Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du pop-corn, par type (pop-corn prêt à manger et pop-corn au micro-ondes), par application (domestique et commerciale), ainsi que par aperçu et prévisions régionales de 2026 à 2035.

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APERÇU DU MARCHÉ DU POP-CORN

Le marché mondial du pop-corn devrait passer d'environ 5,7 milliards de dollars en 2026, en passe d'atteindre 9,9 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 6,4 % entre 2026 et 2035. L'Amérique du Nord domine avec une part de 45 à 50 % pour les chaînes de collations et de cinéma ; L'Europe et l'APAC détiennent ensemble 40 à 45 % à mesure que les variétés de vente au détail et de micro-ondes se développent.

Le marché du commerce du pop-corn est un secteur en constante évolution et en constante évolution au sein de l'industrie mondiale des snacks. Le pop-corn est une collation produite à partir de grains de maïs chauffés et enroulés dans de la terre. Pendant longtemps, les gens l'ont consommé comme collation, mais selon leurs humeurs, il est passé d'une simple collation à une collation gastronomique et santé d'aujourd'hui et est devenu, une fois de plus, l'une des opportunités commerciales les plus lucratives.

Il existe divers facteurs à l'origine de la croissance du marché du pop-corn, tels que l'évolution des consommateurs vers des habitudes alimentaires plus saines et la demande de collations pratiques à emporter. La consommation croissante de divertissement à domicile, en particulier après la crise du COVID-19, a également catalysé la demande de pop-corn micro-ondable et préemballé. 

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Les mesures de distanciation sociale pendant la pandémie ont entraîné une augmentation de la consommation domestique de pop-corn

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact considérable sur l'industrie du pop-corn. Les restrictions imposées aux entreprises, par la fermeture des cinémas et la distanciation sociale, ont modifié le comportement des consommateurs, la consommation de pop-corn ayant augmenté dans les foyers. Depuis la fermeture des cinémas et autres lieux de divertissement, les gens ont tenté de recréer des expériences de cinéma en interne en augmentant la demande de pop-corn micro-ondable et prêt à manger. Cela a coïncidé avec la demande croissante de services de streaming et de divertissement à domicile. Les ventes en gros ont toutefois été perturbées par les tensions croissantes dans la chaîne d'approvisionnement et la fermeture des salles de cinéma. Néanmoins, cette pandémie a donné lieu à de nombreuses innovations en matière de saveurs et d'emballages, se concentrant principalement sur des options de consommation à domicile saines et pratiques.

DERNIÈRES TENDANCES

Premiumisation du pop-corn pour stimuler la croissance du marché

Le pop-corn devient un aliment haut de gamme et constitue l'un des principaux moteurs de la croissance du marché. Ces consommateurs gourmets recherchent de plus en plus des saveurs uniques et des ingrédients de qualité. De nombreuses marques proposent désormais des variétés haut de gamme de pop-corn avec de l'huile de truffe, du chocolat noir et du caramel au sel marin, répondant aux préférences des goûts sophistiqués. À ce prix élevé, les atouts supplémentaires incluent des techniques de préparation artisanales et un emballage innovant, positionnant le pop-corn comme une collation de luxe. Cela a également plu aux consommateurs soucieux de leur santé, étant donné que de nombreuses catégories haut de gamme revendiquent des ingrédients de qualité supérieure sans OGM, biologiques ou autrement naturels. L'idée de premiumisation vise à la fois à élargir les marchés et à attirer des consommateurs exigeants et dépensiers.

• Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, les ventes de pop-corn au micro-ondes ont connu une augmentation significative, en particulier en Amérique du Nord. En 2022, plus de 60 % des ménages américains ont acheté du pop-corn micro-ondable, en fonction des préférences des consommateurs pour la commodité et les collations à emporter.

• Selon le Popcorn Board (États-Unis), la demande de pop-corn gastronomique et aromatisé a augmenté ces dernières années. En 2023, 20 % de toutes les ventes de pop-corn aux États-Unis représentaient des variétés aromatisées de qualité supérieure telles que le fromage, le caramel et le jalapeño épicé, reflétant une préférence croissante des consommateurs pour des expériences de collations uniques.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU POP-CORN

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en pop-corn prêt à manger et pop-corn au micro-ondes.

• Pop-corn prêt à manger : Il s'agit de pop-corn emballé pré-sauté qui, seul, est consommé instantanément. Il est très populaire pour être pratique, portable et disponible dans une multitude de saveurs, du beurre ou du fromage classique aux gourmets comme le caramel ou la truffe.

