优质巧克力市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（黑优质巧克力、白巧克力和牛奶优质巧克力）、按应用（超市和大卖场、独立零售商、便利店、专业零售商、在线零售商）以及到 2035 年的区域见解和预测

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优质巧克力市场概览

2026 年全球优质巧克力市场规模为 4.2 亿美元，并保持强劲增长势头，到 2035 年将达到 8.3 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 7.9%。

对美味和道德巧克力的需求不断增长，促使世界各地越来越多的人寻找高品质巧克力。目前，人们选择对健康有益、口味不同、包装环保的产品，因此杂货店正在增加新的食品种类。美国人称赞它在巧克力中使用了更多的可可，因此味道更浓郁。因为现在他们有更多的钱并且更了解如何保持健康，所以人们选择吃更多的巧克力。因此，市场应该会不断扩大，新的公司和知名品牌都会试图获得自己的份额。

COVID-19 的影响

由于 COVID-19 大流行期间消费者的消费增加，优质巧克力行业产生了积极影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

大流行让人们想通过尝试新产品来沉迷于巧克力。由于网上购物，人们足不出户就可以享用巧克力。随着人们更加注重自我保健和送礼，人们被手工巧克力制造商制作的独特而美味的巧克力所吸引。人们现在开始转向含有天然有机成分的优质巧克力。总而言之，疫情刺激了人们购买这些优质美味的产品，提振了市场。

最新趋势

更健康、环保的巧克力和消费趋势推动市场增长

许多人选择这些巧克力是因为他们喜欢尝试替代品，并且受当前时尚的影响，他们通常会在商店里发现新公司。人们对巧克力感兴趣，因为巧克力不仅能愉悦味蕾，而且对身体有益。因此，一些巧克力公司在产品中加入较少的糖并使用更多的可可，而其他公司则添加健康食品和抗氧化剂来帮助巧克力看起来更健康。正因为如此，食品行业的工作人员正在选择得到适当照顾的可可来源，并寻找更环保的加工方法。因此，食品行业更加关注对人们重要并帮助他们过上更健康生活的商品。

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优质巧克力市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为优质黑巧克力、优质白巧克力和优质牛奶巧克力

• 高级黑巧克力:选择高级黑巧克力是因为它味道浓郁，可可含量高，通常在 60% 到 90% 之间。注重健康的消费者喜欢优质黑巧克力，因为它含有抗氧化剂，并且比普通巧克力的含糖量更低。越来越多的人正在寻找优质黑巧克力，因为它是天然的并且含有新的口味。此外，将其范围扩大到一些国家的公平贸易巧克力对该行业来说很重要。

• 白巧克力和牛奶巧克力:白巧克力和牛奶巧克力给人奶油味、温和的感觉，吸引了广大消费者。优质巧克力通过使用非常优质的原料（真正的香草）并融入坚果或水果等特征而脱颖而出。这种优质白巧克力和牛奶巧克力能够在自我纵容细分市场中获利。该类别受益于独特的新型调味品和手工巧克力。

按申请

根据应用，全球市场可分为超级市场和大卖场、独立零售商、便利店、专业零售商、在线零售商

• 超市和大卖场:在这个渠道下，顾客有多种选择，都可以轻松买到优质巧克力。在为顾客提供最广泛的选择的同时，大卖场和超级市场让在商店购买糖果变得非常容易。许多公司通过这些渠道发布不同的口味和季节变化。由于很多人使用这些便利店，优质巧克力产品的销量也很高。

• 独立零售商:这些商店为寻找手工巧克力的巧克力制造商和许多社区成员提供服务。他们通过销售与众不同且不太可能在其他地方找到的产品来瞄准利基客户。他们以贴近社区而自豪，从而培养了对其品牌的忠诚度。这些商店为小规模巧克力生产商和独特产品的营销工作做出了贡献。

• 便利店:该渠道为冲动购买者和忙碌的消费者提供快速便捷的优质巧克力购买渠道。优质巧克力的货架空间通常较小，但最新趋势是在最后一刻购买时将其制成小份、一口大小的巧克力。交通枢纽和道路中心是该通道受益的一些地点。中型到银牌的知名优质品牌都展示着漂亮的包装。

• 专业零售商:专业经销商对独特、高品质、手工精美的产品给予更高的评价。他们提供丰富的见解和为客户量身定制的体验，经常推销稀有的可可原产地和限量版巧克力系列。它们吸引了寻求稀有性和独特性的巧克力鉴赏家和礼品买家，因为它们能够通过质量和原产地向最终消费者传达优质巧克力的含义。

• 在线零售商:该渠道已超越所有其他渠道，成为购买和销售优质巧克力的重要渠道，因为它更方便，并且提供了广泛的选择。电子商务平台应该允许详细的产品描述和客户评论，并提供定期交付的订阅选项。通过个性化推荐瞄准利基市场的能力引导了该细分市场的增长。数字领域加上社交网络也极大地吸引了在线优质巧克力买家。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

对健康、优质、富含抗氧化剂的巧克力的需求推动了市场增长

消费者越来越多地寻求巧克力，不仅要提供一点享受或涅槃，而且还要提供健康益处，例如更高的可可含量、纯天然成分等等。健康因素推动了对富含抗氧化剂的巧克力、低糖巧克力和有机认证的需求。这些优质巧克力注重纯度、工艺和较少的加工。它们吸引了一类买家，而正是这种偏好促使制造商创新并推出具有独特健康意识属性的产品。

