Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des plantains, par type (plantain mûr et plantain vert), par application (aliments et boissons et pharmacie), ainsi que les perspectives et prévisions régionales de 2026 à 2035.

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APERÇU DU MARCHÉ DES PLANTAINS

Le marché mondial des plantains devrait passer de 36,17 milliards de dollars en 2026, en passe d'atteindre 57,97 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 5,38 % entre 2026 et 2035. L'Amérique latine et les Caraïbes sont en tête avec une part de 50 à 55 %, tirée par la consommation d'aliments de base. L'Afrique en détient 30 à 33 %, soutenue par une production en expansion.

Le marché des plantains constitue un élément crucial des marchés fruitiers mondiaux en raison du besoin croissant de cette culture adaptable dans différentes parties du monde, principalement dans les pays tropicaux. Les plantains, également connus sous le nom de bananes à cuire, sont en fait censés être des bananes féculentes consommées pour la cuisson et d'autres applications sucrées et attachées à ces bananes. Les plantains, qui regorgent de vitamines, de minéraux et de fibres, sont souvent incorporés aux ingrédients lors de la cuisson, de la pâtisserie ou de la friture. Avec la portée mondiale des plantains et la tendance croissante des gens à manger des aliments à base de plantes plus sains, le marché des plantains est en hausse, soutenu par l'évolution des préférences des consommateurs.

IMPACTS DE LA COVID-19

La COVID-19 a provoqué un ralentissement de la croissance du marché, mais une reprise progressive a suivi.

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le marché des plantains a été affecté par la COVID-19, avec une forte contraction due aux crises de la chaîne d'approvisionnement, à la pénurie de main-d'œuvre et à la réduction des transports. En outre, les confinements et l'accès limité au marché dans les régions primaires de production et de consommation ont conduit à une offre excessive dans certains endroits et insuffisante dans d'autres. En outre, la baisse des revenus disponibles des ménages ainsi que le changement de priorité par rapport à l'achat de produits non essentiels ont également accentué la baisse des ventes. En raison de ces facteurs déterminants, le marché a connu un ralentissement de sa croissance pendant la pandémie ; cependant, une reprise progressive a été observée après la pandémie.

DERNIÈRES TENDANCES

La demande de produits transformés à base de plantain stimule la croissance du marché grâce à l'innovation et au commerce électronique

La forme du marché des plantains est également témoin d'une autre tendance, à savoir la demande croissante de produits transformés à base de plantain tels que les chips, la farine et les collations, en raison des consommateurs de plus en plus soucieux de leur santé et à la recherche d'options saines et sans gluten. Ces produits sont déjà populaires auprès des consommateurs en raison de leur haute teneur nutritionnelle et de leur facilité d'utilisation. En outre, la croissance du commerce électronique a facilité la distribution transfrontalière des produits à base de plantain. Ce mode de consommation changeant repose de plus en plus sur les aliments transformés et emballés et contribue à repenser le marché de manière favorable, en induisant la créativité et en améliorant les rendements.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES PLANTAINS

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en plantain mûr et plantain vert.

• Plantain mûr : Il y a une douceur et une douceur délicieuses associées aux plantains mûrs ; ils constituent donc un ingrédient parfait pour les desserts, les collations ou même la friture. Surtout dans les endroits où les commandes traditionnelles exigent des goûts sucrés sans supplémentation artificielle, les plantains mûrs moulus sont soigneusement triés. Leurs utilisations ailleurs dans le monde ont stimulé la demande de plantains mûrs en raison de leurs vastes applications gastronomiques et de leurs avantages nutritionnels.

• Plantain vert : Les plantains verts sont très riches en amidon et sont plutôt durs ; à ce titre, ils sont principalement utilisés dans les préparations alimentaires comme les chips, les tostones, les ragoûts, etc. Le tissu des tubercules est également riche en fibres et en glucides, ce qui en fait un ingrédient important dans de nombreux pays tropicaux. En raison de la demande croissante de farine de plantain et de snacks à base de plantain, les bananes vertes à cuire ont prospéré, en particulier sur les marchés soucieux de leur santé.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en aliments et boissons et pharmacie.

