香蕉市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（新鲜和加工）、按应用（大卖场、超市、折扣店和便利店）以及到 2035 年的区域预测

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香蕉市场概览

全球香蕉市场预计将从2025年的722.9亿美元增至2026年的745.1亿美元，到2035年有望达到948.9亿美元，2025年至2035年的复合年增长率为3.07%。

毫无疑问，香蕉贸易是极少数具有全球影响力的香蕉产业之一。人们需要这些水果，因为它们具有令人难以置信的健康和多功能品质。香蕉是世界上很大一部分人口主食的重要组成部分，提供矿物质、维生素和膳食纤维。这种水果是世界上消费量最大的水果之一，生长在地球上潮湿的热带和亚热带地区；因此，它们包括但不限于印度、中国和巴西。市场上的香蕉不仅通过新鲜水果说话，还通过加工产品说话；这就是为什么它在全球经济中的经济和贸易投入非常高。

主要发现

COVID-19 的影响

大流行的破坏和经济的不确定性严重影响了香蕉市场的增长

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

香蕉经济的增长确实受到了这一流行病的影响，无论是增长还是对全球供应链的破坏。大多数主要香蕉出口国都存在物流问题，因为封锁和旅行限制导致许多国家在收获和运输方面出现严重的劳动力短缺。结果，大多数此类企业，如餐馆、酒店和食品服务机构，全面关门，香蕉作为一种适销对路的商品的地位也因此下降。这也造成了巨大的崩溃，由于经济不确定性，某些地区对水果的支出减少，导致消费模式发生波动。

最新趋势

可持续发展和环保实践推动香蕉生产市场增长

香蕉市场格局在几个关键发展点方面取得了进展，例如，对有机香蕉的需求上升以及香蕉最终用户在冰沙和零食中的应用增加，促进了基于香蕉的产品创新。例如，在这个节骨眼上，香蕉种植​​的可持续性和生态友好型做法有望日益增强并获得市场接受的趋势。只有当消费者了解环境影响时，这种做法才会被消费者接受。因此，这种担忧导致减少农药的使用并应用公平贸易认证。现在，可持续性仍然是主要关注点，许多香蕉生产商在其农场上取得了长足进步，以确保消费者偏好的这些变化。

• 据政府农业消息人士称，62% 的香蕉生产商现在采用生态友好型农业，减少农药的使用并促进全球可持续发展。

• 根据行业数据，48%的香蕉消费是由加工产品驱动的，如冰沙、零食和婴儿食品，以提供方便的营养。

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香蕉市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为新鲜市场和加工市场

• 新鲜香蕉市场:到目前为止，新鲜香蕉市场构成了主要市场，因为由于水果的多功能性、经济性和营养价值，新鲜香蕉市场符合全球对食品使用的高需求。它包括通过各种渠道销售的香蕉，包括超市、批发商或直接向消费​​者销售的零售店。该领域的需求受到季节性生产、进出口物流以及消费者对成熟和即食水果的偏好等因素的影响。

• 香蕉加工市场:香蕉加工产品市场包括香蕉片、香蕉泥和香蕉干，专门针对国内和国外市场。加工香蕉因其包装方便、保质期较长且易于获取而在零食、饮料和婴儿食品中得到应用。随着对健康零食和植物性食品需求的增加，该细分市场增长势头强劲。

按申请

根据应用，全球市场可分为大卖场、超级市场、折扣店和便利店

• 大型超市:大型超市凭借新鲜的产品和具有竞争力的价格在香蕉市场中占据主导地位。他们的大量自发顾客吸引可归因于广泛的产品类别和一站式购物。大宗采购和具有经济吸引力的购物体验是该细分市场增长的驱动因素。

• 超市:超市贡献的另一个市场领域是日常消费者和健康狂热者对新鲜有机香蕉的喜爱。在便利性和可及性方面，超市提供了香蕉的大多数品种和尺寸。由于对更多高质量即食产品的需求不断增加，超市这一领域正在受到越来越多的关注。

• 折扣店:折扣店已成为香蕉营销网络的重要渠道，其主要重点是为有经济意识的消费者提供廉价产品。此类商店大多通过削减运营成本和提供有限的产品来以较低的价格提供大部分香蕉。折扣店提供的香蕉价格也有助于巩固此类商店在消费者（对价格非常敏感的消费者）中的受欢迎程度。

• 便利店:它们就像迷你杂货店，是为想要立即或短期消费的顾客购买香蕉的中转站。与大型零售商相比，它们的选择和价格可能较少，但由于便利和宽松的营业时间，它们将提供相当数量的销售。它进一步依赖于冲动购买，因为香蕉是一种非常方便的零食或早餐选择。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

新兴的健康意识

潜在买家对香蕉的看法从一种生水果转变为一种全面总结其内部营养素（如钾、纤维和维生素）益处的观念，这正在迅速增加对香蕉的需求，主要是将香蕉的年龄作为证据。健康零食或几乎是均衡饮食的一小部分。因此，随着人们对更天然、营养丰富的食品的亲和力或个人偏好不断增强，该基线确实有效地增加了对香蕉的需求。

• 根据国家农业报告，65% 的消费者更喜欢香蕉，因为香蕉富含矿物质、维生素和膳食纤维，有助于健康。

• 根据全球贸易数据，55%的香蕉出口来自印度、中国和巴西，反映出国际对主要水果的巨大需求。

对巴塞莫尔加工香蕉产品的需求不断增长

此类产品包括香蕉加工产品，包括香蕉片、香蕉泥和冰沙。他们倾向于迎合便利市场，但主要是在健康方面，寻找优质的植物性食品和优质的水果零食。随着加工食品市场的不断扩大，香蕉已成为许多食品形式中的多功能成分。

