按产品应用（食品和饮料，饮料，糖果，健康与保健，零售）和区域见解和预测到2034

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日期水果市场概述

日期水果市场在2025年约为310.3亿美元，并将在2026年扩大到328.9亿美元，最终在2034年达到523.8亿美元，而复合年增长率约为5.99％。

日期水果市场是全球农业企业的巨大阶段，针对培养，加工和替代日期的糖果果实（Phoenix dactylifera）。主要在中东，北非和南亚组成部分等干旱地区生长，多年来一直是主要食品和文化商品。近几十年来，由于对饮食祝福的意识越来越多，以及高纤维，天然糖和基本矿物质，全球对日期的需求增加了。埃及，沙特阿拉伯，伊朗和阿拉伯联合酋长国等主要生产商与印度，印度尼西亚，美国和欧洲国际地点的国家同时占据了市场的主导地位。市场通过品种（例如Medjool，Deglet Noor，Barhi），形式（清洁，干燥，斑点）进行细分，并放弃使用（直接摄入，进餐，饮食加工，健身产品）。随着健康意识的客户趋势，日期水果市场正在扩展到有机和价格销售的商品，例如糖浆，糊状和电棒。此外，包装，冷链物流和电子商务平台的改进正在骑车和全球范围。最终结果，日期水果市场在传统和不断上升的市场上都表现出强大的增长能力。

关键发现

COVID-19影响

日期水果市场由于破坏供应链，交换运营和消费者需求而产生负面影响

COVID-19大流行对全球果实市场的增长有多种负面结果，破坏了整个关键领域的供应链，交换业务和消费者需求。最大的影响之一变成了国际物流和运输的中断。随着锁定，边境关闭和交付延迟，日期最终结果的出口和进口受到严重影响，特别是在斋月（如斋月）的高峰买卖期间，同时呼吁急救。在产生由沙特阿拉伯，伊朗和埃及组成的国家，由于旅程法规和健康保护措施，艰苦的工作短缺，阻碍了收获，加工和包装行动。许多日期农场和加工设施的运作能力降低，导致制造量降低和延误全球订单。此外，附近市场，旅馆，餐馆和餐饮服务的关闭导致家庭和商业呼吁大幅下降。零售收入始于一开始，因为消费者的重点朝着关键的商品和不可腐烂的主食转移。尽管在线杂货收入最终提供了一些补救措施，但在流行高度的高度，总体不确定性，降低购物实力和后勤要求的情况导致了市场增长的暂时放缓。恢复速度很慢，因为生产商和出口商适应了新的健身协议，数字交换平台以及转移客户行为。

最新趋势

扩展基于日期的功能食品和天然甜味剂推动市场增长

日期水果市场的最新主要趋势之一是基于日期的有目的的餐点和草药甜味剂的激增。制造商越来越多地利用日期，纤维，钾，抗氧化剂和草药糖的饮食特征过多，以产生动力棒，枣糖浆，糊剂，粉末，甚至是调味料。这些产品满足不断增长的顾客，可以在零食和饮料中提供易于标签，营养丰富和低血糖的选择。确切地说，由于焦糖味，纤维含量材料和逐渐释放的草药甜味，日期正在取代食谱和商业产品中的细微糖，使其最适合烘烤，增强功能增强格式和功能性营养物品。这种时尚属于更广泛的有用成分运动餐，该成分旨在有助于肠道健身，代谢，认知和免疫力。例如，专业餐食领域的领域强调"无或低苏格尔"和"草药甜味剂"产品，而日期糖和糖浆的前部和中间则上升。

•  根据联合国粮食和农业组织（FAO）的数据，全球日期生产在2023年达到约950万吨，其中70％以上的产量集中在中东国家。

• 国际贸易中心报告说，2023年的日期出口超过60％包括诸如Medjool和Ajwa等高级品种，反映了消费者对高质量和有机日期水果的偏好。

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日期水果市场细分

按类型

基于类型，全球市场可以分类新鲜日期，干燥日期，加工日期

• 新鲜日期:新鲜日期在早期成熟水平上收获，并具有柔软，湿润的质地，并具有高草本糖含量材料。他们通常在收获后会迅速食用，并且由于其迅速的保质期而需要冷藏。受欢迎的类型由Barhi和Khudri组成，经常作为小吃或蛋糕享用。

