Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du fruit durian, par type (frais et transformés), par application (desserts et crèmes glacées, boissons gazeuses, boulangerie, confiserie, collations et prémélanges en poudre) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES FRUITS DURIENS

La taille du marché mondial des fruits durian s'élève à 30,43 milliards USD en 2025 et devrait atteindre 32,75 milliards USD en 2026, pour atteindre 62,48 milliards USD d'ici 2035, avec un TCAC estimé à 7,46 % de 2026 à 2035.

Le durian, souvent surnommé le « roi des fruits », est connu pour son goût distinctif et son arôme puissant. Originaire d'Asie du Sud-Est, il présente une surface épineuse et une chair délicate semblable à une crème anglaise dont la saveur varie du sucré au salé. Riche en nutriments, le durian est une bonne source de vitamines C et B, de potassium et de fibres salutaires. Alors que certaines personnes adorent son profil unique, d'autres trouvent son odeur rebutante. Malgré cela, le durian reste un mets délicat populaire, inspirant un marché croissant pour divers produits et inventions culinaires.

Le marché mondial des fruits durian a connu une croissance et une métamorphose significatives, car ce fruit tropical gagne en popularité et en reconnaissance au-delà de ses origines traditionnelles d'Asie du Sud-Est. Réputé pour son arôme distinct et son profil de saveur qui divise, le durian est devenu un produit largement recherché dans diverses régions du monde. Cette expansion est motivée par des facteurs tels que la mondialisation, l'évolution des préférences culinaires et la prise en compte accrue de ses bienfaits nutritionnels. Le passage du durian d'un mets local à un miracle mondial se reflète dans son nom de famille, le « roi des fruits ». Ses attributs uniques ont suscité une forte demande, suscitant également l'intérêt des consommateurs et des gourmands. Bien que le durian ait une importance culturelle et culinaire dans des pays comme la Thaïlande, la Malaisie, l'Indonésie et Singapour, son contenu nutritif, notamment en vitamines, minéraux et fibres salutaires, a contribué à son caractère de fruit nutritionnel. L'essor des voyages transnationaux et des échanges interculturels a exposé les consommateurs à différentes expériences culinaires, ce qui a permis au durian de gagner du terrain auprès des mangeurs audacieux et des voyageurs curieux.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie du fruit durian a eu un effet négatif en raison derestrictions de confinementpendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

L'épidémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur le marché du durian, démembrant les chaînes de force et réduisant la demande en raison des confinements et des restrictions sur les rassemblements. À l'origine, les exportations de durians frais étaient entravées, en particulier vers des marchés cruciaux comme la Chine, entraînant des pertes fiscales pour les producteurs et les distributeurs. Pourtant, alors que les consommateurs se tournaient versachats en ligne, la popularité des produits affiliés au durian a augmenté, les plateformes de commerce électronique devenant vitales pour les transactions. L'épidémie a également accru l'intérêt pour les aliments concentrés en santé, faisant du durian une option nutritionnelle. À mesure que le marché se rétablit progressivement, il est possible d'inventer des emballages et d'immoler des produits pour répondre à l'évolution des préférences des consommateurs après la pandémie.

DERNIÈRES TENDANCES

La premiumisation et le développement de la variété devraient stimuler la croissance du marché

Les traits récents au sein de l'industrie des fruits durian incluent la demande croissante de premiumisation et de développement de variétés. Les préférences des consommateurs alimentent la tendance à la premiumisation et au développement de nouvelles sortes de durian. Traditionnellement apprécié comme fruit frais, le durian est de plus en plus présent dans différents produits tels que les bonbons, les pâtisseries, les glaces et la pulpe congelée, attirant un culte plus large. Des méthodes de transformation innovantes ont élargi ses usages culinaires, le rendant plus protéiforme. En outre, les efforts visant à améliorer le goût, l'arôme et la texture du durian conduisent à la création de types uniques dotés d'attributs distincts. Cette élaboration améliore non seulement l'expérience du durian, mais répond également à la demande croissante de décoration et d'options alimentaires innovantes.

