零食棒市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（无麸质蛋白棒、素食蛋白棒及其他）、按应用（在线销售和线下销售）以及到 2035 年的区域预测

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零食棒市场概览

全球零食棒市场预计 2026 年价值为 53.3 亿美元，到 2035 年有望达到 78.2 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 4.36%。

小吃店是小型的、通常是便携式的食品，可以在两餐之间或在旅途中食用。它们通常由各种成分制成，包括谷物、坚果、水果、蛋白粉、巧克力和甜味剂等。小吃店因其便利性和变化性而广受欢迎，可作为快速的能量或营养提供者。

推动零食棒市场增长的因素有多种，例如健康饮食和生活方式选择意识的增强以及满足各种饮食需求的各种零食棒。公司已加大研发力度，以确定新口味或添加营养并满足饮食偏好。在许多其他趋势中，清洁标签产品、植物成分和功能优势预计将在未来很大程度上主导市场趋势。 

COVID-19 的影响

疫情提升消费者健康意识，零食棒需求激增

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

零食棒市场受到了 COVID-19 大流行的严重影响，由于消费者对健康和保健问题的意识增强，导致需求增加。消费相关性的增加延伸到免疫健康和营养，这意味着含有天然、高蛋白和功能性成分享受消费者的使用。随着远程工作和生活方式的兴起，人们吃零食的习惯有所增加，而供应链和原料采购的间歇性给制造商带来了挑战。由于许多消费者正在寻找方便储存的食品，因此在线销售向电子商务的转变也加速了。疫情过后，以健康为中心、更具原创性的小吃店继续蓬勃发展；旨在满足消费者对食品的易用性和营养密度的看法变化的产品。

最新趋势

零食棒以健康为中心的创新推动市场增长

随着消费者越来越倾向于关注营养和健康，以健康为中心的创新正在推动零食棒市场的发展。零食棒正在通过功能性益处来提高其形象，例如免疫支持、益生菌的肠道健康以及适应原成分的压力缓解。高蛋白、低糖、清洁标签都是引起注重健康的消费者共鸣的热门话题。各品牌正在推出含有维生素、矿物质和姜黄和抹茶等超级食品的强化营养棒，以满足特定的健康需求。这项创新使小吃店成为一种智能、营养的饮食方式，从而确保了它们在健康和保健市场的相关性和受欢迎程度。

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零食棒市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为无麸质蛋白棒、素食蛋白棒及其他

• 无麸质蛋白质棒:这些棒可以让那些对麸质敏感和乳糜泻的人在两餐之间健康饮食。他们也是注重健康的顾客，经常吃无麸质食品。

• 素食蛋白棒:素食者、严格素食者或任何寻找无残忍和可持续零食的人都可以享用这些零食棒。植物性食品消费的增加鼓励人们采用这种新饮食，从而增加了这些产品的销量。

• 其他:此类别包括各种零食棒，例如代餐棒、酮棒、格兰诺拉麦片棒以及添加维生素或适应原的功能棒。
   

按申请

根据应用，全球市场可分为线上销售和线下销售

• 网上销售:网上购物和向消费者直销是这一发展的主要推动力。消费者非常欣赏能够浏览这么多种类的零食，然后轻松地将这些零食送到家中的可能性。

• 线下销售:超市、大卖场、专卖店等传统实体店便利店对于小吃店的销售仍然很重要。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。                         

驱动因素

提高健康饮食和生活方式选择的意识以推动市场发展

零食棒市场增长的一个因素是人们对健康饮食和生活方式选择的意识不断增强。随着消费者变得更加注重健康并优先考虑营养，他们寻求既方便又满足其饮食要求的选择。由天然成分制成的富含蛋白质的零食棒以及增强免疫力或能量等功能性益处正成为人们广泛需求的目标。由于对清洁标签有机、无麸质或纯素产品的关注，这种需求进一步增加。

零食种类丰富，满足不同饮食需求，拓展市场

满足各种饮食需求的各种小吃店是小吃店市场的另一个重要方面。这使得具有非常特殊要求（例如无麸质、纯素食或高蛋白饮食）的消费者能够真正获得满足自己需求的真正可能性。这种包容性的集合扩大了小吃店对不同人群的吸引力。风味、质地，甚至功能创新都进一步增强了它。事实上，随着饮食限制和生活方式的减少，市场不断扩大，并有望触及更多层次，以满足不断"忙碌"的、注重健康的消费者从便利来源寻找健康零食的便利需求。

