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Aperçu du marché des beignets
La taille du marché mondial des beignets était évaluée à environ 16,79 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 23,33 milliards USD d'ici 2032, augmentant à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 3,3% de 2023 à 2032.
Les beignets deviennent rapidement l'un des segments importants du marché de la boulangerie du monde entier, car il y a des changements dans les goûts et les préférences des consommateurs vers des produits et des saveurs sucrés plus chargés. Le concours est assez rigide avec les boulangers artisanaux et les grandes chaînes et le marché possède des produits allant des conceptions glacées traditionnelles aux variantes gastronomiques et saines. Ceci est également propulsé par l'urbanisation rapide, l'augmentation du revenu disponible et la prévalence des sorties de restauration rapide. Cela est en outre aidé par les saisons chaudes et froides et les occasions spéciales qui augmentent la demande. L'expansion du marché est également aidée par la présence de ressources en ligne qui permet aux marques de vendre leurs produits via le commerce électronique ainsi que d'autres techniques de publicité inventive.
Impact Covid-19
"L'industrie des beignets a eu un effet mitigé en raison de la pandémie covide-19"
La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.
L'épidémie Covid-19 a affecté l'industrie des beignets d'une manière défavorable, et cela est en grande partie dû aux verrouillage, à la baisse du trafic piétonnier et à la fermeture des boulangeries et des cafés. D'autres ventes ont été entravées par les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et les préférences changeantes des consommateurs, des goodies indulgents aux saigs de base. Cela signifie qu'un certain nombre de magasins de beignets plus petits et Unchained étaient déjà en difficulté, financièrement, et donc de nombreux magasins de ce type ont fermé. De plus, avec moins d'événements sociaux qui se déroulent, il y avait moins besoin de beignets comme gâteries pour des célébrations ou partageant entre des groupes de personnes.
Dernière tendance
"Donuts gastronomiques et offres à durée limitée Croissance du marché du carburant"
Sur le marché des beignets d'aujourd'hui, l'une des principales tendances émergentes semble être une ascension de beignets gastronomiques et artistiques comprend des constituants de meilleure qualité, des saveurs diverses et des conceptions attrayantes. De plus en plus de clients recherchent des choses comme des beignets de matcha, des beignets végétaliens et même des boucles dans leurs beignets. Cette tendance révèle un appétit insatiable pour la personnalisation, et bien sûr, des designs indulgents et partageables qui sont principalement dans la génération des jeunes, la deuxième tendance des consommateurs est née de la nécessité de créer des expériences spéciales grâce à l'engagement avec les fans. Cela se fait également en offrant leur menu à durée limitée ou en collaborant avec d'autres franchises célèbres.
Segmentation du marché des beignets
Par type
Basé sur le type, le marché mondial peut être classé en style de gâteau et en levure
- Style de gâteau: Le style de gâteau descriptif de nos jours est considérablement épais et riche, et il a une texture presque identique à celle des gâteaux, ce qui les rend très appréciées pour leur lourdeur. Ils peuvent être cuits et frits et se présenter en différentes variations telles que le chocolat, la vanille et les saveurs saisonnières. Ce style est destiné aux personnes qui préfèrent les desserts lourds et satisfaisants et ne se soucient pas de la densité.
- Style de levure: Le style de levure des beignets est léger, gonflé et aéré en raison du processus de levain impliqué dans l'utilisation de la levure. Ces donoughts sont connus pour contenir des garnitures et des émaux bien, c'est pourquoi ils sont préférés pour les beignets classiques et de gelée. Son utilité fait ces produits dans les boulangeries et les restaurants de restauration rapide partout dans les continents.
Par demande
Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en magasins de services alimentaires et de vente au détail
- Service alimentaire: Dans le segment des services alimentaires, qui se compose de points de vente tels que des cafés, des boulangeries et des restaurants de style familial, il y a toujours une grande demande de beignets en raison de la fourniture de confiseries fraîches et prêtes à manger. Ils ont cependant tendance à jouer avec les saveurs et la présentation afin d'attirer les consommateurs qui ont besoin de snacking ou de petit-déjeuner. De plus, de tels événements saisonniers et sur le thème attirent encore plus de consommateurs dans ce segment, car certaines variations de beignets sont proposées.
