Tamanho do mercado de Gin, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (embalagens rígidas e embalagens flexíveis), por aplicação (frutas e legumes; panificação e confeitaria, carnes, frutos do mar e aves, alimentos lácteos e alimentos prontos para comer) e insights e previsões regionais de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE GIN

O mercado global de Gin está estimado em aproximadamente US$ 25,33 bilhões em 2026. O mercado está projetado para atingir US$ 34,5 bilhões até 2035, expandindo a um CAGR de 3,8% de 2026 a 2035. A Europa domina com ~45% de participação devido a marcas tradicionais, América do Norte ~30%, Ásia-Pacífico ~20%. O crescimento é impulsionado por bebidas espirituosas artesanais e tendências de bebidas alcoólicas premium.

O Gin também encontrou o seu lugar no mercado e está em constante crescimento porque pode ser apreciado pelos consumidores em todas as épocas do ano. Gin, uma bebida destilada aromatizada principalmente com bagas de zimbro, tornou-se uma oferta refinada para coquetéis e clássicos. Existe algum dinamismo no mercado, com pequenos destiladores artesanais e marcas de bebidas espirituosas premium apresentando novas composições botânicas e sabores extraordinários. Isto também tem assistido a um aumento de produtores de gin devido à procura de produtos com baixo teor alcoólico e à consciência sobre a saúde. O coquetel continua a ressoar com o tradicional e ao mesmo tempo abraça a geração moderna. Este mercado tem vindo a crescer de forma dinâmica e está presente em todo o mundo, especialmente em regiões da Europa e América do Norte.

Principais descobertas

IMPACTO DA COVID-19

A indústria do gim inicialmente teve um efeito negativo, mas acabou acelerando devido ao aumento notável nas vendas fora do comércio e no consumo doméstico durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 foi sem precedentes e surpreendente, com o mercado enfrentandoacima do esperadodemanda em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

O mercado global de gin teve um desempenho bastante misto durante a COVID-19: houve quedas devido ao encerramento de bares e restaurantes. No entanto, houve um aumento positivo no canal doméstico por parte dos consumidores que procuram gin premium e artesanal para consumo de cocktails em casa. Houve esse aumento do crescimento das vendas através de plataformas de internet para ajudar as marcas de gin a gerarem suas vendas. A pandemia também contribuiu para isso e, enquanto os bares fechavam, as pessoas recorriam a kits de coquetéis DIY à base de gim e outras bebidas alcoólicas, bem como a degustações virtuais. Assim que as restrições começaram a diminuir, houve uma demanda crescente por gins premium e inovadores, o que levou o mercado a comprar o produto. Apesar dessas mudanças, havia chances de crescimento presentes neste mercado.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Tendências de nicho, artesanato e sustentáveis ​​estão impulsionando o crescimento do mercado

Há um novo movimento no mercado de gin com tendências como botânicos complexos, sustentabilidade e lançamentos de gin sem ou com baixo teor de álcool. Uma tendência observada é que os gins de nicho ou artesanais, juntamente com os gins de pequenos lotes, estão cada vez mais ganhando popularidade entre os clientes. Produtos botânicos locais e sabores exóticos estão sendo experimentados porcerveja artesanaldestilarias para trazer produtos únicos, apreciados por consumidores ousados. Esta tendência também se reflete na vertente storytelling porque os consumidores se associam às tradições e inovação de cada marca. Além disso, as embalagens orgânicas e sustentáveis, bem como os ingredientes orgânicos, tornar-se-ão mais populares de acordo com os clientes jovens eecologicamente corretoabordagem. Esta tendência artesanal representa a mudança na produção de gin em todo o mundo.

• Consumo de Gin Premium: Em 2023, as importações de bebidas espirituosas de Hong Kong ultrapassaram os níveis pré-pandemia em 30%, indicando um aumento significativo na procura de gin premium.

• Popularidade do gin artesanal: Na Bulgária, o consumo de gin cresceu mais de 20%, impulsionado principalmente pela cultura dos cocktails entre os millennials e as consumidoras.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE GIN

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em embalagens rígidas e embalagens flexíveis

• Embalagem Rígida: O vidro, como material ou tipo de material, é amplamente utilizado e preferido para embalagens de gin por ser bastante versátil, fortemente associado à alta qualidade e diferenciação. Salvaguarda a qualidade do gin, não permitindo que este seja contaminado de forma alguma ou que tenha alteração no seu sabor. Os gins super premium e artesanais consideram o exterior das garrafas de gin particularmente importante e apelam à estética dos consumidores ao usar designs complexos nas garrafas. A reutilização do vidro também está bem posicionada na tendência de sustentabilidade e, portanto, o consumidor prefere produtos de vidro.