• Selon les autorités commerciales officielles, la catégorie des pâtes et pâtes surgelées représente plus de 70 % de la distribution totale des produits durian dans le monde, montrant une nette tendance vers des formats transformés à valeur ajoutée.
• Selon les données gouvernementales sur les exportations agricoles, la région Asie-Pacifique contribue à environ 36,9 % de la production mondiale de durian et des volumes d'exportation, démontrant sa domination en matière d'offre et de consommation.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES FRUITS DURIENS

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en produits frais et transformés.

• Frais: Le marché des fruits frais durian est florissant, stimulé par la demande croissante des consommateurs pour des types de décoration. Les agriculteurs cultivent de nouveaux métis pour améliorer la saveur et l'arôme, tandis que les canaux de commerce électronique élargissent l'accès, permettant aux amateurs de déguster des durians frais à tout moment, voire à l'échelle internationale.
   
• Traité: Le marché des fruits transformés du durian connaît une croissance rapide, proposant des produits tels que la glace au durian, des friandises et des collations séchées. Ces prières de diversification s'adressent à un public plus large, misant sur la saveur unique du fruit tout en nourrissant les consommateurs soucieux de leur santé à la recherche de collations accessibles et innovantes.

Par candidature

En fonction de l'application, le marché mondial peut être classé en desserts et crèmes glacées, boissons gazeuses, boulangerie, confiserie, collations et prémélanges en poudre.

• Desserts & glaces : Le durian est de plus en plus populaire dans les desserts et les glaces, où sa texture riche et crémeuse et sa saveur distinctive créent des friandises gourmandes. Des gâteaux et pâtisseries aromatisés au durian aux glaces luxueuses, les passionnés culinaires adoptent son goût unique pour sublimer leurs créations sucrées.
   
• Boissons gazeuses : Le durian gagne du terrain sur le marché des boissons gazeuses, où sa saveur audacieuse est utilisée pour produire des boissons uniques. Les fabricants mélangent le durian avec des sodas et des autorités, attirant les consommateurs audacieux à la recherche de saveurs innovantes et fantastiques dans des options de boissons rafraîchissantes.
   
• Boulangerie: Durian devient un composant recherché dansproduits de boulangerie, rehaussant les friandises comme les gâteaux, les pâtisseries et le pain. Sa saveur riche et délicate ajoute de la profondeur et de l'unité, attirant les consommateurs à la recherche d'options fantastiques, tandis que les modes traditionnelles sont réinventées avec ce fruit distinctif.
   
• Confiserie: Le durian est de plus en plus utilisé dans la confiserie, inspirant des produits comme les chocolats au durian, les friandises et les bonbons gélifiés. Sa saveur distincte et sa texture délicate offrent une touche unique aux friandises traditionnelles, attirant les consommateurs audacieux et permettant aux gourmands de diversifier leurs immolations avec des expériences gustatives fantastiques.
   
• Collations : Le durian est né dans l'assiduité des collations, présent dans des produits tels que des tranches de durian séchées, des chips et des collations assaisonnées au durian. Son riche profil de saveur prie les amateurs de collations, offrant une touche unique aux collations traditionnelles tout en nourrissant ceux qui recherchent des expériences gustatives fantastiques.
   
• Prémélanges en poudre : Le durian est de plus en plus utilisé dans les prémélanges en poudre pour les smoothies, les pâtisseries et les friandises instantanées, offrant un moyen pratique de savourer sa saveur unique. Ces prémélanges s'adressent aux consommateurs soucieux de leur santé, permettant une objectivation facile du durian dans diverses recettes sans avoir besoin de fruits frais.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.        

