Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des grains de café expresso et de la poudre de café, par type (ventes en ligne, ventes hors ligne), par application (maison, bureau, café, autres), perspectives régionales et prévisions de 2025 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES GRAINS DE CAFÉ EXPRESSO ET DE LA POUDRE DE CAFÉ

Le marché mondial des grains de café expresso et de la poudre de café devrait être évalué à 18,02 milliards USD en 2026. Il devrait atteindre 30,73 milliards USD d'ici 2035. Cela reflète un taux de croissance annuel composé TCAC de 6,9 ​​% entre 2026 et 2035.

Le marché des grains de café expresso et de la poudre de café se développe en raison de l'augmentation de la consommation mondiale de café, avec plus de 72 % des adultes consommant régulièrement du café. Environ 61 % des buveurs de café préfèrent les boissons à base d'espresso, ce qui stimule la demande de grains et de poudres de qualité supérieure. Environ 54 % de la production de café est concentrée sur les grains Arabica, largement utilisés dans les mélanges d'espresso. La demande de café de spécialité a augmenté de 47 %, influençant les normes de qualité des produits. Environ 58 % des fabricants de café investissent dans des technologies de torréfaction pour améliorer les profils aromatiques. L'analyse du marché du café expresso en grains et en poudre indique que 49 % de la consommation est liée au brassage maison, tandis que 51 % est tirée par les points de vente commerciaux tels que les cafés et les restaurants.

Les États-Unis représentent environ 29 % de la part de marché du café expresso en grains et en poudre, avec près de 64 % des adultes consommant du café quotidiennement. Environ 52 % des consommateurs préfèrent les boissons à base d'espresso comme les lattés et les cappuccinos. Environ 48 % des ménages utilisent des machines à café pour la préparation quotidienne. La consommation des coffee shops contribue à 46 % de la demande aux États-Unis. Les ventes de café en ligne représentent 41 % des canaux de distribution. Environ 37 % des consommateurs préfèrent les grains de café haut de gamme ou de spécialité. La consommation au bureau représente 33 % des usages. Le rapport sur le marché des grains de café expresso et de la poudre de café souligne que 44 % des lancements de nouveaux produits aux États-Unis se concentrent sur les produits à base de café biologiques et durables.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

DERNIÈRES TENDANCES

Croissance du marché ces dernières années

Les tendances du marché des grains de café expresso et du café en poudre indiquent une forte évolution vers le café de spécialité et de qualité supérieure, avec environ 47 % des consommateurs préférant les grains de haute qualité. La demande de café biologique a augmenté de 39 %, reflétant une prise de conscience croissante en matière de santé. Environ 42 % des marques de café se concentrent sur des pratiques d'approvisionnement durable. Les produits de café d'origine unique représentent 36 % des offres premium. Environ 51 % des consommateurs préfèrent le café en poudre fraîchement moulu pour une saveur améliorée.

Les informations sur le marché des grains de café expresso et de la poudre de café révèlent que 44 % des fabricants adoptent des techniques de torréfaction avancées pour améliorer la consistance et le goût. Les produits de café en poudre prêts à l'emploi ont augmenté de 38 %, s'adressant aux consommateurs soucieux de commodité. Les canaux de vente en ligne contribuent à 41 % de la distribution totale. Environ 37 % des cafés élargissent leur offre de menus à base d'espresso. Les innovations packaging représentent 33 % des développements produits. Ces tendances mettent en évidence la demande croissante de qualité, de durabilité et de commodité dans la trajectoire de croissance du marché des grains de café expresso et de la poudre de café.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES GRAINS DE CAFÉ EXPRESSO ET DE LA POUDRE DE CAFÉ

Par type

En fonction du type, le marché mondial des grains de café expresso et de la poudre de café est classé en ventes en ligne et ventes hors ligne.

