Tamanho do mercado de cerveja de abóbora, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (engarrafado e enlatado), por aplicação (homem e mulher) e insights regionais e previsão para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO ABÓBORA ALE

O mercado global de cerveja de abóbora está avaliado em US$ 1,61 bilhão em 2026 e progredindo constantemente para US$ 2,35 bilhões até 2035, com um CAGR de 5,5% de 2026 a 2035.

O público geral da cerveja de abóbora tem aumentado nos últimos anos e isso pode ser atribuído ao conceito sazonal e ao sabor específico da bebida. A cerveja é feita com ingredientes normais; no entanto, a abóbora e os temperos acrescentam o sabor único que os consumidores estão dispostos a experimentar durante a temporada. Isso também tem sido bem aproveitado pelas cervejarias artesanais, que criaram variações novas e aprimoradas que agregaram mais opções e variedade ao mercado. Na medida em que a cerveja de abóbora também se torna popular, ela ocupa o seu lugar juntamente com outras especialidades e produtos sazonais. Este crescente segmento de mercado discute como os conceitos de sazonalidade e variações sazonais se aplicam ao contexto do mercado de bebidas.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Crescimento do mercado restringido pela pandemia devido a Operações Restritas

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A situação piorou significativamente para a cerveja de abóbora devido à pandemia de COVID-19, uma vez que as restrições e limitações não são muito favoráveis ​​para cervejas sazonais e especiais. Devido às dificuldades de funcionamento de um grande número de cervejarias e ao declínio do consumo no local, a produção e o fornecimento de cerveja de abóbora também diminuíram. Esta instabilidade económica também afetou o comportamento dos consumidores em relação às questões premium e sazonais e surgiu como um golpe mais forte para o declínio deste segmento de nicho de mercado.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Crescimento do mercado impulsionado por especiarias exóticas e artesanato

As tendências da cerveja de abóbora no mercado mostram que os consumidores estão agora em busca de novos e diferentes sabores e de mais cervejas artesanais. Uma das tendências mais distintas é a integração de especiarias e coisas exóticas, comobourbonbarris ou xarope de bordo, em cerveja de abóbora tradicional. Eles foram atribuídos à nova tendência de personalização no consumo de cervejas, que gerou novas macrotendências que levaram as cervejarias a se engajarem na fabricação de cervejas sazonais. A aposta no artesanato e no gosto mais específico vivido hoje também contribui para o desenvolvimento do mercado.

• De acordo com o Serviço de Pesquisa Econômica do USDA, o valor total da produção de abóbora nos seis principais estados dos EUA aumentou de US$ 132 milhões em 2021 para US$ 141 milhões em 2023 – um aumento de 7%, ressaltando a crescente disponibilidade de matéria-prima para cervejas de abóbora
• Dados da Brewers Association mostram que o volume de cerveja artesanal nos EUA diminuiu 4% em 2024, enquanto a produção geral de cerveja caiu 1%, empurrando os produtores para ofertas sazonais inovadoras, como a cerveja de abóbora, para compensar a desaceleração das vendas convencionais.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO ABÓBORA ALE

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Engarrafado e Enlatado.

• Engarrafadas: As cervejas de abóbora engarrafadas possuem a embalagem tradicional de cerveja e têm maior vida útil em comparação às cervejas embaladas em papelão, o que as torna uma delícia para os entusiastas da cerveja. Este formato permite a marca com aparência premium e formatos bastante atraentes dos rótulos. Mas o problema é a limitada disponibilidade sazonal da fruta e o custo de produção relativamente mais elevado, o que afecta o crescimento do mercado.

• Enlatadas: as cervejas de abóbora enlatadas são mais fáceis de transportar e o produto pode ser mais fresco para mais consumidores em mais contextos, na maior parte do tempo, do que um produto em barril ou barril. As latas também podem ser armazenadas ou transportadas facilmente, o que implica que ambas as partes, nomeadamente as cervejeiras e os consumidores, beneficiam dos produtos. Além disso, a sustentabilidade aumenta a popularidade das latas em vez das garrafas, ao afetar a tendência.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Homem e Mulher.

• Homem: É consumido principalmente por consumidores do sexo masculino, interessados ​​em cervejas não tradicionais, produtos sazonais e, especificamente, abóboras. Este grupo demográfico valoriza a singularidade e vê as cervejas de abóbora como cervejas de melhor classe em comparação com outras cervejas. Esta é uma das razões pelas quais as técnicas comuns de marketing tendem a centrar-se na exploração de sabores "intensos" ou "machistas" e de "cervejas artesanais", que estão particularmente associadas aos consumidores do sexo masculino.

• Mulher: Na Pumpkin Ale, as mulheres são comercializadas com promoções associadas ao caráter sazonal e festivo da cerveja, com destaque para as cervejas light e de sessão. Esse grupo demográfico entende a arte das cervejas de abóbora ou a inovação que acompanha o produto, principalmente quando consumido junto com outrascomida que são característicos da temporada. O marketing de experiência geralmente é direcionado à experiência estética da bebida.

