有机牛奶市场规模、份额、增长和行业分析（按类型（有机 2% 牛奶、有机 1% 牛奶、有机脱脂牛奶及其他）按应用（儿童、成人、老年人）、区域见解和预测到 2031 年

更新于: 29 April 2024

有机奶市场报告概述

• 

索取免费样品以了解有关此报告的更多信息

2021 年，全球 有机奶市场规模 为 49.417 亿美元。根据我们的研究，到 2028 年，该市场预计将达到 75.93 亿美元，预测期内复合年增长率为 6.3%。

有机牛奶源自使用有机饲料饲养的奶牛，不含合成农药或抗生素，是传统牛奶的更健康替代品。其营养丰富，含有较高水平的 omega-3 脂肪酸和抗氧化剂。它广泛应用于日常消费、烘焙和烹饪，符合注重健康的生活方式。这种多功能乳制品可作为酸奶、奶酪和黄油等各种乳制品的基础，满足消费者寻求天然和环保选择的需求。其应用遍及食品行业，迎合那些重视可持续和健康食品选择的人们。

由于消费者对健康和可持续发展意识的提高， 有机牛奶市场规模 正在扩大。随着健康意识的高涨，消费者选择有机牛奶，因为其营养优越且不含合成添加剂。对环境影响和动物福利的担忧也推动了需求，促使人们选择符合道德和环保做法的产品。此外，增加可用性和营销努力展示有机农业实践的好处也有助于该市场的增长。随着消费者优先考虑福祉和生态责任，有机牛奶行业的需求持续上升，推动了其市场扩张。

COVID-19 影响：疫情造成的供应链中断和物流挑战影响生产

COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的有机牛奶市场的需求都高于预期。复合年增长率的突然上升归因于市场的增长以及疫情结束后需求恢复到疫情前的水平。

COVID-19 大流行对市场产生了重大影响。最初，恐慌性购买导致对持久且更健康的食品选择的需求激增，有机牛奶行业受益。然而，供应链中断和物流挑战影响了生产和分销，导致偶尔出现短缺和价格上涨。消费者对必需品的行为转变影响了有机牛奶等优质产品，一些人选择了更经济实惠的选择。此外，经济的不确定性促使人们谨慎消费，影响购买模式。尽管最初出现峰值，但由于这些干扰，市场仍面临波动，影响了供需动态。总体而言，虽然疫情凸显了更健康选择的价值，但它也带来了影响有机牛奶行业的波动和物流障碍。

最新趋势

" 减少环境影响的环保包装解决方案 "

有机牛奶行业的一个突出趋势是越来越关注创新的包装解决方案。公司正在推出环保和可持续的包装方案，例如植物材料或可回收纸箱，以减少对环境的影响。新兴技术包括带有可追溯性二维码的智能包装，让消费者能够深入了解牛奶的采购和生产方法。领先企业正在投资先进奶牛养殖实践的研究，以提高产品质量和可持续性。有些公司推出了添加营养成分的强化有机奶，以满足特定消费者的需求。 Organic Valley 和 Horizo​​n Organic 等公司处于领先地位，推出了新产品线，以满足不断变化的消费者偏好，强调采购和可持续发展计划的透明度，满足市场对道德和环保意识选择不断增长的需求。

有机牛奶市场细分

• 

索取免费样品以了解有关此报告的更多信息

 

• 按类型

根据有机牛奶市场给出的类型：有机 2% 牛奶、有机 1% 牛奶、有机脱脂牛奶及其他。到 2028 年，2% 有机牛奶类型将占据最大市场份额。  

市场涵盖各个细分市场，以满足不同消费者的喜好。其中包括 2% 有机牛奶，脂肪含量略有降低，吸引了那些寻求丰富性和低脂肪含量之间平衡的人们。有机 1% 牛奶适合喜欢低脂选择的个人，而有机脱脂牛奶则针对需要脱脂或脱脂牛奶选择的消费者。这些细分市场满足不同的饮食需求，提供有机牛奶系列内的选择，以满足不同的口味偏好和营养需求。

• 按应用程序

市场根据应用分为儿童、成人、老年人。儿童等覆盖领域的全球有机奶市场参与者将在 2022-2028 年期间占据市场份额。

市场根据消费者年龄组而多样化，分为儿童、成人和老年人类别。儿童消费注重营养价值和成长，促进有机牛奶成为儿童发育的更健康选择。成年人寻求有机牛奶是因为它对健康有益，并且是一种符合健康趋势的饮食选择。老年人细分市场强调有机牛奶在满足与衰老相关的特定营养需求（例如骨骼健康和营养吸收）方面的潜力，满足老年消费者的健康问题。这些细分应用迎合了市场上不同年龄相关的营养需求。

