黑莓市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（拖挂式、直立式、半直立式）、应用（在线、离线）、2026 年至 2035 年区域洞察和预测

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黑莓市场概览

预计2026年全球黑莓市场规模为17.6亿美元，到2035年预计将达到26.1亿美元，2026年至2035年的复合年增长率为4.42%。

黑莓是一种可食用的水果，由蔷薇科悬钩子属的许多物种、悬钩子亚属内这些物种的杂交种以及悬钩子亚属和 Idaeobatus 之间的杂交种产生。由于杂交和无融合生殖，黑莓的分类历史上一直很混乱，因此物种经常被分组在一起并称为物种聚合体。例如，整个悬钩子属被称为悬钩子聚合体，尽管悬钩子属物种被认为是悬钩子的同义词。

通常黑色的水果并不是植物学意义上的浆果。在植物学上，它被称为聚合果，由小核果组成。它是一个分布广泛且众所周知的群体，拥有超过 375 个物种，其中许多与原产于欧洲、西北非洲、温带西亚和中亚以及北美和南美的无融合生殖微型物种密切相关。

主要发现

COVID-19 的影响

疫情增加市场需求

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的黑莓市场需求都高于预期。复合年增长率的突然上升归因于市场的增长以及疫情结束后需求恢复到疫情前的水平。

COVID-19 大流行对黑莓的市场份额产生了重大影响。受疫情影响，实体店关闭导致黑莓产品需求下降。这是因为黑莓是一种容易腐烂的水果，最好新鲜食用。当人们无法亲自购买黑莓时，他们就根本不太可能购买它们。向网上购物的转变也对市场产生了负面影响。这是因为黑莓是一种运输相对昂贵的水果。运输成本可能会使黑莓比其他水果更贵，这会降低它们对消费者的吸引力。这场大流行还造成了供应链中断，这使得黑莓产品上市变得更加困难和昂贵。这是因为大流行扰乱了货物运输，使黑莓从农场到商店变得更加困难。除了这些因素之外，疫情还导致加工食品的需求减少，这也对市场造成了影响。加工食品通常含有黑莓，因此当人们减少加工食品的摄入量时，他们吃的黑莓也会减少。

最新趋势

人们对健康益处的认识不断提高预计将推动市场的增长

黑莓是抗氧化剂的良好来源，抗氧化剂是有助于保护细胞免受损害的化合物。抗氧化剂对于保持身体健康很重要，有助于降低患心脏病、癌症和阿尔茨海默病等慢性疾病的风险。它们是纤维的良好来源，这对消化健康很重要。纤维可以增加粪便体积并帮助其更轻松地通过肠道，从而有助于保持消化系统健康。它们是维生素和矿物质的良好来源，包括维生素 C、维生素 K 和锰。维生素 C 对免疫系统很重要，维生素 K 对血液凝固很重要，锰对骨骼健康很重要。它们具有抗炎特性，有助于减少体内炎症。炎症与许多慢性疾病有关，因此减少炎症有助于改善整体健康。

• 根据美国农业部 (USDA) 的数据，截至 2023 年，美国用于有机黑莓种植的面积超过 14,500 英亩，与 2021 年相比增加了 8%，因为消费者偏好转向有机农产品。

• 根据美国国家食品和农业研究所 (NIFA) 的数据，到 2023 年，美国约 42% 的黑莓农场采用精准农业技术，与传统农业方法相比，每英亩产量平均提高 12%。

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黑莓市场细分

按类型

根据类型，市场可分为牵引式、直立式、半直立式。

按申请

根据年龄，市场可分为线上和线下。

驱动因素

对健康饮食的需求不断增加，促进市场增长

黑莓是维生素、矿物质和抗氧化剂的良好来源。这些营养素对于保持身体健康很重要，有助于降低患心脏病、癌症和阿尔茨海默病等慢性疾病的风险。黑莓是一种低热量食物，这使得它们成为那些试图减肥或保持健康体重的人的不错选择。黑莓是一种用途广泛的水果，可以新鲜、冷冻或煮熟食用。它们可以添加到各种菜肴中，例如酸奶、麦片、冰沙和烘焙食品。有机市场的增长速度快于传统市场。这是因为消费者对有机食品的需求越来越大。