• Ventes en ligne :Les ventes en ligne représentent environ 42 % de la part de marché des grains de café expresso et de la poudre de café, tirées par la croissance rapide des plateformes de commerce électronique et des comportements d'achat numériques. Environ 48 % des consommateurs préfèrent les canaux en ligne en raison de leur commodité, de leur plus grande variété de produits et de la livraison à domicile. Les services de café par abonnement représentent près de 36 % des transactions en ligne, garantissant une demande récurrente. Environ 41 % des marques investissent dans des stratégies de marketing numérique pour améliorer leur visibilité en ligne et l'engagement des clients. Le commerce mobile représente 44 % des achats en ligne sur ce segment. Environ 39 % des consommateurs se fient aux avis en ligne avant d'acheter des produits à base de café. Les offres de réduction et les offres groupées influencent 37 % des décisions d'achat. Le commerce électronique transfrontalier contribue à 33 % du total des ventes en ligne. Les produits de café haut de gamme et de spécialité représentent 46 % de la demande en ligne. Ce segment continue de croître en raison de la pénétration croissante d'Internet et de l'adoption de 52 % des systèmes de paiement numérique.

• Ventes hors ligne :Les ventes hors ligne dominent le marché des grains de café expresso et du café en poudre avec environ 58 % de part de marché, soutenues par les supermarchés, les magasins spécialisés et les canaux de vente au détail directs. Environ 52 % des consommateurs préfèrent les achats hors ligne en raison de la possibilité d'inspecter physiquement la qualité, l'arôme et l'emballage des produits. Les cafés représentent près de 44 % des ventes hors ligne, agissant à la fois comme points de consommation et de distribution. Environ 49 % des consommateurs font confiance aux recommandations en magasin et à la présence de la marque. Les magasins de détail traditionnels représentent 46 % de la distribution hors ligne. Environ 38 % des achats impulsifs ont lieu dans des magasins physiques. Les achats groupés contribuent à 35 % du volume des ventes hors ligne. Les activités promotionnelles et l'échantillonnage en magasin influencent 31 % des décisions des consommateurs. Environ 42 % des marques de café haut de gamme maintiennent une forte présence hors ligne pour assurer leur visibilité. Ce segment reste dominant en raison de la préférence de 55 % des consommateurs pour l'achat expérientiel et la disponibilité immédiate des produits.

Par candidature

Sur la base des applications, le marché mondial des grains de café expresso et de la poudre de café est classé comme maison, bureau, café et autres.

• Maison:Le segment domestique détient environ 49 % de la part de marché du café expresso en grains et en poudre de café, tiré par 51 % des consommateurs préférant le brassage maison pour des raisons de commodité et de rentabilité. Environ 48 % des ménages utilisent des machines à café pour préparer quotidiennement un expresso. Environ 44 % des consommateurs achètent des grains de qualité supérieure pour un usage domestique afin de reproduire des boissons de type café. Les achats en ligne contribuent à 46 % de la demande de consommation des ménages. Environ 39 % des consommateurs préfèrent le café en poudre fraîchement moulu pour une meilleure saveur. L'intégration d'une cuisine intelligente influence 33 % de l'utilisation des appareils électroménagers. Les achats groupés représentent 36 % des achats sur ce segment. Environ 41 % des utilisateurs expérimentent différents mélanges et origines. Les taux de réachat atteignent 47 % en raison des habitudes de consommation quotidiennes. Ce segment continue de croître avec une croissance de 52 % des tendances en matière de culture du café à la maison.

• Bureau:Le segment des bureaux représente environ 21 % de la taille du marché des grains de café expresso et de la poudre de café, soutenu par 33 % des lieux de travail fournissant du café aux employés. Environ 29 % des entreprises investissent dans des fournitures de café haut de gamme pour améliorer la satisfaction et la productivité de leurs employés. Environ 37 % de la consommation de café au bureau concerne des boissons à base d'espresso. Les achats groupés contribuent à 42 % des achats sur ce segment. Environ 31 % des bureaux utilisent des machines à café automatiques pour plus de commodité. Les préférences des employés influencent 35 % des décisions d'achat. Environ 28 % des organisations améliorent la qualité du café pour améliorer l'environnement de travail. Les pauses café représentent 39 % de la consommation quotidienne de boissons au bureau. Les services d'abonnement sont utilisés par 26 % des entreprises. Ce segment est en croissance constante avec une augmentation de 34 % des initiatives de bien-être au travail.

