食用燕窝市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（白燕窝、红燕窝和金燕窝）、按应用（超市、专卖店、保健品商店和药店及在线销售）以及到 2035 年的区域预测

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食用鸟类的巢市场概述

全球食用燕窝市场预计 2025 年价值为 84.6 亿美元，预计到 2026 年将增长到 91.7 亿美元，最终到 2035 年达到 190 亿美元。这一增长反映出 2025 年至 2035 年复合年增长率稳定在 8.43%。

可食用的鸟巢的业务是基于收藏和出售可食用Swiftlets的巢穴，因为它们的营养价值。这些巢穴是在传统的中药和烹饪中使用的可食用结构，在蛋白质，氨基酸和抗氧化剂中非常丰富。由于亚洲，尤其是中国的需求不断增长，印度尼西亚，马来西亚和泰国是生产商，该市场的增长幅度巨大。由于该产品的健康益处及其作为奇特食品的分类，因此正在创建亚麻籽的新市场。

主要发现

COVID-19影响

可食用的鸟巢工业由于供应链中断而产生负面影响

与流行前水平相比，全球COVID-19大流行一直是前所未有和惊人的，所有地区的市场需求均高于所有地区的需求。 CAGR的增长反映出的突然市场增长归因于市场的增长，并且需求恢复到流行前水平。

可食用的鸟类巢市场在某些地区暂时受到19号大流行的影响，从而减少了其对全球供应链中断和贸易禁令的需求，尤其是在中国。禁止旅行和锁定的禁令影响了收集和运输鸟巢的能力，消费者的支出急剧下降也适得其反。此外，几个操作因素，例如货运职责的破坏和出口放缓，也影响了大流行期间的市场下降。

最新趋势

市场增长由RTD饮料驱动

可食用的鸟巢市场的另一个新兴趋势是，由于消费者的便利性以及注重健康的消费者，鸟类的巢RTD或现成的鸟巢饮料的增加。因此，最终产品已经根据蜂蜜或草药等各种添加剂等标准化，并且适合所谓的现代和繁忙的生活方式，尤其是在城市环境中，它们的需求很大。在某种程度上，这种趋势带来了现代制备趋势，这些趋势将复杂的准备方法替换为允许在移动时烹饪的简单方法。高级和有机鸟的巢也正在在市场上引起广泛关注。

• 根据食品和农业组织的数据，有57％的消费者喜欢具有较高蛋白质含量的优质食用鸟巢。

• 根据世界卫生组织的数据，有49％的买家采用了加工的鸟巢，具有增强的卫生标准和可追溯的采购。

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食用燕窝市场细分

按类型

根据类型，全球市场可以分为白鸟的巢，红鸟的巢和金鸟的巢

• 白鸟的巢:最受欢迎和广泛消耗的是白鸟巢，由Swiftlet's Saliva产生，其优质和优质的质量和营养价值。这些巢特别用于中药的汤和菜肴，用于消化，美丽的皮肤和增强免疫系统。由于其价格较低，与其他品种相比，它们在全球范围内销量广泛。

• 红鸟的巢穴:由红色二甲状腺果aspen制成的所谓"血巢"巢相对较少，由于其颜色而高度珍贵，并且比其他巢更营养。红色的颜色被认为是由于Swiftlets筑巢（洞穴）的环境的影响所致。红巢在市场上相对昂贵，这可能是因为它们很少见，并且会产生更好的健康益处。

• 金鸟的巢:金鸟的巢是白色和红色的选择。它是一种独特的天然金色黄色阴影。与人类消耗的任何种类的鸟巢一样，Kugua巢中含有很多营养，但是由于难以找到巢穴，它们仍然被归类为美味佳肴。由于外观和感知到的健康益处的特殊性，消费者还针对利基市场和异国情调。

按申请

根据应用程序，全球市场可以分为超市，专卖店，健康产品商店和药店以及在线销售

• 超市:超市提供食用燕窝产品，因为它们通常以生的或加工的形式作为大众市场的方便食品。通过这些零售连锁店，燕窝变得更容易获得，因此更多的人可以轻松获得它们。进驻超市确实对于在该细分市场中提高知名度和吸引客户大有帮助。

