Tamaño del mercado de colorantes alimentarios naturales, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (carotenoide, curcumina, antocianina, extracto de pimentón, extracto de espirulina, clorofila y carmín), por aplicación (productos lácteos, bebidas, alimentos envasados/productos congelados, Productos de Confitería y Panificación, y Otros), y Pronóstico Regional al 2031

Actualizado en: 29 April 2024

Descripción general del informe de mercado de colorantes alimentarios naturales

• 

• Solicite una muestra gratuita para obtener más información sobre este informe

El tamaño del mercado mundial de colorantes alimentarios naturales fue de 2042,3 millones de dólares en 2022. Según nuestra investigación, se espera que el mercado alcance los 3025,2 millones de dólares en 2028, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,7% durante el período de pronóstico. La pandemia de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado de colorantes alimentarios naturales ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

Las fragancias naturales y los colorantes alimentarios naturales son más caros que sus alternativas sintéticas producidas por la industria debido a sus gastos de procesamiento y limitaciones de recursos. Las ventajas de estos artículos incluyen un suministro constante, precios estables y costos de producción más bajos. En el sistema anterior, los distribuidores solían celebrar contratos de varios años con otros distribuidores.

La demanda de productos distintos de la carne, el pescado y los productos lácteos típicos ha aumentado recientemente debido a la creciente población vegana y al aumento de la demanda entre los flexitarianos de sustitutos de la carne. Estos clientes están modificando gradualmente sus dietas para incorporar más alimentos de origen vegetal, principalmente imitaciones de carne. Un estudio reciente de Veganz Study, un conocido fabricante y minorista de productos veganos en Europa, encontró que el número de veganos en ese continente se había duplicado en los últimos cuatro años. Se prevé que estos factores aumenten la participación de mercado de los colorantes alimentarios naturales y los sistemas de ingresos.

Impacto de COVID-19: la pandemia afectó el crecimiento del mercado debido a la interrupción de la cadena de suministro

Como cualquier otro mercado, la industria del cannabis se ve afectada negativamente por el COVID-19. Varias empresas relacionadas con el cannabis comenzaron a depender en gran medida de las redes sociales y las plataformas de comercio electrónico para llegar a los clientes durante el año. El 30 de marzo de 2020, el gobierno de Alberta clasificó a los minoristas, productores, procesadores, distribuidores y almacenes de cannabis como servicios esenciales. El brote también provocó que las personas pasaran más tiempo en casa, lo que aumentó la popularidad de los productos Natural Food Colours como forma de entretenimiento y método para descomprimirse. Como resultado, a medida que aumentan las ventas de productos que contienen colorantes alimentarios naturales, se prevé que se expanda el crecimiento del mercado de colorantes alimentarios naturales.

Últimas tendencias

"Producto aumentado para reemplazar sustancias aromatizantes comunes"

Muchos ingredientes veganos se emplean en estas cocinas como sabores y aromas como resultado de su tremendo atractivo en Europa y Estados Unidos. Los clientes también eligen alimentos veganos y de origen vegetal en lugar de los convencionales debido a una mayor preocupación y conciencia sobre la crueldad animal involucrada en la fabricación y el procesamiento de alimentos. Como resultado, los fabricantes están utilizando soluciones de colorantes alimentarios naturales en un esfuerzo por crear productos alimenticios con etiquetas sencillas y sin etiquetas adicionales.

Segmentación

• 

• Solicite una muestra gratuita para obtener más información sobre este informe

●    Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en carotenoides, curcumina, antocianinas, extracto de pimentón, extracto de espirulina, clorofila y carmín, entre los cuales los carotenoides son el segmento líder.

●    Por análisis de aplicaciones

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en productos lácteos, bebidas, alimentos envasados/productos congelados, productos de confitería y panadería, y otros, entre los cuales los productos lácteos son el segmento líder.

Factores impulsores

"Conocimiento del consumidor para impulsar el crecimiento del mercado"

El crecimiento de esta industria se debe principalmente al aumento de la demanda de comidas preparadas, alimentos preparados y alimentos para la salud y el bienestar. Los factores adicionales que impulsan el crecimiento del mercado de colorantes alimentarios naturales incluyen un aumento en la demanda de ambientadores para hogares y automóviles, la aceptación de la aromaterapia y la expansión de los sectores farmacéutico y cosmético. Se prevé que la digitalización de la industria minorista presentaría una oportunidad considerable para que crezca el mercado de colorantes alimentarios naturales.

"Avances en tecnologías para impulsar el crecimiento del mercado"

Se dice que los colorantes alimentarios naturales cambian las propiedades de un soluto impartiéndole un delicioso aroma. El objetivo principal del uso de estos ingredientes es cambiar los colorantes naturales de un ingrediente alimentario para mejorar su valor estético general. El objetivo principal de los sabores como aditivos alimentarios es mejorar el sabor y el aroma de los ingredientes alimentarios utilizados en bebidas, productos horneados, refrigerios, productos lácteos, sopas, salsas y otros productos de confitería. El mercado tiene mucho margen de expansión debido al desarrollo de tecnología de punta, la inclusión de nuevos Colorantes Naturales y alianzas estratégicas por parte de las grandes empresas.

Factores restrictivos

"Competencia entre los actores del mercado para frenar el crecimiento del mercado"

Se espera que la industria del mercado de colorantes alimentarios naturales sufra las reglas gubernamentales que imponen limitaciones estrictas en el uso de colorantes alimentarios naturales sintéticos, un aumento en la sensibilidad a los productos químicos, conservantes y sabores artificiales, y anomalías en los precios en muchos productos.< /p>

Perspectivas regionales

• 

• Solicite una muestra gratuita para obtener más información sobre este informe

"América del Norte dominará el crecimiento del mercado debido a una gran cantidad de alimentos "

En América del Norte, el mercado de colorantes alimentarios naturales está bien establecido y es bastante estable. Al salir de la recesión, el mercado tiene un gran potencial para un crecimiento transformado. Estados Unidos debido a su consumo masivo de bienes procesados ​​y de conveniencia está creciendo abundantemente. Debido al rápido desarrollo de las industrias de alimentos y bebidas del país, las empresas extranjeras están ampliando su presencia aquí para satisfacer la creciente demanda de los clientes de los colorantes alimentarios naturales nutricionales más avanzados.

Participantes clave de la industria

"Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva"

Prominentes actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar sus carteras de productos.

Lista de actores del mercado perfilados

• GNT (Países Bajos)
• Roha Dyechem (India)
• D.D. Williamson (Estados Unidos)
• Kalsec (EE.UU.)
• Cr. Hansen (Dinamarca)

Cobertura del informe

Esta investigación presenta un informe con estudios extensos que toman en cuenta las empresas que existen en el mercado y que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis completo al inspeccionar factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación y restricciones. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el probable análisis de la dinámica del mercado.