坚果酱市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（花生、杏仁和腰果）、按应用（超市和大卖场、便利店和在线商店）以及到 2035 年的区域预测

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坚果酱市场概览

2026 年，全球坚果酱市场价值为 32.9 亿美元，到 2035 年最终达到 41.5 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 2.3%。

考虑到坚果酱的方面，事实证明，快速提高健康意识并推动植物蛋白来源对于使市场充满活力是卓有成效的。人们已经转向倾向于天然、有机和最低限度加工来源的酱料。这正在促进成分的国际销售和趋势配方。市场包括多种坚果酱，例如花生酱、杏仁黄油、腰果黄油等，有普通、优质或特色品种。纯素食主义、无麸质生活、高蛋白饮食和许多其他形式都是未来市场的发展方向。随着时间的推移，对可持续和环保包装的需求开始在消费者的购买行为中发挥重要作用，因此现在品牌预计将转向可回收和可生物降解的材料。

COVID-19 的影响

COVID-19 通过健康意识、电子商务驱动的需求推动了坚果酱市场的增长

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

事实证明，COVID-19 对坚果酱市场是有利的，因为保健食品更好地迎合了人们居家隔离的消费者偏好。随着坚果酱的零售和在线销售的增长，对更健康、保质期长和富含蛋白质的食品的需求也得到了进一步的增长。习惯了杂货购物的消费者开始转向电商平台，坚果酱通过电商实现了惊人的销售。疫情加速了注重健康的购买行为，清洁标签、天然和增强免疫力的食品在此期间大受欢迎。尽管供应短缺和原材料成本上涨，但事实证明，坚果酱的稳定需求支持了该行业并建立了其长期前景。

最新趋势

坚果酱市场随着清洁标签、创新、可持续性和 DTC 趋势而增长

当今的坚果酱市场有许多趋势；随着消费者对有机和天然产品的偏好不断增加，放弃人工添加剂和防腐剂，激励坚果酱制造商销售具有最低加工水平和最少合成成分的清洁标签类型。各品牌还致力于开发创新风味混合物和强化产品，例如高蛋白、富含益生菌或超级食品的坚果酱。可持续性是另一个相关趋势，公司以合乎道德的方式进行采购，远离传统原材料，采用环保材料进行包装，并采取许多措施来减少碳足迹。 DTC 品牌的繁荣和基于订阅的服务进一步彻底改变了市场，让世界各地注重健康的消费者更容易获得高品质坚果酱。

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坚果酱市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为花生、杏仁和腰果

• 花生酱:花生酱是一种已经长大的孩子，是大多数家庭的主食，其应用范围从高蛋白、成功涂抹到烘焙和蛋白质密集零食。对健身和健康饮食的需求和意识的增加迫使更多的消费者寻求全天然、不加糖和高蛋白的花生酱替代品。许多制造公司还在他们的产品中添加维生素、矿物质和植物蛋白等补充剂，以满足健康讨论的受众。常温花生酱零食棒和即食食品的增长趋势正在增加这一领域的规模。
• 杏仁黄油: 杏仁黄油因其健康益处和丰富的营养成分而迅速引起轰动。它非常适合那些希望用更健康的东西替代传统酱料的消费者。植物性饮食的增长也推动了其需求的增长，素食者和注重健康的食客大量消费植物性饮食。高端化也推动了市场的发展，品牌推出了纯杏仁酱、生杏仁酱和调味杏仁酱，以获得更广泛的吸引力。电子商务以及专业保健食品商店正在扩大消费者对杏仁黄油的获取范围。
• 腰果油:有点甜，口感滑滑，有奶油味；因此，腰果酱在坚果酱市场上的份额正在增加。它越来越多地用于美食和特殊食品应用，包括甜点、酱汁以及无乳制品食谱。有意识的消费者也因其有益的脂肪、维生素和矿物质而被腰果油所吸引，因为它被称为传统涂抹酱的健康替代品。这是越来越受欢迎的无乳糖和植物性饮食中最丰富的乳制品替代品之一。大多数品牌也在寻求提供创新的风味混合物和功能性成分增强，以便他们的腰果油产品在激烈的市场竞争中脱颖而出。