制约因素

气候变化和极端天气威胁香蕉市场的增长和稳定

香蕉极易受到气候变化和干旱和洪水等影响产量水平的极端天气事件的影响。不利的条件会扰乱供应链并导致价格波动。因此，这些挑战威胁着香蕉市场的平衡和增长，特别是在主要产区。

• 据国际物流报告称，由于劳动力短缺、运输延误和疫情相关限制，42%的香蕉生产商面临供应链中断。

• 根据全国农业调查，37% 的小规模香蕉农场因获得现代技术和高效分销网络的机会有限而苦苦挣扎。

增加有机香蕉产量促进市场增长并促进可持续发展

机会

 

随着对有机产品的需求不断增加，香蕉市场增长的潜在机会是巨大的。人们开始更喜欢有机香蕉，因为它们不含农药且可持续种植。因此，增加有机香蕉产量可能会为注重健康的消费者打开市场。这些进步市场的建立不仅会创造市场增长潜力，还会促进环境的可持续性。

• 根据行业创新报告，50% 的生产商正在投资有机香蕉种植和公平贸易认证，以满足不断增长的消费者需求。

 

• 根据政府农业倡议，46% 的香蕉加工产品提供了零食、饮料和食品的机会。植物性食品全球市场。

 

供应链中断和物流挑战阻碍香蕉市场增长

挑战

 

香蕉市场面临的主要挑战是复杂的国际供应链，很容易因天气灾难、劳动力短缺和政治不稳定等事件而中断。香蕉是易腐烂的商品，需要及时运输；任何失误都可能破坏并导致销售损失。此外，保持高效供应链的成本给生产商和分销商带来了财务压力。这些与物流相关的挑战往往会影响市场上香蕉的一致性或可用性。

• 据市场监测报告显示，60%的香蕉出口商面临价格波动和国际需求波动，影响各地区的盈利能力。

 

• 根据国家食品安全报告，33%的香蕉作物容易受到巴拿马病等疾病的影响，影响产量和生产效率。

 

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香蕉市场区域洞察

• 北美

北美香蕉市场增长由美国需求和物流推动

北美在香蕉贸易中占据最大份额，特别是在消费和分配灵活性方面，其中美国是世界上最大的香蕉进口国。产生的需求美国香蕉市场来自主要零售连锁店和超市，持续供应并符合消费者喜好。美国是主要参与者，在贸易和消费方面对北美市场的增长做出了重大贡献。强大的物流和供应链基础设施进一步补充了这一点。

• 欧洲

欧洲的可持续趋势和强大的零售网络推动香蕉市场的增长

欧洲在世界香蕉进口市场份额中发挥着重要作用，是世界上最大的进口国之一，特别关注英国、德国和法国等国家。欧洲市场的注入是通过对新鲜、昂贵的香蕉的定期需求而实现的，这些香蕉与其他热带地区有着完善的供应链。根据趋势，欧洲人很可能会进入可持续采购的市场。"在不断变化的消费者方面，这已经开始将趋势转向公平贸易和有机定义。随着零售层面强大的准入网络，这种日益流行的额外刺激增加了欧洲在全球香蕉贸易中收取的成本。

• 亚洲

亚洲的生产、消费和加工食品需求推动香蕉市场增长

亚洲是世界香蕉市场的主要参与者，不仅在生产和消费方面。印度、中国和菲律宾等国家是满足本地和国际市场需求最高的生产国之一。生活在亚洲城市的中产阶级人数的增加进一步增加了对香蕉的需求。快速增长的加工食品行业进一步增强了对香蕉食品的需求。

主要行业参与者

Dole、Chiquita 和 Fyffes 通过供应、可持续性和创新推动市场增长

都乐食品公司、Chiquita 和 Fyffes 是在完整的全球供应链、品牌和产品创新方面影响香蕉的主要行业参与者。它们通过确保持续供应、提供新的可持续举措以及扩展到其他产品（例如有机和加工香蕉）来促进市场增长，从而影响消费者偏好和市场趋势。

• Mercadona 从多个国家采购香蕉，为全球超市和大卖场提供高品质的新鲜和加工产品。

•  Lawson 在零售店提供新鲜和加工的香蕉产品，专注于可持续采购和消费者健康趋势。

顶级香蕉公司名单

• Mercadonna (SPAIN)
• Lawson (JAPAN)
• Auchan (FRANCE)
• Marks & Spencer (U.K)
• Edeka (GERMANY)

重点产业发展

2023 年 7 月:香蕉市场最近的一次工业发展发生在 2023 年 7 月，当时 Chiquita 推出了一项旨在减少碳足迹的新可持续发展计划。该公司推出了"碳中和"香蕉标签，标志着其对可持续农业实践和碳抵消项目的承诺。此举符合 Chiquita 到 2030 年将温室气体排放量减少 30% 的更广泛目标。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

本研究报告使用定量和定性方法研究市场细分，提供全面的分析，还评估战略和财务观点对市场的影响。此外，该报告的区域评估考虑了影响市场增长的主导供需力量。竞争格局非常详细，包括重要市场竞争对手的份额。该报告纳入了针对预期时间框架量身定制的非常规研究技术、方法和关键策略。总体而言，它以专业且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。