冷冻面食市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（夹心面食和非夹心面食（短形、长形）），按应用（超市/大卖场、便利店、专卖店、在线/电子零售和其他）以及 2031 年区域洞察和预测

更新于: 29 April 2024

冷冻面食市场报告概述

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2021 年全球冷冻面食市场规模为 15.3571 亿美元，预计到 2027 年将达到 21.6674 亿美元，预测期内复合年增长率为 5.9%。

冷冻面食是一种方便的烹饪解决方案，包括经过冷冻以延长保质期的预煮面食产品。这些产品常见于杂货店的冷冻食品区，包括各种面食形式，例如馄饨和烤宽面条。由于生活方式的转变，时间的限制推动了对无忧膳食选择的需求，因此市场蓬勃发展。冷冻面食的吸引力在于其易于制备，为消费者提供了传统面食的快速替代品。冷冻方法的技术进步确保了解冻后的质量、味道和质地保持完整，有助于这些产品的广泛流行。

冷冻面食市场以多样性和创新为标志，为消费者提供了多种选择。制造商用不同的形状、馅料和酱汁来迎合不同的口味和偏好。这种方便食品趋势扩展到全球，采用传统和地方风味来吸引不同消费者的口味。值得注意的是对健康考虑的关注，一些产品采用全麦或替代谷物面食，以及减少钠或添加蔬菜。品牌发挥着关键作用，强调产品创新、有吸引力的包装和有效的营销策略，以在竞争激烈的市场中脱颖而出。无论是在实体店还是通过在线平台购买，冷冻面食都不断满足现代消费者寻求快速而令人满意的膳食解决方案的需求。

COVID-19 影响：流行病引起的消费者优先事项的转变阻碍了市场

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到疫情前的水平。

大流行引起的对这些产品的需求下降反映了消费者行为的重大转变，其特点是更加重视安全性和卓越品牌质量的保证。这种优先事项的转变给冷冻面食市场带来了挑战，因为确保这些关键属性变得更加复杂。与其他行业不同，冷冻食品领域无法保证安全和质量的内在保证。因此，消费者正在重新评估他们的选择，青睐符合他们高度关注的产品。这给市场的拓展造成了相当大的障碍。

最新趋势

" 随着可持续发展意识需求的不断增长，纯素食主义在市场上蓬勃发展 "

随着消费者的偏好越来越倾向于植物性选择，纯素冷冻面食市场经历了显着的上升。具有健康意识和环保意识的消费者正在推动这一趋势，在不影响口味或便利性的情况下寻求零残忍的替代品。制造商对此做出了回应，推出了多种纯素面食产品，其中融入了豆类、蔬菜和替代谷物等植物成分。无麸质选择也受到重视，迎合了更广泛的饮食范围。需求的激增与人们向可持续和道德食品选择的更广泛转变相一致。随着纯素食运动势头强劲，冷冻面食市场正在经历范式转变，反映出人们越来越意识到饮食选择对个人福祉和地球的影响。

冷冻面食市场细分

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• 按类型

根据类型，全球市场可分为夹心面食和非夹心面食（短形、长形）。

在冷冻面食市场中，馄饨和饺子等带馅面食因其美味的馅料而脱颖而出，每一口都充满风味。另一方面，无夹心意大利面提供了多样化的选择，其中包括以多功能性而闻名的通心粉和螺丝粉等短形状，以及意大利面条和宽面条等长形状，让消费者可以享受各种质地和搭配。这种细分迎合了不同的口味，使市场成为方便且可定制的烹饪选择。

• 按应用程序

根据应用，全球市场可分为超市/大卖场、便利店、专卖店、在线/电子零售等。

冷冻面食市场在各种零售渠道都有应用。超市和大卖场提供多种冷冻面食选择，方便且品种多样。便利店迎合忙碌的消费者寻求快餐解决方案的需求，而专卖店则专注于精心挑选的产品，吸引挑剔的口味。在线和电子零售平台已获得突出地位，提供可访问性和送货上门服务。这种多样化的应用格局确保了消费者可以通过多种渠道方便地获得冷冻面食产品，满足不同的喜好。

驱动因素

" 忙碌的生活方式和不断扩大的偏好推动了市场的扩张 "