• Embalagem flexível: As embalagens móveis em formato sachê e bag-in-box também são percebidas no mercado de gim como embalagens leves. É especialmente utilizado em eventos ao ar livre e ocasiões informais por ser portátil. Essa forma de embalagem costuma ser preferida por compradores que se preocupam com o preço dos produtos e empresas que buscam minimizar o custo da embalagem. No entanto, as embalagens flexíveis não são muito populares no caso de gins premium de pequenos lotes, pois não criam a imagem de luxo que os formatos rígidos proporcionam.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Frutas e Legumes, Padaria e Confeitaria, Carnes, Frutos do Mar e Aves, Laticínios e Alimentos Prontos para Comer

• Frutas e Legumes: O Gin é cada vez mais combinado comfrutas e legumes, já que os coquetéis utilizam produtos frescos para desenhar o líquido e a decoração das bebidas. Portanto, os vegetais do gin funcionam bem com frutas cítricas, frutas vermelhas e ervas e, portanto, são fáceis de misturar com produtos à base de frutas. Além disso, existe gin aromatizado com componentes vegetais como pepino ou alecrim para quem aposta num estilo de vida saudável. Tais combinações resultam em altos índices de inovação no mercado, inspirando o preparo de alimentos com ingredientes naturais frescos.

• Padaria e Confeitaria: A integração do gin em aplicações de panificação e confeitaria aumentou com bolos, chocolates e sobremesas à base de gin. A adição de especiarias e outras plantas naturais utilizadas no preparo do gin dão um novo toque às receitas. Esses produtos são voltados para os segmentos superior e comemorativo, alguns dos quais podem ser arriscados para o comprador. Os europeus, especialmente os amantes de produtos de confeitaria de inspiração artística, têm maior preferência por produtos com sabor de gin.

• Carne, frutos do mar e aves: O gim tem pouca utilização em carnes, frutos do mar, marinadas de aves e molhos onde notas botânicas e de zimbro podem adicionar profundidade. Sua aplicação torna o sabor de produtos como salmão, frango e carnes grelhadas, além de outras iguarias da culinária gourmet, cada vez mais rico. Esta aplicação específica é utilizada por restaurantes e fabricantes de alimentos para desenvolver um serviço de alimentação diferenciado. Até certo ponto, continua a ser um nicho de mercado, mas continua a ser um bom exemplo de utilizações do gin para além das misturas alcoólicas.

• Alimentos lácteos: Os sabores do gin estão sendo usados ​​de forma simples, mas seletivamente incorporados em alguns produtos lácteos, como sorvetes e queijos. Essas combinações são nichos de mercado específicos, proporcionando um toque gourmet aos laticínios típicos. Os produtos com sabor de gim focam na linha de alto padrão e são usados ​​principalmente em comemorações. Embora esta aplicação represente apenas um mercado pequeno, ela demonstra inovação.

• Alimentos prontos para consumo: Os novos produtos de gin prontos para beber incluem bebidas mistas de gin e produtos alimentares com sabor de gin que estão a surgir no mercado. Todos esses produtos atendem às necessidades dos consumidores que desejam consumíveis premium de qualidade em formatos convenientes e portáteis. A tendência está correlacionada com a crescente demanda diária por produtos convenientes, saborosos e prontos para serem consumidos. Este segmento aproveita o crescimento do gin para firmar mais presença da empresa nas regiões que atua como casual e lifestyle.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                          

Fatores determinantes

A crescente demanda por bebidas espirituosas individualistas e destilarias artesanais impulsiona o crescimento do mercado

Uma tendência responsável pelo crescimento do mercado de Gin é a crescente demanda por bebidas espirituosas mais individualistas e de melhor qualidade. Atualmente, as destilarias artesanais estão ampliando sua infusão botânica e produção em lote para atender à crescente demanda do mercado. Novidades de gin com sabores tradicionais e artesanato atraente atraem tanto os bebedores de gin padrão quanto os novatos. Esta procura serve para criar procura por destilarias boutique e marcas superiores em todo o mundo.

