Taille du marché de la mûre, part, croissance et analyse de l’industrie, par type (traînant, érigé, semi-érigé), par application (en ligne, hors ligne), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

• 

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

APERÇU DU MARCHÉ DE LA MÛRE

La taille du marché mondial des mûres est projetée à 1,76 milliard USD en 2026 et devrait atteindre 2,61 milliards USD d'ici 2035, enregistrant un TCAC de 4,42 % au cours de la prévision de 2026 à 2035.

Une mûre est un fruit comestible produit par de nombreuses espèces du genre Rubus de la famille des Rosacées, des hybrides entre ces espèces au sein du sous-genre Rubus et des hybrides entre les sous-genres Rubus et Idaeobatus. La taxonomie des mûres a toujours été confuse en raison de l'hybridation et de l'apomixie, de sorte que les espèces ont souvent été regroupées et appelées agrégats d'espèces. Par exemple, l'ensemble du sous-genre Rubus a été appelé agrégat Rubus fruticosus, bien que l'espèce R. fruticosus soit considérée comme synonyme de R. plicatus.

Le fruit généralement noir n'est pas une baie au sens botanique du terme. En botanique, on l'appelle un fruit global, composé de petites drupèles. Il s'agit d'un groupe répandu et bien connu de plus de 375 espèces, dont beaucoup sont des microespèces apomictiques étroitement apparentées, originaires de toute l'Europe, du nord-ouest de l'Afrique, de l'Asie occidentale et centrale tempérée et de l'Amérique du Nord et du Sud.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

La pandémie a augmenté la demande du marché

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché des mûres connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur la part de marché des mûres. La fermeture des magasins physiques en raison de la pandémie a entraîné une baisse de la demande de produits à base de mûres. En effet, la mûre est un fruit périssable qu'il est préférable de consommer frais. Lorsque les gens ne peuvent pas acheter de mûres en personne, ils sont moins susceptibles de les acheter. Le passage aux achats en ligne a également eu un impact négatif sur le marché. En effet, les mûres sont un fruit relativement coûteux à expédier. Le coût d'expédition peut rendre les mûres plus chères que les autres fruits, ce qui peut les rendre moins attrayantes pour les consommateurs. La pandémie a également provoqué des perturbations dans la chaîne d'approvisionnement, ce qui a rendu plus difficile et plus coûteux la mise sur le marché des produits à base de mûres. En effet, la pandémie a perturbé le transport des marchandises, rendant plus difficile l'acheminement des mûres des fermes vers les magasins. En plus de ces facteurs, la pandémie a également entraîné une diminution de la demande d'aliments transformés, ce qui a également eu un impact sur le marché. Les aliments transformés contiennent souvent des mûres. Ainsi, lorsque les gens mangent moins d'aliments transformés, ils mangent également moins de mûres.

DERNIÈRES TENDANCES

La prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé devrait alimenter la croissance du marché

Les mûres sont une bonne source d'antioxydants, des composés qui aident à protéger les cellules contre les dommages. Les antioxydants sont importants pour maintenir une bonne santé et peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et la maladie d'Alzheimer. Ils constituent une bonne source de fibres, importantes pour la santé digestive. Les fibres aident à maintenir le système digestif en bonne santé en ajoutant du volume aux selles et en les aidant à se déplacer plus facilement dans les intestins. Ils sont une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine C, de vitamine K et de manganèse. La vitamine C est importante pour le système immunitaire, la vitamine K est importante pour la coagulation sanguine et le manganèse est important pour la santé des os. Ils ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps. L'inflammation est liée à un certain nombre de maladies chroniques, donc la réduire peut contribuer à améliorer la santé globale.

• Selon le département américain de l'Agriculture (USDA), plus de 14 500 acres étaient utilisés pour la culture de mûres biologiques aux États-Unis en 2023, ce qui reflète une augmentation de 8 % par rapport à 2021, la préférence des consommateurs se tournant vers les produits biologiques.

• Selon l'Institut national de l'alimentation et de l'agriculture (NIFA), environ 42 % des exploitations de mûres aux États-Unis ont adopté des techniques d'agriculture de précision d'ici 2023, contribuant ainsi à améliorer le rendement par acre de 12 % en moyenne par rapport aux méthodes agricoles traditionnelles.

Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA MÛRE

Par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en Trailing, Erect, Semi-Erect.

Par candidature

En fonction de l'âge, le marché peut être divisé en ligne et hors ligne.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Demande croissante d'une alimentation saine pour favoriser la croissance du marché

Les mûres sont une bonne source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Ces nutriments sont importants pour maintenir une bonne santé et peuvent contribuer à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et la maladie d'Alzheimer. Les mûres sont unnourriture faible en calories, ce qui en fait un bon choix pour les personnes qui tentent de perdre du poids ou de maintenir un poids santé. Les mûres sont un fruit polyvalent qui peut être consommé frais, congelé ou cuit. Ils peuvent être ajoutés à une variété de plats, comme le yaourt, les céréales, les smoothies et les pâtisseries. Le marché du bio connaît une croissance plus rapide que le marché conventionnel. En effet, les consommateurs exigent de plus en plus d'aliments biologiques.