对有机食品不断增长的需求从而扩大市场

黑莓是一种自然生长的水果，不需要使用杀虫剂或除草剂。这使它们成为寻找有机食品的消费者的热门选择。有机食品被认为比传统食品更健康。这是因为有机食品的种植没有使用合成农药和除草剂，这可能对人类健康有害。有机食品变得越来越便宜，这使得消费者更容易获得它们。这些只是对健康饮食的需求不断增长和对有机食品的需求不断增长推动市场的一些方式。随着越来越多的人意识到黑莓的健康益处以及食用有机食品的重要性，对黑莓的需求可能会继续增长。

• 根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，由于认识到黑莓中的抗氧化剂和高纤维含量，65% 的美国成年人表示，到 2023 年，水果消费量将积极增加。

• 根据美国农业部 (USDA) 的数据，超过 220,000 吨黑莓被用于食品加工到 2023 年，果酱、果汁和甜点等应用将得到普及，这对整体市场增长做出了重大贡献。

制约因素

季节性阻碍市场增长

黑莓是一种季节性水果，这意味着它们一年中只能供应几个月。这可能会限制对黑莓的需求，因为消费者可能无法在需要时获得它们。黑莓是一种易腐烂的水果，这意味着它们在采摘后需要迅速食用或加工。这使得黑莓难以长距离运输，并且还可能因腐败而造成损失。

• 根据美国国家海洋和大气管理局 (NOAA) 的数据，由于极端天气事件，2023 年美国主要州超过 75% 的黑莓作物减产高达 15%，限制了持续生产​​。

• 根据美国农业部农业研究局 (ARS) 的数据，到 2023 年，约 18% 的黑莓产品在收获后处理和运输过程中损失，这对供应链效率构成了重大挑战。

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黑莓市场区域洞察

由于中产阶级的不断壮大，亚太地区将引领市场

亚太地区的黑莓市场增长最快。亚太地区不断壮大的中产阶级也推动了对黑莓的需求。这是因为中产阶级有更多的可支配收入可用于购买健康和营养食品。

主要行业参与者

主要参与者正在采用先进技术来刺激市场的进一步增长。  

所有主要参与者都积极提供优质和更先进的服务，以获得市场竞争优势。为了提高市场占有率，供应商正在使用各种技术，包括产品发布、区域增长、战略联盟、合作伙伴关系、合并和收购。

• Rhoads 农场:根据宾夕法尼亚州农业部的数据，Rhoads 农场在 2023 年生产了超过 380 万磅黑莓，为当地新鲜农产品市场和区域食品加工商提供支持。

• Wish Farms:根据佛罗里达州农业部的数据，Wish Farms 在 2023 年种植了超过 540 万磅黑莓，主要供应北美各地的零售和冷冻食品行业。

黑莓顶级公司名单

• Rhoads Farm (US)
• Wish Farms (US)
• Hortifrut SA (Chile)
• Berrymex (Mexico)
• Berries Paradise (US)
• Masiá (Spain)
• Sun Belle (US)
• Hugh Lowe Farms (US)
• Splendor Produce (US)
• WB Chambers (US)
• Angus Soft Fruits Ltd. (UK)

报告范围

本报告探讨了对黑莓市场的规模、份额、增长率、按类型细分、应用程序、主要参与者以及以前和当前的市场情景的了解。该报告还收集了市场的精确数据和市场专家的预测。此外，它还描述了对该行业的财务业绩、投资、增长、创新标志和顶级公司的新产品发布的研究，并提供了对当前市场结构的深入见解，基于关键参与者的竞争分析、关键驱动力以及影响增长需求、机会和风险的限制因素。

此外，报告还阐述了后COVID-19大流行对国际市场限制的影响以及对行业将如何复苏的深刻理解和策略。还详细审查了竞争格局，以澄清竞争格局。

本报告还披露了基于方法论的研究，定义了目标公司的价格趋势分析、数据收集、统计、目标竞争对手、进出口、信息以及基于市场销售的往年记录。此外，所有影响市场的重要因素，如中小企业行业、宏观经济指标、价值链分析、需求方动态以及所有主要企业参与者都得到了详细解释。如果主要参与者和市场动态的可行分析发生变化，则该分析可能会进行修改。