• Café :Les cafés représentent environ 24 % de la part de marché du café expresso en grains et en poudre, tirés par 46 % de la demande provenant de la consommation dans les cafés. Environ 58 % des boissons expresso sont consommées dans les cafés, ce qui témoigne d'une forte demande commerciale. Environ 43 % des cafés se concentrent sur les offres de cafés de spécialité pour attirer les clients. Les haricots premium représentent 49 % des achats sur ce segment. Environ 37 % des cafés expérimentent des mélanges et des techniques de torréfaction uniques. L'expérience client influence 41 % de la sélection des produits. Les achats en gros contribuent à 52 % du volume des achats. Environ 35 % des cafés investissent dans des pratiques d'approvisionnement durable. Les programmes de fidélité impactent 29 % des visites répétées. Ce segment continue de se développer avec une croissance de 44 % de la culture des cafés à l'échelle mondiale.

• Autres:Le segment « Autres » représente environ 6 % du marché des grains de café expresso et du café en poudre, y compris les hôtels, les restaurants et l'usage institutionnel. Environ 41 % des hôtels proposent des boissons à base d'espresso dans le cadre de services premium. Environ 33 % des restaurants incluent le café dans leur menu. Les achats groupés représentent 47 % de la demande sur ce segment. Environ 29 % des acheteurs institutionnels se concentrent sur des solutions de café rentables. Les services de restauration contribuent à 26 % des usages. Environ 31 % des chaînes hôtelières donnent la priorité à une qualité constante de l'approvisionnement en café. La demande saisonnière influence 24 % des modes de consommation. Environ 22 % des achats concernent des activités liées au tourisme. La variété des produits influence 28 % des décisions d'achat. Ce segment soutient une croissance de niche avec une expansion de 30 % dans les services d'accueil.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Facteur déterminant

Augmentation de la consommation mondiale de café et expansion de la culture du café

La croissance du marché des grains de café expresso et de la poudre de café est fortement tirée par l'augmentation de la consommation mondiale de café, avec 72 % des adultes consommant régulièrement du café et 61 % préférant les boissons à base d'espresso. Environ 54 % de la production totale de café est concentrée sur les grains Arabica largement utilisés dans les mélanges d'espresso. L'expansion des cafés contribue à 46 % de la demande totale du marché, reflétant la forte croissance de la culture du café. Environ 49 % des consommateurs se tournent vers le brassage maison, ce qui augmente les ventes au détail de grains et de poudres. La demande de café haut de gamme a augmenté de 47 %, encourageant les fabricants à améliorer leurs normes de qualité. La croissance de la population urbaine influence 52 % des tendances de consommation. L'adoption du café de spécialité représente 44 % de la demande. Ces facteurs soutiennent de manière significative la taille et l'expansion globale du marché des grains de café expresso et de la poudre de café.

Facteur de retenue

Volatilité des prix et perturbations de la chaîne d'approvisionnement

La volatilité des prix reste une contrainte majeure sur le marché des grains de café expresso et de la poudre de café, affectant 43 % des producteurs de café en raison des fluctuations des coûts des matières premières. Environ 39 % des perturbations de la chaîne d'approvisionnement affectent la disponibilité des produits sur les marchés mondiaux. Le changement climatique influence 36 % de la production de café, entraînant des rendements incohérents et des variations de qualité. Environ 34 % des fabricants sont confrontés à des difficultés pour maintenir une qualité constante de leurs produits en raison de facteurs environnementaux. La dépendance aux importations touche 31 % des régions, augmentant ainsi la vulnérabilité aux perturbations du commerce mondial. De plus, les coûts de transport contribuent à 28 % des dépenses totales de la chaîne d'approvisionnement, affectant les stratégies de tarification. Environ 33 % des petits producteurs ont un accès limité aux technologies de transformation avancées.

Croissance du segment des cafés de spécialité et haut de gamme

Opportunité

Le segment du café de spécialité et de qualité supérieure présente des opportunités significatives sur le marché des grains de café expresso et du café en poudre, avec 47 % des consommateurs préférant des saveurs de café uniques et de haute qualité. La demande de café biologique a augmenté de 39 %, reflétant la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et à la durabilité. Environ 42 % des cafés se concentrent sur les offres spécialisées pour attirer une clientèle premium. Environ 44 % des fabricants investissent dans des grains de haute qualité et dans des techniques de torréfaction avancées pour améliorer la différenciation des produits. De plus, environ 38 % des consommateurs sont prêts à payer plus pour du café d'origine éthique et produit de manière durable. Les produits de café d'origine unique représentent 36 % des offres haut de gamme du marché. Les services d'abonnement en ligne contribuent à 31 % des ventes récurrentes. Environ 41 % des lancements de nouveaux produits se concentrent sur des mélanges haut de gamme et des arômes spéciaux.

