Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’ail pelé, par type (cou dur, cou mou), par application (culinaire, soupes, sauces et vinaigrettes, collations et plats cuisinés, produits de boulangerie, autres), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

• 

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

APERÇU DU MARCHÉ DE L'AIL PELÉ

Le marché mondial de l'ail pelé est estimé à environ 1,88 milliard USD en 2026. Le marché devrait atteindre 3,12 milliards USD d'ici 2035, avec un TCAC de 4,78 % de 2026 à 2035.

L'ail pelé, un ingrédient culinaire polyvalent, est préparé en retirant la peau extérieure des gousses d'ail, les laissant prêtes à être utilisées immédiatement dans divers plats. Cet essentiel culinaire qui permet de gagner du temps ajoute une saveur et un arôme distinctifs et piquants à une large gamme de recettes, ce qui le rend populaire auprès des cuisiniers amateurs et des chefs professionnels. Le produit est couramment utilisé dans des applications culinaires telles que les sautés, les pâtes, les soupes et les viandes rôties. Dans l'industrie alimentaire, il joue un rôle essentiel dans la préparation de produits tels que les soupes, les sauces, les vinaigrettes et les plats cuisinés, en améliorant la cohérence de la saveur et en accélérant le processus de cuisson. Il contribue également au profil aromatique des produits de boulangerie et des snacks, ce qui en fait un ingrédient essentiel pour les fabricants de produits alimentaires.

La croissance du marché de l'ail pelé est attribuée à plusieurs facteurs clés. Premièrement, la prise de conscience croissante des bienfaits duail, telles que ses propriétés antivirales, antibactériennes et antioxydantes, stimulent la demande des consommateurs et des fabricants de produits alimentaires. De plus, l'expansionrestaurationl'industrie, y comprisrestaurantset les cafés, est un grand consommateur de cet ail, ce qui accroît encore sa demande. À mesure que le secteur de la restauration continue de croître, le besoin de cet ingrédient qui permet de gagner du temps devrait augmenter, soutenant ainsi la trajectoire ascendante du marché.

IMPACTS DE LA COVID-19

La demande a augmenté en raison des propriétés pratiques du produit et de l'augmentation de la cuisine maison

La pandémie de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché de l'ail pelé connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact important sur ce marché. Avec les commandes de séjour à la maison et les fermetures de restaurants, il y a eu une augmentation notable de la cuisine maison. Les gens se sont retrouvés à passer plus de temps dans leur cuisine, à expérimenter de nouvelles recettes et à préparer des repas pour leur famille. L'ail pelé est devenu un ingrédient culinaire très pratique et polyvalent qui pouvait être facilement incorporé dans une variété de plats, économisant ainsi du temps et des efforts dans le processus de cuisson. Cet essor de la cuisine maison a entraîné une augmentation substantielle de la demande pour cet ail, les consommateurs recherchant des solutions permettant de gagner du temps dans leur vie bien remplie.

Un autre facteur clé qui a contribué à l'augmentation de la demande pour ce produit pendant la pandémie était les bienfaits perçus pour la santé associés à l'ail. L'ail est largement reconnu pour ses propriétés antivirales et antibactériennes. De nombreuses personnes pensaient que l'incorporation de l'ail dans leur alimentation pourrait aider à renforcer leur système immunitaire et potentiellement les protéger du COVID-19. Cette perception de l'ail en tant qu'aliment bénéfique pour la santé a encore alimenté la demande de produits à base d'ail, l'épluchage de l'ail étant un moyen pratique et accessible d'inclure cet ingrédient dans les repas quotidiens.

Au-delà de ses applications culinaires, la commodité offerte par le produit est devenue un moteur important de l'augmentation de la demande pendant la pandémie. Cet ail élimine le besoin pour les consommateurs d'éplucher et de hacher les gousses d'ail fraîches, un processus qui peut être à la fois fastidieux et long. Alors que les gens cherchaient des moyens de simplifier leurs routines culinaires tout en profitant de la saveur et de l'arôme de l'ail, la nature prête à l'emploi de cet ail en faisait un choix idéal. Cette augmentation de la demande a mis en évidence l'adaptabilité du produit en tant qu'aliment de base incontournable pour les personnes occupées recherchant à la fois commodité et goût dans leurs repas cuisinés à la maison.

DERNIÈRES TENDANCES

Demande croissante de produits biologiques pour répondre aux préférences des consommateurs soucieux de leur santé

Une tendance notable sur ce marché est la demande croissante d'ail pelé biologique et produit de manière durable. Cette tendance est motivée par une combinaison de facteurs, notamment une sensibilisation accrue des consommateurs aux avantages environnementaux et sanitaires associés aux produits alimentaires biologiques et durables. Ces produits sont cultivés sans utilisation de matières synthétiquespesticides agricolesetengraiset sont souvent produits avec des méthodes qui minimisent leur impact environnemental. À mesure que les consommateurs sont de plus en plus conscients de ces avantages, ils privilégient de plus en plus l'achat de produits alimentaires biologiques et produits de manière durable chaque fois que cela est possible.

Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

SEGMENTATION DU MARCHÉ DE L'AIL PELÉ

 Par type

Le marché peut être segmenté en deux types principaux : l'ail à cou dur et l'ail à cou mou.

 Parmi ceux-ci, l'ail à col dur occupe actuellement une position dominante sur le marché.

Par candidature

En fonction des applications, le marché peut être divisé en préparations culinaires, soupes, sauces, vinaigrettes, collations, plats cuisinés, produits de boulangerie et autres segments.

 Parmi celles-ci, les préparations culinaires se démarquent comme la principale application, du fait de leur utilisation polyvalente en cuisine.

FACTEURS DÉTERMINANTS

L'expansion de l'industrie de la restauration pour jouer un rôle de catalyseur dans la croissance du marché

L'industrie de la restauration est un moteur majeur de la demande croissante pour ce produit. Avec la croissance continue de ce secteur, les attentes sont élevées quant à une consommation encore plus grande de cet ingrédient culinaire polyvalent. Dans cette industrie, allant des restaurants aux cafés et divers établissements de restauration, l'ail pelé est devenu un ingrédient indispensable dans une myriade de créations culinaires. Sa polyvalence et son gain de temps en font un favori parmi les chefs et le personnel de cuisine, facilitant la préparation d'un large éventail de plats délicieux. Cette demande soutenue au sein du secteur de la restauration contribue de manière significative à la croissance globale du marché, ce qui en fait une composante essentielle du monde culinaire.

Sensibilisation croissante aux bienfaits pour la santé pour alimenter la demande du marché

L'ail est réputé pour ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment ses propriétés antivirales, antibactériennes et antioxydantes. La prise de conscience croissante de ces avantages est l'un des principaux moteurs de la demande croissante d'ail pelé. Les consommateurs et les fabricants de produits alimentaires reconnaissent de plus en plus l'intérêt d'incorporer l'ail dans leurs produits et plats.

FACTEURS DE RETENUE 

Durée de conservation courte pour accroître la vulnérabilité à la détérioration du produit et au développement de moisissures afin d'entraver la demande du marché

L'un des principaux facteurs limitants de ce marché est sa durée de conservation limitée. L'ail pelé, malgré sa commodité, a une durée de conservation plus courte que l'ail frais entier. Le processus d'épluchage des gousses d'ail implique l'élimination de leur peau protectrice, ce qui les rend plus vulnérables aux facteurs environnementaux et à la croissance microbienne. En conséquence, cet ail est sujet à une détérioration plus rapide et au développement de moisissures, ce qui peut avoir un impact significatif sur sa qualité et sa sécurité. Cette durée de conservation plus courte nécessite une manipulation, un stockage et une consommation prudents pour minimiser les déchets et maintenir la fraîcheur du produit, ce qui pose un défi tant aux consommateurs qu'aux fournisseurs pour garantir la disponibilité d'un ail de haute qualité.

• Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

•  

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE L'AIL PELÉ

L'Asie-Pacifique en tête car la région fait preuve d'un appétit insatiable pour la consommation d'ail

La région Asie-Pacifique est devenue la force dominante de la part de marché de l'ail pelé, principalement en raison de plusieurs facteurs essentiels. Avec sa population vaste et en plein essor, la région présente un appétit insatiable pour la consommation d'ail. L'utilisation polyvalente de l'ail dans diverses cuisines régionales accroît encore sa demande, ce qui en fait un aliment de base dans d'innombrables plats. Cette combinaison de facteurs positionne l'Asie-Pacifique comme le marché leader et le plus influent pour ce produit, marquant ainsi son impact significatif sur le paysage culinaire mondial.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel

Les principaux acteurs du marché déploient des efforts de collaboration en s'associant avec d'autres entreprises pour garder une longueur d'avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans le lancement de nouveaux produits pour élargir leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les acteurs pour élargir leur portefeuille de produits.

Liste des principales entreprises d'ail pelé

• Pizhou Tianyuan Garlic Co., Ltd (China)
• Huerta Nature (Spain)
• Imperio Garlic (Argentina)
• Christopher Ranch (U.S.)
• Spice World (U.S.)
• The Garlic Company (U.S.)
• Garlic Solutions (U.S.)
• Shandong Liancheng Garlic Industry Co., Ltd (China)
• GAB Operations (U.S.)
• Garlic Industries Ltd (U.K.)
• Pan United (India)
• Garlic King (South Africa)

COUVERTURE DU RAPPORT

Cette recherche présente un rapport contenant des études approfondies qui décrivent les entreprises existantes sur le marché affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il propose également une analyse complète en inspectant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part, les contraintes, etc. Cette analyse est sujette à modification si les acteurs clés et l'analyse probable de la dynamique du marché changent.