驱动因素

" 优先考虑有益于健康的产品 推动市场需求 "

推动 有机牛奶市场增长的一个重要推动因素 是消费者对健康和保健的日益关注。随着人们越来越担心传统牛奶中合成添加剂的潜在健康风险，消费者开始转向被认为更健康、更天然的有机产品。更高的营养价值，包括更高水平的 omega-3 脂肪酸和抗氧化剂，符合消费者健康意识的选择。人们对有机牛奶在促进整体健康方面的潜在好处的认识不断提高，这继续推动其需求，推动市场增长，因为个人优先考虑对其健康做出积极贡献的产品。

" 对环保乳制品替代品的需求不断增长 对市场增长的贡献 "

推动市场增长的另一个重要因素是对可持续性和环境意识的日益重视。消费者越来越关注他们的选择对地球的影响。有机牛奶不使用合成农药生产，注重动物福利和可持续农业实践，符合这些担忧。对环保和道德来源产品的需求持续增长，促使消费者选择有机牛奶作为更可持续的乳制品选择。这种转变反映了一种更广泛的趋势，即个人优先考虑支持环境保护和道德农业实践的产品，从而为市场的增长轨迹做出贡献。

限制因素

" 负担能力挑战阻碍更广泛的采用 "

影响该行业的一个限制因素是与有机生产方法相关的较高成本。维持有机标准所涉及的费用，包括有机饲料、认证和可持续农业实践，导致生产成本上升。因此，有机牛奶的价格往往高于传统替代品。这种价格差异可能会阻止对价格敏感的消费者，限制有机牛奶在某些人群中的市场渗透率。尽管有明显的好处，但负担能力因素仍然是一个挑战，阻碍了更广泛的采用，并限制了市场的扩张。

有机奶市场区域洞察

• 

索取免费样品以了解有关此报告的更多信息

" Europe 由于人们对有机产品优势的认识不断增强而将主导市场 "

" 市场主要分为欧洲、拉丁美洲、亚太地区、北美以及中东和非洲。 "

欧洲地区在 有机牛奶市场份额 方面处于领先地位。德国、法国和英国等欧洲国家展示了有机乳制品的强劲增长和采用。该地区拥有强大的消费者基础，倾向于更健康和可持续生产的产品，从而推动了对有机牛奶的需求。支持有机农业的有利政府举措，加上人们对有机产品益处的认识不断提高，促成了这一市场主导地位。此外，成熟的乳制品行业和严格的质量标准巩固了欧洲作为有机牛奶行业关键地区的地位，展现了巨大的增长潜力。

主要行业参与者

" 主要参与者注重合作伙伴关系以获得竞争优势 "

有机牛奶市场受到主要行业参与者的显着影响，这些参与者在推动市场动态和塑造消费者偏好方面发挥着关键作用。这些主要参与者拥有广泛的零售网络和在线平台，为消费者提供了轻松获得各种衣柜选择的机会。他们强大的全球影响力和品牌知名度有助于提高消费者的信任度和忠诚度，从而推动产品的采用。此外，这些行业巨头不断投资研发，在布衣柜中引入创新设计、材料和智能功能，以满足不断变化的消费者需求和偏好。这些主要参与者的集体努力对市场的竞争格局和未来轨迹产生重大影响。

市场参与者分析列表

• Arla Food（丹麦）
• Horizo​​n Organic（美国）
• 有机谷（美国）
• Emmi（瑞士）
• Yeo Valley（英国）
• Aurora Organic Dairy（美国）
• Andechser Dairy (德国)
• Avalon Dairy（加拿大）

工业发展

2022 年 5 月： Horizo​​n Organic 是有机牛奶市场的主要参与者，发起了一项重大的可持续包装倡议。他们推出了一项开创性计划，将牛奶盒转变为源自植物材料的完全可回收和可再生材料。此举旨在通过减少对不可再生资源的依赖并提高包装的回收可能性来减少对环境的影响。这一努力表明了他们对环保实践的承诺，符合消费者对有机乳制品行业可持续和负责任的生产方法的需求。

报告覆盖范围

该研究包含全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

该研究报告深入研究市场细分，利用定性和定量研究方法进行全面分析。它还评估财务和战略观点对市场的影响。此外，报告还考虑了影响市场增长的供需主导力量，提出了国家和区域评估。竞争格局非常详细，包括重要竞争对手的市场份额。该报告纳入了针对预期时间范围量身定制的新颖研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。