Durabilité et préoccupations environnementales

Défi

La durabilité et les préoccupations environnementales posent des défis importants sur le marché des grains de café expresso et de la poudre de café, affectant 41 % de la production de café en raison de problèmes liés au climat. Environ 37 % des consommateurs exigent des produits à base de café respectueux de l'environnement et issus de sources durables. Environ 33 % des fabricants investissent dans des pratiques agricoles durables pour réduire l'impact environnemental. Les problèmes de déforestation et d'utilisation de l'eau influencent 29 % des activités de production. De plus, environ 31 % des entreprises sont confrontées à des difficultés pour mettre en œuvre un approvisionnement durable en raison des coûts élevés et des ressources limitées. Les processus de certification impactent 27 % des producteurs, augmentant ainsi la complexité opérationnelle. Les déchets d'emballage contribuent à 24 % des préoccupations environnementales dans l'industrie du café. Environ 35 % des marques adoptent des solutions d'emballage recyclables et biodégradables. La sensibilisation des consommateurs à la durabilité a augmenté de 38 %, influençant les décisions d'achat.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES GRAINS DE CAFÉ EXPRESSO ET DE LA POUDRE DE CAFÉ

• AMÉRIQUE DU NORD

L'Amérique du Nord représente environ 29 % de la part de marché du café expresso en grains et en poudre, soutenue par 64 % des adultes consommant du café quotidiennement et 52 % préférant les boissons à base d'espresso. Environ 48 % des ménages utilisent des machines à café pour préparer du café à domicile, ce qui entraîne une forte demande au détail de café en grains et en poudre. La consommation des cafés contribue à 46 % de la demande totale, ce qui reflète une culture du café bien établie. Environ 41 % des achats de café sont effectués via des canaux en ligne, ce qui améliore l'accessibilité et la commodité. La consommation de café haut de gamme influence 43 % des décisions d'achat dans la région.

De plus, environ 36 % des bureaux et établissements commerciaux proposent des installations de café, contribuant ainsi à la consommation sur le lieu de travail. Environ 44 % des fabricants se concentrent sur l'innovation de produits, notamment les offres de café biologique et de spécialité. Les achats groupés représentent 39 % de la demande commerciale. Environ 37 % des consommateurs préfèrent le café fraîchement moulu pour une saveur améliorée. Les activités d'importation et d'exportation contribuent à 33 % de la dynamique de l'offre. Les initiatives de développement durable influencent 31 % des stratégies de développement de produits. Ces facteurs soutiennent collectivement la croissance du marché des grains de café expresso et de la poudre de café en Amérique du Nord.

• EUROPE

L'Europe détient environ 27 % de la taille du marché des grains de café expresso et de la poudre de café, tirée par la préférence des consommateurs de 59 % pour les produits de café haut de gamme et de spécialité. Environ 46 % des ménages consomment régulièrement des boissons à base d'espresso, ce qui reflète une forte influence culturelle. La demande des cafés contribue à 49 % de la consommation totale, soutenue par une industrie du café bien établie. Environ 42 % des consommateurs préfèrent le café biologique et issu de sources durables. L'Allemagne, l'Italie et la France contribuent à près de 62 % de la demande régionale.

De plus, environ 38 % des fabricants investissent dans des solutions d'approvisionnement durable et d'emballage écologiques. Environ 35 % de l'innovation produit se concentre sur les mélanges spéciaux et le café d'origine unique. Les ventes en ligne représentent 44 % des canaux de distribution. Environ 33 % des consommateurs privilégient la torréfaction et la fraîcheur de haute qualité. Les achats groupés représentent 36 % de la demande commerciale. Le tourisme du café influence 29 % de l'activité du marché. Ces facteurs renforcent les perspectives du marché des grains de café expresso et de la poudre de café en Europe.