Facteurs déterminants

Expansion des exportations et de la mondialisationpour favoriser la croissance du marché

L'exportation croissante et la mondialisation sont un facteur de croissance du marché des fruits durian. Alors que la consommation du durian était historiquement concentrée en Asie, ce fruit gagne désormais du terrain sur les marchés transnationaux en raison de la mondialisation et de l'augmentation du commerce transnational. L'importation de durian a connu une croissance significative ces derniers temps, facilitée par les progrès des transports etlogistiquequi préservent la qualité du fruit lors du transport longue distance. Des pays comme la Thaïlande et la Malaisie promeuvent laborieusement les exportations de durian, s'efforçant de surmonter les défis liés à sa forte odeur. Des efforts sont déployés pour développer des emballages et des styles de présentation qui atténuent l'odeur et prolongent la durée de conservation, rendant le durian plus charmant auprès d'un public mondial plus large. Des carnavals et des événements liés au durian sont également organisés dans des régions réputées pour attirer les excursionnistes et mettre en valeur la polyvalence du fruit dans les applications culinaires.

• Selon les statistiques d'exportation du gouvernement, les exportations de durian de la Malaisie ont augmenté de plus de 250 %, reflétant une forte demande extérieure et des politiques d'expansion commerciale.
• Selon les rapports agricoles nationaux de Thaïlande, la culture du durian dans les provinces clés couvre plus de 160 000 rai, produisant environ 130 000 tonnes et générant près de 6 milliards de bahts de revenus agricoles.

Sensibiliser davantage aux bienfaits pour la santé et à la valeur nutritionnelle afin d'augmenter la demande de produits

La prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé et de la valeur nutritionnelle est un autre aspect clé du marché des fruits durian. Le durian est riche en vitamines, minéraux et fibres salutaires, fournissant des nutriments essentiels comme la vitamine C, les vitamines B et le potassium, ce qui en fait un précieux ajout salutaire. Traditionnellement, le durian est utilisé dans la médecine traditionnelle pour ses bienfaits potentiels pour la santé, notamment une meilleure digestion, une immunité renforcée et un soutien à la santé cardiovasculaire. Son caractère croissant de super aliment nutritionnel attire les consommateurs soucieux de leur santé, en particulier dans les régions qui recherchent de plus en plus d'alternatives naturelles auxaliments transforméset des suppléments. À mesure que la conscience de ses bienfaits pour la santé se répand, de plus en plus de personnes incorporent le durian dans leur alimentation, appréciant à la fois sa saveur unique et ses immolations nutritives tout en explorant sa polyvalence dans diverses applications culinaires.

Facteur de retenue

Les perceptions culturelles et sensorielles pour entraver la croissance du marché

Les perceptions culturelles et sensorielles constituent un facteur restrictif important pour la croissance du marché des fruits durian. Bien qu'il soit vénéré dans des pays comme la Thaïlande, la Malaisie et l'Indonésie, son odeur forte et son goût unique peuvent séduire certains consommateurs, en particulier dans les pays occidentaux. La perception artistique du durian en tant que mets délicat contraste avec l'aversion qu'il suscite dans d'autres régions. Ce pic pose des difficultés pour étendre la présence du durian sur le marché. Pour relever ce défi, les acteurs de l'assiduité du durian doivent se concentrer sur des stratégies d'éducation et de marketing qui ponctuent la valeur nutritive, la polyvalence culinaire et l'importance culturelle du fruit. Mettre l'accent sur les différentes manières de déguster le durian et sur son unité pourrait contribuer à combler cet écart et à élargir son attrait sur le marché.

• Selon les comparaisons commerciales officielles, les durians frais ne représentent qu'environ 4 % des exportations de la Malaisie vers la Chine, tandis que la Thaïlande et le Vietnam représentent ensemble plus de 90 % du marché, ce qui met en évidence une compétitivité limitée des exportations.
• Selon les résultats de recherches horticoles, seulement 15 à 30 % du poids total du durian est constitué de pulpe comestible, ce qui crée des inefficacités logistiques et des problèmes de gaspillage dans le transport et la manutention au détail.

