Tamaño del mercado de alternativas de manteca de cacao, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (equivalentes de manteca de cacao, sustitutos de manteca de cacao y sustitutos de manteca de cacao), por aplicación (alimentos, cosméticos y otros) y pronóstico regional hasta 2028

Actualizado en: 29 April 2024

Resumen del informe del mercado de alternativas a la manteca de cacao

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El tamaño del mercado mundial de alternativas a la manteca de cacao fue de 1146,8 millones de dólares en 2022 y se espera que alcance los 1360,8 millones de dólares en 2028, exhibiendo una tasa compuesta anual del 2,9% durante el período previsto. La pandemia de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado de alternativas a la manteca de cacao ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

Un ingrediente crucial en la creación del chocolate es la manteca de cacao. A temperatura ambiente es quebradizo, moldeable y rígido; sin embargo, a temperatura oral se derrite por completo. Otras desventajas de la manteca de cacao incluyen su baja tolerancia a la grasa láctea, su inestabilidad a altas temperaturas y su propensión a florecer. Por otro lado, debido a que es menos costosa que la manteca de cacao, las alternativas a la manteca de cacao reducen el costo de elaboración del chocolate. Un ambiente tropical mejora la estabilidad del chocolate al tiempo que reduce el auge. Además de recubrir chocolates, se emplean principalmente para crear recubrimientos compuestos para productos de repostería y confitería.

La creciente demanda de chocolates y el alto coste de la manteca de cacao son los principales factores que impulsan el mercado de alternativas a la manteca de cacao. Sin embargo, debido a su bajo costo, simple accesibilidad y mayor uso en el sector cosmético, el mercado de productos de fracciones de aceite de palma ha experimentado un rápido crecimiento en los últimos años. Además, la existencia de conocidos fabricantes de dulces y el aumento del consumo de chocolate en Europa están fomentando la expansión del mercado.

Impacto de COVID-19: Pandemia afectará el crecimiento del mercado debido a la disminución de la demanda

En todo el mundo, la epidemia tuvo un grave impacto en la economía. Algunas producciones fueron sometidas a una serie de restricciones, lo que resultó en una disminución del mercado en varias industrias y negocios. La gente empezó a cenar en casa con más frecuencia, lo que repercutió en la demanda de cocina rápida y de lujo. La mayoría de la gente prefiere los alimentos blandos y sustanciosos a las salchichas, por lo que no las elegirían para la cena. Debido a esto, el mercado de alternativas a la manteca de cacao se contrajo como resultado de una caída en la demanda de dichos artículos. Se produjeron numerosos errores y fracasos financieros como resultado del impacto en la cuota de mercado y los ingresos de las alternativas a la manteca de cacao.

Últimas tendencias

"El sector alimentario impulsará el crecimiento del mercado"

Un ingrediente vital en la fabricación del chocolate son las alternativas a la manteca de cacao. A temperatura ambiente, conserva sus características de ser duro, moldeable y quebradizo, mientras que se funde totalmente a temperatura oral. Algunas desventajas de la manteca de cacao son su baja tolerancia a la grasa láctea, su tendencia a florecer y la pérdida de consistencia a altas temperaturas.

Segmentación del mercado de alternativas a la manteca de cacao

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• Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en equivalentes de manteca de cacao, sustitutos de manteca de cacao y sustitutos de manteca de cacao, entre los cuales los equivalentes de manteca de cacao son el segmento líder.

• Por análisis de aplicaciones

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en Alimentos, Cosméticos y Otros, entre los cuales Alimentos es el segmento líder.

Factores impulsores

"El conocimiento del consumidor impulsará el crecimiento del mercado"

La creciente demanda de chocolate por parte de los consumidores, el aumento de los costos de las alternativas a la manteca de cacao, un aumento en el número de aplicaciones cosméticas, la facilidad con la que se pueden encontrar productos en el mercado, un aumento en el número de personas que padecen diversas enfermedades de la piel, un El aumento en el número de personas que se preocupan por su salud y se centran en mantener condiciones saludables de la piel son algunos de los factores clave que probablemente impulsarán el crecimiento del mercado de alternativas a la manteca de cacao.

"Iniciativas gubernamentales para proliferar el crecimiento del mercado"

La creciente demanda de los consumidores de alimentos orgánicos y saludables. Aumentar el conocimiento sobre las ventajas de las alternativas de manteca de cacao para la salud. Aumento de la demanda proveniente de los mercados en desarrollo. Desarrollos tecnológicos en la fabricación de sustitutos de la manteca de cacao. El aumento de la aceptación del vegetarianismo y el veganismo.

Factor de restricción

"La naturaleza costosa de los productos frena el crecimiento del mercado"

Sin embargo, el precio más alto de los sustitutos de la manteca de cacao en comparación con los tradicionales está limitando las ventas en la industria orgánica. Las alternativas a la manteca de cacao aún desconocen que estas semillas existen en diferentes lugares del mundo. La cadena de oferta y demanda de este producto puede verse significativamente influenciada porque menos personas conocen los sustitutos de la manteca de cacao. Menos demanda significa menos manufactura, lo que significa errores financieros para el sector en su conjunto. La fabricación de los productos en su conjunto también experimentará grandes dificultades. El crecimiento del mercado de alternativas a la manteca de cacao puede verse limitado por estos factores.

Perspectivas regionales del mercado de alternativas a la manteca de cacao

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"América del Norte dominará el crecimiento del mercado"

Las ventas de semillas de chía se han expandido a largo plazo como resultado de la excelente conciencia de salud de los consumidores norteamericanos. El creciente acceso a productos como los sustitutos de la manteca de cacao se ha visto facilitado por el crecimiento del mercado de sustitución de proteínas en los Estados Unidos. El mercado está siendo impulsado en parte por la mayor demanda de alternativas a las proteínas. El resto del mundo busca constantemente alternativas a la manteca de cacao producida en los Estados Unidos, ya que su producción cumple con los requisitos de la FDA y el USDA.

Participantes clave de la industria

"Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva"

Prominentes actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar sus carteras de productos.

Lista de actores del mercado perfilados

• Fuji Oil Holdings (Japón)
• Cargill (EE.UU.)
• Bunge (EE.UU.)
• Wilmar Internacional (Singapur)
• AAK (Suecia)

Cobertura del informe

Esta investigación presenta un informe con estudios extensos que toman en cuenta las empresas que existen en el mercado y que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis completo al inspeccionar factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación y restricciones. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el probable análisis de la dinámica del mercado.