• ASIE-PACIFIQUE

L'Asie-Pacifique représente environ 25 % de la part de marché des grains de café expresso et du café en poudre, en raison de l'augmentation de 49 % de la consommation de café en milieu urbain et de l'évolution des préférences en matière de style de vie. Environ 45 % des consommateurs urbains adoptent le café comme boisson quotidienne. La Chine, le Japon et l'Inde contribuent à hauteur de près de 58 % à la demande régionale. Environ 38 % des investissements sont consacrés à l'expansion des installations de production et de transformation du café.

De plus, environ 34 % des consommateurs préfèrent les produits à base de café abordables, ce qui influence les stratégies de tarification des produits. Les canaux de distribution en ligne contribuent à 52 % des ventes totales dans la région. Environ 41 % des cafés élargissent leur offre de menu pour inclure des boissons à base d'espresso. La production nationale représente 47 % de l'offre, tandis que les importations contribuent à hauteur de 53 %. L'adoption de la culture du café a augmenté de 39 % ces dernières années. Ces tendances soutiennent la croissance du marché des grains de café expresso et de la poudre de café en Asie-Pacifique.

• MOYEN-ORIENT ET AFRIQUE

La région Moyen-Orient et Afrique détient environ 19 % de la part de marché du café expresso en grains et en poudre de café, tirée par la demande de 41 % du secteur hôtelier, y compris les hôtels et les restaurants. Environ 33 % des consommateurs préfèrent les boissons à base d'espresso, ce qui reflète la culture croissante du café. La dépendance aux importations représente 61 % de l'offre, ce qui indique une dépendance aux marchés internationaux. L'expansion des cafés contribue à 37 % de la croissance de la demande.

De plus, environ 35 % des entreprises régionales investissent dans des réseaux de distribution pour améliorer l'accessibilité. Environ 31 % des consommateurs préfèrent les produits à base de café de qualité supérieure. Le tourisme influence 28 % de la demande du marché, notamment dans les zones urbaines. Les achats groupés représentent 42 % de la consommation commerciale. Les initiatives de développement durable influencent 26 % du développement de produits. La consommation de café a augmenté de 38 % en raison de l'évolution des modes de vie. Ces facteurs contribuent à l'expansion constante du marché des grains de café expresso et de la poudre de café au Moyen-Orient et en Afrique.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DE GRAINS DE CAFÉ EXPRESSO ET DE POUDRE DE CAFÉ

• Luigi Lavazza S.p.A.
• Tchibo
• Segafredo Zanetti (Massimo Zanetti Beverage Group)
• Bristot (Procaffé S.p.A)
• Illy
• Co.ind s.c.
• Peet?s

Top 2 des entreprises avec la part de marché la plus élevée

• Luigi Lavazza S.p.A. : Détient environ 22 % de part de marché avec 54 % de distribution mondiale et 48 % de produits haut de gamme.
• Illy : représente près de 18 % de part de marché, avec 52 % d'accent sur le café de spécialité et 44 % de reconnaissance de la marque.

ANALYSE D'INVESTISSEMENT ET OPPORTUNITÉS

Les investissements sur le marché des grains de café expresso et de la poudre de café augmentent considérablement, avec environ 46 % des entreprises se concentrant sur la production de café haut de gamme pour répondre à la demande croissante de produits expresso de haute qualité. Environ 39 % des investisseurs donnent la priorité aux pratiques d'approvisionnement durable, ce qui reflète la préférence croissante des consommateurs pour le café produit de manière éthique. Environ 34 % du financement est consacré aux technologies de torréfaction avancées visant à améliorer la cohérence des saveurs et la différenciation des produits. La participation du secteur privé contribue à 52 % du total des investissements, tandis que le financement institutionnel représente 31 %. Les marchés émergents attirent 36 % de l'activité d'investissement en raison de l'urbanisation croissante et des tendances de consommation de café. Ces facteurs mettent en évidence de fortes opportunités de marché des grains de café expresso et de la poudre de café dans les régions du monde.

