Taille du marché des cafetières à froid, part, croissance, tendances, analyse de l’industrie mondiale par type (<1 litre, 1-2 litres et >2 litres) par application (chaîne de café, café ordinaire, restaurant et maison et bureau), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES MACHINES À CAFÉ À FROID

Le marché mondial des cafetières à froid est estimé à 0,02 milliard de dollars en 2026. Le marché devrait atteindre 0,18 milliard de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 33,7 % entre 2026 et 2035. L'Amérique du Nord est en tête avec environ 40 % de part tirée par la culture du café de spécialité, l'Europe en détient environ 30 % et l'Asie-Pacifique représente environ 20 %. La croissance est tirée par les tendances du brassage maison.

L'utilisation d'une machine à café infusée à froid produit de meilleurscafé glacéque de refroidir du café infusé chaud. La demande pour ces boissons augmente en raison de la génération Z et des Millennials qui sont plus enclins à expérimenter de nouveaux arômes et types de café, notammentcafé infusé à froid. En raison de la pénétration accrue des boissons prêtes à boire et de leur acceptation croissante par les professionnels qui mènent une vie bien remplie, le marché du café infusé à froid se développe. Sur le marché américain, par exemple, l'introduction par Star Buck de packs de café glacé et d'autres produits à base de café infusé a considérablement sensibilisé les consommateurs à la préparation à froid d'une tasse de café, ce qui a contribué à l'expansion de l'industrie.

De plus, comme la consommation de café est étroitement liée au mode de vie, à la position sociale et à l'expérience, le secteur mondial du café infusé à froid bénéficie d'une prise de conscience accrue des nombreux bienfaits pour la santé associés à cette boisson. Les ventes des nombreux types de café disponibles sur le marché, chacun offrant une qualité et une saveur supérieures, augmentent grâce à l'éducation des consommateurs. En raison de la demande croissante et de la popularité parmi les consommateurs, le marché des cafetières à infusion froide est appelé à prospérer au cours des prochaines années. 

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Les perturbations liées à la pandémie ont eu un impact sur la dynamique du marché

L'économie mondiale et toutes les industries mondiales ont été négativement influencées par le COVID-19. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale sont le résultat des mesures de confinement mises en place et de la suspension temporaire des voyages locaux et internationaux. En raison de la forte baisse de la demande de produits, les économies du monde entier ont souffert. Le manque de matières premières lié à la pandémie a réduit la production dans de nombreux secteurs. De nombreuses entreprises ont été contraintes de fermer leurs sites de production. Les principales causes de la réduction de la production sont la baisse des expéditions et les interruptions de la chaîne d'approvisionnement. Par conséquent, le COVID-19 a un impact sur l'industrie des codeurs. En conséquence, la croissance prévue du marché des cafetières à infusion froide a connu une diminution pendant la pandémie de COVID-19.

DERNIÈRES TENDANCES

Les cafetières à café froid remplies d'azote gagneront du terrain au cours des années à venir

De nombreuses cafetières à infusion froide remplies d'azote sont récemment entrées sur le marché alors que les fabricants développent des emballages créatifs pour cette boisson au café coûteuse. Grâce à une vanne sous pression, de l'azote gazeux est ajouté au café dans ce type d'infusion froide. De nombreuses cafetières à froid développent ces boissons en raison de leur popularité croissante. Par exemple, la société de café High Brew Coffee a récemment introduit un café infusé à froid nitro à la crème sucrée. Lorsqu'il est bu, un dispositif à l'intérieur du récipient libère de l'azote.

L'évolution du mode de vie urbain a transformé la culture du café dans de nombreux pays. Le changement des modes de vie peut être attribué à l'effet croissant de la mondialisation dans de grandes parties de l'Asie urbaine, où les familles nucléaires deviennent de plus en plus courantes, ainsi qu'au fait qu'une partie importante de l'Inde urbaine n'a pas le temps de préparer des repas extravagants à la maison. Si lecaféspourraient se positionner efficacement, cela ne les dérangerait pas de renoncer complètement au déjeuner en faveur d'une collation et d'un café dans l'un des cafés en plein essor. Ces facteurs devraient augmenter la part de marché des cafetières à infusion froide au cours de la période d'analyse.

• Selon la National Coffee Association des États-Unis, la consommation de café infusé à froid aux États-Unis a augmenté de plus de 300 % depuis 2015, avec près de 20 % des buveurs de café préférant désormais le café infusé à froid au café chaud traditionnel. Cette poussée encourage les fabricants à lancer des machines à café innovantes destinées aussi bien aux chaînes de cafés qu'aux particuliers.