Expansion du marché grâce à des produits à valeur ajoutée pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Opportunité

Le marché des fruits durian a d'importantes possibilités d'expansion grâce à la création de produits à valeur ajoutée. Transformer les durians en produits tels que de la pulpe raffermie, des collations séchées et des friandises gastronomiques peut répondre aux goûts changeants des consommateurs. Avec un intérêt accru pour des snacks fantastiques et coûteux, ces produits innovants peuvent attirer des marchés à la fois originaux et transnationaux. En outre, l'utilisation de plateformes de commerce électronique et de marketing sur les réseaux sociaux peut améliorer la visibilité et la disponibilité pour les consommateurs, contrairement au durian. En exploitant les tendances en matière de santé et en mettant l'accent sur des saveurs uniques, les entreprises peuvent proposer des produits en durian pour répondre à la demande croissante d'options alimentaires différentes, accessibles et nutritives.

• Les négociations commerciales gouvernementales indiquent un potentiel inexploité sur le marché chinois, évalué à près de 8 milliards de dollars américains, offrant d'importantes opportunités d'exportation aux pays producteurs.
• Les registres nationaux d'exportation répertorient plus de 260 exportateurs de durian enregistrés au service de plus de 400 acheteurs internationaux, confirmant une base solide pour se développer sur de nouveaux marchés et catégories de produits.

 

Les problèmes de logistique et de fraîcheur pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

L'arôme distinctif du durian pose d'importants défis logistiques en matière de transport et de distribution. Son parfum fort peut s'infiltrer dans les emballages et affecter d'autres aliments, ce qui le rend délicat à transporter avec d'autres produits. En conséquence, des styles techniques de fonctionnement et de conditionnement sont nécessaires, ce qui ajoute de la complexité et du coût à la chaîne de forces. Il est essentiel de veiller à ce que le durian arrive frais et charmant aux consommateurs, en particulier pour les exportations vers des marchés lointains. Les inventions en matière d'emballage qui contiennent efficacement l'arôme tout en préservant la qualité, ainsi que des réseaux de distribution optimisés, peuvent aider à répondre à ces nouvelles entreprises. En atténuant ces défis, les administrateurs peuvent améliorer la valeur marchande globale du durian et satisfaire la demande des consommateurs.

• Selon les réglementations commerciales gouvernementales, seuls les durians congelés sont autorisés à l'exportation vers certains pays, ce qui limite l'accès aux segments de fruits frais de première qualité et limite les marges potentielles.
• Des enquêtes sectorielles révèlent qu'environ 76 % des opérateurs de la chaîne d'approvisionnement identifient le manque d'installations modernes de chaîne du froid comme le défi le plus important pour maintenir la qualité des fruits pendant l'exportation.

 

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES FRUITS DURIENS

• Amérique du Nord

Le marché des fruits durian en Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis, connaît une expansion notable en raison de l'intérêt croissant des consommateurs pour les fruits fantastiques et tropicaux. La prise en compte accrue de la saveur unique et des bienfaits nutritifs du durian stimule la demande, en particulier parmi les communautés asiatiques et les mangeurs audacieux. Les détaillants proposent désormais des durians frais et une variété de produits réutilisés, notamment des collations, des friandises et des boissons, pour répondre à différents goûts. Les offres en ligne et les magasins spécialisés jouent un rôle central dans cette croissance, rendant le durian plus accessible. En ce qui concerne les essais culinaires, l'éventualité du marché du durian continue de s'élargir, reflétant une appréciation croissante des saveurs mondiales.

