Taille du marché alimentaire transformé, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (fruits et légumes, céréales et céréales, produits laitiers, viande et volaille, produits marins, huile comestible et autres), par application (aliments instantanés, restauration, et Ménage) et des idées et prévisions régionales jusqu'en 2032

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Aperçu du marché alimentaire transformé

La taille mondiale du marché alimentaire transformé devrait être évaluée à 6421,03 milliards USD en 2024, avec une croissance prévue à 8748,07 milliards USD d'ici 2032 à un TCAC de 3,9%.

L'épicerie transformée est une industrie dynamique et brusquement en évolution, poussée par l'urbanisation, la conversion de la vie et la croissance des appels à la consolation des consommateurs. Les aliments transformés, qui englobent les aliments organisés et mangeurs, les collations, les gadgets en conserve et les appareils congelés, répondent au besoin en développement de réponses aux repas. Ce marché est renforcé avec les ressources utiles d'amélioration des technologies de transformation des aliments qui décorent la durée de conservation, les charges nutritionnelles et les profils de goût. Les traits clés englobent l'incorporation de composants naturels, d'options à base de plantes et de composants bénéfiques, qui font appel aux acheteurs de santé. De plus, la poussée ascendante des solutions d'emballage électronique et progressive a étendu l'accessibilité et l'enchantement des ingrédients transformés sur les marchés évolués et en hausse.

Au niveau régional, l'Amérique du Nord et l'Europe dominent l'épicerie transformée en raison de leurs industries de repas installées et de leurs revenus disponibles élevés. Pendant ce temps, l'Asie-Pacifique connaît une croissance robuste, alimentée par le moyen d'augmenter les populations de villes, des revenus croissants et l'adoption des habitudes d'ingestion occidentales. Cependant, le marché est confronté à des défis, ainsi que des préoccupations concernant les résultats pour la santé des aliments transformés, ainsi que du sucre excessif, du sel et du tissu de contenu conservateur. Les pressions réglementaires et le transfert d'alternatives des acheteurs vers des options brillantes, naturelles et peu traitées posent des obstacles. Néanmoins, les opportunités se trouvent à l'intérieur de l'amélioration des marchandises de repas transformées plus saines, faciles et durables qui s'alignent sur la santé mondiale et les inclinations environnementales.

Impact Covid-19

"L'industrie alimentaire transformée a eu un effet positif en raison du stockage d'articles non périssables pendant la pandémie Covid-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie a largement renforcé la demande de repas transformés en tant que verrouillage et mesures de distanciation sociale a conduit à une augmentation de la cuisine à domicile et du stockage de gadgets non périssables. Les consommateurs ont grandi pour devenir des repas congelés, des articles en conserve et des collations emballées pour le confort et une durée de conservation prolongée à un moment donné des durées de mouvement restreint. E-Trade est devenu un canal vital pour le revenu alimentaire transformé, avec des structures d'épicerie en ligne connaissant un boom inégalé. Ce changement a étendu la transformation virtuelle au sein de l'entreprise alimentaire, ce qui a incité les groupes à dépenser de l'argent en ligne de vente au détail et à la mode de transport directement aux consommateurs.

Dernière tendance

"Produits propres et à base de plantes pour stimuler la croissance du marché"

Il y a eu des développements notables sur le marché qui ont le potentiel de stimuler la part de marché alimentaire transformé. Un style exceptionnel dans l'économie d'épicerie transformée est l'adoption rapide des marchandises propres et à base de plantes, reflétant le nom croissant de l'acheteur pour la transparence et les options saines plus grandes. Les produits à l'écaille propre, qui priorisent les substances naturelles et à transformation minimale et évitent les additifs artificiels, ont gagné en traction parmi les clients soucieux de leur santé. Simultanément, les repas transformés à base de plantes, qui comprennent des substituts de viande, des options laitières et des collations enrichies en protéines, assistent à une augmentation de haute qualité en raison de la poussée à la hausse du véganisme et de la conscience de l'environnement. Les entreprises innovent avec des substances comme les protéines de pois, le soja et le jacquier pour créer des produits qui imitent la viande et les produits laitiers conventionnels tout en assemblant des objectifs de durabilité. Ensemble, ces améliorations remodèlent l'organisation des repas transformés, s'adressant aux options des clients à la mode.

Segmentation du marché alimentaire transformé

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en fruits et légumes, céréales et céréales, produits laitiers, viande et volaille, produits marins, huile comestible et autres

• Fruits et légumes: Le résultat transformé et le segment des légumes verts, composé d'alternatives congelées, en conserve et séchées, augmente en raison de la demande des consommateurs pour des solutions de repas pratiques, de longue durée et de rétention de nutriments. Ces produits s'adressent à l'existence occupée et aux tendances soucieuses du fitness.

