榴莲果市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（新鲜和加工）、按应用（甜点和冰淇淋、软饮料、面包店、糖果、零食和粉末预混料）以及到 2035 年的区域预测

• 

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

榴莲水果市场概览

2025年全球榴莲市场规模为304.3亿美元，预计2026年将达到327.5亿美元，到2035年进一步增长至624.8亿美元，2026年至2035年复合年增长率预计为7.46%。

榴莲被誉为"水果之王"，以其独特的口味和浓郁的香气而闻名。它原产于东南亚，具有尖刺的表面和细腻的蛋奶冻般的果肉，味道从甜味到咸味各不相同。榴莲营养丰富，是维生素 C 和 B、钾和有益纤维的良好来源。虽然有些人喜欢它独特的外形，但另一些人却觉得这种气味令人讨厌。尽管如此，榴莲仍然是一种受欢迎的美食，激发了各种产品和烹饪发明不断增长的市场。

全球榴莲水果市场经历了显着的增长和转变，因为这种热带水果在其传统的东南亚起源之外赢得了广泛的欢迎和认可。榴莲以其独特的香气和独特的风味而闻名，已成为世界各地广受欢迎的商品。这种扩张是由全球化、不断变化的烹饪偏好以及对其营养价值的日益关注等因素推动的。榴莲从本土美食转变为全球奇迹，从它的"水果之王"这个名字就可以看出。其独特的属性引发了需求的激增，同样引起了消费者和美食爱好者的兴趣。虽然榴莲在泰国、马来西亚、印度尼西亚和新加坡等国家具有文化和烹饪意义，但其营养成分（包括维生素、矿物质和有益纤维）使其成为营养水果的选择。跨国旅行和跨文化交流的兴起让消费者接触到不同的美食体验，导致榴莲受到大胆的食客和好奇的旅行者的欢迎。

主要发现

COVID-19 的影响

榴莲果业产生负面影响锁定限制COVID-19 大流行期间

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19疫情对榴莲市场产生了重大影响，由于封锁和聚会限制，打破了力量链并减少了需求。最初，新鲜榴莲的出口受到阻碍，特别是对中国等关键市场的出口，导致种植者和经销商遭受财政损失。尽管如此，随着消费者转向网上购物榴莲相关产品的受欢迎程度有所增加，电子商务平台对于交易变得至关重要。这场流行病还提高了人们对健康食品的兴趣，将榴莲视为一种营养选择。随着市场逐步复苏，包装和产品的创新可能会出现，以满足大流行后不断变化的消费者偏好。

最新趋势

高端化和品种化发展推动市场增长

榴莲水果行业的最新特点包括对高端化和品种开发的需求不断增加。消费者的喜好正在推动高端化趋势和新榴莲品种的开发。榴莲传统上被视为新鲜水果，现在越来越多地出现在糖果、糕点、冰淇淋和冷冻果肉等不同产品中，吸引了更广泛的崇拜。创新的加工方法扩大了其烹饪用途，使其更加千变万化。此外，改善榴莲味道、香气和质地的努力正在推动创造具有独特属性的独特品种。这一精心设计不仅增强了榴莲体验，还满足了人们对装饰和创新食品选择不断增长的需求。

• 据官方贸易机构称，冷冻果肉和果酱类别占全球榴莲产品总分销量的70%以上，显示出向增值加工形式发展的明显趋势。
• 根据政府农产品出口数据，亚太地区约占全球榴莲产量和出口量的36.9%，显示了其在供应和消费方面的主导地位。

下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

榴莲水果市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为新鲜市场和加工市场

• 新鲜的: 由于消费者对装饰品种的需求增加，新鲜榴莲市场正在蓬勃发展。农民正在培育新的杂种榴莲，以增强风味和香气，而电子商务渠道正在扩大准入范围，让爱好者可以随时享用新鲜的榴莲，甚至是国际榴莲。
   
• 已处理: 榴莲加工市场正在快速增长，主要产品有榴莲冰淇淋、美味佳肴和干零食等。这些多样化向更广泛的受众祈祷，利用水果的独特风味，同时满足注重健康、寻求方便、创新零食的消费者的需求。

按申请

根据应用，全球市场可分为甜点和冰淇淋、软饮料、面包店、糖果、零食和粉末预混料

• 甜点和冰淇淋: 榴莲在甜点和冰淇淋中越来越受欢迎，其丰富的奶油质地和独特的风味创造出令人愉悦的美食。从榴莲味的蛋糕和糕点到奢华的冰淇淋，烹饪爱好者正在拥抱其独特的口味来增强甜味创作。
   
• 软饮料: 榴莲在软饮料市场上越来越受欢迎，其浓郁的风味被用来生产独特的饮料。制造商将榴莲与汽水混合在一起，吸引了大胆的消费者，他们在清爽的饮料选择中寻求创新、美妙的口味。
   