• 干燥的日期:干燥的日期完全成熟并脱水，从而产生耐嚼的质地和聚焦的甜味。它们具有扩展的架子存在，并富含纤维和维生素。干燥的枣通常用于烘烤，零食或烹饪，包括诸如Deglet Noor和Zahidi之类的种类，对他或她的多功能性非常受欢迎。

• 加工日期:通过机械或热处理产生的加工日期包括日期糖浆，糊，立方体和粉末等产品。该文书工作在食品企业中用作草药甜味剂，功率元素或填充物。处理的日期可满足健康感知客户的需求，并且在电棒，谷物和有目的的餐饮产品中很受欢迎。

通过应用

根据产品应用，全球市场可以分为食品和饮料，糖果，健康与健康，零售业

• 食品和饮料:食品和饮料企业内广泛使用日期用作草药甜味剂，味道增强剂和营养元素。它们被添加到冰沙，乳制品，调味料和烘焙食品中，为精制糖提供了更健康的机会，同时改善风味并添加纤维，养分和矿物质。

• 糖果:在糖果中，日期在能量棒，巧克力和巧克力中起关键物质。他们的草药甜味和粘稠的质地使它们成为结合和调味剂的理想选择。 Medjool和不同的嫩品种经常充满坚果或衬有巧克力，对客户寻找放纵但营养丰富的零食有吸引力。

• 健康与保健:由于其富含纤维，抗氧化剂和促进能量的房屋，日期在健康和福祉地区非常有价值。它们被纳入饮食补充剂，蛋白质棒和更换餐。它们低血糖指数和草药含量使它们最适合清洁标签，有用的维生素产品。

• 零售:在零售区域，通过超市，Forte商店和在线平台提供了闪闪发光，干燥和加工的文书工作日期。随着消费者对健康零食的需求不断增长，商店提供了大量的日期产品，以及有机和顶级选择，通常位于方便，营养和准备食用的小工具。

市场动态

市场动态包括驾驶和限制因素，机遇和挑战说明市场状况。

驱动因素

健康意识和对天然甜味剂的需求不断提高增强市场

日期水果市场中使用元素的重要用途是全球转变更接近更健康的摄入行为和易于标签的产品。消费者越来越多地寻找加工食品的自然，营养丰富的替代品，并且与这种趋势完全一致。含有纤维，重要的矿物质，抗氧化剂和草药糖，将日期确定为健康的电力供应和更高的细微糖的机会。它们在健身成分，冰沙，电棒和功能性饮料中的使用迅速增长。随着对肠道健身，糖尿病控制和心脏健身的认识，更多的顾客正在转向其自然甜味和饮食优势的日期。这种时尚在北美，欧洲和亚洲元素中尤其坚固，那里的饮食习惯正在重塑杂货店。

• 根据阿拉伯联合酋长国气候变化和环境部的说法，阿联酋在2020年至2024年之间在政府支持的农业倡议驱动的2020年至2024年之间种植的棕榈树的数量增加了15％。

• 美国农业部指出，对天然甜味剂的需求在2023年在美国消费者中增加了18％，从而增加了日期水果的消费，作为更健康的糖选择。

电子商务和全球贸易的增长扩大市场

电子商务平台的扩大大大提高了日期产品国际产品的可访问性和可见性。在线零售业使制造商，尤其是从中东和北非国家的制造商，可以在不投资身体基础设施的情况下获得更广泛的国际市场。此外，数字广告和营销还帮助教育消费者有关健身的祝福和各种日期用途。再加上包装和冷链物流的改进，出口商现在可以确保更高的产品质量和更长的运输过程中的保质期。在一些地区，全球变更协议和关税减少还建议进口日期和出口日期。这种加速的可访问性以及需求不断增长，正在加剧全球境地水果市场的强劲增长。