• Europe

Le marché des fruits durian en Europe connaît une croissance significative, portée par l'intérêt croissant pour les fruits exotiques et la diversité culinaire. Les pays abritant des communautés asiatiques établies, comme le Royaume-Uni, la France et les Pays-Bas, sont à la tête de cette expansion, alors que les consommateurs recherchent des saveurs et des expériences uniques. Les détaillants introduisent des durians frais, ainsi que des produits surgelés et transformés comme des collations et des desserts aromatisés au durian, rendant les fruits plus accessibles. Les médias sociaux et les tendances alimentaires ont encore alimenté la curiosité pour le durian, encourageant les chefs et les cuisiniers à domicile à l'expérimenter dans divers plats. Ce marché en expansion signifie une appréciation croissante de l'offre culinaire mondiale en Europe.                                                                

• Asie

La région domine la part de marché des fruits durian. La région Asie-Pacifique joue un rôle essentiel sur le marché mondial des fruits du durian, grâce à ses liens artistiques profonds, sa civilisation abondante et son influence croissante sur le commerce transnational. L'importance du durian dans les sociétés asiatiques, en particulier dans des pays comme la Thaïlande, la Malaisie, l'Indonésie et Singapour, soutient une demande harmonieuse et substantielle dans la région. La région Asie-Pacifique constitue la Mecque principale de la civilisation durian, produisant la maturité de la force mondiale. Les pays de la région, comme la Thaïlande, la Malaisie, l'Indonésie et les Philippines, sont d'éminents producteurs de durian, misant sur les conditions climatiques et pédologiques favorables de la région. Cette corne d'abondance assure une force stable du durian sur les marchés nationaux et transnationaux. Les pays d'Asie du Sud-Est sont devenus d'importants exportateurs de durian, satisfaisant la demande mondiale et rendant le fruit accessible aux consommateurs du monde entier.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Acteurs clés de l'industrie qui façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'entreprise façonnent le marché des fruits durian grâce à l'innovation stratégique et à la croissance du marché. Ces agences introduisent des stratégies de mouture supérieures pour embellir le profil fin et nutritionnel. Ils augmentent également leurs gammes de produits pour inclure des versions spécialisées comme l'agriculture biologique et verticale, répondant aux diverses préférences des acheteurs. De plus, ils peuvent tirer parti des systèmes virtuels pour une plus grande portée sur le marché et des performances de distribution accrues. En investissant dans la recherche et l'amélioration, en améliorant la gestion de la chaîne de livraison et en explorant de nouveaux marchés régionaux, ces acteurs connaissent un boom et établissent des caractéristiques au sein de l'entreprise de fruits durian.

• Hernan Corporation – Reconnue par les autorités commerciales de Malaisie comme l'un des plus grands exportateurs de durian et de produits transformés en durian, ciblant plus de 30 000 tonnes d'expéditions vers les marchés internationaux.
• Interfresh Co., Ltd. – Accrédité par le ministère thaïlandais de l'Agriculture en tant qu'exportateur de fruits frais de première qualité, maintenant une capacité de conditionnement à grande échelle et distribuant des durians de haute qualité vers plusieurs destinations étrangères.

Liste des principales entreprises de fruits durian

• Interfresh Co., Ltd. (Vietnam)
• Hernan Corporation (China)
• Top Fruits Sdn Bhd (Malaysia)
• Newleaf Plantation Berhad (Malaysia)
• TRL (South East Asia) Sdn Bhd (Malaysia)
• PLS Plantations Berhad (Malaysia)
• Thai Agri Foods Public Company Limited (Thailand)
• Grand World International Co., Ltd (Thailand)
• Queen Frozen Fruit (Thailand)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL CLÉ

Mars 2024 :PLS Plantations Bhd a signé un protocole d'exploration commerciale avec Guangzhou Jiangnan Agriculture Development Co Ltd de Chine pour développer un marché de gros régional à guichet unique à Johor. Cette initiative vise à améliorer la transformation et la commercialisation des produits agricoles malaisiens, en créant une plate-forme solide pour les agriculteurs locaux et en favorisant la croissance économique. La collaboration devrait améliorer l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement et promouvoir les produits agricoles malaisiens dans la région, s'alignant ainsi sur les objectifs des deux sociétés visant à étendre leur présence sur le marché et à stimuler le commerce agricole.

COUVERTURE DU RAPPORT       

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.