爆米花市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（即食爆米花和微波炉爆米花）、按应用（家用和商业）以及 2026 年至 2035 年区域洞察和预测

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爆米花市场概览

全球爆米花市场预计将从 2026 年的约 57 亿美元增长，到 2035 年有望达到 99 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 6.4%。北美在零食和电影频道中占据主导地位，占据 45-50% 的份额；随着零售和微波炉品种的增长，欧洲和亚太地区合计占据 40-45%。

爆米花交易市场是全球零食行业中不断变化和进步的领域。爆米花是一种由陶制的加热玉米粒制成的小吃。长期以来，人们把它当作零食来吃，但由于各种心情，它已经从一种简单的零食发展成为今天的美食和健康零食，并再次成为最有利可图的商机之一。

推动爆米花市场增长的因素有多种，例如消费者正在转向更健康的饮食习惯以及对方便携带零食的需求。家庭娱乐消费的增长，尤其是在新冠肺炎 (COVID-19) 疫情之后，也刺激了对微波炉和预包装爆米花的需求。 

主要发现

COVID-19 的影响

大流行期间的社交距离措施导致爆米花的家庭消费增加

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19的流行对爆米花行业产生了巨大影响。通过关闭剧院和保持社交距离等方式对企业施加的限制改变了消费者的行为，家庭爆米花消费量有所增加。由于电影院和其他娱乐场所关闭，人们试图通过增加对微波炉和即食爆米花的需求来重现室内电影院体验。这与流媒体服务和家庭娱乐的需求不断增长相吻合。然而，由于供应链紧张局势加剧和剧院关闭，批量销售受到干扰。尽管如此，这种流行病推动了口味和包装的许多创新，主要关注健康和方便的家庭消费选择。

最新趋势

爆米花的优质化推动市场增长

爆米花正在成为一种优质食品，并且是市场增长的关键驱动力之一。这些美食消费者越来越寻求独特的风味和优质的食材。现在，许多品牌都提供含有松露油、黑巧克力和焦糖海盐的优质爆米花，以满足精致口味的喜好。在这个溢价点上，附加资产包括手工制备技术和创新包装，将爆米花定位为奢侈零食。鉴于许多优质类别声称非转基因、有机或其他天然优质成分，这也令注重健康的消费者感到高兴。高端化理念追求拓宽市场，同时吸引挑剔的高消费消费者。

• 根据美国食品和药物管理局 (FDA) 的数据，微波炉爆米花的销量大幅增长，尤其是在北美。 2022 年，由于消费者对方便和随身携带零食的偏好，超过 60% 的美国家庭购买了微波炉爆米花。

• 据爆米花委员会（美国）称，近年来对美食和风味爆米花的需求激增。截至 2023 年，优质爆米花销量占美国爆米花总销量的 20%，例如奶酪、焦糖和辣墨西哥辣椒，这反映出消费者对独特零食体验的日益偏好。

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爆米花市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为即食爆米花和微波爆米花

• 即食爆米花:它是预先爆开的包装爆米花，可立即食用。它因其方便、便携且有多种口味而广受欢迎——从经典的黄油或奶酪到焦糖或松露等美食。

• 微波炉爆米花:它包含尚未爆开的玉米粒，以及预先包装好的调味料，可在微波炉中爆开。它是家庭电影之夜和娱乐的必备品，非常适合想要本土新鲜度和可定制口味的消费者。
   

按申请

根据应用，全球市场可分为家用和商用

• 家庭:在家庭娱乐趋势不断增长的推动下，家庭细分市场占据主导地位。爆米花是休闲零食、电影之夜和家庭聚会的主食。

• 商业:该部分包括来自剧院、游乐园和其他场所的收入。疫情期间，所有路段均受到限制。通过剧院重新开放和其他户外活动，商业部分逐渐恢复。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。                 

驱动因素

消费者转向更健康的饮食习惯以提振市场

爆米花市场增长的一个因素是消费者正在转向更健康的饮食习惯。爆米花，尤其是空气爆米花，被认为是低热量、高纤维的零食，因此受到许多注重健康的人的普遍食用。自称品牌开始关注清洁标签产品——有机、无麸质和非转基因品种——以迎合新兴趋势。爆米花也非常美味，天然风味，无需添加额外的人工添加剂。因此，在健康和保健趋势的背景下，爆米花可以作为高热量零食的适当替代品，最终将促进市场增长。