按申请

根据应用，全球市场可分为超级市场和大卖场、便利店和网上商店

• 超市和大卖场:到目前为止，这些是与坚果酱相关的最重要的分销渠道。他们为消费者提供最广泛的品牌系列、口味品种和包装尺寸。一站式购物、内部促销和批量采购继续导致该领域销售额的增长。随着自有品牌坚果酱越来越多地成为超市中的全国品牌，销售趋势正在进入新的篇章。对于所有老牌企业来说，竞争仍然是一样的，迫使它们采取基于质量和创新的差异化战略。因此，许多超市还设有保健食品货架，这有利于消费者获得有机和特种坚果酱。大型零售连锁店对过度优质或手工产品的需求不断增长，将增加该类别在消费者中的渗透率。
• 便利店:便利店对于冲动购买者和想在当时享受零食的消费者来说至关重要。单份花生酱剂量和分份包装的增加为该细分市场的收入增长做出了巨大贡献。城市化以及日益忙碌的生活方式迫使消费者更多地依赖便利店来购买健康的零食替代品。更多的零售商正在添加优质有机坚果酱，以满足不断变化的消费者口味。随着城市地区对健康和天然食品消费需求的增加，便利店正在为特色坚果酱产品分配更多的货架空间。
• 网上购物:坚果酱销售的电子商务已进入高速发展阶段。在家购物的便利性、网上提供的产品种类繁多以及价格竞争都是一些优势。另一方提出的论点表明，很大一部分消费者更喜欢在网上购物以品尝不同的品牌，其中可能包括特色产品、有机产品或进口产品，而这些产品可能在当地商店找不到。这网上购物Wave 已受到订阅模式和直接面向消费者的品牌的欢迎，让客户可以选择安排定期交付他们最喜欢的坚果黄油。为了让生活更加甜蜜，折扣、送货上门和批量购买越来越受欢迎。社交媒体和数字营销策略继续在建立品牌知名度和提高客户参与度方面发挥巨大作用。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。                                     

驱动因素

健康问题日益受到关注

人们对健康饮食习惯和坚果酱提供的饮食益处的认识不断增强，已成为其市场增长的明显主导因素。消费者对高蛋白、低碳水化合物、营养丰富、促进整体健康的食品的态度非常明确和直接。其中一种趋势与肥胖或糖尿病等以生活方式为导向的疾病有关，人们从健康的角度看待食物。功能性成分很有趣:植物蛋白、益生菌和富含欧米伽的配方吸引了很多人。"清洁标签现在很受消费者欢迎；他们更喜欢不含人工防腐剂、色素和甜味剂的坚果酱。"

对植物性饮食的需求不断增长

全球范围内对植物性饮食和素食主义的日益重视正在成为坚果酱市场的主要驱动因素。随着越来越多的消费者选择放弃乳制品涂抹酱和传统蛋白质来源，坚果酱作为一种方便、营养的选择和美味的替代品填补了这一空白。与动物福利、环境可持续性和乳糖不耐受一起，这些考虑因素进一步促进了这种转变。作为应对措施，许多食品公司正在研究新型植物配方，例如强化坚果酱和调味坚果酱。因此，弹性素食饮食——人们在不停止消费的情况下减少肉类和乳制品的摄入量——使得更多的消费者欣赏植物性涂抹酱。

制约因素

市场增长受到原材料成本波动和供应中断的限制

原材料（主要是杏仁、腰果和澳洲坚果等优质坚果）的普遍价格对制造商来说是一个限制。由于气候变化、干旱和地缘政治表现等问题，坚果供应导致的价格波动导致生产成本不稳定。由于运输延误和劳动力短缺而导致的供应链中断进一步加剧了成本并给市场定价带来压力。因此，在价格敏感的市场中，坚果酱的承受能力和供应量非常有限。品牌需要在成本意识和产品意识之间取得微妙的平衡，同时保持具有价格竞争力的原材料的稳定流动。

机会

坚果酱市场随着新兴经济体的健康趋势增长而增长

 新兴经济体中产阶级人口的增长和可支配收入的增加为坚果酱市场提供了增长机会。大多数亚洲、拉丁美洲和中东国家正在经历饮食变革，消费者逐渐形成以健康为导向的观念。随着富含蛋白质和植物性食品越来越受欢迎，坚果酱有望在这些地区顺应潮流。提供本地化口味、创新包装和富有想象力的营销的公司将充分利用这些市场。零售网络扩张的改善和电子商务的发展以前所未有的方式将优质国际坚果酱品牌与消费者联系起来。