Demande croissante d'aliments biologiquespour entraîner l'expansion du marché

Les mûres sont un fruit cultivé naturellement qui ne nécessite pas l'utilisation de pesticides ou d'herbicides. Cela en fait un choix populaire auprès des consommateurs qui recherchent des aliments biologiques. Les aliments biologiques sont perçus comme plus sains que les aliments conventionnels. En effet, les aliments biologiques sont cultivés sans utiliser de pesticides ni d'herbicides synthétiques, qui peuvent être nocifs pour la santé humaine. Les aliments biologiques deviennent de plus en plus abordables, ce qui les rend plus accessibles aux consommateurs. Ce ne sont là que quelques-unes des façons dont la demande croissante d'une alimentation saine et la demande croissante d'aliments biologiques stimulent le marché. À mesure que de plus en plus de personnes prennent conscience des bienfaits des mûres pour la santé et de l'importance de manger des aliments biologiques, la demande de mûres continuera probablement de croître.

• Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 65 % des adultes américains ont déclaré avoir activement augmenté leur consommation de fruits en 2023, grâce à la reconnaissance des antioxydants et à la teneur élevée en fibres des mûres.

• Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), plus de 220 000 tonnes de mûres ont été utilisées danstransformation des alimentsapplications telles que les confitures, les jus et les desserts en 2023, marquant une contribution significative à la croissance globale du marché.

FACTEURS DE RETENUE

La saisonnalité freine la croissance du marché

Les mûres sont un fruit de saison, ce qui signifie qu'elles ne sont disponibles que quelques mois par an. Cela peut limiter la demande de mûres, car les consommateurs risquent de ne pas pouvoir les obtenir au moment où ils le souhaitent. Les mûres sont un fruit périssable, ce qui signifie qu'elles doivent être consommées ou transformées rapidement après leur cueillette. Cela peut rendre difficile le transport des mûres sur de longues distances et peut également entraîner des pertes dues à la détérioration.

• Selon la National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), plus de 75 % des cultures de mûres dans les principaux États américains ont connu des réductions de rendement allant jusqu'à 15 % en 2023 en raison d'événements météorologiques extrêmes, limitant une production constante.

• Selon le service de recherche agricole (ARS) de l'USDA, environ 18 % des produits de mûres ont été perdus lors de la manutention et du transport après récolte en 2023, ce qui pose un défi important pour l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement.

• Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

•  

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA MÛRE

L'Asie-Pacifique domine le marché grâce à la croissance de la classe moyenne

La région Asie-Pacifique a affiché la plus forte croissance du marché des mûres. La classe moyenne croissante dans la région Asie-Pacifique stimule également la demande de mûres. En effet, la classe moyenne dispose d'un revenu disponible plus important à consacrer à des aliments sains et nutritifs.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs utilisent des technologies avancées afin de stimuler la croissance du marché.  

Tous les principaux acteurs sont motivés à offrir des services de qualité supérieure et plus avancés afin d'acquérir un avantage concurrentiel sur le marché. Pour accroître leur présence sur le marché, les fournisseurs utilisent diverses techniques, notamment le lancement de produits, la croissance régionale, les alliances stratégiques, les partenariats, les fusions et les acquisitions.

• Rhoads Farm : selon le ministère de l'Agriculture de Pennsylvanie, Rhoads Farm a produit plus de 3,8 millions de livres de mûres en 2023, soutenant les marchés de produits frais locaux et les transformateurs alimentaires régionaux.

• Wish Farms : selon le ministère de l'Agriculture de Floride, Wish Farms a cultivé plus de 5,4 millions de livres de mûres en 2023, approvisionnant principalement les secteurs de la vente au détail et des aliments surgelés à travers l'Amérique du Nord.

Liste des principales entreprises de mûres

• Rhoads Farm (US)
• Wish Farms (US)
• Hortifrut SA (Chile)
• Berrymex (Mexico)
• Berries Paradise (US)
• Masiá (Spain)
• Sun Belle (US)
• Hugh Lowe Farms (US)
• Splendor Produce (US)
• WB Chambers (US)
• Angus Soft Fruits Ltd. (UK)

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport examine la compréhension de la taille, de la part, du taux de croissance, de la segmentation par type, de l'application, des acteurs clés et des scénarios de marché précédents et actuels du marché de la mûre. Le rapport recueille également des données précises et des prévisions du marché réalisées par des experts du marché. En outre, il décrit l'étude des performances financières, des investissements, de la croissance, des marques d'innovation et des lancements de nouveaux produits de ce secteur par les plus grandes entreprises et offre des informations approfondies sur la structure actuelle du marché, une analyse concurrentielle basée sur les principaux acteurs, les principales forces motrices et les contraintes qui affectent la demande de croissance, les opportunités et les risques.

En outre, les effets de la pandémie post-COVID-19 sur les restrictions du marché international et une compréhension approfondie de la façon dont l'industrie va se rétablir et des stratégies sont également exposés dans le rapport. Le paysage concurrentiel a également été examiné en détail afin de clarifier le paysage concurrentiel.

Ce rapport divulgue également la recherche basée sur des méthodologies qui définissent l'analyse des tendances des prix des entreprises cibles, la collecte de données, les statistiques, les concurrents cibles, l'import-export, les informations et les enregistrements des années précédentes basés sur les ventes du marché. De plus, tous les facteurs importants qui influencent le marché, tels que le secteur des petites ou moyennes entreprises, les indicateurs macro-économiques, l'analyse de la chaîne de valeur et la dynamique de la demande, avec tous les principaux acteurs commerciaux, ont été expliqués en détail. Cette analyse est sujette à modification si les principaux acteurs et l'analyse réalisable de la dynamique du marché changent.