限制因素

收获后损失高，冷链基础设施限制市场增长有限

限制日期市场增长的主要苛刻情况之一是收获后损失的过度水平，这主要是由于冷库和运输基础设施不足。日期非常易腐，尤其是在新鲜的形状上，需要特定的温度和湿度条件，以在车库和货物过程中保持良好状态。在许多生产地区，尤其是在非洲，南亚和中东的组成部分中，缺乏卓越的无血链系统，导致变质，出色的退化和货币损失。此外，负面处理方法和有限的进入现代包装技术为减少货架的生活方式和扩展废物做出了贡献。这些麻烦不是最简单的影响生产者和出口商的盈利能力，但也限制了日期商品的全球竞争力。如果没有大量资助收获后的技术和物流，制造商也可能会为满足不断增长的全球呼吁和严格的进口宜人标准而战。

• 根据印度食品安全和标准管理局，日期水果后的收获后损失占由于存储和运输设施不足而占总生产总量的22％。

• 国际农业研究中心报告说，水稀缺性影响了全球枣棕榈栽培区域的大约40％，从而限制了扩张和产生改善的工作。

产品创新和有机农业在市场上创造新的机会

机会

日期水果市场正在目睹通过产品创新和有机农业的向上推动力推动的新可能性。制造商正在开发包括约会糖浆，粉末，糊状和能量零食的价格繁殖产品，可满足健身意识的客户，以寻找草药和有目的的餐点。此外，不断发展的自然和可持续来源日期的呼吁正在欧洲，北美和亚洲开始新的顶级领域。

包装，电子贸易分销和广告的创新也正在全球范围内提高。这些特征使生产商和品牌能够多样化产品，增加利润率，并利用福祉，素食主义者和光滑的标签食品市场。

• 根据中东食品进口商理事会，过去三年中有机日期的水果销售额增长了25％，在有机食品领域提供了增长潜力。

• 沙特阿拉伯环境，水和农业部强调，超过30％的枣生产商正在采用现代灌溉和收获技术，为提高生产力增强了机会。

气候依赖和市场破裂可能是消费者的潜在挑战

挑战

面临日期水果市场的一项关键是其对独特气候情况的严重依赖，因为在干旱和半干旱地区，日期武器蓬勃发展。这使生产容易变化，干旱和水资源短缺，这可能会影响产量和一流的产量。此外，市场是令人难以置信的分散的，众多小型农民缺乏进入现代一代，全球变化网络和宜人的认证。

这些限制阻碍了可伸缩性，标准化和全球竞争力。此外，出口准则，价格清单波动，以及各个地区的协调营销策略的短缺，上传到增长和维持全球境地水果市场的复杂性。

• 联合国环境计划指出，干旱地区约有35％的日期棕榈树林面临荒漠化的威胁，从而影响了约会水果生产的长期可持续性。

• 根据国际劳工组织的数据，劳动力短缺导致在几个生产国的约会农民收获活动延迟12％，从而影响及时的市场供应。

 

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日期水果市场区域见解

• 北美

由于健康意识和对天然甜味剂的需求不断提高，北美在果实市场份额之内发挥了主导作用。该地点看到了基于日期的完全零食，电力棒和有机商品的强烈摄入量。素食主义者和易于标签的趋势增加了，此外，增加了市场的增长。高级零售基础架构和电子商务可增强产品可访问性。进口依赖中东和北非国家保证了12个月的球形可用性。

在美国，呼吁Medjool和有机日期很高，这是由福祉趋势和基于植物的完全饮食的手段驱动的。美利坚合众国还有助于使用日期衍生物质的功能成分创新。

• 欧洲

欧洲在国际约会水果市场中拥有很大的地位，这在很大程度上是通过向客户关注健康和保健的很大程度上推动的。自然，营养丰富的食物的不断上升的呼吁使整个欧洲国家，尤其是在西欧和南欧方面闻名。日期广泛地用作天然甜味剂和促进能量的小吃，与大陆对清洁标签，天然和最少加工商品的强烈选择保持一致。此外，欧洲是日期的主要进口商，通常是从中东和北非的主要生产商那里采购的。各种约会的可用性以及Medjool和Deglet Noor都可以满足欧洲市场最先进的风味选择。零售商，超级市场和专业知识的健身餐商店已扩大了服务，使日期更大。此外，欧洲严格的餐饮保护规则促使出口商保持出色的出色标准，从而积极影响产品一致性和赞助人的自信心。总体而言，不断发展的健康人群和不断增长的分销网络正在增强欧洲在枣果市场中的主要作用。