• 专卖店:专卖店主要集中优质、高档的食用燕窝产品，有不同档次、不同类型的燕窝，有白燕、红燕、金燕等。这些商店的定位是迎合那些在市场上寻求真正的奢侈品和建议的知情顾客。顾客在专卖店获得的体验和待遇抵消了任何额外费用。

• 在线销售:在在线商店中购买可食用的鸟巢正在上升，因为他们的客户可以呆在家里，并且他们有很多产品选择。环境，详细信息的产品规格以及客户评论还可以提供更具竞争力的价格，可以使客户之间的比较。此外，通过数字市场，Bird's Nest商人现在可以从世界各地出售Bird's Nest，尤其是对于那些不常见或昂贵的品牌的巢穴。

• 保健产品商店和药房:健康产品店和药房充当食品供应商，并提供可食用的鸟巢作为食物补充剂，并指出它有助于人体对疾病的免疫力，并对皮肤产生良好的影响。这些插座经常出售平滑的鸟巢供食用，诸如针对健康意识者的粉末或胶囊之类的类别。他们是寻求可靠的健康益处效果的常规草药疗法的客户最喜欢的。

市场动态

市场动态包括驾驶和限制因素，机遇和挑战说明市场状况。

驱动因素

健康福利推动了可食用鸟类巢产品的市场增长

这种唤醒的需求或对可食用鸟巢的兴趣的原因是，他们可以改变自己的免疫力，提供青年并使皮肤看起来像丝绸氛围的信息。在健康概念下，尤其是亚洲消费者对含有天然和丰富营养的产品感兴趣。这扩大了对普通鸟类和新高级鸟类产品的需求。

• 根据国际贸易中心的说法，有61％的需求是由增加对健康增强产品的健康意识的消费者驱动的。

• 根据美国国家营养研究所的数据，54% 的买家因为燕窝的传统药用和美容功效而青睐食用燕窝。

可支配收入的增加和礼品文化市场的增长

这只鸟的巢被认为是异国情调的美味佳肴，在世界各地，尤其是在亚洲，最著名的是中国，由于它们的稀缺性，并且鉴于它们非常昂贵，因此被认为是正信和奢华。市场增长是全球消费者的经验，尤其是在发展中国家，他们愿意分开增加可支配收入，以购买诸如鸟巢之类的高级产品。这种做法礼物还可以提高市场对这种豪华产品的需求，并导致可食用的鸟类的巢市场增长。

制约因素

高价格和有限的供应限制了市场增长

这对市场构成了限制，因为可食用的鸟巢很昂贵。收获过程很累，供应很少。定义该行业增长的大多数行人买家都是根据价格锁定的。因此，与新生的精英相比，很难穿透其他市场。但是，无法接近的巢数量和较少的品种（例如红色和黄金）为市场扩张增加了限制。

• 根据国际贸易中心的说法，有61％的需求是由增加对健康增强产品的健康意识的消费者驱动的。

• 根据美国国家营养研究所的数据，54% 的买家因为燕窝的传统药用和美容功效而青睐食用燕窝。

巢的高价和稀缺性限制了市场的增长

机会

 

一个未开发的市场可能可用于探索可食用的鸟巢市场的增长，这是通过产品开发在新的细分市场中，以适应饮食补充剂，粉末和饮料的新市场。将鸟类的巢穴引入了这些天然功能性食品的类别，即不断增长的全球市场中健康意识消费者的利基市场所需的细分市场。此外，更有效的宣传运动以及与与卫生领域相关的品牌的合作，将允许将覆盖范围扩大到简单的亚洲市场之外。

• 据东南亚食品协会称，为了方便起见，56%的制造商正在探索即食和功能性燕窝产品。

 

• 根据国际贸易中心的数据，有48％的生产者认为可食用鸟巢的在线零售和出口市场的增长潜力。

 

产品开发和宣传活动可以推动市场增长

挑战

 

