按类型（有机和常规）按应用（超市，便利店，食品和饮料特色店，在线零售等），区域见解和预测到2035年

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玉米饼市场概述

全球玉米饼的市场规模在2025年的价值为433.7亿美元，预计将在2026年增长到446.7亿美元，到2035年达到693.5亿美元，预计在2025 - 2035年的预测期间的复合年增长率为3％。

玉米饼是一种源自中美洲美食的多功能大面包，历史上是由玉米（玉米）或小麦粉制成的。它们是光滑，瘦和球形的，是玉米饼，墨西哥卷饼，辣酱玉米饼和玉米饼等许多菜肴中的主食和基础元素。

通常是用地板玉米制成的，在称为nixtamalization的系统中用石灰处理。玉米饼具有特定的味道，是麸质 - 使其适合麸质敏感性的人。

关键发现

COVID-19影响 

玉米饼行业因供应链中断而产生负面影响

与流行前水平相比，全球COVID-19大流行一直是前所未有和惊人的，所有地区的市场需求均高于所有地区的需求。 CAGR的增长反映出的突然市场增长归因于市场的增长，并且需求恢复到流行前水平。

全球运输的锁定和法规破坏了玉米和小麦等未煮过的物质，从​​而导致玉米饼生产商的生产延误和加速价格。这些中断还影响了包装用品和物流，减慢了向商店和购买者的产品的交付

最新趋势

注重健康的选择来推动市场增长

消费者正在优先考虑高纤维，营养丰富的食物，以帮助消化健康和标准健康。富含纤维和重要维生素的全谷物玉米饼已成为著名的选择。制造商正在赋予多粒性变体，吸引购买者，以寻找精致的商品。麸质敏感性，腹腔疾病和面筋的生活方式的向上震动已扩大了从杏仁粉，木薯粉或鹰嘴豆粉等机会成分制成的玉米饼的呼吁。现在在超市和在线结构中广泛使用麸质玉米饼，将市场扩展到对健身意识和过敏敏感的消费者。随着低碳水化合物和生酮饮食的识别，购买者正在寻找与这些存在相符的玉米饼。由花椰菜，椰子粉或蛋白质富裕成分制成的低碳水化玉米饼越来越需要。

• 根据美国农业部（USDA）的数据，2023年每周生产超过1.2亿磅的玉米饼，反映出与2020年相比，基于玉米的产品利用率增加了15％，这是由于消费者对无麸质钉书钉的需求较高。

• 据美国国家餐厅协会（National Restaurant Association）报道，有62％的美国快速服务餐厅在2022年添加了基于玉米饼的菜单选项，例如包装和炸玉米饼，从2018年的41％增加，这表明向手持式便利格式发生了强烈的转变。

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玉米饼市场细分

按类型

根据类型，全球市场可以分为有机和常规。

• 有机:有机玉米饼是由经过认证的天然成分以及有机玉米或小麦制成的，而无需使用合成肥料，杀虫剂或转基因的生物（GMO）。他们吸引了寻求自然和环保食品选择的健康意识的消费者。有机玉米饼通常定位为更健康的选择，以满足对清洁标签和可持续产品的不断发展的需求。

• 常规:常规玉米饼是由常规元素（如非有机玉米或小麦）制成的，可能包括人造成分，防腐剂或转基因生物。这些玉米饼是广泛可用的，通常比天然选择要多得多。他们主导了大众市场领域，吸引了购买者搜索便利性和价格效果的购买者，而不必优先考虑有机或健身意识的选择。

通过应用

根据应用程序，全球市场可以分为超市，便利店，食品和饮料专卖店，在线零售等。

• 超级市场:超市由于其宽广的舒适性而保留了玉米饼的关键分销渠道。由于各种类型的可见性（例如玉米，面粉，无麸质），消费者选择在储蓄中购买玉米饼。超级市场提供大量的，竞争性的费用和清洁，进入众多玉米饼产品，从而为销售做出了重大贡献。

• 便利店:便利店迎合了寻找快餐替代替代品的自动客户。便利店提供的玉米饼是零食或准备餐饮解决方案（如包装纸或预制墨西哥卷饼）的一部分。较小的包装尺寸和较短的可用性销售销量较小，尤其是在人流较高的城市地区。

• 食品和饮料专业商店:专业商店的食品和饮料领域，包括墨西哥杂货店，美食店和天然餐店，目标利基市场，优先考虑专业知识和健身目标的商品。这些商店提供顶级，有机和独特的玉米饼，例如非转基因，无麸质或手工替代品，对具有健康意识和生态意识的消费者有吸引力。

• 在线零售:增长电子商务改善了玉米饼产品的影响力。在线结构使消费者可以进入各种玉米饼，包括独特性和很难找到的类型。便利性，订阅时尚和直接访问额的收入类似地提高了在线销售，特别是在物理商店中玉米粉圆饼并未广泛使用的地区。

• 其他:其他包括餐饮机构等非传统渠道，包括饮食场所，快速食品链和餐饮服务。这些渠道使用玉米饼作为菜单项，例如墨西哥玉米饼，墨西哥卷饼和包裹的中心成分，对批量摄入量有很大贡献。

市场动态

市场动态包括驾驶和限制因素，机遇和挑战说明市场状况。                          

驱动因素

墨西哥美食的全球知名度不断提高，以提高市场

通过利用这些玉米饼市场的增长增加驱动因素，玉米饼制造商和提供商可以适当地定位，以享受日益增长的全球对墨西哥美食的热爱，利用更高的需求并促进正常市场的增长。让我了解您是否希望有关利用这些趋势的独特领域或公司的更多详细信息。