• 面包店: 榴莲是一种受欢迎的成分烘焙产品，增强蛋糕、糕点和面包等食品的品质。其浓郁、细腻的风味增添了深度和统一性，吸引了寻求绝佳选择的消费者，而传统时尚正在用这种独特的水果重新演绎。
   
• 糖果: 榴莲越来越多地用于糖果、榴莲巧克力、美味佳肴和软糖等鼓舞人心的产品中。其独特的风味和细腻的质地为传统糖果带来了独特的风味，吸引了大胆的消费者，并使美食制造商能够以美妙的味觉体验丰富他们的产品。
   
• 零食: 榴莲是在零食行业兴起的，主要产品有榴莲干片、薯片和榴莲调味零食等。其丰富的风味向零食爱好者祈祷，为传统零食提供独特的风味，同时满足那些寻求美妙味觉体验的人。
   
• 粉末预混料: 榴莲越来越多地用于冰沙、烘焙和即食食品的粉末预混料中，为享受其独特风味提供了便捷的方式。这些预混料满足了注重健康的消费者的需求，使榴莲能够轻松地具体化到各种食谱中，而无需新鲜水果。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。        

驱动因素

扩大出口和全球化促进市场增长

榴莲水果市场增长的一个因素是出口的增长和全球化。虽然榴莲消费历来集中在亚洲，但由于全球化和跨国贸易的增加，这种水果现在在跨国市场上越来越受欢迎。由于交通和运输的进步，榴莲的进口最近出现了显着增长。后勤在长途运输过程中保持水果的质量。泰国和马来西亚等国家正在努力促进榴莲出口，努力克服与其强烈气味相关的挑战。人们正在努力开发包装和包装方式，以减轻气味并延长保质期，使榴莲对全球更广泛的受众更具吸引力。熟悉进口的地区也正在组织与榴莲相关的嘉年华和活动，以吸引游客并展示这种水果在烹饪中的多功能性。

• 根据政府出口统计，马来西亚榴莲出口增长超过250%，反映出强劲的外部需求和贸易扩张政策。
• 根据泰国国家农业报告，主要省份的榴莲种植面积超过16万莱，产量约13万吨，创造了近60亿泰铢的农业收入。

提高人们对健康益处和营养价值的认识，以增加产品需求

人们对健康益处和营养价值的认识不断提高是榴莲水果市场的另一个重要方面。榴莲富含维生素、矿物质和有益纤维，提供维生素 C、B 族维生素和钾等必需营养素，使其成为珍贵的有益补充。传统上，榴莲因其潜在的健康益处而被用于民间药物，包括改善消化、增强免疫力和支持心血管健康。它作为营养超级食品的日益增长的特征正在吸引注重健康的消费者，特别是在越来越多地寻求天然替代品的地区加工食品和补充品。随着榴莲对健康益处的关注不断传播，越来越多的人将榴莲纳入他们的饮食中，欣赏其独特的风味和营养价值，同时探索其在各种烹饪应用中的多功能性。

制约因素

文化和感官认知阻碍市场增长

文化和感官认知对榴莲市场的增长构成重大限制因素。虽然它在泰国、马来西亚和印度尼西亚等国家受到推崇，但其浓郁的气味和独特的味道可以输出给一些消费者，特别是在西方国家。对榴莲作为美味佳肴的艺术认知与它在其他地区引起的厌恶形成鲜明对比。这一高峰给扩大榴莲的市场份额带来了困难。为了应对这一挑战，榴莲行业的利益相关者必须集中精力开展教育和营销策略，以强调这种水果的营养价值、烹饪多功能性和文化意义。强调榴莲的多种享用方式及其单一性可以帮助弥合这一差距并扩大其市场吸引力。

• 根据官方贸易比较，新鲜榴莲仅占马来西亚对华出口的4％左右，而泰国和越南合计占市场的90％以上，凸显出口竞争力有限。
• 根据园艺研究结果，榴莲总重量中只有 15-30% 是可食用果肉，导致运输和零售处理中的物流效率低下和浪费问题。

通过增值产品拓展市场，为产品创造市场机会

机会

榴莲水果市场有可能通过创造增值产品来扩大规模。将榴莲加工成固体果肉、干零食和美食等产品可以满足不断变化的消费者口味。随着人们对美味而昂贵的零食的兴趣增加，这些创新产品可以吸引原始市场和跨国市场。此外，使用电子商务平台和社交媒体营销可以提高对榴莲陌生的消费者的知名度和可用性。通过利用健康趋势并强调独特的风味，企业可以推出榴莲产品，以满足人们对不同、方便和营养食品选择不断增长的需求。

• 政府贸易谈判表明中国市场仍有未开发的潜力，价值近80亿美元，为生产国提供了重要的出口机会。
• 国家出口登记处列出了 260 多家注册榴莲出口商，为 400 多名国际买家提供服务，为拓展新市场和产品类别奠定了坚实的基础。

 

