糖果市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（糖果、巧克力、口香糖、锭剂）和销售渠道（大卖场、超市、小型零售店、在线）以及到 2035 年的区域洞察和预测

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糖果市场概览

糖果市场的价值到 2026 年将达到 212.4 亿美元，到 2035 年将超过 299 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 3.9%。糖果市场是全球包装食品行业最大的细分市场之一，包括巧克力、糖果、口香糖和锭剂。

糖果市场的特点是产品高度多样化以及口味、配料和包装形式的不断创新。全球每年消耗超过 150 亿公斤巧克力产品和 100 亿公斤糖果。优质糖果产品约占市场总需求的22%，而无糖和减糖产品则占新产品推出量的近12%。季节性需求仍然很重要，每年大约 30% 的糖果采购发生在节日期间和假期。在数字零售平台和个性化礼品趋势的推动下，2023 年至 2025 年间，在线糖果销售额增长了 19%。

美国是全球最大的糖果市场之一，2025年年消费量将超过37亿公斤。巧克力产品约占国内糖果需求的58%，而含糖糖果则贡献近27%。超过95%的美国家庭每年都会购买糖果产品，人均巧克力消费量超过4公斤。季节性产品约占该国糖果销售额的 24%，由于消费者对手工和高可可含量产品的偏好不断增强，优质巧克力的需求在过去三年中增长了 17%。

主要发现

糖果市场最新趋势

由于消费者对优质、健康、优质的需求不断增长，糖果市场正在经历重大转型。可持续产品。优质糖果产品约占全球需求的 22%，而高可可含量的黑巧克力产品在过去三年中增长了 17%。目前，超过 12% 的新糖果推出包含减糖或无糖配方。植物基糖果产品也获得了发展势头，2023 年至 2025 年间产品推出量增加了 15%。

数字零售已成为糖果市场的另一大趋势。过去三年，线上糖果销售额增长了 19%，约占零售总额的 8%。个性化礼品和基于订阅的糖果服务越来越受欢迎，尤其是在年轻消费者中。可持续包装举措也加速推进，约 20% 的制造商采用可回收或可生物降解的包装材料。对优质原料和限量版季节性产品的投资继续重塑全球糖果行业的产品开发战略。

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细分分析

糖果市场按类型和分销渠道细分。由于对优质巧克力和黑巧克力品种的强劲需求，巧克力产品约占全球糖果消费量的 48%。糖果占总需求的近 32%，口香糖约占 12%，锭剂约占总需求的 8%。按应用来看，超市和大卖场合计约占零售额的62%，小型零售店约占24%，网上渠道约占8%。不断扩大的数字零售平台和优质产品偏好继续影响所有细分市场的购买模式。

按类型

• 糖果:糖果约占全球糖果消费量的 32%，包括糖果、棒棒糖、太妃糖和硬糖。全球每年消耗超过 100 亿公斤糖果产品。季节性需求约占年销售额的 28%，特别是在节日期间。由于消费者健康意识的增强，减糖糖果产品占新产品推出量的近10%。由于亚太地区人口众多且中等收入消费者基础不断扩大，亚太地区约占全球糖果需求的 35%。

• 巧克力:巧克力仍然是糖果市场的最大部分，约占全球消费量的 48%。每年消耗超过150亿公斤的巧克力产品，其中牛奶巧克力约占总需求的55%。过去三年中，优质巧克力和黑巧克力产品增长了 17%，占巧克力销售额的近 22%。欧洲仍然是最大的巧克力消费地区，约占全球需求的 35%。可持续可可采购计划目前覆盖了近 25% 的巧克力生产。

• 口香糖:口香糖产品约占全球糖果消费量的 12%，包括口香糖和功能性口香糖产品。全球每年销售超过 38 亿公斤的口香糖产品。由于消费者对口腔健康和减少热量的认识不断提高，无糖口香糖占口香糖总销量的近 68%。 2023年至2025年间，含有维生素和能量成分的功能性口香糖增加了14%。北美约占全球口香糖消费量的30%，仍然是无糖口香糖产品的领先市场。

• 锭剂:锭剂约占全球糖果需求的 8%，包括药用糖果、薄荷产品和润喉糖。每年消耗超过 25 亿公斤锭剂。含有草药成分的功能性锭剂约占该细分市场需求的 20%。过去三年，对薄荷和健康糖果产品的需求增长了 13%。由于对药用糖果和草药配方的强劲需求，欧洲约占全球锭剂消费量的 33%。