- Magasins de vente au détail: Il existe également une perspective de vente au détail pour les beignets, où l'on trouve des supermarchés en chaîne et crie pour ces beignets faciles à transporter qui sont préemballés. Ils sont très orientés vers le consommateur et les options répandues sont donc les bonnes vieilles vieilles et quelques packs d'arcade. Les détaillants encouragent également les ventes en vrac ou exécutent des promotions pour attirer les familles et les clients sensibles aux prix.
Dynamique du marché
La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.
Facteur de conduite
"Préférence croissante des consommateurs pour les collations indulgentes"
Les friandises sucrées, indulgentes et appétissantes ont grandement contribué à la croissance du marché des beignets avec un accent particulier sur les jeunes adultes. Le beignet toujours populaire est disponible dans de nombreux types et variations, ce qui fait revivre les fantasmes de personnes qui aspirent à des pâtisseries à couper le souffle et créatives. Une telle amélioration peut également provenir des médias sociaux, car les beignets magnifiquement décorés et visuellement attrayants ont tendance à faire que plus de gens les aiment.
"Expansion des restaurants à service rapide (QSR)"
L'augmentation du nombre de réseaux QSR et la montée des cafés de boulangerie à travers le monde ont facilité les beignets. Ces établissements sur une base régulière proposent une certaine innovation dans leurs ingrédients, leur couleur, leur goût et même les offres saisonnières afin de plaire à différents clients. Leurs stratégies de marketing actives et leurs partenariats appropriés contribuent à soutenir la popularité des beignets.
Facteur d'interdiction
"Sensibilisation à la santé restreignant la croissance du marché, poussant à des options plus saines"
La sensibilisation croissante à la santé chez les consommateurs est l'un des principaux facteurs de non-restriction de la part de marché des beignets, car de nombreuses personnes s'occupent de leur consommation élevée de sucre et de calories. Il y a eu une évolution vers une vie plus saine, et en conséquence, il y a une préférence croissante pour les collations peu calories et les aliments au four qui sont fabriqués à partir d'aliments naturels. Par conséquent, le beignet classique a du mal à garder son attrait aux consommateurs, ce qui a conduit les producteurs à rechercher des options plus saines pour la demande.
Opportunité
"Produits soucieux de la santé et stratégies de commerce électronique pour stimuler la croissance du marché"
Une perspective imminente d'expansion sur le marché des beignets est l'inclinaison croissante des consommateurs vers des produits sains et créatifs. Une gamme de beignets végétaliens peu caloriques et sans gluten inciterait les consommateurs soucieux de leur santé et élargirait le marché. Plus encore, vendre le produit via le commerce électronique et la livraison en ligne permettrait de faire plus de ventes en atteignant plus de personnes. Cette stratégie permet aux marques de plaire aux nouveaux marchés et de changer efficacement les goûts des clients.
Défi
"La concurrence rigide et les tendances de la santé remettent en question la croissance et l'innovation du marché"
L'un des principaux problèmes avec lesquels le marché des beignets est aux prises avec une concurrence rigide des autres collations et des options plus saines. En tant que personnes rationnelles de la santé nutritionnelles, les individus préféraient des alternatives faibles caloriques ou à haut nutriment au lieu des friandises riches habituelles. En outre, la stratégie de tarification et les coûts de production peuvent également être modifiés par les variations des prix des matières premières et de la chaîne d'approvisionnement. Ces forces, à leur tour, obligent les fabricants à être inventifs tout le temps et à répondre aux goûts changeants des consommateurs.
