de processamento de frutas e vegetais, devido ao desejo de frutas e vegetais orgânicos, frescos e exóticos. Os clientes desejam produtos de alta qualidade com nutrição constante, minerais e níveis de cálcio. À medida que mais indivíduos adotam dietas veganas, as mudanças nos padrões de consumo de alimentos das pessoas nos últimos anos impulsionaram a ascensão do setor de processamento de frutas e vegetais. Devido à sua simples disponibilidade e baixo custo, as plataformas de varejo e comércio eletrônico também aumentaram o mercado de produtos processados ​​em frutas e vegetais.

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Segmentação de mercado de processamento de frutas e vegetais

Por análise de tipo

De acordo com o Type, o mercado pode ser segmentado em pré-processamento, processamento, lavagem, recheio. Prevê-se que o pré-processamento seja o segmento principal.

Por análise de aplicação

Com base na aplicação, o mercado pode ser dividido em frutas, vegetais e outros. A fruta será o segmento dominante.

Fatores determinantes

A demanda por alimentos de conveniência está aumentando

O mercado de alimentos processados ​​está sendo pressionado pela crescente necessidade de conveniência como resultado de estilos de vida ocupados do cliente. Além disso, o aumento da renda per capita aumentou a demanda por itens alimentares prontos para consumo e em movimento. Como resultado, a demanda por frutas e produtos vegetais processados ​​aumentou. Devido à expansão significativa no setor de processamento de frutas e vegetais, é provável que as perspectivas para o mercado de processamento de frutas e vegetais permaneçam positivas. Os consumidores ganham com a compra de produtos alimentícios processados, pois são mais fáceis de usar, comer e armazenar por um longo período de tempo. Nas últimas décadas, as preferências do consumidor em países em desenvolvimento, como China, Índia e Brasil, mudaram gradualmente do café da manhã tradicional artesanal e refeições lanches para itens prontos para consumo. De acordo com um artigo de "processamento de alimentos" em dezembro de 2020, as vendas de despensa e outras necessidades domésticas foram armazenadas entre o Covid-19.

A crescente demanda por combustível alimentar pronto para comer a expansão do mercado

A maioria das famílias prefere alimentos prontos para comer, e essa tendência deve continuar nos próximos anos. Devido à sua alta qualidade e conteúdo nutricional, os alimentos processados ​​estão se tornando cada vez mais populares. O aumento da dependência de robôs e automação na indústria de processamento de frutas e vegetais aumentou a produção, reduzindo os custos operacionais para essas empresas. Existem regras governamentais muito graves e padrões de segurança alimentar para manter a qualidade. Muitos participantes diferentes do mercado competem para produzir os melhores produtos a preços competitivos no mercado mundial de processamento de frutas e vegetais. Muitas fusões e aquisições ocorreram entre os participantes do setor, a fim de criar processos mais eficientes para a expansão desse mercado. Como resultado de todos esses motivos, prevê -se que o mercado de processamento de frutas e vegetais se expanda significativamente durante o período de previsão.

Fatores de restrição

Cada vez mais as rigorosas políticas e regulamentos de crescimento do mercado podem dificultar o crescimento do mercado

A ausência de organização profissional do sistema de processamento de frutas e vegetais, bem como as políticas e regulamentos de crescimento cada vez mais rigoroso do governo, sufocaram a expansão do mercado. Altos gastos de capital em equipamentos e leis rigorosas de segurança do consumidor estão impedindo a expansão do mercado. A falta de instalações de armazenamento adequadas, distribuição ineficiente e armazenamento a frio e transporte insuficientes estão impedindo a expansão do mercado.

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Mercado de processamento de frutas e frutas insights regionais

Prevê -se que a região da Ásia -Pacífico tenha o maior aumento de receita durante o período de projeção

Prevê -se que a área da Ásia -Pacífico tenha o maior aumento de receita durante o período de projeção. A expansão desse mercado na região da Ásia -Pacífico é auxiliada por várias iniciativas do governo que apóiam melhorias técnicas na região. A produção de frutas e vegetais é alta em países como Japão, China e Índia, quando comparados a outras culturas. Devido à existência de principais participantes do mercado nessa região, os mercados europeus experimentarão expansão consistente nos próximos anos. O mercado europeu de frutas e vegetais processados ​​está se aproximando da saturação. As nações em crescimento da área da Ásia -Pacífico estão investigando a indústria. Esta região oferece inúmeras chances de crescimento nos negócios de processamento de frutas e vegetais. Mesmo que o cultivo de frutas e vegetais seja alto em muitos países como a Índia, existe uma demanda crescente por frutas e vegetais processados ​​devido à melhoria dos estilos de vida de muitos clientes e alta renda disponível.

Principais participantes do setor

Os principais atores se concentram nas parcerias para obter uma vantagem competitiva

Os participantes proeminentes do mercado estão fazendo esforços colaborativos ao fazer parceria com outras empresas para ficar à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo em lançamentos de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias usadas pelos jogadores para expandir seus portfólios de produtos.

Lista de principais empresas de processamento de frutas e vegetais

• Bosch
• Buhler (Switzerland)
• GEA (Germany)
• JBT (U.S.)
• Krones (Germany)
• Conagra Brands (U.S.)
• Dole Food (U.S.)
• Greencore (Ireland)
• Nestle (Switzerland)
• Kroger
• Olam International (Singapore)
• The Kraft Heinz (U.S.)
• Albertsons

Cobertura do relatório

Esta pesquisa perfina um relatório com extensos estudos que levam em descrição as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, compartilhamento e restrições. Essa análise está sujeita a alteração se os principais participantes e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem.