Tamaño del mercado de alimentos integrales y ricos en fibra, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (alimentos ricos en fibra, alimentos solubles, alimentos insolubles y otros), por aplicación (supermercados/hipermercados, comercio electrónico/en línea, puntos de venta minoristas independientes y otros), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE ALIMENTOS DE GRANOS ENTEROS Y RICOS EN FIBRA

Se estima que el mercado mundial de alimentos integrales y ricos en fibra tendrá un valor de 3.660 millones de dólares en 2026. Se prevé que el mercado alcance los 7.390 millones de dólares en 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 7,78 % entre 2026 y 2035. América del Norte tiene una participación de entre el 35 y el 40 % impulsada por la concienciación sobre la salud, mientras que Europa le sigue con entre el 30 y el 35 %.

Los alimentos integrales y ricos en fibra son tipos de alimentos nutritivos y beneficiosos para mantener una buena salud. Están elaborados a partir de cereales que contienen las tres partes del grano: el salvado, el germen y el endospermo. El salvado es la capa exterior del grano y contiene fibra, minerales y antioxidantes. El germen es el núcleo del grano rico en nutrientes, que contiene vitaminas, minerales y grasas saludables. El endospermo es la parte almidonada del grano, que proporciona energía. Ejemplos de alimentos integrales incluyen pan integral, arroz integral, quinua y avena.

Los alimentos ricos en fibra son alimentos que contienen una gran cantidad de fibra dietética. La fibra dietética es un tipo de carbohidrato que el cuerpo no puede digerir y pasa a través del sistema digestivo relativamente intacto. Los alimentos ricos en fibra son beneficiosos para la salud digestiva, ya que pueden ayudar a regular las deposiciones, reducir el riesgo de estreñimiento y disminuir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. Ejemplos de alimentos ricos en fibra incluyen frutas y verduras, legumbres, nueces y alimentos integrales. 

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La pandemia obstaculiza el crecimiento del mercado de alimentos integrales y ricos en fibra 

La pandemia mundial de Covid-19 no tiene precedentes y es asombrosa, ya que el mercado de alimentos integrales y ricos en fibra ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina.

La pandemia de COVID-19 ha afectado el consumo y la disponibilidad de alimentos integrales y ricos en fibra de diversas maneras. Mayor demanda: durante la pandemia, hubo un aumento en la demanda de alimentos integrales y ricos en fibra a medida que las personas se volvieron más conscientes de su salud e inmunidad. Esto provocó una escasez de ciertos productos integrales en algunas áreas y aumentaron los precios de algunos alimentos ricos en fibra. La pandemia ha alterado las cadenas de suministro y la logística, dificultando la importación y exportación de cereales integrales y alimentos ricos en fibra en algunas regiones. Esto ha afectado la disponibilidad y el precio de estos alimentos en determinadas zonas. 

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Demanda creciente de Alimentos de origen vegetal, integrales y ricos en fibra para respaldar la expansión del mercado

Los alimentos integrales y ricos en fibra se centran en opciones sostenibles y de origen vegetal. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes del impacto de sus elecciones de alimentos en el medio ambiente y su salud, buscan alimentos integrales y ricos en fibra que sean de origen vegetal y de origen sostenible. Los alimentos integrales de origen vegetal y ricos en fibra incluyen opciones como pan integral, leche de avena, quinua, lentejas y garbanzos. Estos alimentos no sólo son nutritivos, sino que también son sostenibles, ya que su producción requiere menos recursos que los alimentos de origen animal.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), el 67% de los adultos estadounidenses consumen ahora al menos un producto integral al día, lo que pone de relieve la creciente demanda de alimentos ricos en fibra.

• Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el 54% de los niños europeos de entre 6 y 12 años consumen cereales para el desayuno enriquecidos con fibra al menos cuatro veces por semana.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE ALIMENTOS ENTEROS Y RICOS EN FIBRA

Por tipo

Según el tipo, el mercado de alimentos integrales y ricos en fibra se puede segmentar en alimentos ricos en fibra, alimentos solubles, alimentos insolubles y otros.

En términos de tipo, se prevé que los alimentos ricos en fibra sean el segmento más grande durante el período de pronóstico.  

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado de alimentos integrales y ricos en fibra se puede dividir en supermercados/hipermercados, comercio electrónico/en línea, independientes, puntos de venta minorista y otros.

En términos de aplicación, se prevé que el mercado de supermercados/hipermercados tenga la mayor cuota de mercado de alimentos integrales y ricos en fibra durante el período de pronóstico. 

FACTORES IMPULSORES

Una mayor conciencia de los beneficios para la salud impulsará el crecimiento del mercado 

Los alimentos integrales y ricos en fibra son conocidos por sus beneficios para la salud, que incluyen mejorar la digestión, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos cánceres, y ayudar a controlar el peso. Los consumidores son cada vez más conscientes de su salud, lo que lleva a una mayor demanda de estos alimentos. 

• Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las dietas ricas en fibra reducen en un 30% el riesgo de enfermedades cardiovasculares en los adultos, fomentando el consumo de cereales integrales.

• Según lo informado por la Administración de Medicamentos y Alimentos de los EE. UU. (FDA), el 42% de los consumidores lee activamente las etiquetas nutricionales para seleccionar alimentos que contengan al menos 3 gramos de fibra por porción.

Cambiar las preferencias de los consumidores y la iniciativa gubernamental impulsarán el crecimiento del mercado

Los consumidores están cada vez más interesados ​​en alimentos integrales y ricos en fibra a medida que buscan opciones más saludables y sostenibles. Esto incluye un cambio hacia dietas basadas en plantas, así como un enfoque en la sostenibilidad y el abastecimiento ético. Los gobiernos de todo el mundo están promoviendo el consumo de cereales integrales y alimentos ricos en fibra como parte de sus iniciativas de salud pública.

FACTORES RESTRICTIVOS

El costo y la accesibilidad obstaculizarán el crecimiento del mercado

Los alimentos integrales y ricos en fibra pueden ser más caros que sus homólogos refinados. Esto puede ser una barrera para los hogares de bajos ingresos, que tal vez no tengan los recursos financieros para comprar estos alimentos con regularidad. Es posible que los alimentos integrales y ricos en fibra no estén fácilmente disponibles en ciertas áreas, particularmente en los desiertos alimentarios o las áreas rurales. Esto puede limitar el acceso a estos alimentos y dificultar que las personas los incorporen a sus dietas. 

• Según el Servicio Nacional de Salud (NHS) del Reino Unido, el 35% de los hogares citan los mayores costos de los productos integrales como una barrera para el consumo regular.

• Según el USDA, el 28% de los adultos encuestados evitan los alimentos ricos en fibra debido a molestias digestivas o falta de familiaridad con la preparación del producto.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE ALIMENTOS DE GRANOS ENTEROS Y ALTOS EN FIBRA

La región de América del Norte dominará el mercado debido a Fuerte demanda de cereales refinados y dietas bajas en fibra

América del Norte tiene altas tasas de consumo de cereales refinados y dietas bajas en fibra. Sin embargo, existe una creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de los alimentos integrales y ricos en fibra, y las iniciativas para promover su consumo están ganando terreno. El USDA recomienda que al menos la mitad de la ingesta diaria de cereales de una persona provenga de fuentes de cereales integrales, y existe una variedad de campañas de marketing de la industria alimentaria que promueven los alimentos integrales y ricos en fibra.

Muchos países europeos tienen una larga historia de consumo de alimentos integrales y ricos en fibra, como pan integral y gachas de avena. Sin embargo, también existe una tendencia hacia alimentos más refinados y procesados, especialmente entre las generaciones más jóvenes. Las iniciativas gubernamentales para promover dietas saludables y reducir las tasas de obesidad están llevando a un mayor consumo de cereales integrales y alimentos ricos en fibra en algunos países europeos.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Adopción de servicios de reciclaje de aluminio por parte de actores clave que influyen en el desarrollo del mercado

Los principales actores clave en el mercado son Britannia, Cargill, Cereal Ingredients, Creafill Fibers, Flowers Foods, Food for Life Baking, Frank Roberts & Sons. La mayoría de los principales actores poseen la cuota de mercado de cereales integrales y alimentos ricos en fibra. Además, las estrategias para desarrollar nuevas tecnologías, la inversión de capital en I + D, mejorar la calidad del producto, adquisiciones, fusiones y competir por el crecimiento del mercado de cereales integrales y alimentos ricos en fibra en la competencia les ayudan a perpetuar su posición y valor en el mercado. Además, la colaboración con otras empresas y la amplia posesión de cuotas de mercado por parte de los actores clave estimulan el mercado de alimentos integrales y ricos en fibra.  

• Bob's Red Mill Natural Foods (EE. UU.): Según la empresa, sus productos 100 % integrales contienen hasta 14 gramos de fibra por cada 100 gramos, lo que favorece la salud digestiva.

• Ingredientes de cereales: según Cereal Ingredients, sus mezclas de avena y cebada incluyen un 60% de contenido de fibra dietética por porción, que se utiliza en más de 120 productos alimenticios comerciales.

Lista de las principales empresas de alimentos integrales y ricos en fibra

• Allied Bakeries (UK)
• Back to Nature Foods (U.S.) 
• BENEO (Belgium)
• Bob’s Red Mill Natural Foods (USA)
• Britannia (India)
• Cargill (U.S.) 
• Cereal Ingredients (U.S.) 
• Creafill Fibers (U.S.) 
• Flowers Foods (U.S.) 
• Food For Life Baking (U.S.) 
• Frank Roberts & Sons (UK.) 
• General Mills (U.S.) 
• Grain Millers (U.S.) 
• Grupo Bimbo (Mexico)
• Harry-Brot (Germany)
• Hodgson Mill (U.S.)   

COBERTURA DEL INFORME

Este informe examina la comprensión del tamaño, la participación, la tasa de crecimiento, la segmentación por tipo, la aplicación, los actores clave y los escenarios de mercado anteriores y actuales del mercado de alimentos integrales y ricos en fibra. El informe también recopila datos precisos del mercado y pronósticos realizados por expertos del mercado. Además, describe el estudio del desempeño financiero, las inversiones, el crecimiento, las marcas de innovación y los lanzamientos de nuevos productos de esta industria por parte de las principales empresas y ofrece información detallada sobre la estructura actual del mercado, análisis competitivo basado en actores clave, fuerzas impulsoras clave y restricciones que afectan la demanda de crecimiento, oportunidades y riesgos.

Además, en el informe también se indican los efectos de la pandemia posterior a COVID-19 sobre las restricciones del mercado internacional y una comprensión profunda de cómo se recuperará la industria y las estrategias. El panorama competitivo también se ha examinado en detalle para aclararlo.

Este informe también divulga la investigación basada en metodologías que definen el análisis de tendencias de precios de las empresas objetivo, la recopilación de datos, estadísticas, competidores objetivo, importación y exportación, información y registros de años anteriores basados ​​en las ventas del mercado. Además, se han explicado en detalle todos los factores importantes que influyen en el mercado, como la industria de las pequeñas o medianas empresas, los indicadores macroeconómicos, el análisis de la cadena de valor y la dinámica del lado de la demanda, con todos los principales actores empresariales. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el análisis factible de la dinámica del mercado.