• Aliments et boissons : les plantains sont répandus dans le secteur de l'alimentation et des boissons, étant transformés en farine, en chips et en d'autres systèmes alimentaires traditionnels. Cela est principalement dû aux avantages fonctionnels des plantains lorsqu'ils sont utilisés dans la cuisine de plats sucrés et salés. En outre, l'accent croissant mis sur les options saines et sans gluten a rendu nécessaire davantage de collations et de boissons à base de plantains.

• Pharmacie : Pour les préparations médicinales, le plantain est très prisé pour ses propriétés médicinales, notamment dans les compléments alimentaires et le traitement des processus du système digestif. On y trouve en abondance du potassium, des fibres et des vitamines, qui sont également utiles dans la formulation de produits axés sur la santé. Les extraits de plantain sont également inclus dans des agents phytothérapeutiques ciblés contre les ulcères, les inflammations et d'autres pathologies.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Demande croissante de produits à base de plantain

L'un des principaux éléments qui stimulent la croissance du marché des plantains est la propension croissante des consommateurs à privilégier des aliments sains et sans gluten. Les chips, les farines et les snacks à base de farine de plantain, par exemple, sont devenus des produits finaux très recherchés en raison de leurs bienfaits pour la santé et de leur polyvalence. Cela est également dû à la tendance mondiale à consommer davantage de produits à base de plantes pour l'alimentation alimentaire et les aliments fonctionnels.

Adoption accrue dans les régions inexploitées

Il y a aussi de nouvelles expansions sur le marché des plantains dans ces zones, qui les contiennent bien comme lieux de consommation liés à l'alimentation et à la croissance économique. Cela s'accompagne de niveaux croissants d'urbanisation et de la recherche de réseaux de chaînes d'approvisionnement construits autour de ces zones. L'utilisation et la promotion d'une consommation accrue de plantains parmi les populations ont également été induites par les politiques gouvernementales de sécurité alimentaire.

Facteur de retenue

La volatilité de la chaîne d'approvisionnement entrave la croissance du marché en affectant l'offre et les prix

La volatilité des chaînes d'approvisionnement associée à une catastrophe naturelle, au manque de main-d'œuvre ou aux contraintes logistiques est identifiée comme la principale limitation du marché du plantain. De tels problèmes peuvent rendre l'approvisionnement en produits peu fiable et les prix changent, en particulier dans les régions qui dépendent fortement des exportations. Une telle situation rend difficile l'attraction des investisseurs et entrave même les chances de croissance du marché concerné.

Opportunité

La tendance en matière de santé à base de plantes et la croissance du commerce électronique stimulent la croissance du marché

Le mouvement croissant vers les produits de santé à base de plantes représente une opportunité de croissance majeure pour le marché. Le consommateur orienté vers les aliments santé est en augmentation et, à ce titre, les plantains peuvent également être utilisés pour la fabrication de farines destinées aux collations ou aux compléments alimentaires destinés aux personnes en quête de forme et de santé. Les nouveaux développements dans les technologies de transformation et l'élargissement de la portée du commerce électronique contribueront également à la portée du marché mondial. Cette tendance s'inscrit dans la montée en puissance des aliments fonctionnels, facilitant ainsi la croissance du marché.