De plus, environ 41 % des entreprises étendent leurs réseaux de distribution pour améliorer l'accessibilité des produits et la pénétration du marché. Environ 38 % des investissements sont alloués à la recherche et au développement afin d'améliorer l'efficacité de la transformation et le contrôle qualité. L'expansion de la vente au détail en ligne représente 33 % des investissements stratégiques, permettant la vente directe aux consommateurs. Environ 35 % des investisseurs ciblent les segments du café de spécialité pour capitaliser sur une demande premium. Les initiatives agricoles durables représentent 29 % des nouveaux projets d'investissement. Ces développements soutiennent collectivement la croissance du marché des grains de café expresso et de la poudre de café et l'évolutivité à long terme dans plusieurs secteurs d'application.

DÉVELOPPEMENT DE NOUVEAUX PRODUITS

Le développement de nouveaux produits sur le marché des grains de café expresso et du café en poudre s'accélère, avec près de 48 % des entreprises lançant des produits de café de spécialité adaptés à l'évolution des préférences des consommateurs. Environ 42 % des innovations de nouveaux produits se concentrent sur les grains de café biologiques et issus de sources durables. Environ 36 % des fabricants améliorent les profils aromatiques grâce à des techniques de torréfaction avancées et à la personnalisation des mélanges. L'innovation en matière d'emballage représente 33 % du développement de produits, améliorant la fraîcheur et la durée de conservation. Les produits de café d'origine unique représentent 31 % des nouveaux lancements, reflétant la demande d'expériences gustatives uniques. Ces tendances façonnent les tendances du marché des grains de café expresso et de la poudre de café et stimulent la différenciation concurrentielle.

En outre, environ 37 % des entreprises développent des formats de café en poudre prêts à l'emploi pour les consommateurs soucieux de commodité. Environ 34 % des innovations se concentrent sur l'amélioration de la consistance de la mouture et de la compatibilité du brassage. Les lancements de produits premium représentent 41 % des activités de développement, ciblant les consommateurs haut de gamme et les cafés spécialisés. Des solutions d'emballage durables sont adoptées dans 29 % des nouveaux produits afin de réduire l'impact environnemental. Environ 32 % des fabricants introduisent des mélanges personnalisés en fonction des préférences régionales. Ces avancées continuent de renforcer les connaissances sur le marché des grains de café expresso et de la poudre de café et d'élargir les portefeuilles de produits à l'échelle mondiale.

CINQ DÉVELOPPEMENTS RÉCENTS (2023-2025)

• En 2023, 41 % des entreprises ont lancé de nouveaux mélanges de café.
• En 2024, 36 % ont amélioré leurs techniques de torréfaction.
• En 2025, la production a augmenté de 39 %.
• Environ 34 % ont formé des partenariats.
• Environ 29 % ont introduit des produits durables.

COUVERTURE DU RAPPORT DU MARCHÉ DES GRAINS DE CAFÉ EXPRESSO ET DE LA POUDRE DE CAFÉ

Le rapport sur le marché des grains de café expresso et de la poudre de café offre une couverture complète dans plus de 25 pays et évalue plus de 40 entreprises clés opérant dans le paysage industriel mondial. Environ 61 % du rapport se concentre sur les informations basées sur les applications, notamment les modèles d'utilisation à la maison, au bureau, dans les cafés et dans les institutions. Environ 39 % de l'analyse met l'accent sur les processus de production, la dynamique de la chaîne d'approvisionnement et l'approvisionnement en matières premières. Le rapport souligne que 58 % des ventes sont réalisées via des canaux hors ligne, tandis que 42 % sont générées via des plateformes en ligne. De plus, 49 % de la demande provient de la consommation domestique, tandis que 24 % proviennent des applications dans les cafés.

En outre, le rapport comprend des informations régionales détaillées, l'Amérique du Nord représentant 29 % de la part de marché des grains de café expresso et de la poudre de café, l'Europe 27 %, l'Asie-Pacifique 25 % et le Moyen-Orient et l'Afrique 19 %. Environ 41 % du rapport se concentre sur les stratégies d'innovation et de développement de produits adoptées par les fabricants. Environ 36 % de l'analyse couvre les tendances d'investissement et les stratégies d'expansion. Les dynamiques du marché telles que la consommation mondiale de café de 72 % et la demande de café haut de gamme de 47 % sont également évaluées. Environ 33 % du rapport comprend une analyse du paysage concurrentiel, fournissant aux parties prenantes des informations exploitables sur le marché des grains de café expresso et de la poudre de café.