• Pop-corn au micro-ondes : Il contient des grains qui n'ont pas encore éclaté, ainsi que des assaisonnements préemballés à faire éclater au micro-ondes. C'est un incontournable à la maison pour les soirées cinéma et les divertissements, parfait pour les consommateurs qui recherchent une fraîcheur native et des saveurs personnalisables.
   

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en catégories domestiques et commerciales.

• Ménage : le segment des ménages domine le marché, stimulé par les tendances croissantes en matière de divertissement à domicile. Le pop-corn est un incontournable des collations décontractées, des soirées cinéma et des réunions de famille.

• Commercial : ce segment comprend les revenus des théâtres, des parcs d'attractions et d'autres lieux. Toutes les sections sont touchées pendant la pandémie en raison de sa restriction. Petit à petit, la partie commerciale se redresse grâce aux réouvertures de théâtres et autres activités hors domicile.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                 

Facteurs déterminants

Les consommateurs adoptent des habitudes alimentaires plus saines pour stimuler le marché

L'un des facteurs de croissance du marché du pop-corn est que les consommateurs adoptent des habitudes alimentaires plus saines. Le pop-corn, notamment les variétés soufflées à l'air libre, est considéré comme une collation faible en calories et riche en fibres, c'est pourquoi il est populairement consommé par de nombreuses personnes soucieuses de leur santé. Les marques autoproclamées ont commencé à se concentrer sur les produits clean label – les variétés biologiques, sans gluten et sans OGM – pour répondre à la tendance émergente. Le pop-corn est également très savoureux et naturellement aromatisé sans ajouter d'additifs artificiels supplémentaires. Dans le contexte des tendances en matière de santé et de bien-être, le pop-corn constitue donc un substitut approprié aux collations riches en calories, ce qui favorisera à terme la croissance du marché.

• Selon le Conseil international d'information sur l'alimentation (IFIC), les consommateurs optent de plus en plus pour des collations plus saines, et le pop-corn s'inscrit dans cette tendance en raison de son profil faible en calories et riche en fibres. En 2022, près de 45 % des consommateurs américains ont choisi le pop-corn plutôt que d'autres collations comme option plus saine, contribuant ainsi à la croissance du marché.

• Selon l'Association nationale des propriétaires de cinéma (OTAN), avec l'essor du streaming et du divertissement à domicile, la consommation de pop-corn a considérablement augmenté. En 2022, 40 % des ménages américains ont déclaré avoir acheté du pop-corn pour des soirées cinéma à domicile ou des activités de streaming, soulignant le lien entre les tendances en matière de divertissement et la consommation de collations.

Demande de collations pratiques à emporter pour élargir le marché

La demande de collations pratiques à emporter est un autre aspect clé du marché du pop-corn. Le pop-corn prêt à manger est emballé pour le voyage et constitue l'une des collations les plus populaires des consommateurs occupés. Il est léger et emballé de manière à pouvoir se déplacer facilement avec vous, éventuellement dans votre poche ou votre sac à main. Les saveurs, du beurre classique à certains gourmets vraiment innovants, conviendront à tous les goûts. Ajoutez la commodité à la vitesse, et il n'est pas étonnant qu'il soit devenu un incontournable sur n'importe quelle table de collations dans le monde.

Facteurs restrictifs

La fluctuation des prix des matières premières pourrait potentiellement entraver la croissance du marché
 

Un élément limitant la croissance du marché du pop-corn est la fluctuation des prix des matières premières. Les conditions météorologiques sont mauvaises, telles que des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et une dépression géopolitique, et elles pourraient entraîner diverses fluctuations imprévisibles des coûts. Cela a un impact sur les coûts de production pour les fabricants, ce qui se traduit généralement par des prix plus élevés pour le consommateur. L'incertitude posée par les prix des matières premières affecte défavorablement la fortune et la stabilité du marché.

• Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), le prix du maïs, principale matière première pour la production de pop-corn, a connu une volatilité ces dernières années en raison des défis liés aux conditions météorologiques et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale. En 2023, les prix du maïs auraient augmenté de 12 %, ce qui aurait un impact direct sur le coût de production du pop-corn.

• Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), certaines variétés de pop-corn aromatisées peuvent contenir des additifs artificiels et des niveaux élevés de sodium, ce qui entraîne des problèmes de santé. En 2023, 25 % des produits à base de pop-corn aux États-Unis ont été critiqués pour leur teneur en additifs malsains, limitant leur attrait pour les consommateurs soucieux de leur santé.

Présentation du pop-corn enrichi d'avantages fonctionnels pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Opportunité

Il existe en réalité un énorme potentiel de développement du marché en présentant le pop-corn avec des avantages fonctionnels conséquents. Les marques font preuve de beaucoup d'innovation en essayant d'ajouter des ingrédients tels que des protéines, des vitamines, des minéraux et des superaliments au pop-corn pour ce qu'elles vont commercialiser comme collation à valeur ajoutée. Le pop-corn fonctionnel s'adresse à la plupart des consommateurs soucieux de leur santé qui recherchent une alimentation pratique sans sacrifier la nutrition. Certaines options telles que des variantes riches en fibres, riches en antioxydants ou renforçant le système immunitaire sont possibles dans le cadre de cette tendance bien-être. Grâce à cette approche, le produit se différenciera non seulement sur le marché concurrentiel, mais il exploitera également potentiellement de nouvelles cohortes, qui comprennent tous les amateurs de fitness ainsi que les clients axés sur la santé préventive.

• Selon l'Organic Trade Association (OTA), la consommation d'aliments biologiques a considérablement augmenté au cours des dernières années, et le pop-corn ne fait pas exception. En 2023, la vente de pop-corn biologique représentait 12 % des ventes totales de pop-corn aux États-Unis, car de plus en plus de consommateurs privilégient les options de collations biologiques et sans OGM.

• Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la demande de pop-corn augmente sur les marchés internationaux, en particulier dans des régions comme l'Asie et l'Amérique latine. En 2022, la consommation de pop-corn en Asie a augmenté de 15 % à mesure que l'urbanisation et les préférences occidentalisées en matière de collations se sont installées dans des pays comme la Chine et l'Inde.

Les préoccupations en matière de santé concernant les collations transformées pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

En fait, les inquiétudes suscitées par les collations transformées à caractère santé semblent constituer une menace pour le marché du pop-corn. Certains pop-corn sont présentés comme étant sains, mais contrairement à cela, les variétés malsaines sont hautement transformées et contiennent des additifs artificiels, riches en sucre ou en sodium. De tels problèmes de santé peuvent décourager le consommateur soucieux de sa santé, qui recherche des produits clean label contenant des ingrédients naturels. Ces options malsaines transforment le pop-corn en « malbouffe », ce qui peut entraver la croissance du marché. Par conséquent, les fabricants devraient se prémunir contre cela en utilisant une approche transparente qui réduit les composants artificiels et favorise des alternatives plus saines et peu transformées pour maintenir la confiance des consommateurs.

• Selon la Snacks and Sweets Association (SSA), le pop-corn est confronté à une concurrence croissante de la part d'autres collations comme les chips, les noix et les produits de boulangerie. En 2022, 32 % de la consommation de collations était attribuée aux chips, contre 28 % au pop-corn, signalant un changement dans les préférences des consommateurs vers d'autres options.

• Selon la National Corn Growers Association (NCGA), la production de pop-corn est très sensible aux facteurs environnementaux, tels que les sécheresses et les inondations. En 2022, de graves conditions de sécheresse dans le Midwest américain ont entraîné une diminution de 7 % des rendements des cultures de pop-corn, affectant la disponibilité et le prix du pop-corn sur le marché.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU POPCORN

• Amérique du Nord (ÉTATS-UNIS OBLIGATOIRE)

Le marché mondial du pop-corn est dominé par l'Amérique du Nord. Une forte culture du snacking et l'association du pop-corn avec les films continuent de maintenir une demande soutenue. Le marché du pop-corn aux États-Unis est l'un des principaux consommateurs de pop-corn et dispose d'un marché attrayant pour le pop-corn prêt à manger (PAM) et micro-ondes. Pourtant, la région innove en versions gourmandes et santé. La sensibilisation croissante à la santé et l'envie de collations biologiques et sans OGM alimentent encore la croissance de ce segment. De plus, la réouverture des cinémas ajoute au segment commercial après la pandémie.