• 根据美国人口普查局的数据，2022年记录了6370万西班牙裔居民，占国家人口的19％，直接增加了对传统玉米饼产品的文化需求。

• 根据美国农业部经济研究服务局，美国的人均小麦粉玉米饼消费量增加到2021年，每年增加到4.2公斤，而2016年为3.5公斤，显示了西班牙裔人口统计学以外的采用量。

玉米饼扩展市场的多功能性和便利性

玉米饼对不同餐食的适应能力使它们在家庭和餐饮服务环境中都是首选的欲望。

限制因素

从替代产品到潜在的市场增长的竞争

其他大面包和包裹在许多地区都是著名的，作为玉米饼的直接替代品。玉米饼不仅需要与传统的面包竞争，而且还需要与更健康或具有文化优先选择的替代品竞争，主要是在玉米饼不仅仅是玉米饼的地区，而是玉米饼，从而导致玉米饼的市场份额。

• 根据美国食品药品监督管理局（FDA）的数据，2021年检查的商业玉米饼样品中有28％超过了建议的每份500毫克钠阈值，从而限制了心血管健康消费者的消费。

• 正如美国腹腔疾病协会报道的那样，有300万美国人患有麸质不耐受，约133个人，这限制了采用传统的小麦粉玉米饼格式。

对健康和功能性食品的需求不断增长，以在市场上为产品创造机会

机会

有机或非转基因选择，吸引着环保客户。这些商品命令最高级别的价格并吸引了一个忠实的赞助人基础。

• 根据植物性食品协会的数据，在2019年至2022年期间，基于植物的替代产品销售增长了54％，这为由鹰嘴豆，木薯或花椰菜基地制成的玉米饼开放了强大的机会。

• 根据USDA外国农业服务数据，2018年至2022年之间，美国玉米饼对加拿大和欧洲的出口增加了22,000吨，这表明了国际私人标签合作伙伴关系中未开发的潜力。

原材料成本上升可能是消费者的潜在挑战

挑战

更高的制造费也可能导致消费者增加，与其他主食（如面包或米饭）相比，玉米饼的侵略性降低。

• 根据美国劳工统计局的数据，玉米价格在2022年同比增长18％，这给玉米饼制造商的原材料采购成本巨大巨大施加压力。

• 正如职业安全与健康管理局（OSHA）报道的那样，2021年在美国面包店和玉米饼制造设施中记录了147条安全违规，强调了高量生产环境中的合规性和劳动安全挑战。

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玉米饼市场区域见解

• 北美

在北美，玉米饼是一种主食，特别是在墨西哥和美国玉米饼市场的部分食品。该区域还普及了炸玉米饼，墨西哥卷饼和包裹。消费者正在寻找更健康的替代品，例如全谷物，麸质1和低碳水化合物玉米饼。诸如Mission Foods和Old El Paso之类的大品牌在市场上占主导地位。

• 欧洲

欧洲人对包括墨西哥美食的国际餐食感到好奇。目前，玉米饼被视为方便的面包替代品。像素食主义者这样的健康发展正在推动基于植物的完全玉米饼的呼吁。玉米饼也被用于非墨西哥菜肴，例如装满沙拉三明治或地中海蔬菜的包裹。

• 亚洲

在中国，印度和澳大利亚等国际地点，更多的人类正在食用国际餐点，尤其是墨西哥菜肴。塔可钟（Taco Bell）这样的快速粉红色连锁店正在将玉米饼传播到新市场。

关键行业参与者

关键行业参与者通过创新和市场扩展来塑造市场

玉米饼市场包括建立游戏玩家和区域生产商的组合，他们满足了对玉米饼的不断发展的需求，作为传统和现代美食的一部分。主要的企业参与者通常在玉米饼生产，分销和创新等地区运作，展示各种商品，以及玉米玉米饼，面粉玉米饼，调味蛋糕和无麸质选择。

• 格鲁玛 :根据墨西哥国家玉米饼行业商会（CanainPa）的说法，Gruma在全球范围内提供了70,000多个零售店，并提供了品牌的玉米饼产品，使其成为该行业最大的分销网络之一。

• 百事可乐: 根据零食食品协会的数据，百事可乐的玉米饼碎片部门占所有包装玉米饼式小吃在美国超市中售出的玉米饼式小吃的41％，表明占主导地位的架子穿透。

顶级玉米饼公司清单

• PepsiCo (U.S.)
• Easy Food (U.S.)
• La Tortilla Factory (U.S.)
• Tortilla King (U.S.)

关键行业发展

2024年11月:玉米饼内部市场增长的机会包括专注于健康意识的消费者，以独特的口味增加产品痕迹，并进入新的地理市场。

报告覆盖范围       

该研究涵盖了全面的SWOT分析，并提供了对市场中未来发展的见解。它研究了有助于市场增长的各种因素，探索了广泛的市场类别以及可能影响其未来几年其轨迹的潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供了对市场组成部分的整体理解，并确定了潜在的增长领域。

玉米饼市场在全球食品行业中起着关键作用，尤其是在推动可持续食品生产和各种烹饪应用方面。玉米饼领域的先进加工技术可确保符合全球标准和消费者期望的高质量玉米饼的有效生产，存储和分布。这种可靠性和创新水平不仅增强了消费者对玉米饼作为一种多功能和必不可少的食品的信心，而且增强了利益相关者之间的信任。