按申请

• 大卖场:大卖场约占全球糖果销售额的 34%，并且由于产品种类丰富和促销活动仍然是主要的分销渠道。每年通过大卖场销售的糖果产品超过 100 亿公斤。冲动购买约占该渠道糖果交易的 40%。优质和季节性糖果产品在大型零售环境中表现尤其出色。

• 超市:超市约占全球糖果销售额的 28%，是日常购买最重要的渠道之一。每年有超过 90 亿公斤的糖果产品通过连锁超市流通。巧克力产品约占超市糖果销售额的 50%，而促销活动影响近 35% 的消费者购买决策。数字忠诚度计划和优质产品继续增强超市销售。

• 小型零售店:小型零售店约占全球糖果分销的 24%，在发展中市场和便利的采购环境中仍然至关重要。每年有超过 70 亿公斤的糖果产品通过独立零售商销售。冲动购买占该渠道交易的近 65%，尤其是糖果和口香糖产品。亚太地区约占小型糖果零售销售额的 40%。

• 线上:线上零售渠道约占全球糖果销售额的 8%，并持续快速扩张。在个性化礼品、订阅服务和直接面向消费者平台的支持下，过去三年在线糖果交易增长了 19%。优质和手工糖果产品占在线销售额的近 35%。移动商务约占全球数字糖果购买量的 60%，这表明移动商务的重要性与日俱增电子商务平台。

糖果市场动态

司机

对优质和冲动糖果产品的需求不断增长。

优质糖果的日益普及和冲动购买仍然是糖果市场的主要驱动力。大约 70% 的糖果购买是冲动驱动的，而优质产品的需求在过去三年中增加了 17%。巧克力产品占市场总消费量近48%，线上糖果销量增长19%。城市化、可支配收入的提高和创新产品的推出继续支持发达市场和新兴市场的需求持续增长。

克制

原材料价格波动和减糖法规。

糖果市场面临可可、糖和乳制品原料价格波动的挑战。 2025 年，原材料成本波动影响了约 24% 的制造商。减糖法规影响了近 26% 的糖果产品组合，并鼓励重新制定配方。供应链中断还影响了约 18% 的可可采购活动，给制造商带来了成本压力和运营挑战。

健康和功能性糖果产品的增长。

机会

注重健康的消费者行为正在为制造商创造大量机会。无糖和减糖产品约占新产品推出量的 12%，而功能性糖果产品在过去三年中增长了 15%。植物性糖果创新也扩大了约 15%，反映了饮食偏好的变化。优质黑巧克力和健康糖果产品继续吸引消费者的浓厚兴趣和投资。

 

竞争日益激烈，消费者偏好不断变化。

挑战

糖果行业面临着激烈的竞争和快速变化的消费者期望。全球约 52% 的产量由主要制造商控制，这给小型生产商带来了巨大压力。超过 20% 的消费者积极寻求更健康的糖果替代品，迫使公司投资于重新配方和创新。可持续发展期望也有所提高，约 20% 的制造商采用可回收包装和负责任的采购举措，以保持在全球糖果市场的竞争力。

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糖果市场区域前景

糖果市场表现出很强的区域多样性，由于高巧克力摄入量和优质产品需求，欧洲约占全球糖果消费量的 35%。北美占全球消费量的近 28%，仍然是巧克力和季节性糖果产品的领先市场。亚太地区约占总需求的 25%，并且由于可支配收入的增加和城市化进程而成为增长最快的地区。得益于零售渗透率的提高和饮食偏好的变化，中东和非洲占全球糖果消费量的近 12%。 2025年全球糖果消费量将超过320亿公斤，其中巧克力占总需求量近150亿公斤。

• 北美

北美约占全球糖果消费量的 28%，仍然是优质巧克力、口香糖和季节性糖果产品的最大市场之一。该地区每年消耗超过 90 亿公斤的糖果产品，其中美国占该地区需求的近 80%。巧克力产品约占糖果总消费量的58%，而糖果则占近27%。

季节性和冲动购买是北美糖果需求的主要驱动力。大约 24% 的年度糖果销量发生在万圣节、圣诞节和复活节等节日期间。每年有超过95%的家庭购买糖果产品，表明该品类的渗透率很高。由于消费者对手工产品和高可可含量巧克力的偏好，优质巧克力产品的需求在过去三年中增长了 17%。

数字零售渠道日益影响北美的市场动态。 2023 年至 2025 年间，在线糖果销售额增长了 19%，占该地区糖果交易总额的近 10%。由于消费者健康意识的提高，无糖糖果产品约占新产品推出的 14%。可持续发展举措也变得越来越重要，大约 22% 的糖果制造商采用了可回收包装解决方案。