• Europe

Le marché du pop-corn continue de connaître une croissance mesurée à travers l'Europe, liée à la prise de conscience du pop-corn comme source de collation malsaine. Le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France sont les principaux marchés, et une attention progressive est portée aux types de produits prêts à manger. Cette tendance s'observe également dans d'autres pays importants, dans lesquels les consommateurs européens se tournent principalement vers les produits biologiques et clean label, tandis que les fabricants produisent de plus en plus d'options plus saines. La catégorie du pop-corn gourmet avec les dernières tendances en matière de « saveurs exotiques et premium » devient de plus en plus populaire auprès du public gourmet : le traditionalisme des grandes surfaces ne détrompe pas la dynamique du marché. L'expansion du commerce de détail associée aux canaux de distribution en ligne profite également à la région en termes d'amélioration du marché.

• Asie

L'Asie est devenue un marché émergent sous-développé avec le potentiel de devenir l'un des marchés à plus forte croissance au monde. Il s'agit notamment de l'urbanisation, de la croissance du revenu disponible et de l'adoption d'habitudes de grignotage occidentales. La demande urbaine a considérablement augmenté dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon. La popularité croissante de la culture cinématographique et l'utilisation croissante des services de streaming ont également accru la demande de consommation de pop-corn à la maison. Le pop-corn prêt à manger combiné à des saveurs innovantes adaptées à la consommation locale élargit le marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'industrie se livrent une course sans fin pour innover sur le marché du pop-corn tout en décidant d'élargir leurs territoires tout en se préparant à proposer leurs produits à de nouvelles régions. Les entreprises s'engagent à se diversifier grâce à de nouvelles saveurs et à des variantes axées sur la santé pour attirer les clients soucieux de leur santé, en plus d'ajouter des pop-corns haut de gamme à leurs portefeuilles. PepsiCo et The Hershey Company se sont rempli le nez du même type d'arôme pour ajouter une autre dimension à leur collection en termes de produits pop-corn haut de gamme et fonctionnels. Ensuite, il y a les partenariats stratégiques,commerce électroniqueinitiatives et de nouveaux marchés géographiques entrant en jeu. Il y a ces entreprises qui modifient leurs canaux de distribution, pratiquent la durabilité verte et donnent la priorité aux besoins des clients, par exemple.

• ConAgra : Selon ConAgra Brands, la société est l'un des plus grands producteurs de pop-corn prêt à manger via sa marque Orville Redenbacher's. En 2022, la division pop-corn de ConAgra représentait plus de 35 % du marché américain du pop-corn prêt à manger.

• PepsiCo : Comme l'a rapporté PepsiCo, la société possède la célèbre marque de pop-corn Smartfood, qui a connu une croissance constante sur le marché américain. En 2022, la part de marché de Smartfood dans le secteur américain du pop-corn était estimée à 15 %, avec un accent sur les produits de pop-corn sains et aromatisés.

Liste des principales entreprises de pop-corn

• ConAgra (U.S.)
• Weaver Popcorn (U.S.)
• PepsiCo (U.S.)
• Amplify (U.S.)
• Snyder's-Lance (U.S.)
• Butterkist (UK)
• American Popcorn (U.S.)
• Angie's Artisan Treats (U.S.)
• Borges (Spain)
• Chamerfood (Spain)
• Garrett Popcorn Shops (U.S.)
• Newman’s Own (U.S.)
• Aramidth International (Netherlands)
• Joe and Seph (UK)
• Mage's (U.S.)
• Inter-Grain (Australia)
• Quinn (U.S.)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Juin 2024 : Netflix s'est étendu au-delà du streaming en lançant sa gamme de pop-corn appelée « Netflix Now Popping ». Le pop-corn est disponible en deux saveurs : « Cult Classic Cheddar Kettle Corn » et « Swoonworthy Cinnamon Kettle Corn », au prix de 4,50 USD par sac. Cette initiative fait partie de la stratégie plus large de Netflix visant à renforcer la présence de sa marque, qui comprend des projets de « Netflix Houses » et d'un restaurant éphémère à Los Angeles proposant des plats de ses émissions.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché du pop-corn est sur le point de connaître un essor continu, poussé par les consommateurs qui adoptent des habitudes alimentaires plus saines et qui demandent des collations pratiques à emporter. Malgré les défis, notamment les inquiétudes concernant les collations transformées à caractère santé. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l'offre et l'attrait du pop-corn. À mesure que les choix des clients se tournent vers des options saines, le marché du pop-corn devrait prospérer, grâce à une innovation persistante et à une réputation plus large qui alimenteront ses perspectives d'avenir.