制约因素

主要成分价格波动可能阻碍市场增长

零食棒市场增长的一个制约因素是关键原料价格的波动。与坚果、谷物和天然甜味剂相关的商品价格变化也会导致生产中断并影响利润水平。这种价格波动主要是由于供应链、气候变化以及经济变化造成的，迫使制造商仔细规划价格并保持质量；它阻碍了制造商有效竞争的能力。

机会

零食棒的定制化和个性化为产品创造市场机会

小吃店的定制和个性化提供了潜在的最大市场增长机会。通过向消费者提供一系列选择，例如他们喜欢的成分、口味或营养成分，品牌将发现客户满意度和忠诚度的增加价值。这种趋势鼓励所有想要健康和个性化的人:健身或生活方式目标、过敏管理等等。此外，模块化小吃店是一个独特的领域，公司可以在充分竞争的市场中脱颖而出并推动创新，吸引具有不同需求的不同客户寻求个性化产品。

挑战

某些食物过敏可能是消费者面临的潜在挑战

由于一些人面临食物过敏，零食棒的消费可能会带来挑战。零食棒生产中常用的坚果、乳制品、大豆和麸质限制了有饮食限制的个人的选择；通常，制造过程中的交叉接触会让那些有强烈过敏症的人更加害怕。尽管有许多无过敏原的产品可供使用，但它们通常很少或较昂贵，并且影响了获取。供应商必须通过更清晰的标签、专用的无过敏原设施和更广泛的产品范围来应对这些挑战。

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零食棒市场区域洞察

• 北美 

北美零食棒市场是全球最大且高度发达的此类市场之一。该行业得益于消费者的高度意识健康与保健，这推动了对蛋白质、低糖和功能性零食棒的巨大需求。在健身、便利和健康生活等趋势的推动下，美国零食棒市场也出现了大幅增长。分销方式为零售和电子商务，得到许多新旧品牌的支持，提供广泛的产品来满足各种饮食需求和偏好。

• 欧洲

欧洲小吃店已经考虑了天然、有机和清洁标签产品的主旨。出于健康和可持续发展的原因，人们将植物性零食作为无麸质和纯素食的替代品，通常作为两餐之间的零食。这些小吃店还以当地采购的符合道德标准的原料来吸引欧洲消费者。法规标准很高，以确保与消费者对透明度的追求相关的产品质量。分销渠道多样:超市、专卖店、网上平台。个人可以从各种分销渠道获取这些不同的小吃店产品。 

• 亚洲

随着饮食习惯的变化和城市化进程的加快，营养棒在亚洲迅速发展和发展。例如，中国、日本和印度等国家现在对注重健康和便利的零食（主要是高蛋白和能量棒）的需求有所增加。此后，需要注意的是，市场仍然基于区域风味偏好以及适合当地口味的食材。
 

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

主要行业参与者的创新和战略市场扩张推动了零食棒市场的发展。领先品牌根据消费者需求推出新口味、功能成分和更健康的配方。这些公司大力投资研发，推出符合饮食趋势的产品，即酮类、纯素食和无麸质产品。此外，参与者还通过利用电子商务、合作伙伴关系和国际分销渠道来扩大市场覆盖范围，从而在不断增长的全球市场中占据一席之地。

小吃店公司名单

• Mars (U.S.)
• Mondelez International (U.S.)
• The Kraft Heinz (U.S.)
• Nestlé (Switzerland)
• Meiji (Japan)
• Ferrero (Italy)
• Hershey (U.S.)
• Lindt (Switzerland)
• Glico (Japan)
• Grupo Arcor (Argentina)
• General Mills (U.S.)
• Haribo (Germany)
• Lotte Food (South Korea)
• Orion Confectionery (South Korea)
• Kellogg's (U.S.)
• Morinaga (Japan)
• Pladis Global (UK/Turkey)
• KIND Snacks (U.S.)
• PepsiCo (U.S.)
• Intersnack (Germany)
• Calbee (Japan)
• Fujian Yakefood (China)
• Want Want (Taiwan/China)
• Tenwow Food (China)

重点产业发展

2023 年 5 月: 雀巢的 Milo 推出了一款蛋白质零食棒，提供 6 克蛋白质和纤维来源。这些蛋白质零食棒零售价为 8 美元/180 克或六块，在澳大利亚各地的 Coles 和独立杂货店有售。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

由于人们对健康饮食和生活方式选择的认识不断提高，以及满足各种饮食需求的各种小吃店，小吃店市场有望持续繁荣。尽管面临挑战，其中包括某些食物过敏。主要行业参与者正在通过技术升级和战略市场增长来进步，从而增强小吃店的供应和吸引力。随着消费者的选择转向富含蛋白质的选择，零食棒市场预计将蓬勃发展，持续的创新和更广泛的声誉将推动其未来前景