巧克力糖果市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（巧克力棒、盒装和季节性变种及其他）、按应用（高级、季节性和日常）以及 2026 年至 2035 年区域洞察和预测

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巧克力糖果市场概览

全球巧克力糖果市场预计将从 2026 年的约 1696.5 亿美元增长，到 2035 年有望达到 3132.8 亿美元，2026 年至 2035 年间复合年增长率为 4.3%。由于传统糖果品牌和高端需求，欧洲以 35-40% 的份额占据主导地位；受季节性和冲动销售的支撑，北美地区占有 25-28% 的份额。

巧克力糖果是一种含有巧克力风味的甜味佳肴，具有多种口味和浓稠度。该区域包括传统包装的巧克力棒、复杂的松露和果仁糖。用于生产这种巧克力的可可制剂可能仍含有坚果、水果、焦糖等，以提供美味佳肴。这种糖果可以单独食用，也可以搭配咖啡或茶，所有这些本身都是一种乐趣。

主要发现

COVID-19 的影响

自我保护导致市场增长受到限制

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 大流行造成的主要后果对该市场产生了负面影响。封锁和限制接触次数等限制措施减少了可可豆和糖等原材料的供应。此外，自私的保存阻碍了销售前景，因为顾客无法进入零售店和餐馆，例如购买有时被视为奢侈品的苦味文字和美食。国际旅行次数的减少也证明了这一点，这再次影响了免税店和豪华巧克力市场。此外，由于财务的不可预测性，人们限制了支出，极大地影响了这种糖果的总需求。

最新趋势

植物基巧克力推动市场增长

该行业正面临着一些令人兴奋的市场趋势。尤其是节日期间，消费者会购买低糖、高蛋白、植物性巧克力。随着消费者转向他们认为遵循公平贸易循环且环保的品牌，实用性和道德采购的重要性也在上升。此外，诸如对独特口味的渴望、使用令人兴奋的香料、水果和香草以及质地和形式的趋势也是相当新的。升级趋势持续显现，许多消费者愿意投入更多资金购买更高品质的精酿巧克力。

• 据美国食品和药物管理局 (FDA) 称，消费者的偏好正在转向更健康的替代品，导致黑巧克力的消费量大幅增加。 2023 年，美国巧克力销量的 25% 来自黑巧克力，这一趋势是由其较高的抗氧化剂含量和公认的健康益处推动的。

• 据世界可可基金会 (WCF) 称，越来越多的巧克力制造商致力于可持续地采购可可豆，以解决环境和道德问题。截至 2023 年，全球 50% 的巧克力公司报告使用经公平贸易或雨林联盟等可持续发展项目认证的可可豆，旨在改善农民的生计并减少对环境的影响。

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巧克力糖果市场细分

按类型

根据类型，市场可分为巧克力棒、盒装巧克力和季节性巧克力及其他巧克力

• 巧克力棒:这个细分市场是指独立包装的巧克力棒，常见的巧克力棒品牌包括牛奶巧克力、黑巧克力，甚至白巧克力。它还包括相当广泛的口味棒选择，包括焦糖、榛子和薄荷。

• 盒装组合和季节性变化:盒装组合提供了一个包含不同巧克力的包装。其中许多含有口味和馅料的明确组合，例如松露、果仁糖或焦糖。这些品种特别适用于礼物和场合，例如婚礼、生日和其他庆祝活动。季节性巧克力是为配合圣诞节、复活节和情人节等活动而生产和包装的巧克力。它可以以任何方式装饰，受时间或特定品味的限制，并且设计不同。

按申请 

根据应用，市场可分为高级市场、季节性市场和日常市场

• 高级巧克力:该细分市场探索本地制造的奢华巧克力，其中含有丰富的主要成分和出色的设计。这些产品的最佳例子可以在专卖店/专卖店以及网上找到，从而吸引了寻求优质味觉和新奇刺激的客户群体。

• 季节性巧克力:该细分市场的这一部分专注于为特定时刻和假期提供糖果产品，开发为具有各种主题和口味的限量版。使用礼品巧克力和豪华巧克力形式的季节性巧克力，特别是在圣诞节、复活节和二月情人节等有限期间的特定场合。

• 日常巧克力:该细分市场的目标是低价位、大容量的巧克力，这些巧克力可以在超市和便利店等零售店轻松买到。任何人都可以吃朝九晚五的巧克力，这是一种快速而美味的充饥方式。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