推动全球冷冻面食市场增长的因素是其提供快速高效的餐饮解决方案的能力，提供一种方便的替代方案，减少通常准备膳食、烹饪和后续清理所需的时间和精力。这一特性对于快节奏和忙碌生活方式的人们尤其有吸引力，为他们提供了一种实用的方法，可以在不影响时间的情况下享受令人满意的膳食。快速访问和准备市场所需的最少努力符合繁忙日程的需求，使其成为那些寻求便利和营养之间平衡的人们的热门选择。作为一种节省时间的烹饪选择，冷冻面食满足了现代人对高效且令人满意的食物选择的需求，解决了当代生活方式带来的挑战。

" 电子商务大幅增长，大幅提振市场 "

电子商务的激增促进了冷冻面食通过在线零售平台的广泛供应，提高了消费者的可及性，他们现在可以在方便的住所轻松购买这些产品。数字市场的激增改变了传统的购物体验，为顾客探索和购买各种冷冻面食提供了无缝途径。消费者行为的这种演变是由虚拟购物的便利性推动的，虚拟购物使个人能够轻松浏览、选择和订购冷冻面食。在线访问不仅扩大了冷冻面食制造商的市场范围，而且符合现代消费者不断变化的偏好，他们越来越青睐电子商务平台提供的便利和高效。

限制因素

" 缺乏新鲜感阻碍市场扩张 "

尽管冷冻具有保存的优点，但它无法捕捉自制或餐厅准备的面食固有的全部新鲜度。这种限制阻碍了消费者寻求真正正宗的烹饪体验。新鲜意大利面的复杂风味和质地很难通过冷冻过程完全复制。注重菜肴细致入微的味道和质量的挑剔人士可能会因新鲜度的差异而望而却步。因此，冷冻面食市场在满足那些优先考虑无与伦比的正宗用餐体验的人的期望方面遇到了障碍，引导他们转向其他选择来满足他们挑剔的味觉。

冷冻面食市场区域洞察

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" 欧洲因大量生产和消费而引领市场 "

欧洲巩固了其作为最大冷冻面食市场份额主要枢纽的地位，由于区域影响力，预计会出现这种相关性。国际面食组织的数据表明欧洲在面食生产中处于领先地位。该地区的面食消费量非常大，欧洲人平均每年消费面食。面食生产与该地区之间的这种实质性联系巩固了欧洲在面食市场的主导地位。国际面食组织的统计数据强调了欧洲作为重要生产国和消费者在塑造市场格局中的关键作用。

主要行业参与者

" 主要参与者通过创新产品和解决方案满足不同消费者偏好，推动市场增长 "

满足消费者偏好是冷冻面食市场蓬勃发展的公司的一个关键共同特征。成功取决于巧妙地满足不同消费者的口味，例如有机、素食或其他专业产品等产品。这些公司在应对饮食选择的动态格局时，能够理解并响应消费者不断变化的需求，从而脱颖而出。无论是通过制作有机产品、迎合素食偏好，还是探索其他专业产品，这些公司都致力于定制冷冻面食产品，以适应客户群多样化和挑剔的口味。

分析的市场参与者列表

• Bertolli（意大利）
• 雀巢 SA（瑞士）
• Südzucker Group（德国）
• 博士。欧特家（德国）
• 鸟眼（英国）
• 康尼格拉（美国）
• 通用磨坊（美国）
• Amy's Kitchen, Inc（美国）
• Bernatello's (U.S.)
• 巴勒莫别墅（美国）

工业发展

2023 年 10 月：Amy's Kitchen 正在扩大其冷冻食品供应范围，推出六种新的家庭装主菜。改进后的包装设计补充了这些专为三到四人设计的主菜。多种选择包括奶酪辣酱玉米饼馅、烤波布兰诺辣酱玉米饼馅、泰式炒河粉、蔬菜烤宽面条、香蒜饺、西兰花和切达干酪烘焙。首席烹饪官弗雷德·斯卡普拉 (Fred Scarpulla) 对通过膳食促进家庭联系表示自豪。家庭装主菜将于 10 月起在 Amazon Fresh、Instacart、Kroger、Target 和 Walmart 等主要零售商处发售，售价 15.99 美元。

报告覆盖范围

该研究包含全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

该研究报告深入研究市场细分，利用定性和定量研究方法进行全面分析。它还评估财务和战略观点对市场的影响。此外，报告还考虑了影响市场增长的供需主导力量，提出了国家和区域评估。竞争格局非常详细，包括重要竞争对手的市场份额。该报告纳入了针对预期时间范围量身定制的新颖研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。