这是一个非常关注的问题，因为可食用的鸟类的巢市场容易伪造和/或欺诈产品对市场产生不利影响。由于链条供应和高质量巢的高市场需求，保护产品和质量控制的身份是具有挑战性的。此外，各个国家都有严格的政策和认证，为生产者带来了障碍，并限制了市场的贸易和增长。

• 根据全球食品安全倡议，有44％的生产者在保持一致的质量和监管合规性。

 

• 根据世界野生动物基金会的数据，39% 的行业参与者在燕窝的可持续采伐和道德采购方面苦苦挣扎。

 

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可食用的鸟类巢市场区域洞察力

• 北美

北美对健康的关注促进了食用燕窝市场的增长

北美地区在全球可食用的鸟类巢市场中拥有最大的份额，导致人们越来越多地关注食用鸟巢的健康益处和豪华食品的可用性。昂贵的餐馆和访问美食商店的客户的所有者愿意购买精美的鸟巢产品，以应对该地区的人均收入高。因此，北美地区的美国可食用鸟类的巢穴市场通过产品版本和电子商务平台的创新参与其产品的增长。健康意识的客户在寻找自然添加剂的情况下继续对功能性食品的兴趣不断增加。

• 欧洲

对奢侈食品的需求增加推动欧洲燕窝市场的增长

由于人们对燕窝健康的日益关注，欧洲在食用燕窝市场占有显着的份额。他们表示，目前，在最近兴起的高级餐厅、健康食品商店或小众食品精品店中，燕窝的需求量正在增加。此外，欧洲消费者逐渐将兴趣转向亚洲异国食品，因此更广泛地接受燕窝作为保健品。与此同时，人们对天然保健产品的兴趣日益浓厚，以改善欧洲现有的市场趋势。

• 亚洲

亚洲上升的中产阶级燃料市场增长

同时，亚洲是可食用的鸟巢的主要供应商和消费者，主要是中国，马来西亚和印度尼西亚。自从远古时代以来，在各自的文化区域以来，对鸟巢的文化和传统用法的传统信念产生了很高的需求。此外，亚洲的中等收入人口正在上升，这意味着更多的人在食物上花费，尤其是愿意花在高质量食品上的青年和健康意识的客户。这有助于进一步增加对整个地区市场上健康和传统医学的兴趣。

关键行业参与者

大公司通过创新推动食用燕窝市场增长

大公司已开始通过推出更好的新产品、稳健有效的营销技术以及开拓新市场，在食用燕窝市场的动态增长中发挥自己的作用。这样，通过投资研究和开发，这些公司提高了产品质量，并区分了格式——RTD、补充剂。

• 第一燕窝强调其52%的产品是高档燕窝，具有先进的质量控制和可追溯的采购。

• ESTA专注于其49％的投资组合，为注重健康的消费者提供即食和强化可食用的鸟巢产品。

与其他公司的合资企业和隶属关系也增加了品牌认同和消费者的关注，从而增加了市场的需求。

顶级食用鸟类巢市场公司的清单

• First Edible Nest (Malaysia)
• ESTA (Malaysia)
• Blessing Birdnest (Malaysia)
• Enest Group Berhad (Malaysia)
• Ecolite (Malaysia)

关键行业发展

2024 年 9 月:pt。 ESTA印度尼西亚通过扩大其生产能力以满足亚太地区不断增长的需求，从而在可食用的鸟巢市场中取得了重大进步。由于与可食用的鸟巢相关的健康益处所驱动的，该市场的兴趣增加了，特别是在中国和其他亚洲市场。 pt。 ESTA印度尼西亚致力于提高其供应链和生产效率，以适应不断上升的消费者基础，同时确保其鸟巢养殖实践的可持续性。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

可食用的鸟巢市场有望通过增加健康识别，基于植物的饮食的日益普及以及产品服务创新来持续繁荣。尽管有挑战，包括限制未煮过的织物可用性和更高的成本，对麸质不禁食和营养浓密的替代品的需求支持市场扩张。关键行业参与者正在通过技术升级和战略市场增长前进，从而增强了可食用的鸟巢的供应和吸引力。随着客户选择转向更健康和众多的餐食选择，可食用的鸟类的巢市场有望蓬勃发展，持续的创新和更广泛的声誉促进了其命运前景。