收入增长和对优质巧克力的需求推动市场增长

随着可支配收入的增加，尤其是在新兴经济体，更多的消费者能够购买奢侈品和优质产品，包括高端巧克力。与此同时，城市化以及随之而来的积极、快节奏的生活增加了对快速小放纵的需求，这使得优质巧克力非常适合送礼或只是快速的个人享受。由于他们的道德倾向和对手工制品的喜爱，买家也愿意多花一点钱。经济和生活方式的这种变化是优质巧克力市场全球扩张以及由此带来的优质巧克力市场增长的主要驱动力之一。

制约因素

尽管优质巧克力需求不断增长，但高价格限制了市场增长

价格点的差异成为这些巧克力营销的主要障碍，因为低收入消费者会根据价格来做出选择。巧克力的较高价格往往会导致许多人寻找更便宜的替代品，特别是在经济/当地低迷时期或在许多消费者可支配收入很少的发展中地区。高费率禁止除高价或利基营销之外的任何其他方式进入市场。因此，尽管消费者需求不断增加，但高价格壁垒可能会减缓优质巧克力市场的整体增长速度。

机会

可持续性和道德采购推动市场增长机会

对可持续和道德采购产品的日益重视为优质巧克力市场提供了一个值得开发的途径。消费者需要一个具有透明度和环保意识的生态系统，从而推动品牌采用公平贸易方式。任何对利基领域的进一步冒险，例如优质巧克力的纯素和有机类别，也可以成为未来增长的场所。这种围绕可持续发展和创新的环境将使客户远离竞争对手，并有助于市场的扩张。

挑战

价格波动和供应风险挑战市场增长

原材料（尤其是可可）的价格波动一直是优质巧克力市场的一大挑战，直接影响制造成本。供应链中断和气候变化进一步威胁优质可可豆的供应。此外，制造商发现很难在增加产量的同时保持标准高于标准。这些因素给优质巧克力贸易带来了不确定性并威胁到利润率。

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优质巧克力市场区域洞察

• 北美

北美对优质和道德巧克力的需求推动了市场增长

由于消费者日益成熟以及零售商有能力提供他们想要的产品，优质巧克力在北美备受追捧。去年，北美几乎占据了整个全球优质巧克力市场。美国优质巧克力市场尤其重要，因为美国消费者重视最优质且来源合乎道德的巧克力。对黑巧克力和手工巧克力的需求正在快速增长。许多主要的国际和本地巧克力生产商提供创新和奢华的巧克力，以满足不断增长的消费者喜好。美国对独特和高品质巧克力的日益青睐正在推动优质巧克力市场的增长。

• 欧洲

欧洲优质巧克力的质量和道德维持了强劲的市场增长

欧洲因其悠久的传统、卓越的工艺和对道德采购的承诺而占据着显着的优质巧克力市场份额。欧洲世代生产最高品质和奢华的优质巧克力。瑞士、比利时和德国因生产出全球最优质、最奢华的巧克力馅料而受到全世界的认可。这些属性中最重要的是卓越性和对道德和可持续采购方法的关注。数十年的欧洲巧克力传统和深受人们喜爱的优质巧克力使欧洲国家在国际市场上保持着强大的地位。

• 亚洲

亚洲收入增长推动优质巧克力市场快速增长

随着亚洲许多城市地区的居民获得更高的可支配收入，亚洲的优质巧克力销量正在迅速增长。中国、日本和印度等地的人们越来越多地尝试知名的手工巧克力品牌。亚洲各地的人们都重视欧洲的生活方式，并赠送优质巧克力作为特别礼物。因此，亚洲正在为全球经济增长做出重大贡献 高品质巧克力市场。

主要行业参与者

创新、质量和品牌推动全球市场增长

新产品开发、提高质量和巧妙的营销有助于优质巧克力行业的顶尖企业推动其发展。最专注的公司投入大量资源来采购公平交易的可可并保证可追溯性，以满足当今挑剔的客户的需求。这些品牌通过推出独特的口味和奢华系列以及创造非凡的产品而脱颖而出。他们借助全球可用性和巨大的在线品牌认知度巩固了自己的声誉。与有影响力的食品名人合作可以增强人们对品牌的看法。领先的参与者对于扩大优质巧克力的需求、塑造消费者偏好以及提高整个行业的质量标准至关重要。

顶级优质巧克力公司名单

• Ferrero (Italy)
• Mondelez International (U.S)
• Cargill (U.S)
• The Hershey Company (U.S)
• Mars (U.S)

重点产业发展

2024 年 1 月:去年，玛氏公司 (Mars, Inc.) 以 5.34 亿英镑收购了 Hotel Chocolat，从而在豪华巧克力市场取得了重大进展。玛氏旨在凭借 Hotel Chocolat 的声誉和领先的产品目录，成为奢华巧克力领域的知名品牌。 Hotel Chocolat 希望利用其在质量和环保方法方面的声誉来增加其在美国的份额，抓住机会增强公司的产品种类，并满足客户对特色巧克力日益增长的需求。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了有助于市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

本研究报告使用定量和定性方法研究市场细分，提供全面的分析，还评估战略和财务观点对市场的影响。此外，该报告的区域评估考虑了影响市场增长的主导供需力量。竞争格局非常详细，包括重要市场竞争对手的份额。该报告纳入了针对预期时间框架量身定制的非常规研究技术、方法和关键策略。总体而言，它以专业且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。