Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria de alimentos integrais e ricos em fibras, por tipo (alimentos ricos em fibras, alimentos solúveis, alimentos insolúveis e alimentos integrais e ricos em fibras), por aplicativo (supermercados / hipermercados, online / comércio eletrônico) , Independente, Pontos de Venda e Outros) e Previsão Regional para 2028

Atualizado em: 08 April 2024

Visão geral do relatório do mercado de grãos integrais e alimentos ricos em fibras

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O tamanho do mercado global de grãos integrais e alimentos ricos em fibras foi de US$ 30.900 milhões em 2022 e deve atingir US$ 63.321,4 milhões até 2031, com um CAGR de 8,3% durante o período de previsão.

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado de cereais integrais e alimentos ricos em fibras a registar uma procura inferior à prevista em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandémicos assim que a pandemia acabar.

Alimentos integrais e ricos em fibras são tipos de alimentos nutritivos e benéficos para manter uma boa saúde. Eles são feitos de grãos que contêm todas as três partes do grão: farelo, germe e endosperma. O farelo é a camada externa do grão, que contém fibras, minerais e antioxidantes. O germe é o núcleo rico em nutrientes do grão, que contém vitaminas, minerais e gorduras saudáveis. O endosperma é a parte amilácea do grão, que fornece energia. Exemplos de alimentos integrais incluem pão integral, arroz integral, quinoa e aveia.

Alimentos ricos em fibras são alimentos que contêm uma grande quantidade de fibra alimentar. A fibra dietética é um tipo de carboidrato que o corpo não consegue digerir e passa pelo sistema digestivo relativamente intacto. Alimentos ricos em fibras são benéficos para a saúde digestiva, pois podem ajudar a regular os movimentos intestinais, reduzir o risco de constipação e diminuir o risco de desenvolver certos tipos de câncer. Exemplos de alimentos ricos em fibras incluem frutas e vegetais, legumes, nozes e alimentos integrais.

Impacto da COVID-19: a pandemia prejudica a demanda por grãos integrais e alimentos ricos em fibras para o crescimento do mercado

A pandemia da COVID-19 afetou o consumo e a disponibilidade de grãos integrais e alimentos ricos em fibras de diversas maneiras. Aumento da procura: Durante a pandemia, houve um aumento na procura de cereais integrais e alimentos ricos em fibras, à medida que as pessoas se tornaram mais conscientes da sua saúde e imunidade. Isto levou a uma escassez de certos produtos de grãos integrais em algumas áreas, e os preços de alguns alimentos ricos em fibras aumentaram. A pandemia perturbou as cadeias de abastecimento e a logística, dificultando a importação e exportação de cereais integrais e alimentos ricos em fibras em algumas regiões. Isto afectou a disponibilidade e o preço destes alimentos em certas áreas.

Últimas tendências

"Aumento da demanda por grãos integrais à base de plantas e alimentos ricos em fibras para apoiar a expansão do mercado "

Os alimentos integrais e ricos em fibras concentram-se em opções sustentáveis ​​e baseadas em vegetais. À medida que os consumidores se tornam mais conscientes do impacto das suas escolhas alimentares no ambiente e na sua saúde, procuram alimentos integrais e ricos em fibras, à base de plantas e de origem sustentável. Alimentos integrais à base de plantas e ricos em fibras incluem opções como pão integral, leite de aveia, quinoa, lentilhas e grão de bico. Esses alimentos não são apenas nutritivos, mas também sustentáveis, pois requerem menos recursos para serem produzidos do que os alimentos de origem animal.

Segmentação do mercado de grãos integrais e alimentos ricos em fibras

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• Análise por tipo

De acordo com o tipo, o mercado de grãos inteiros e alimentos ricos em fibras pode ser segmentado em alimentos ricos em fibras, alimentos solúveis, alimentos insolúveis e grãos integrais e alimentos ricos em fibras.

Em termos de tipo, prevê-se que os alimentos ricos em fibras sejam o maior segmento durante o período de previsão.

• Por análise de aplicação

Com base na aplicação, o mercado de grãos integrais e alimentos ricos em fibras pode ser dividido em supermercados/hipermercados, comércio on-line/e-commerce, lojas independentes, varejistas e outros

Em termos de aplicação, o mercado de supermercados/hipermercados deverá deter a maior participação no mercado de grãos integrais e alimentos ricos em fibras até 2031. 

Fatores determinantes

"Aumentar a conscientização sobre os benefícios de saúde impulsionará o crescimento do mercado "

Alimentos integrais e ricos em fibras são conhecidos por seus benefícios à saúde, incluindo melhorar a digestão, reduzir o risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer, além de ajudar no controle de peso. Os consumidores estão se tornando mais preocupados com a saúde, levando a um aumento na demanda por esses alimentos.

"Mudar as preferências do consumidor e a iniciativa governamental impulsionará o crescimento do mercado "

Os consumidores estão cada vez mais interessados ​​em alimentos integrais e ricos em fibras, à medida que procuram opções mais saudáveis ​​e sustentáveis. Isto inclui uma mudança para dietas baseadas em vegetais, bem como um foco na sustentabilidade e no fornecimento ético. Governos de todo o mundo estão a promover o consumo de cereais integrais e alimentos ricos em fibras como parte das suas iniciativas de saúde pública.