FATORES DE CONDUÇÃO

O crescimento do mercado aumenta durante o outono e feriados

Também pode-se notar que parece haver um consumidor natural que combina com a cerveja de abóbora para a época do ano, especialmente o outono. O desejo por sabores de abóbora aumenta durante a época festiva e de férias, especialmente durante o Halloween e o Dia de Ação de Graças, daí o aumento nas vendas deste produto sazonal. As cervejarias aproveitam isso colocando no mercado cervejas de abóbora que ajudam a aumentar a conscientização e a compra de sua clientela no outono.

• Picos de demanda sazonal: as cervejas de abóbora se alinham estreitamente com as festividades de outono (Halloween, Dia de Ação de Graças), que tradicionalmente apresentam pico de consumo de abóbora de setembro a novembro, impulsionando os cronogramas de produção da cervejaria
• Inovação artesanal: Escrevendo em junho de 2025, a BRI observa que os cervejeiros artesanais introduziram misturas de especiarias exóticas e processos de envelhecimento em barris em cervejas de abóbora, atraindo os consumidores ao oferecer perfis de sabor diferenciados - sinalizados por mais de 30% dos novos lançamentos de cervejas de abóbora, incluindo essas melhorias

Crescimento do mercado impulsionado pela demanda por artesanato gourmet

Cerveja artesanaldeu uma nova reviravolta e teve um grande impacto no mercado de cerveja de abóbora. Na hora de selecionar sua cerveja, o cliente busca algo diferente e gourmet e por isso as cervejarias tentam inventar e diversificar a abóboracervejareceitas. Este fenômeno está ligado a uma maior valorização das cervejas artesanais, empurrando para o nicho das cervejas de abóbora em termos de interesse e crescimento da demanda.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Crescimento do mercado limitado por limitações sazonais da procura

A outra coisa que se descobriu que restringe o crescimento da cerveja de abóbora é que se trata de um produto sazonal, que limita a sua venda principalmente ao outono. A demanda também é muito limitada a intervalos de tempo fixos, o que afeta muito as vendas e a produção da cervejaria. Além disso, pode ser difícil para o nicho de mercado desafiar mais bebidas à base de cerveja durante todo o ano, que podem ser consumidas em diversas ocasiões.

• Volatilidade dos preços das matérias-primas: dados do USDA mostram que o valor da colheita de abóbora nos três principais estados – Illinois, Califórnia, Indiana – flutuou entre US$ 28 milhões e US$ 34 milhões anualmente de 2021 a 2023, criando incerteza nos custos dos insumos para as cervejarias
• Janela de vendas limitada: a Pumpkin Ale permanece em grande parte sazonal, com quase 80-90% das vendas concentradas num período de outono de 3 meses, restringindo a distribuição durante todo o ano e o fluxo de caixa da cervejaria

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INFORMAÇÕES REGIONAIS DO MERCADO DE ABÓBORA

América do Norte domina o crescimento do mercado devido à demanda sazonal

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

A América do Norte detém o maior cliente de cerveja de abóbora porque a região relaciona fortemente a bebida com o período de outono e o uso de aditivos sazonais. Cerveja artesanal enfeita a região; portanto, as bombas são preferidas como novas temporadas na cerveja de abóbora. Além disso, as cervejarias na América do Norte abraçaram a tendência para as cervejas de abóbora e a estação em geral e garantiram que, ao longo dos meses de setembro a dezembro, a maioria dos anúncios e promoções que os acompanhavam estivessem presentes. Por meio de relevância cultural e presença no mercado, a América do Norte é apontada como o principal impulsionador da indústria de cerveja de abóbora.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

O crescimento do mercado diminui devido ao aumento da concorrência e diversificação

Alguns dos principais mercados da indústria estão a levar ao declínio do mercado de cerveja de abóbora porque os fornecedores têm diversificado os seus portfólios numa tentativa de obter um tráfego mais consistente. Outro efeito da concorrência é que ela altera o interesse dos consumidores por outras cervejas artesanais, bem como por outras ofertas de bebidas genéricas. Em segundo lugar, algumas cervejarias desistiram de criar cerveja de abóbora porque as suas vendas não foram consistentes ao longo do ano.

• Anheuser‑BuschInBev: A ampla rede de distribuição da ABI permitiu SKUs de cerveja de abóbora em mais de 8.000 pontos de venda em toda a América do Norte até o final de 2024.
• Jolly Pumpkin Artisan Ales: Fundada em 2004 em Michigan, a Jolly Pumpkin envelhece suas cervejas em barris por 4 semanas a 2 anos, introduzindo características complexas de levedura selvagem

Lista das principais empresas de Pumpkin Ale

• Anheuser-Busch InBev (Belgium)
• Jolly Pumpkin Artisan Ales (U.S)
• Shipyard Brewing Company (U.S)
• Southern Tier Brewing Company (U.S)
• The Boston Beer Company (U.S)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Agosto de 2023:a Punkin Ale foi lançada pela Dogfish Head Craft Brewery com novas adições de temperos frescos e orgânicos da localidade e uma técnica de envelhecimento em barris. Este desenvolvimento mostra o desejo de trazer novos produtos para o nicho existente de cerveja de abóbora, combinando sabor e tecnologia avançada para tornar o produto o melhor.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.