• 欧洲

欧洲约占全球糖果消费量的 35%，仍然是世界上最大的巧克力市场。该地区每年消费超过 110 亿公斤糖果产品，其中巧克力约占总需求的 60%。德国、英国、法国、意大利和瑞士合计占欧洲糖果消费量的近65%。

一些欧洲国家的人均巧克力年消费量超过8公斤，大大高于全球平均水平。优质巧克力产品约占该地区糖果销售额的 28%，反映出消费者对手工和特色产品的强烈偏好。在健康意识增强的消费者行为的推动下，无糖和减糖糖果产品在过去三年中增长了 15%。

欧洲在可持续发展和优质产品创新方面也处于领先地位。该地区约 30% 的糖果制造商使用经过认证的可持续可可和负责任采购的原料。有机糖果产品占新产品推出量的近 10%。 2023 年至 2025 年间，在线糖果零售量增长了 18%，而优质礼品产品约占数字销售额的 20%。该地区继续引领高品质巧克力和功能性糖果产品的全球趋势。

• 亚太

亚太地区约占全球糖果消费量的 25%，由于可支配收入的增加和中产阶级人口的扩大，亚太地区是增长最快的区域市场之一。该地区每年消耗超过 80 亿公斤糖果产品。中国、印度、日本和韩国合计贡献了近 70% 的地区需求，并且高档糖果消费继续强劲增长。

糖果在亚太地区仍然非常受欢迎，约占该地区消费量的 38%。巧克力需求大幅增长，过去三年优质巧克力销量增长了 18%。亚洲推出的新糖果产品中，超过 40% 都包含本地化口味和创新成分，以满足区域偏好。城市化和现代零售渗透率的提高继续刺激整个地区的需求。

在线零售渠道正在迅速改变亚太地区的糖果分销。 2023 年至 2025 年间，数字糖果销售额增长了 22%，约占区域交易的 9%。优质礼品产品和个性化糖果产品越来越受到年轻消费者的欢迎。可持续包装举措也获得了关注，大约 18% 的地区制造商采用了可回收包装和环保生产实践。

• 中东和非洲

中东和非洲地区约占全球糖果消费量的 12%，并且由于城市化、收入增加和零售基础设施扩张，需求持续增长。该地区每年消耗超过 38 亿公斤的糖果产品。巧克力产品约占该地区总需求的 45%，而糖果则贡献近 40%。

由于高购买力和浓厚的送礼传统，海湾国家代表了主要的优质糖果市场。过去三年，优质巧克力消费量增长了 16%，而季节性糖果的购买量约占年度需求的 20%。现代零售渠道和超市占区域糖果分销的近 55%，显着影响产品供应和消费者购买模式。

由于其年轻人口和不断扩大的城市消费群，非洲也正在成为一个重要的糖果市场。在一些非洲国家，超过 60% 的糖果购买是冲动驱动的，是通过小型零售店和便利店进行的。 2023 年至 2025 年间，线上糖果交易量增长了 15%，而对当地糖果制造的投资则增长了约 12%，提高了区域生产能力和产品可及性。

糖果市场主要行业参与者

糖果市场竞争激烈，跨国制造商控制着全球糖果产量的约 52%。领先的公司正在大力投资优质产品、更健康的配方和可持续的原料采购，以巩固市场地位。巧克力仍然是最大的类别，占糖果消费总量的近 48%，这鼓励制造商扩大优质和手工产品组合。现在，超过 20% 的新产品推出都采用低糖、有机或植物成分。 2023 年至 2025 年间，数字零售合作伙伴关系增加了 21%，使制造商能够加强直接面向消费者的渠道并扩大全球分销网络。

顶级糖果公司名单

• 玛氏公司（美国）
• 亿滋国际（美国）
• 雀巢（瑞士）
• 明治控股（日本）
• 费列罗集团（意大利）
• 好时公司（美国）
• 阿科尔（阿根廷）
• Perfetti Van Melle（荷兰/意大利）
• 哈瑞博（德国）
• Lindt 和 Sprüngli（瑞士）
• 百乐嘉利宝（瑞士）
• 奥古斯特·斯托克（德国）
• 通用磨坊（美国）
• Orion 糖果（韩国）
• 联合糖果公司（俄罗斯）
• 乐天制果（韩国）
• 波本威士忌（日本）
• 皇冠糖果（韩国）
• 如胜公司（乌克兰）
• 费拉拉糖果公司（美国）
• 奥克拉 ASA（挪威）
• Raisio集团（芬兰）
• 森永公司（日本）
• 切莫伊（法国）
• Jelly Belly 糖果公司（美国）
• 克洛埃塔 AB（瑞典）
• 里特体育（德国）
• 佩特拉食品有限公司（新加坡）
• 阿穆尔（印度）