Donuts Market Regional Insights
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Amérique du Nord
L'Amérique du Nord est la principale région géographique du marché des beignets en raison de niveaux de consommation plus élevés et d'un certain nombre de chaînes de beignets de premier plan. Plus précisément, ce sont les États-Unis qui ont une part principale dans la croissance, en raison de son étiquette de beignet développée et des principaux acteurs tels que Dunkin ’et Krispy Kreme. Le marché américain Donuts se développe encore en raison de l'intérêt croissant pour les nouvelles saveurs, les ventes en ligne et les options de spécialité. L'expansion du marché dans cette région est également soutenue par le besoin des consommateurs d'options de collations pratiques et savoureuses.
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Europe
La croissance du marché des beignets en Europe est aidée par la consommation croissante de beignets premium et artisanaux réalisés grâce à l'évolution des préférences des consommateurs et au besoin de produits uniques de haute qualité. L'augmentation du nombre de cafés, de boulangeries et de restaurants de restauration rapide avec des beignets au menu a également augmenté la croissance. De plus, les consommateurs européens deviennent de plus en plus réceptifs aux idées des goûts et des personnalisations internationaux. La tendance émergente du grignotage de la gratification et les changements dans les offres de produits alimentent la croissance du marché des beignets dans cette région.
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Asie
Compte tenu de l'urbanisation croissante et de l'évolution des habitudes alimentaires, principalement parmi les jeunes, les beignets offrent une opportunité en expansion à de nombreux pays asiatiques. La popularité croissante des chaînes de beignets multinationales et de leurs versions locales a encore conduit à l'augmentation de la consommation de beignets. À titre d'exemple, de nombreux pays comme le Japon et la Corée du Sud adoptent d'étranges garnitures comme le matcha ou les beignets de haricots rouges. En outre, le nombre croissant de la classe moyenne avec un revenu disponible élevé et la recrudescence des achats sur Internet sont des facteurs qui aident la croissance du marché de la région.
Jouants clés de l'industrie
"Les innovations clés des acteurs, les offres saisonnières et les adaptations locales stimulent la croissance du marché"
Le marché des beignets est en cours d'innovation par les principaux acteurs de l'industrie, qui font pression pour l'introduction de nouvelles saveurs, de produits plus sains et même de nouveaux emballages. Dunkin ’et Krispy Kreme sont présents dans plusieurs régions à travers le monde, et ils ont des spéciaux saisonniers et des campagnes partenaires. Ces entreprises dépensent de l'argent pour les opérations publicitaires, y compris Internet, pour aider à construire les consommateurs, et également à s'adapter aux goûts locaux, ce qui conduit à la croissance du marché et à la fidélité à la marque.
Liste des sociétés de beignets
- Daylight Donuts (Oklahoma, United States)
- Mister Donut (Massachusetts, United States)
- Honey Dew Donuts (Massachusetts, United States)
- Krispy Kreme (North Carolina, United States)
- Tim Horton’s (Canada)
Développement clé de l'industrie
"Le lancement de la ligne végétalienne de Dunkin 'Donuts augmente la croissance du marché avec l'innovation"
Janvier 2024:Un récent développement industriel sur le marché des beignets s'est produit lorsque Dunkin 'Donuts a dévoilé une nouvelle ligne de beignets végétaliens au Royaume-Uni, offrant trois saveurs distinctes: le vitrage d'origine, la crème de Boston et l'arc-en-ciel aux fraises. Cette innovation s'aligne sur la demande croissante d'options à base de plantes chez les consommateurs, reflétant la tendance plus large vers les produits soucieux de la santé et spécifiques à la santé sur le marché mondial des beignets.
Reporter la couverture
L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.
Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant à la fois des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport tiennent compte de l'offre et de la demande dominantes qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les actions d'importants concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées à l'ampleur du temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché professionnellement et compréhensible.
COUVERTURE DU RAPPORT | DÉTAILS |
---|---|
Taille du marché Valeur en |
US$ 16.79 Billion dans 2023 |
Valeur de la taille du marché par |
US$ 23.33 Billion par 2032 |
Taux de croissance |
TCAC de 3.3% from 2023 to 2032 |
Période de prévision |
2024-2032 |
Année de référence |
2024 |
Données historiques disponibles |
Oui |
Portée régionale |
Mondiale |
Segments couverts |
Type et application |