O boom dos coquetéis e as tendências da mixologia doméstica impulsionam o crescimento do mercado

O aumento dos coquetéis tem pressionado as categorias de destilados transversais para que se possa estilizar a base do gin com diferentes misturadores e guarnições. Tendências mais recentes, como a mixologia caseira e a cultura dos bares, legitimaram ainda mais o gin, independentemente do seu uso mais descontraído ou sofisticado. Os fabricantes e os consumidores aproveitam a versatilidade do gin na elaboração de listas de coquetéis tradicionais e inovadores. Este cocktail de boom económico apresenta requisitos elevados especialmente para a geração mais jovem e para os moradores urbanos.

• Crescimento da classe média: Mais de 30% da população da Índia pertence à classe média, contribuindo para uma maior procura de bebidas espirituosas premium, incluindo gin.

• Expansão da cultura de coquetéis: As vendas nacionais de bebidas espirituosas em Hong Kong aumentaram 25% em 2023 devido à crescente popularidade da cultura de coquetéis e da mixologia caseira.

Fator de restrição

A consciência da saúde e as tendências de baixo ABV dificultam o crescimento tradicional do mercado

A ascensão da consciência sobre a saúde é um fenômeno que impede o crescimento do gin; os consumidores estão escolhendo produtos com baixo ABV ou zero ABV. As preocupações com os impactos na saúde associados ao álcool, incluindo doenças hepáticas e cinturas alargadas, estão a persuadir alguns a reduzir o consumo de álcool. Portanto, há uma mudança negativa na tendência de consumo de bebidas espirituosas tradicionais como o gin devido ao surgimento de uma consciência saudável entre consumidores latentes, como os jovens. Esta tendência representa uma forte ameaça para o mercado porque faz com que as marcas abordem a mudança nas preferências de consumo.

• Consciência de Saúde: O consumo de álcool, incluindo gin, diminuiu aproximadamente 10% à medida que os consumidores adoptaram estilos de vida mais saudáveis.

• Desafios regulamentares: As variações complexas dos impostos especiais de consumo entre regiões afetam 15% dos produtores de gin, criando obstáculos ao mercado.

A ascensão dos produtos com baixo teor de álcool apoia o crescimento do mercado consciente da saúde

Oportunidade

A principal oportunidade do gin é que a tendência para o consumo sem ou com baixo teor de álcool está em constante aumento. A população mundial preocupada com a saúde está a reduzir o consumo de álcool e os Gins sem álcool são um produto que não perde sabor e experiência ao servir este segmento de mercado. Tem um delírio crescente de acompanhar o aparecimento de movimentos sóbrios e curiosos e de um modo de vida orientado para o bem-estar. A isto, as marcas estão a responder lançando no mercado novos e excitantes produtos de gin sem álcool. Este segmento permite que os produtores de gin movam os seus produtos para uma categoria mais ampla de consumidores preocupados com a saúde.

• Potencial de exportação: As exportações de bebidas destiladas dos EUA para a Coreia do Sul aumentaram 12% em 2019, com o gin ganhando 8% de participação de mercado desse crescimento.

 

• Crescimento do comércio eletrónico: As vendas online de bebidas espirituosas, incluindo gin, deverão crescer 18%, impulsionadas pela conveniência e preferência do consumidor pela entrega ao domicílio.

 

A alta concorrência e a supersaturação prejudicam o crescimento do mercado e o posicionamento da marca

Desafio

Um problema importante para o mercado do gin é a sua alta competitividade e a supersaturação das gôndolas, inclusive com o auxílio de artesanais e microdestilarias. A rápida expansão do mercado de gin em termos de marcas e sabores complica o posicionamento dos recém-chegados. A escolha é esmagadora e isso leva a um crescimento lento entre marcas com uma infinidade de opções para o consumidor. Também dignas de nota são as perspectivas de elevada sensibilidade aos preços e de erradicação da fidelidade à marca, que funcionam como barreiras na retenção de clientes à luz de demasiadas opções de escolha. Devido a esta competição, as marcas são obrigadas a conceber novos meios através dos quais possam manter a sua quota de mercado.

• Comércio ilícito: O gin falsificado representa 10-12% do consumo global de gin, ameaçando o crescimento legítimo do mercado.