消费者对奢华和高端化的需求不断增长，以扩大市场

巧克力糖果市场增长的关键驱动因素之一是消费者对放纵和高端化的需求不断增长。随着可支配收入的增加，人们愿意花更多的钱，尤其是在高档和奢侈品类别的产品上。这种趋势在新兴市场更为明显，中等收入人群越来越多地消费优质巧克力。食用巧克力等糖果有助于释放压力，因此，人们在负面情绪期间会寻找此类食物。这种趋势在大流行期间发生了更加明显的转变，因为人们购买糖果来帮助应对压力和无聊。

• 根据国际货币基金组织 (IMF) 的数据，随着全球可支配收入的增加，特别是在新兴经济体，对优质巧克力糖果的需求也在增加。 2023 年，亚太国家/地区 35% 的消费者表示偏爱高品质巧克力产品，反映出消费者向纵欲和奢侈品的转变。

• 根据欧洲食品安全局 (EFSA) 的数据，随着消费者健康意识的增强，对更健康巧克力产品（包括无糖和低热量巧克力）的需求不断增加。到 2023 年，欧洲市场上 20% 的巧克力糖果是无糖或减糖产品，这一数字是由于人们对肥胖和糖尿病的日益担忧而推动的。

健康与保健趋势推动市场发展

如今，黑巧克力由于其抗氧化特性，作为具有多种有益健康特性的食品越来越受欢迎。这一直是人们对黑巧克力产品的需求背后的推动力，尤其是那些被认为有益健康的产品。因此，制造商会在巧克力产品中添加益生菌、维生素和矿物质等功能性成分来适应市场。与吃巧克力带来的正常快乐相比，这些功能性巧克力还具有其他优点。

制约因素

健康和保健对该市场构成潜在障碍

健康和保健造成的威胁是巧克力糖果市场份额的主要威胁。随着立法和趋势的变化以及对健康和福祉关注的转变，传统巧克力已经无法满足消费者的新趋势。它改变了消费者的饮食趋势，从而降低了消费者对含糖和能量的巧克力的胃口。此外，肥胖、糖尿病和其他因过量摄入糖而引起的并发症等与健康相关的问题也促使烘焙消费者避免食用高糖含量的产品。为了解决这些问题，巧克力生产商正在集中精力生产更健康的巧克力，例如含糖量低、富含纤维、从植物中提取的巧克力。

• 根据国际可可组织 (ICCO) 的说法，可可价格波动是巧克力行业面临的主要挑战。 2023年，由于科特迪瓦和加纳等主要生产国的恶劣天气条件，可可豆的价格上涨了15%，导致制造商难以维持产品定价和利润。

• 据世界卫生组织 (WHO) 称，人们对过量食糖消费的担忧日益加剧，导致对含糖产品的监管加强。 2023 年，全球 40% 的政府对含糖零食和糖果实施了糖税或限制，这对英国和墨西哥等市场的巧克力糖果制造商构成了重大挑战。

网上杂货购物在这个市场创造机会

机会

这个市场的关键机会之一是对互联网和互联网的需求不断增长网上杂货店购物。互联网和智能手机的使用使消费者受益，他们可以在舒适的家中在线订购所有类型的巧克力。网上购物使顾客可以方便地从互联网上采购巧克力产品，尤其是那些很难从便利店或街角商店采购的品牌。然而，个性化推荐系统、有针对性的营销和创意包装仍然有潜力，这些都可以提高客户的总体满意度

• 根据联合国贸易和发展会议 (UNCTAD) 的数据，亚洲、拉丁美洲和非洲的新兴市场为巧克力糖果市场提供了巨大的增长机会。 2023 年，在新兴市场收入增长和消费者偏好变化的推动下，全球市场上 40% 的巧克力糖果公司将业务扩展到新兴市场。

• 据国际可可组织 (ICCO) 称，巧克力制造商越来越多地推出新的创新口味，例如异国情调的水果浸液和香料，以满足不断变化的口味。 2023 年，美国推出的 30% 巧克力产品包含独特口味，可回收材料等包装创新在具有环保意识的消费者中越来越受欢迎。

原材料价格波动对该市场构成潜在挑战

挑战

原材料价格波动是该市场的最大障碍之一，可可豆和糖是该市场最重要的原材料。这些都被投入到巧克力中，其价格的波动极大地影响了巧克力企业的盈利能力。气候变化、政治冲突和自然灾害（洪水和罢工）等事件和影响会影响供应链，从而提高价格，从而影响成本的评估和管理。