物流和新鲜度问题可能是消费者面临的潜在挑战

挑战

榴莲独特的香气给运输和分销带来了巨大的物流挑战。其强烈的气味会渗透包装并影响其他食品，使其与其他产品一起运输时变得脆弱。因此，需要技术运行和包装方式，从而增加了动力链的复杂性和成本。确保榴莲新鲜且对消费者有吸引力至关重要，特别是对于出口到遥远的市场而言。有效抑制香气同时保持质量的包装发明，以及优化的分销网络，可以帮助这些新企业应对挑战。通过应对这些挑战，董事们可以提高榴莲的整体适销性并满足消费者的需求。

• 根据政府贸易法规，只有冷冻榴莲才允许出口到某些国家，这限制了优质新鲜水果的市场并限制了潜在利润。
• 行业调查显示，约 76% 的供应链运营商认为缺乏现代化冷链设施是维持出口水果质量的最大挑战。

 

• 下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

•  

榴莲水果市场区域洞察

• 北美

由于消费者对热带水果的兴趣日益浓厚，北美（尤其是美国）的榴莲市场正在显着扩张。人们越来越关注榴莲的独特风味和营养价值，这正在推动需求，尤其是亚洲社区和大胆的食客。零售商现在提供新鲜榴莲和各种重复使用的产品，包括零食、零食和饮料，以满足不同的口味。在线交易和专卖店在这一增长中发挥着关键作用，使榴莲更容易获得。作为烹饪试验的迹象，榴莲的市场前景继续扩大，反映出人们对全球风味的日益欣赏。

• 欧洲

由于人们对异国水果和烹饪多样性的兴趣日益浓厚，欧洲的榴莲市场正在经历显着增长。随着消费者寻求独特的风味和体验，英国、法国和荷兰等拥有成熟亚洲社区的国家正在引领这一扩张。零售商正在推出新鲜榴莲以及榴莲风味零食和甜点等冷冻和加工产品，使榴莲更容易获得。社交媒体和食品趋势进一步激发了人们对榴莲的好奇心，鼓励厨师和家庭厨师在各种菜肴中尝试榴莲。这个不断扩大的市场意味着欧洲对全球美食的认可度不断提高。                                                                

• 亚洲

该地区在榴莲水果市场份额中占据主导地位。 亚太地区凭借其深厚的艺术联系、丰富的文明以及日益增长的跨国贸易影响力，在全球榴莲市场中发挥着重要作用。榴莲在亚洲社会中的重要性，特别是在泰国、马来西亚、印度尼西亚和新加坡等国家，维持了该地区和谐而巨大的需求。亚太地区是榴莲文明的主要圣地，孕育着世界力量的成熟。该地区的国家，如泰国、马来西亚、印度尼西亚和菲律宾，都是著名的榴莲种植者，押注于该地区有利的气候和土壤条件。这个聚宝盆确保了榴莲在国内和国际市场上的稳定力量。东南亚国家已成为榴莲的主要出口国，满足了全球需求，并使世界各地的消费者都能买到榴莲。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

主要企业参与者正在通过战略创新和市场增长来塑造榴莲水果市场。这些机构正在引入卓越的研磨策略来美化产品的精细度和营养成分。他们还增加产品种类，包括有机和垂直农业等专业版本，以满足不同购买者的喜好。此外，他们可能会利用虚拟系统来扩大市场范围和提高分销绩效。通过投资研究和改进、改善交付链管理以及探索新的区域市场，这些参与者正在蓬勃发展，并在榴莲水果企业中树立了特色。

• Hernan Corporation – 被马来西亚贸易当局认可为最大的榴莲和加工榴莲产品出口商之一，目标向国际市场出口超过 3 万吨。
• Interfresh Co., Ltd. – 获得泰国农业部门认可的优质新鲜水果出口商，保持大规模包装能力，将高品质榴莲分销到多个国外目的地。

顶级榴莲水果公司名单

• Interfresh Co., Ltd. (Vietnam)
• Hernan Corporation (China)
• Top Fruits Sdn Bhd (Malaysia)
• Newleaf Plantation Berhad (Malaysia)
• TRL (South East Asia) Sdn Bhd (Malaysia)
• PLS Plantations Berhad (Malaysia)
• Thai Agri Foods Public Company Limited (Thailand)
• Grand World International Co., Ltd (Thailand)
• Queen Frozen Fruit (Thailand)

重点产业发展

2024 年 3 月:PLS Plantations Bhd 与中国广州江南农业发展有限公司签署了一份业务探索备忘录，以在柔佛州开发区域性一站式批发市场。该举措旨在加强马来西亚农产品的加工和营销，为当地农民创造一个强大的平台并促进经济增长。此次合作预计将提高供应链效率并在该地区推广马来西亚农产品，符合两家公司扩大市场份额和促进农产品贸易的目标。

报告范围       

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

该研究报告深入研究市场细分，利用定性和定量研究方法进行全面分析。它还评估财务和战略观点对市场的影响。此外，报告还考虑了影响市场增长的供需主导力量，提出了国家和区域评估。竞争格局非常详细，包括重要竞争对手的市场份额。该报告纳入了针对预期时间范围量身定制的新颖研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。