• 据国际食品信息理事会 (IFIC) 称，消费者越来越多地选择更健康的零食替代品，而爆米花因其低热量和高纤维特性而符合这一趋势。 2022 年，近 45% 的美国消费者选择爆米花而不是其他零食作为更健康的选择，从而促进了市场的增长。

• 据全国剧院业主协会 (NATO) 称，随着家庭流媒体和娱乐的激增，爆米花消费量大幅增加。 2022 年，40% 的美国家庭表示会购买爆米花用于家庭电影之夜或流媒体活动，这凸显了娱乐趋势与零食消费之间的联系。

对方便携带零食的需求扩大了市场

对方便携带零食的需求是爆米花市场的另一个关键方面。即食爆米花适合旅行携带，是忙碌消费者最受欢迎的零食之一。它重量轻且包装精美，因此可以轻松地放在口袋或钱包中随身携带。从经典黄油到一些真正创新的美食，其口味将适合每个人的口味，增加便利性和速度，毫无疑问它已成为世界上任何小吃桌上的固定产品。

制约因素

原材料价格波动可能阻碍市场增长
 

爆米花市场增长的一个制约因素是原材料价格的波动。供应链中断和地缘政治萧条等恶劣天气条件可能会导致各种不可预测的成本波动。这些都会影响制造商的生产成本，这通常会转化为消费者口袋里的更高价格。原材料价格带来的不确定性会对个人的财富和市场稳定产生不利影响。

• 据美国农业部 (USDA) 称，由于天气相关挑战和全球供应链中断，玉米（爆米花生产的主要原材料）的价格近年来出现波动。据报道，2023 年玉米价格上涨了 12%，这直接影响了爆米花的生产成本。

• 据世界卫生组织 (WHO) 称，某些风味爆米花品种可能含有人工添加剂和高含量的钠，导致健康问题。截至 2023 年，美国 25% 的爆米花产品因含有不健康添加剂而受到批评，限制了它们对注重健康的消费者的吸引力。

推出富含功能性的爆米花，为该产品创造市场机会

机会

通过提供具有相应功能优势的爆米花，确实具有巨大的市场开发潜力。品牌在尝试在爆米花中添加蛋白质、维生素和矿物质以及超级食品等成分方面进行了大量创新，以将其作为增值零食推向市场。功能性爆米花适合大多数注重健康、寻求饮食便利而又不牺牲营养的消费者。在这种健康趋势中，一些选择，例如高纤维、富含抗氧化剂或增强免疫力的变体是可能的。通过这种方法，该产品不仅在竞争激烈的市场中脱颖而出，而且还将吸引潜在的新人群，其中包括所有健身爱好者以及注重预防性健康的客户。

• 据有机贸易协会 (OTA) 称，过去几年有机食品消费量显着增加，爆米花也不例外。 2023 年，随着越来越多的消费者优先选择有机和非转基因零食，有机爆米花的销量占美国爆米花总销量的 12%。

• 据联合国粮食及农业组织 (FAO) 称，国际市场对爆米花的需求正在增长，特别是在亚洲和拉丁美洲等地区。 2022 年，随着城市化和西化零食偏好在中国和印度等国家盛行，亚洲的爆米花消费量增长了 15%。

对加工零食的健康担忧可能是消费者面临的潜在挑战

挑战

事实上，对健康偏重的加工零食的担忧似乎对爆米花市场构成了威胁。一些爆米花被宣传为健康的，但与此相反，不健康的品种经过高度加工，含有人工添加剂、高糖或钠。这种健康问题可能会阻碍有健康意识的消费者寻求含有天然成分的清洁标签产品。这些不健康的选择将爆米花变成"垃圾食品"，从而阻碍市场增长。因此，制造商应通过使用透明的方法来防范这种情况，减少人工成分并推广更健康、加工程度最低的替代品，以维持消费者的信任。

• 据零食和糖果协会 (SSA) 称，爆米花面临着来自薯条、坚果和烘焙食品等其他零食的日益激烈的竞争。 2022 年，薯片占零食消费的 32%，而爆米花占 28%，这表明消费者偏好转向其他选择。

• 据美国玉米种植者协会 (NCGA) 称，爆米花生产对干旱和洪水等环境因素高度敏感。 2022 年，美国中西部的严重干旱导致爆米花产量下降 7%，影响了市场上爆米花的供应和定价。