• 根据世界可可基金会 (WCF) 的说法，可可生产对气候变化高度敏感，不可预测的天气模式会影响主要可可产区的产量。 2023 年，西非 50% 的可可种植者表示，由于天气不稳定，收成减少，导致潜在的供应短缺和原材料成本上涨。

• 据美国糖果协会 (ACA) 称，巧克力糖果市场面临着来自软糖、棉花糖和植物性糖果等替代产品的激烈竞争。 2023 年，北美 25% 的糖果消费者选择了巧克力产品的替代品，与传统巧克力棒相比，他们更喜欢更健康或新颖的选择。

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巧克力糖果市场区域洞察

• 北美

在所有地理市场中，北美是这种糖果的主要市场。人们对奢华和特色巧克力的偏好相当高，这反映出了这一点。该地区以其在口味、质地和包装方面的产品差异化战略而闻名。美国人对健康的关注也在不断增长。这意味着对黑巧克力和功能性巧克力产品的需求不断增长。这种糖果在美国巧克力糖果市场上被大量消费，市场上有不同的产品。该国在创新方面也占据一席之地，新产品和限量版口味不断出现。

• 欧洲

由于欧洲人民长期以来一直消费巧克力，并且该大陆拥有强大的巧克力生产基础，因此欧洲也是这一全球市场的关键市场。该地区以美味的特色巧克力而闻名，尤其是比利时、瑞士和法国生产的巧克力。欧洲消费者对自己的味觉变得更加敏感，并且愿意花钱购买更好的巧克力。该地区也是公平贸易和环保产品采购的领先者，许多欧洲制造商愿意满足客户的标准。

• 亚洲

亚洲人正在成为巧克力的消费者，特别是在经济快速增长和人们的喜好正在发生变化的情况下。中国、印度和韩国等国家的中产阶级收入不断增加，这推动了对优质/奢侈巧克力的需求。亚洲地区的消费者越来越像西方地区的消费者，他们拥抱自己的生活方式并食用包括巧克力在内的食物。 

主要行业参与者

主要参与者通过品牌努力改变巧克力糖果市场

该市场高度依赖于主要工业参与者通过品牌努力、产品差异化和销售渠道所开展的活动。许多市场参与者都是知名公司，他们拥有全球影响力和雄厚的财力来推动营销活动和促销活动。这些公司利用新产品开发、小批量吸引力和新颖的包装方法来吸引消费者并保持市场主导地位。此外，他们充分利用分销渠道来保证产品在整个市场的供应。例如，小型和/或精酿啤酒厂倾向于瞄准特定的市场细分和广泛的产品差异化。 

• 奥兰国际（新加坡）:据奥兰国际称，该公司在全球巧克力供应链中发挥着关键作用，特别是在可可豆的采购和加工方面。到 2023 年，奥兰 40% 的可可来自可持续且可追溯的供应链，帮助改善西非等地区可可种植者的生计。

• 好时公司（美国）:据好时公司称，好时是北美最大的巧克力制造商之一，业务遍及 70 多个国家。 2023 年，好时 15% 的产品专注于更健康的选择，包括低糖和植物性巧克力替代品，以满足不断变化的消费者偏好。

顶级巧克力糖果公司名单

• Barry Callebaut (Switzerland)
• Olam International (Singapore)
• The Hershey Company (U.S.)
• Nestle SA (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)

工业发展

2023 年:2023年，从事糖果制造和销售的跨国公司好时公司推出了一盘好时品牌的植物性巧克力。正是这种转变将成为在社会市场需求范围内增加植物性和纯素食产品的重要一步。新的巧克力棒以植物奶为基础，其配方的味道尽可能接近好时典型的牛奶巧克力。 

报告范围

本报告基于历史分析和预测计算，旨在帮助读者从多个角度全面了解全球巧克力糖果市场，也为读者的策略和决策提供充分的支持。此外，本研究还对 SWOT 进行了全面分析，并为市场的未来发展提供了见解。它通过发现动态类别和潜在创新领域（其应用可能会影响未来几年的发展轨迹）来研究有助于市场增长的各种因素。该分析考虑了近期趋势和历史转折点，提供对市场竞争对手的全面了解并确定有能力增长的领域。

本研究报告使用定量和定性方法研究市场细分，提供全面的分析，还评估战略和财务观点对市场的影响。此外，该报告的区域评估考虑了影响市场增长的主导供需力量。竞争格局非常详细，包括重要市场竞争对手的份额。该报告纳入了针对预期时间框架量身定制的非常规研究技术、方法和关键策略。总体而言，它以专业且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。