Fatores de restrição

"Custo e acessibilidade prejudicarão o crescimento do mercado"

Alimentos integrais e ricos em fibras podem ser mais caros do que seus equivalentes refinados. Isto pode constituir uma barreira para as famílias de baixos rendimentos, que podem não ter recursos financeiros para comprar estes alimentos regularmente. Alimentos integrais e ricos em fibras podem não estar prontamente disponíveis em certas áreas, particularmente em desertos alimentares ou áreas rurais. Isto pode limitar o acesso a estes alimentos e tornar mais difícil para as pessoas incorporá-los nas suas dietas.

Insights regionais do mercado de grãos integrais e alimentos ricos em fibras

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"A região da América do Norte dominará o mercado devido à forte demanda por grãos refinados e dietas com baixo teor de fibras"

A América do Norte tem altas taxas de consumo de grãos refinados e dietas pobres em fibras. No entanto, há uma consciência crescente dos benefícios para a saúde dos cereais integrais e dos alimentos ricos em fibras, e as iniciativas para promover o seu consumo estão a ganhar força. O USDA recomenda que pelo menos metade da ingestão diária de grãos de uma pessoa venha de fontes de grãos integrais, e há uma variedade de campanhas de marketing da indústria alimentícia promovendo grãos integrais e alimentos ricos em fibras.

Muitos países europeus têm uma longa história de consumo de grãos integrais e alimentos ricos em fibras, como pão integral e mingaus. No entanto, existe também uma tendência para alimentos mais refinados e processados, especialmente entre as gerações mais jovens. As iniciativas governamentais para promover dietas saudáveis ​​e reduzir as taxas de obesidade estão a levar ao aumento do consumo de cereais integrais e de alimentos ricos em fibras em alguns países europeus.

Principais participantes do setor

"Adoção de serviços de reciclagem de alumínio pelos principais participantes que influenciam o desenvolvimento do mercado"

Os principais players do mercado são Britannia, Cargill, Cereal Ingredients, Creafill Fibers, Flowers Foods, Food for Life Baking, Frank Roberts & Sons. A maioria dos principais players detém a participação no mercado de grãos inteiros e alimentos ricos em fibras. Além disso, as estratégias para desenvolver novas tecnologias, investimento de capital em P&D, melhorar a qualidade dos produtos, aquisições, fusões e competir pelo crescimento do mercado de grãos inteiros e alimentos ricos em fibras na concorrência os ajudam a perpetuar sua posição e valor no mercado. Além disso, a colaboração com outras empresas e a ampla posse de participações de mercado pelos principais players estimulam o mercado de grãos integrais e alimentos ricos em fibras.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Allied Bakeries (Reino Unido)
• Voltar à Nature Foods (EUA) 
• BENEO (Bélgica)
• Bob’s Red Mill Natural Foods (EUA)
• Britânia (Índia)
• Cargill (EUA) 
• Ingredientes de Cereais (EUA) 
• Creafill Fibers (EUA) 
• Flowers Foods (EUA) 
• Food For Life Baking (EUA) 
• Frank Roberts & Sons (Reino Unido) 
• General Mills (EUA) 
• Grain Millers (EUA) 
• Grupo Bimbo (México)
• Harry-Brot (Alemanha)
• Hodgson Mill (EUA)   

Cobertura do relatório

Este relatório examina a compreensão do tamanho do mercado de grãos inteiros e alimentos ricos em fibras, participação, taxa de crescimento, segmentação por tipo, aplicação, principais players e cenários de mercado anteriores e atuais. O relatório também coleta dados e previsões precisas do mercado feitas por especialistas de mercado. Além disso, descreve o estudo do desempenho financeiro, investimentos, crescimento, marcas de inovação e lançamentos de novos produtos desta indústria pelas principais empresas e oferece insights profundos sobre a estrutura atual do mercado, análise competitiva baseada nos principais players, principais forças motrizes e restrições. que afetam a demanda por crescimento, oportunidades e riscos.

Além disso, os efeitos da pandemia pós-COVID-19 nas restrições do mercado internacional e uma profunda compreensão de como a indústria irá recuperar, e as estratégias também são indicadas no relatório. O cenário competitivo também foi examinado detalhadamente para esclarecer o cenário competitivo.

Este relatório também divulga a pesquisa baseada em metodologias que definem a análise de tendências de preços das empresas-alvo, coleta de dados, estatísticas, concorrentes-alvo, importação-exportação, informações e registros de anos anteriores com base nas vendas do mercado. Além disso, todos os fatores significativos que influenciam o mercado, como a indústria de pequenas ou médias empresas, indicadores macroeconómicos, análise da cadeia de valor e dinâmica do lado da procura, com todos os principais intervenientes empresariais, foram explicados detalhadamente. Esta análise está sujeita a modificações se os principais participantes e a análise viável da dinâmica do mercado mudarem.