 

• Saturação do mercado: Mais de 35% do mercado global de gin é altamente competitivo devido às inúmeras marcas e variantes de produtos, dificultando a entrada de recém-chegados.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE GIN

• América do Norte

América do Norte lidera o crescimento do mercado com produtos premium e destilarias artesanais

A América do Norte assume a liderança na participação no mercado de gin devido à preferência dos consumidores, à popularidade dos gins premium e ao crescente segmento de bebidas espirituosas artesanais. O mercado de gin dos Estados Unidos está no centro deste crescimento, impulsionado pelo aumento do número de destilarias artesanais e novos sabores de gin. Nova York, São Francisco e Chicago estão entre as cidades populosas que conhecem o gin de primeira linha melhor do que ninguém, influenciando todo o mercado. Além disso, o elevado interesse pela mixologia e pelos coquetéis ajuda o gin a crescer em popularidade junto à nova geração de consumidores. Também apoiam uma forte rede de distribuição e a distribuição de comércio eletrónico na região continua a alimentar o mercado.

• Europa

A Europa lidera o crescimento do mercado com produtos premium, artesanais e exportações

A Europa continua a ser – pelo menos historicamente – um vendedor dominante, bem como um consumidor de gin e é atualmente famosa pelas suas produções de gin premium e artesanais. O Reino Unido, a Espanha e os Países Baixos são os principais contribuintes, sendo o gin sinónimo destes locais de origem. O aumento de destilarias artesanais e de novos blends de vegetais está tornando os gins mais refinados e artesanais. A Europa tem um mercado de cocktails bem desenvolvido e a necessidade de novos produtos também está a aumentar. Além disso, diferentes países europeus são consumidores frequentes de gin; isso permitiu a exportação e melhorou o consumo estrangeiro.

• Ásia

A crescente classe média da Ásia impulsiona o crescimento do mercado e o consumo

Países asiáticos como o Japão e a Índia também estão a aderir ao movimento dos crescentes produtores e consumidores de gin. O gin japonês é o destilado preferido, onde os padrões tradicionais do gin inglês foram ajustados à perfeição e detalharam novas caravanas de vegetais. O aumento da população da classe média e a melhoria do rendimento disponível, especialmente nos países em desenvolvimento, como a China e a Índia, também aumentaram a procura de bebidas espirituosas premium e importadas. Além disso, o consumo de gin e de bebidas espirituosas à base de gin em cocktails está a aumentar, especialmente nos mercados urbanos. Com o aumento da popularidade do gin, pode-se perceber que a Ásia também deverá se tornar uma das regiões mais populares para a importação de gin em todo o mundo.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Atores da indústria impulsionam o crescimento do mercado introduzindo inovações e segmentos premium

Os principais intervenientes da indústria estão a determinar o estado do gin, introduzindo novidades, alargando segmentos premium e construindo marcas com sucesso. Muitas marcas hoje utilizam botânicos genuínos, temendo ter produtos similares no mercado e assim desenvolvendo novos produtos que atendam a diversos consumidores. Eles também definem direções como gin artesanal, gin sem ou com baixo teor de álcool e embalagens sustentáveis ​​que reflitam as necessidades do mercado. A integração com bartenders e mixologistas, além de influenciadores, combina para aumentar a visibilidade da marca e atrair a atenção dos consumidores. Além disso, os intervenientes locais utilizam técnicas de marketing sofisticadas e redes de vendas ao cliente para penetrar mais no mercado, e trouxeram crescimento e desenvolvimento significativos aos mercados do gin.

• Bacardi Limited: A aquisição da Bombay Sapphire pela Bacardi aumentou sua participação no mercado de gin premium em 15%, aumentando sua presença global.

• Diageo plc: O lançamento de novas linhas de gin artesanais da Diageo aumentou a sua penetração no mercado em 12% na Europa, fortalecendo o seu portfólio em bebidas espirituosas premium.

Lista das principais empresas de gim

• Amcor (Switzerland)
• Berry Global (U.S.)
• Sonoco Products (U.S.)
• Ampac Holdings (U.S.)
• International Paper (U.S.)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Agosto de 2024: O último grande evento ou acontecimento no mercado de gin aconteceu, quando Bombay Sapphire, uma marca da Bacardi Limited, procurou lançar um tipo de gin premium e sustentável - Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon. Esta inovação baseia-se na sustentabilidade, uma vez que os limões utilizados neste processo são limões selecionados, naturais e frescos de Múrcia, Espanha. Este produto retrata as perspectivas das marcas de gin premium e verde no mercado competitivo e o potencial da empresa para avançar no mercado através de políticas verdes e da aplicação apenas de ingredientes de alta qualidade.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.