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爆米花市场区域洞察

• 北美（美国强制）

世界爆米花市场以北美为首。浓厚的零食文化以及爆米花与电影的联系继续维持着持续的需求。美国爆米花市场是爆米花的主要消费者，并且对即食（RTE）和微波爆米花具有有吸引力的市场。然而，该地区创新了美食和健康的版本。健康意识的增强以及对有机和非转基因零食的渴望进一步推动了这一领域的增长。此外，疫情过后，电影院的重新开放也增加了商业领域。

• 欧洲

随着人们认识到爆米花是一种不健康的零食来源，整个欧洲的爆米花市场持续稳步增长。英国、德国和法国是最重要的市场，并且逐渐开始关注即食类型。其他重要国家也出现了这种趋势，欧洲消费者大多倾向于有机和清洁标签产品，制造商越来越多地生产更健康的产品。具有"异国情调、优质口味"最新趋势的美食爆米花类别在美食受众中越来越受欢迎:大型零售商的传统主义并没有消除市场动态。零售扩张加上在线分销渠道也有利于该地区改善市场。

• 亚洲

亚洲已成为一个欠发达的新兴市场，但有潜力成为世界上增长最强劲的市场之一。其中包括城市化、可支配收入的增长以及西方零食习惯的采用。中国、印度和日本等国家的城市需求显着上升。此外，电影文化的普及和流媒体服务的使用增加也增加了家庭爆米花消费的需求。即食爆米花与专为当地消费量身定制的创新口味相结合，正在扩大市场。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

该行业的主要参与者在创新爆米花市场方面相互进行着一场无休止的竞赛，同时决定扩大他们的领土，准备将他们的产品提供给新的领域。除了在其产品组合中添加优质爆米花外，各公司还致力于通过新口味和注重健康的品种来引领多元化，以吸引注重健康的顾客。百事可乐和好时公司让他们的鼻子充满了同样的香气，为他们的优质和功能性爆米花产品系列增添了另一个维度。然后是战略合作伙伴关系，电子商务举措以及新地域市场的发挥作用。例如，有些公司改变其分销渠道，实践绿色可持续发展，并优先考虑客户的需求。

• 康尼格拉:根据康尼格拉品牌的说法，该公司是最大的即食爆米花生产商之一，其品牌为 Orville Redenbacher。 2022 年，康尼格拉爆米花部门占美国即食爆米花市场的 35% 以上。

• 百事公司:据百事公司报道，该公司拥有流行的爆米花品牌 Smartfood，该品牌在美国市场稳步增长。到 2022 年，Smartfood 在美国爆米花行业的市场份额估计为 15%，重点是健康、风味爆米花产品。

顶级爆米花公司名单

• ConAgra (U.S.)
• Weaver Popcorn (U.S.)
• PepsiCo (U.S.)
• Amplify (U.S.)
• Snyder's-Lance (U.S.)
• Butterkist (UK)
• American Popcorn (U.S.)
• Angie's Artisan Treats (U.S.)
• Borges (Spain)
• Chamerfood (Spain)
• Garrett Popcorn Shops (U.S.)
• Newman’s Own (U.S.)
• Aramidth International (Netherlands)
• Joe and Seph (UK)
• Mage's (U.S.)
• Inter-Grain (Australia)
• Quinn (U.S.)

重点产业发展

2024 年 6 月: Netflix 通过推出名为"Netflix Now Popping"的爆米花系列，将业务扩展到流媒体之外。该爆米花有两种口味:"Cult Classic Cheddar Kettle Corn"和"Swoonworthy Cinnamon Kettle Corn"，每袋售价 4.50 美元。这一举措是 Netflix 增强品牌影响力的更广泛战略的一部分，其中包括"Netflix Houses"计划以及在洛杉矶开设一家供应其节目菜肴的快闪餐厅的计划。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

由于消费者转向更健康的饮食习惯和对方便携带零食的需求，爆米花市场有望持续繁荣。尽管面临挑战，其中包括对偏健康的加工零食的担忧。主要行业参与者正在通过技术升级和战略市场增长来进步，从而增强爆米花的供应和吸引力。随着消费者的选择转向健康的选择，爆米花市场预计将蓬勃发展，持续的创新和更广泛的声誉将推动其未来的前景。