• 亚洲

亚洲在日期水果市场内拥有关键的功能，从广义上讲，这是该行业最大的日期生成国家（包括伊朗，沙特阿拉伯和巴基斯坦）的国内。这些国家为国际交付做出了广泛的贡献，使亚洲成为制造业和出口的主要参与者。附近有利的干旱和半干旱气候有助于广泛的约会棕榈种植。除了制造业之外，亚洲还目睹了由于日益增长的健康意识和可支配收入的增长而推动的国内进气潮激增。像印度和中国这样的国家正在经历对日期的需求，作为传统和现代餐点中的营养小吃和元素。膨胀的中间宏伟主要被日期的健身优势所吸引，包括其草药甜味，过度的纤维含量材料和重要的维生素。此外，在亚洲，无流血的链物流和加工技术的改进正在支持生产商在国内和国际上取得更广泛的市场。结合政府支持农业和出口的倡议，这些要素巩固了亚洲在国际枣果市场中的主导地位。

关键行业参与者

关键行业参与者通过创新和市场扩展来塑造市场

日期水果市场内的主要企业游戏玩家由向国际供应和创新施加压力的杰出制造商，出口商和加工商。 Beatel International，Agthia Group，Al Foah Company和Al Madina Dates等主要业务以超级日期商品和增值产品（如日期糖浆和小吃）而闻名。

• Al Foah（阿拉伯联合酋长国）:根据阿联酋经济部，Al Foah每年出口超过50,000公吨的日期，使其成为该地区最大的日期生产商之一。

• Al Khazna日期（阿拉伯联合酋长国）:根据迪拜商会，Al Khazna向全球40多个国家 /地区提供日期，重点关注高级日期品种。

其他大型游戏玩家包括自然乐趣（Conagra品牌）和北美的日期花园，这些花园在顶级梅德乔尔（Medjool）的日期和自然种类中都认可。这些组织将资金投入到当今的加工技术，可持续的农业和全球分销网络中，以满足不断增长的呼吁和扩大其市场比例全球。

最高水果公司清单    

• Al Foah (United Arab Emirates)
• Al Khazna Dates (United Arab Emirates)
• Al Madina Dates (Saudi Arabia)
• Bateel (Saudi Arabia)
• Zahidi Dates (Iran)
• Medjool Dates (Morocco)
• Ajwa Dates (Saudi Arabia)
• Halawi Dates (Egypt)
• Barhee Dates (Iraq)

关键行业发展

2023年7月:沙特阿拉伯公共投资基金（PIF）的子公司Al Madinah Heritage Company（MHC）在果实企业的日期内取得了巨大的进步。 MHC旨在装饰Madinah地点内AJWA日期的出色和制造能力，与王国的2030年梦想保持一致。 MHC在利雅得日期节上发布了该行业的第一个基于日期的软饮料Milaf Cola。这种渐进饮料使用最高速度的日期，不含引入的糖，并且提供了更合适的替代品。该发布会获得了不错的接待，并计划放大产品线以包含能量饮料和注入饮料

报告覆盖范围

日期水果市场正在经历坚固的增长，这是由于对天然，营养和有用食品的国际需求不断增长而驱动的。日期已从传统的主食发展为多功能成分，该成分广泛用于健身成分，草药甜味剂和收费产品，包括糖浆，能量棒和小吃。客户之间的健康认知日益增长，再加上对易于标签和天然产品的兴趣，尤其是在北美，欧洲，亚洲和中东的市场增长。但是，市场还面临苛刻的情况，包括气候依赖，过度发布收获损失以及限制可扩展性和最佳一致性的制造实践分散。基础设施差距主要在冷链物流中，进一步限制了对国际市场的有效交付和出口。尽管存在这些障碍，但加工技术，包装创新和电子贸易系统的改进正在改善市场的可及性和客户达到。关键的行业游戏玩家和生产国际地点正在积极投资产品创新和可持续农业，以捕捉新兴的可能性，其中包括开发有机日期和新颖的基于日期的完全饮料。日期越来越多地整合到主流健身和健康商品中表明了稳健的命运能力。总而言之，在水果市场确定苛刻情况的日期同时，其增长轨迹仍然积极，通过不断发展的购买者替代方案，技术改进和增加全球贸易来支持。这使日期成为国际餐食景观中越来越重要的商品。