• Grains et céréales: les céréales transformées et les céréales, qui comprennent des céréales de petit-déjeuner, de l'avoine immédiate et des pâtes, dominent en tant que repas de base, présentant du confort et des alternatives fortifiées pour répondre aux souhaits alimentaires, principalement sur les marchés urbains.

• Les produits laitiers: les produits laitiers transformés, ainsi que le fromage, le yaourt et les poudres de lait, sont en demande pour leur polyvalence et leur style de vie plus longue, soutenu par la popularité croissante des alternatives à base de plantes comme l'amande et le lait de soja.

• Viande et volaille: ce segment comprend un dîner préparé à préparer et des options emballées qui s'adressent aux acheteurs axés sur le confort. Les alternatives totalement à base de viande remontent au marché en offrant des options éthiques durables.

• Produits marins: Les fruits de mer transformés, y compris les poissons congelés et le thon en conserve, se développe en reconnaissance en raison de son confort et de son profil riche en protéines, attrayant pour les acheteurs de santé dans le monde.

• Huile comestible: Le marché des transformations adaptés à la consommation d'huiles, consistant en des options fortifiées et pressées à froid, est entraînée par l'utilisation de la reconnaissance de la forme physique croissante et le passage vers des variétés d'huile de plage cardiaque et naturelles.

• Autre: Cette catégorie se compose de collations, de boissons et de condiments transformées, soutenues par l'innovation dans les saveurs et les formats pour répondre aux palais internationaux et à des possibilités d'acheteurs.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en aliments instantanés, en restauration et en ménage

• Alimentation instantanée: La demande de repas à transformation rapide, ainsi que des nouilles, des soupes et des repas prêts à la demande, sont poussés en utilisant l'existence occupée et le besoin de confort. Ces marchandises sont populaires parmi les professionnels du travail et les étudiants, apportant des réponses rapides à des repas avec une durée de conservation prolongée.

• Catering: Dans le secteur de la restauration, les repas transformés comme les amuse-gueules congelés, les légumes prédécoupés et les sauces emballées rationalisent l'entraînement alimentaire, le temps, la réduction de la cohérence. Les industries croissantes de l'hospitalité et de l'événement sont des individus clés de l'élargissement de ce segment.

• Ménage: Les marchandises alimentaires transformées qui comprennent des aliments congelés, des collations et des articles en conserve sont des aliments de base dans les familles, en particulier tout au long des cas d'incertitude. L'urbanisation croissante et les familles à deux organismes stimulent l'appel à des options de repas et de repas fiables faciles à coupler chez domestiques.

Dynamique du marché

Facteurs moteurs

"Commodité et changement de style de vie pour stimuler le marché"

Il s'agit d'un facteur majeur dans la croissance du marché alimentaire transformé. Le tempo accéléré de l'urbanisation et de la modernisation a déplacé les possibilités de patron plus proches des solutions de repas courtes et faciles, faisant de la commodité une pierre angulaire de l'épicerie transformée. Les ménages à double rémunération ont élargi la participation des filles à l'intérieur du groupe de travailleurs, et les horaires professionnels chargés ont amplifié le besoin d'options de repas prêtes à manger et à manger minimale. Des produits comprenant des dîners surgelés, des légumes verts pré-réduits et des aliments micro-ondes se sont avérés être des aliments de base pour les personnes à court de temps. De plus, la poussée ascendante des ménages monoptares et des gadgets plus petits de proches a poussé la demande de fonctionnement non marié et des aliments transformés par des composants, en considérant une diminution des déchets et un coaching de repas simplifié.

"Avancement technologiques de la transformation des aliments pour étendre le marché"

L'évolution de la technologie de traitement, y compris le traitement de lyophilisation, à haute déformation (HPP) et le packaging écosystème modifié (MAP), a révolutionné l'entreprise de repas transformés. Ces améliorations embellissent la fraîcheur des produits, le contenu nutritionnel et l'existence des étagères, les attentes des clients de l'assemblage pour chaque qualité et commodité. L'automatisation et la robotique ont également rationalisé les techniques de fabrication, améliorant les performances et réduisant les dépenses. Par exemple, les structures de tri sages et la technologie de réduction de précision font une certaine uniformité et réduisent les déchets de repas tout au long du traitement. Ces mises à niveau technologiques ne répondent plus au mieux à la demande des clients pour des produits plus élevés, cependant, en outre, les producteurs aident à optimiser efficacement les ressources et à évoluer efficacement.