挑战

坚果酱的市场增长依赖于品牌、创新和战略营销

更老练的分类品牌、品牌产品和本地制造商之间存在着激烈的坚果酱竞争，争夺客户的注意力。这将使更多新推出的品牌越来越不可能通过强调投资回报来根据口味、质地和营养将其产品与其他产品区分开来。与其他公司不同，这些公司中的大多数在创新上投入了大量预算，利用研发来捕捉新口味、更好的营养成分和附加值成分。所有这一切都伴随着持续存在的定价问题，影响了指数不高的自有品牌超市品牌和一些规模较小的专业制造商。因此，领先品牌必须重点关注强大的品牌推广或积极的营销活动，并通过与零售商和健康影响者的战略合作伙伴关系来加强，以不断渗透市场。

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坚果酱市场区域洞察

• 北美

北美坚果酱市场的增长推动了对健康坚果酱的需求

随着消费者对功能性和健康食品的需求，北美已成为坚果酱消费的最大大陆。市场新产品的发起者主要集中在美国坚果酱市场；这些是有机、高蛋白、低糖坚果酱类型。由于选择健身和健康为导向的生活方式，这些消费者对天然植物酱的需求不断增加。凭借包括超市、保健品商店和在线渠道在内的强大分销网络，这些产品几乎可以提供给该地区的消费者。随着对清洁标签、高营养食品的需求不断增长，生酮和古式饮食趋势也随之兴起。

• 欧洲

欧洲坚果酱市场的增长是由可持续性和优质需求推动的

随着坚果酱市场份额的出现，环境对需求深感关注，因为在适应不同地区的植物性和有机饮食的同时，需求也会不断增长。例如，德国、英国和法国对天然和优质坚果酱产品的需求呈增长趋势。这意味着可持续性是该地区的一个关键问题，消费者青睐使用可持续来源产品和环保包装的品牌。此外，欧洲的许多品牌正在扩大其产品线，推出无麸质、富含蛋白质的手工黄油品种。该地区对健康的更多倡导以及普遍严格的食品监管标准仍然保持着市场。

• 亚洲

健康趋势和电子商务推动亚洲坚果酱市场增长

随着消费者健康意识的增强，亚洲坚果酱的增长速度非常快，成为市场的抢手者。快速的城市化、可支配收入的增加以及价格的下降使得西方饮食习惯的采用变得更加便宜，这些都进一步推动了坚果酱的日益普及。分析师预测，饮食模式的改变，尤其是年轻人的饮食模式的改变，将增加中国、印度和日本等国家的需求。该国高度依赖电子商务来促进客户轻松访问的国际和优质品牌的销售。健康零食和蛋白质早餐领域的不断增长也给该地区市场的增长带来了积极影响。
 

主要行业参与者

坚果酱市场的增长依赖于创新、品牌、可持续性和全球化

目前，主要公司评估坚果酱业务市场趋势的主要因素是创新和产品开发、品牌定位和全球化。我们对临床和实验室研究进行了大量投资，以开发营养独特的风味配方和功能性成分混合物，特别是在健康意识产品线中。价格竞争是另一个障碍，废物回收包装和使用符合道德标准的原料是这些公司的唯一区别。此外，这些公司还通过以下方式吸引消费者使用其品牌:社交媒体、影响者参与和数字营销活动。此类合并、合作或地域扩张可以为这些公司提供保持全球竞争优势的机会。

顶级坚果黄油球员名单简介

• Justin's (U.S)
• Funky Nut Company (U.K)
• Futters Nut Butters (U.S)
• Vermont Peanut Butter (VERMONT)
• Nuttzo (U.S)

重点产业发展

2021 年 6 月:  2021 年 6 月，著名坚果酱品牌 Justin's 推出了全新的低糖蜂蜜杏仁黄油混合物产品线。这个想法是为了吸引那些寻求健康、天然且不牺牲口味的酱料的消费者。此次推出完全符合清洁标签趋势:产品经过轻微加工，不含人工添加剂。贾斯汀通过在线营销活动、社交媒体促销和分销零售合作伙伴关系开展了全面、综合的推广活动。这一最新发展表明，坚果酱行业的消费者趋势日益增长，转向营养丰富、加工程度最低和可持续包装的选择。

报告范围                       

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

本研究报告使用定量和定性方法研究市场细分，提供全面的分析，还评估战略和财务观点对市场的影响。此外，该报告的区域评估考虑了影响市场增长的主导供需力量。竞争格局非常详细，包括重要市场竞争对手的份额。该报告纳入了针对预期时间框架量身定制的非常规研究技术、方法和关键策略。总体而言，它以专业且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。