Défi

Les défis climatiques et les maladies entravent la croissance et la stabilité du marché du plantain

La croissance du marché du plantain est soumise à des défis importants liés à la sensibilité de la culture aux variations climatiques et à sa vulnérabilité aux maladies, notamment la cercosporiose noire. Le changement climatique, comme en témoignent les sécheresses ou les inondations, entrave la production, entraînant une baisse des niveaux d'approvisionnement, ce qui affecte la stabilité des matières premières. De plus, en raison des dépenses élevées liées à la lutte contre les maladies et de l'indisponibilité de variétés de plantain résistantes dans certaines régions, le défi s'est encore intensifié. Tous ces éléments menacent le développement durable du marché concerné.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES PLANTAINS

• Amérique du Nord

La croissance du marché nord-américain des plantains est tirée par la demande et l'innovation

L'Amérique du Nord domine le marché des plantains en raison de niveaux de consommation élevés, d'une demande croissante d'aliments ethniques et sans gluten et d'un solide réseau de vente au détail. Le marché américain des plantains joue un rôle clé, stimulé par la popularité croissante des collations à base de plantes et leur inclusion dans diverses offres culinaires. Les États-Unis contribuent également de manière significative grâce à l'innovation dans les produits végétaux transformés et aux canaux de distribution étendus. Cette forte présence sur le marché assure le leadership de l'Amérique du Nord dans le commerce mondial des plantains.

• Europe

L'Europe stimule la croissance du marché des bananes plantains grâce à la demande, à la diversité et à la durabilité

L'Europe joue un rôle majeur dans la part de marché des bananes plantains en augmentant la demande de fruits exotiques et d'aliments sains. Des pays comme le Royaume-Uni, la France et l'Espagne importent beaucoup de plantains en raison de l'existence de populations diverses et de la montée du mouvement végétariste. La région contribue également à la croissance du marché grâce à l'augmentation de la consommation de produits transformés à base de plantain tels que les chips et la farine. En outre, l'accent mis par l'Europe sur un approvisionnement éthique et durable renforce sa position sur le marché mondial des plantains.

• Asie

Les tendances élevées en matière de production, de consommation et de plantes en Asie stimulent la croissance du marché des plantains

L'Asie joue un rôle majeur sur le marché des plantains en raison d'une production et d'une consommation élevées, principalement dans les zones tropicales, par exemple aux Philippines, en Inde et en Indonésie. Les plantains constituent une partie importante des cuisines traditionnelles des régions, car ils sont préparés dans des plats sucrés et salés. En outre, en raison de l'augmentation du régime alimentaire à base de plantes dans la région et des exportations mondiales d'aliments à base de plantes, la demande est en augmentation. De plus, l'introduction de nouveaux produits à base de plantes comme la farine renforce l'attrait des plantains sur le marché asiatique axé sur la santé.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie stimulent la croissance du marché grâce à l'innovation, à la durabilité et à l'expansion

Le marché des plantains est également influencé positivement par les principaux acteurs de l'industrie qui favorisent constamment l'innovation en matière de snacks, de farines et de plats prêts à manger à base de plantains. Les sociétés consacrent également des fonds aux activités de recherche et développement visant à enrichir l'offre de produits, à améliorer les systèmes de distribution et à pénétrer de nouveaux marchés. En outre, le dévouement envers les producteurs locaux et les efforts de développement durable au cours des dernières décennies ont également contribué à renforcer la croissance du marché en assurant un approvisionnement stable tout en élargissant la portée des consommateurs.

Liste des principales entreprises de plantains

• Chifles Chips (FLORIDA)
• MIC Food (FLORIDA)
• Goya Foods (U.S)
• ARA Food (FLORIDA)
• Frito Lay (U.S)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Avril 2023 :Un développement industriel récent sur le marché des plantains s'est produit en avril 2023 lorsque Tropifoods Ltd., l'un des principaux fournisseurs de fruits tropicaux, a lancé une nouvelle gamme de snacks à base de plantain en Europe. L'entreprise a élargi sa gamme de produits pour inclure des chips et de la farine de plantain, répondant ainsi à la demande croissante de snacks sans gluten et à base de plantes. Ce développement s'inscrit dans la stratégie de Tropifoods visant à exploiter le marché des snacks sains.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l'offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.