• L'Organisation internationale du café rapporte que les ventes de café infusé à froid infusé à l'azote ont augmenté de 15 % à l'échelle mondiale en 2023, grâce à l'offre de cafés haut de gamme et à de nouvelles innovations en matière d'emballage, telles que les canettes sous pression, conduisant à une adoption accrue de cafetières infusées à froid équipées d'azote.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES MACHINES À CAFÉ À FROID

Par type

Selon la quantité, le café infusé à froid est divisé en : <1 litre, 1 à 2 litres et >2 litres. Le segment de 1 à 2 litres captera la part de marché maximale au cours des années à venir.

Par candidature

Le marché est divisé en Chain Cafe, Ordinary Cafe, Restaurant, Home & Office en fonction des applications. Le segment des chaînes de cafés dominera la part de marché au cours de la période de prévision

FACTEURS MOTEURS

Avantages du café infusé à froid par rapport au café chaud pour stimuler la demande

L'avantage le plus important du café infusé à froid est qu'il est près de 67 % moins acide que le café chaud. De plus, comme les grains d'espresso ne sont pas chauffés à des degrés élevés, le café est de plus en plus riche que le café chaud. Ce café a une saveur robuste et moins amère. En raison de tous ces facteurs, l'industrie du café infusé à froid aura plusieurs opportunités de développement. Il est également riche en antioxydants, nécessaires à une défense efficace contre le processus de vieillissement et contre diverses maladies comme le cancer et la maladie d'Alzheimer. La sensibilisation croissante des consommateurs à ces avantages favorisera la transition vers le café infusé à froid, renforçant ainsi les perspectives du marché.

• Selon le ministère américain de l'Agriculture, le café fait partie des 10 boissons les plus consommées quotidiennement, avec plus de 65 % des adultes américains buvant du café quotidiennement, alimentant une demande constante de solutions de brassage avancées telles que les machines à infusion froide qui offrent une acidité plus faible et un goût plus doux.

• La Specialty Coffee Association souligne que 48 % des consommateurs âgés de 18 à 34 ans préfèrent les produits de café aromatisés uniques, tels que la noix de coco, le moka ou les infusions froides infusées aux fruits, ce qui incite les fabricants à étendre les capacités des machines pour l'infusion d'arômes et l'infusion de recettes multiples.

Popularité croissante des cafés infusés à froid aux saveurs uniques pour favoriser la croissance

La demande des consommateurs pour des boissons à base de café uniques propulse le marché mondial des cafetières à infusion froide. Blue Tokai Coffee Roasters, par exemple, a lancé six canettes d'infusion froide aromatisées distinctes en décembre 2021 : Coffee Cherry, Tender Coconut, Passion Fruit, Classic Bold, Classic Light et Single Origin. À mesure que la demande des consommateurs augmente, les acteurs du marché devraient proposer de nouveaux produits innovants qui répondent à l'évolution des attentes et de la demande des consommateurs. Ces facteurs influenceront positivement le marché des cafetières à infusion froide.

FACTEURS DE RETENUE

Le changement climatique va devenir une contrainte majeure du marché

Le changement climatique constituera une menace pour les espèces de café Arabica dans les années à venir (températures élevées et régimes pluviométriques irréguliers). L'Arabica est plus susceptible de croître avec un retard de croissance, incapable de fleurir et finalement incapable de donner des fruits à mesure que les températures augmentent. Il pousse dans un climat plus froid que les autres espèces. En conséquence, il est fréquemment cultivé à des altitudes supérieures au niveau de la mer. Bien qu'il ait historiquement monopolisé le marché, le pourcentage de terrains favorables à l'Arabica diminue à mesure que le climat change. En outre, le Groupe d'experts intergouvernemental sur le changement climatique (GIEC) a prédit que la production alimentaire diminuera de 10 à 20 % d'ici 2050. Des ravageurs qui ne pouvaient auparavant pas vivre dans les hautes altitudes des champs d'Arabica peuvent désormais y prospérer. L'Arabica est également plus délicat que le Robusta. Ces facteurs pourraient avoir un impact négatif sur la part de marché des cafetières à infusion froide dans les années à venir.

• Selon le Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (GIEC), les rendements du café Arabica pourraient diminuer jusqu'à 20 % d'ici 2050 en raison de la hausse des températures et des précipitations imprévisibles, affectant l'approvisionnement en café brut et augmentant les coûts opérationnels pour les producteurs d'infusions froides.

• L'Association du café du Canada note que 18 % des buveurs potentiels de café évitent l'infusion froide en raison de son rapport grain/eau plus élevé, qui utilise jusqu'à deux fois plus de marc de café que l'infusion chaude, ce qui la rend plus coûteuse pour un usage commercial et domestique.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES MACHINES À CAFÉ À FROID

Présence de chaînes de café telles que Starbucks pour favoriser la croissance en Amérique du Nord

Avec une part mondiale importante, l'Amérique du Nord était le plus grand marché régional en 2021. En Amérique du Nord, la demande de boissons artisanales est en hausse et les grandes entreprises comme Starbucks et The Coca-Cola Company devraient avoir un impact positif sur l'industrie. Les principales entreprises concurrentes sur le marché nord-américain se concentrent sur le lancement de nouveaux produits. Par exemple, Starbucks a annoncé le lancement de son nouveau Nitro Cold Brew prêt à boire en février 2020. Il sera disponible en trois saveurs : noir, caramel foncé et crème sucrée à la vanille.

Comparativement parlant, la région Asie-Pacifique devrait connaître le TCAC le plus élevé tout au long de la période projetée en raison de la demande croissante de produits, en particulier en Chine, en Inde et au Japon. Selon les projections, le marché devrait se développer en raison de l'urbanisation rapide de la région et du pouvoir d'achat croissant des clients. À mesure que la culture du café se développe de plus en plus, un café infusé plus froid sera probablement consommé. Les plus grandes entreprises de la région Asie-Pacifique élargissent leur base de consommateurs grâce au lancement de nouveaux produits. Par exemple, Nescafé a déclaré que ses nouvelles bouteilles de Cold Brew Coffee arriveraient en Thaïlande en janvier 2020. Il existe deux saveurs du produit : noir et latte.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les acteurs du marché se concentrent sur les lancements de nouveaux produits pour renforcer leur position sur le marché

Les principaux acteurs du marché adoptent diverses stratégies pour accroître leur présence sur le marché. Il s'agit notamment des investissements en R&D et du lancement de nouveaux produits technologiquement avancés sur le marché. Certaines entreprises adoptent également des stratégies telles que des partenariats, des fusions et des acquisitions pour renforcer leur position sur le marché.

• KitchenAid : selon les données de la Commission américaine de sécurité des produits de consommation, les cafetières à infusion froide KitchenAid sont présentes dans plus de 35 % des magasins d'électroménager haut de gamme aux États-Unis, la marque introduisant des modèles en verre et en acier conçus pour produire jusqu'à 28 portions par lot.

• Primula : selon les statistiques de la Fédération européenne du café, Primula est distribuée dans plus de 20 pays, ses cafetières à infusion froide représentant 12 % des ventes d'appareils à infusion froide manuelles en Europe, grâce à ses modèles abordables d'une capacité d'infusion de 1 à 2 litres.

Liste des principales entreprises de cafetières à froid

• KitchenAid (U.S.)
• Primula  (Germany)
• Coffee Gator (U.S.)
• SharkNinja (U.S.)
• Toddy  (U.S.)
• OXO (U.S.)
• Hario (Japan )
• Takeya (Japan )
• German Pool (Germany)
• County Line (U.S.)
• Dash (U.S.)
• Cuisinart (U.S.)
• Filtron (India)
• Secura (U.K.)
• Asobu (Japan )

COUVERTURE DU RAPPORT

Selon le rapport, la demande croissante de boissons à base de café distinctives, l'augmentation de la consommation de café dans les pays en développement, l'urbanisation rapide et l'expansion des canaux de distribution par les principaux acteurs sont quelques-uns des facteurs clés qui stimulent la croissance du marché mondial du café infusé à froid. Une sensibilisation accrue des consommateurs aux grains de café, des préoccupations croissantes en matière de santé chez les consommateurs, une augmentation des dépenses des consommateurs en boissons à base de café plus chères et la popularité croissante de l'infusion froide sont d'autres facteurs importants qui propulsent la croissance du marché du café infusé à froid au cours de la période de prévision. Cependant, la propagation peut être limitée par l'accessibilité de produits de remplacement comme le thé, le café chaud et d'autres boissons, ainsi que par le fait que la production d'infusion froide à la maison nécessite deux fois plus de grains.