市场份额排名前 2 位的公司名单

• 玛氏公司（美国）:占据全球糖果市场约 14% 的份额，在巧克力、口香糖和糖果领域保持领先地位，经销遍及 180 多个国家。
• 亿滋国际（美国）:占全球糖果消费量的近 11%，在巧克力和饼干糖果产品领域拥有强大地位，在 80 多个国家/地区设有制造业务。

投资分析和机会

糖果市场的投资活动越来越关注优质产品、可持续采购和数字分销渠道。 2023 年至 2025 年间，超过 22% 的糖果制造商增加了对优质巧克力和手工产品类别的投资。大约 20% 的新制造投资针对更健康的配方，包括低糖和植物性糖果产品。对可持续可可采购计划的投资也增加了 18%，以确保供应链的长期稳定性。

在线零售和直接面向消费者的渠道为糖果公司带来了重大机遇。过去三年，数字糖果销售额增长了 19%，目前占全球分销量的近 8%。个性化礼品和基于订阅的糖果服务增长了 16%，为优质产品制造商创造了新的机会。移动商务约占全球在线糖果采购量的 60%。

新兴市场还提供巨大的投资潜力。亚太地区约占全球糖果消费量的 25%，并且优质产品需求持续强劲增长。 2023 年至 2025 年间，对本地化制造和风味创新的投资增加了 15%。制造商还投资可回收包装和可持续生产技术，约 20% 的新生产线采用了环保包装系统。

新产品开发

糖果市场的创新越来越集中在优质原料、功能优势和更健康的配方上。目前，大约 12% 的新糖果推出包含减糖或无糖配方。过去三年中，含有高可可含量的优质黑巧克力产品增加了 17%，反映了消费者对纵享且更健康的替代品的偏好。

植物性糖果的创新也正在蓬勃发展。 2023 年至 2025 年间，植物源成分的产品推出量增加了 15%。含有维生素、益生菌和植物提取物的功能性糖果产品增加了约 14%，特别是口香糖和锭剂。目前，超过 10% 的新推出的糖果产品含有旨在支持健康和免疫力的功能性成分。

包装创新仍然是另一个主要发展领域。过去三年，大约 20% 的制造商采用了可回收或可生物降解的包装材料。个性化糖果产品和限量版季节性产品增长了 18%，尤其是通过在线分销渠道。数字印刷技术和定制包装格式正在帮助制造商提高消费者参与度并强化优质产品定位。

近期五项进展（2023-2025 年）

• February 2023: Mars, Incorporated expanded sustainable cocoa sourcing programs covering approximately 0.2 billion kilograms of cocoa procurement.
• September 2023: Mondelez International introduced reduced-sugar confectionery products, increasing healthier product offerings by nearly 15%.
• April 2024: Ferrero Group expanded premium chocolate production capacity by approximately 12% to address increasing demand for artisanal products.
• August 2024: Nestle launched additional plant-based confectionery products and increased plant-derived ingredient utilization by nearly 14%.
• January 2025: Lindt and Sprüngli introduced new premium gifting collections, increasing seasonal product availability by approximately 16%.

糖果市场报告覆盖范围

该报告通过分析主要地区的生产、消费、产品类别和分销渠道，全面覆盖了全球糖果市场。该研究评估了全球糖果消费量超过 320 亿公斤，并调查了每年约 150 亿公斤的巧克力需求。它还评估了优质和健康糖果产品日益增长的重要性，这些产品分别占新产品开发的近 22% 和 12%。

该报告按糖果类型和零售渠道进行了详细细分，涵盖糖果、巧克力、口香糖、锭剂、大卖场、超市、小型零售店和在线渠道。巧克力产品约占全球消费量的 48%，而超市和大卖场合计占零售总额的近 62%。

该研究进一步考察了区域市场动态，强调欧洲占全球糖果消费的 35% 份额，以及亚太地区在优质产品需求中不断扩大的作用。竞争评估涵盖主要制造商、投资趋势和创新战略，包括可持续原料采购和数字零售扩张。该报告还分析了优质糖果、更健康的产品配方和在线分销渠道的机会，为不断变化的消费者偏好和战略市场发展提供了广泛的见解。