Facteur d'interdiction

"Problèmes de santé et pressions réglementaires pour potentiellement entraver la croissance du marché"

Une sensibilisation accrue aux dangers de la santé associés aux repas transformés - consiste à l'obésité, au diabète et aux problèmes cardiovasculaires - a amené de nombreux acheteurs à repenser leurs choix alimentaires. Le sucre élevé, le sel, les graisses trans et la teneur en conservateur dans de nombreux produits transformés sont devenus des préoccupations clés. En réponse, les organismes de régulation du monde entier imposent des directives plus strictes, consistant en un étiquetage obligatoire de faits alimentaires et des limites des composants dangereux. Pour les fabricants, cela fournit des complexités de production et des prix lorsqu'ils peignent pour reformuler les marchandises sans compromettre la saveur ou la texture. De plus, le désir croissant de repas propres, peu transformés ou naturels offre une concurrence, en particulier sur les marchés conscients du fitness comme l'Amérique du Nord et l'Europe.

Opportunité

"Demande croissante d'aliments propres et fonctionnels pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

L'augmentation des clients se rapproche de la transparence des ingrédients des repas et des passe-temps dans les marchandises améliorant la santé consiste aux fabricants croissants pour diversifier leurs offres. Les produits de lantique propre - ceux non attachés à partir de conservateurs artificiels, d'additifs et de substances synthétiques - gagnent en forte traction, spécialement sur les marchés de première classe. De plus, les repas fonctionnels, enrichis de probiotiques, de nutriments, d'antioxydants ou de fibres, l'enchantement aux clients à la recherche de bénédictions de fitness au-delà des nutriments de base. Par exemple, les céréales fortifiées, les collations à fort protéine et les boissons infusées aux oméga-trois sont de plus en plus célèbres. En s'adressant à ces choix et en combinant la forme physique avec la commodité, les agences peuvent puiser dans de nouveaux segments d'acheteurs et atteindre un boom de longue date.

Défi

"Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement pourraient être un défi potentiel pour les consommateurs"

L'épicerie transformée dépend fortement d'une chaîne d'approvisionnement verte et fiable, englobant des substances non cuites, des additifs d'emballage et des réseaux de distribution. Les événements ainsi que les tensions géopolitiques, les réglementations commerciales, les pandémies et les conditions météorologiques extrêmes peuvent perturber de manière critique ces chaînes d'approvisionnement. Par exemple, pendant la pandémie Covid-19, les pénuries de travail acharné, les retards de transport et les coûts logistiques gonflés ont entravé la glisse cohérente des produits, les pénuries transitoires croissantes et l'augmentation des frais. La hausse des frais de gaz et l'inflation internationale soulignent en outre la distribution des marchandises de repas transformées, ce qui rend difficile l'équilibre de l'accessibilité financière avec rentabilité. Pour triompher de ces défis, les producteurs doivent investir dans la résilience de la chaîne d'approvisionnement, y compris la diversification des fournisseurs, l'adoption de la technologie logistique avancée et le renforcement des stratégies d'approvisionnement à proximité.

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Informations régionales sur le marché alimentaire transformé

• Amérique du Nord

L'épicerie transformée nord-américaine est motivée par une forte demande de commodité des clients, soutenue par des chaînes de vente au détail bien établies et des systèmes de commerce électronique. Le marché alimentaire transformé des États-Unis mène la région en raison de sa solide innovation dans les cours de repas congelés et prêts à consommer, associés à une préférence croissante des acheteurs pour les alternatives à base d'étiquette et de plantes.

• Europe

L'Europe est un marché mature pour les repas transformés, avec un appel à l'alimentation de l'utilisation des tendances de l'urbanisation et de la prémonisation. Des pays comme l'Allemagne et le Royaume-Uni assistent à une augmentation des segments de repas naturels et moins transformés, reflétant la forte conscience de la forte consommation de la santé et de la consommation durable.

• Asie

L'Asie est la zone la plus rapide, poussée en utilisant des revenus jetables en croissance, une augmentation de la population urbaine et l'adoption de la conduite des repas occidentaux. Des marchés clés comme l'Inde et la Chine connaissent un appel multiplié à des aliments instantanés et congelés, soutenus par l'augmentation des infrastructures de vente au détail et l'existence urbaine occupée.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent l'épicerie transformée via l'innovation stratégique et la croissance du marché. Ces entreprises adoptent des stratégies de transformation des aliments avancées, ainsi que la transformation à haute contrainte et le lyophilisation, pour décorer les produits de haute qualité, de durée de conservation et de prix alimentaire. Ils élargissent également leurs gammes de produits à des offres spécialisées comme des alternatives lisses, biologiques et de plantes, répondant à la demande croissante de choix plus sains et durables. De plus, les structures virtuelles sont en cours de mise à profit sur la portée du marché de la croissance, améliorent l'engagement des consommateurs et rationalisent les canaux de distribution. En faisant un investissement dans la recherche et le développement, l'optimisation des opérations de la chaîne de livraison et l'exploration des marchés inexploités à proximité, ces joueurs entraînent une augmentation et établi des tendances à l'intérieur de l'entreprise alimentaire transformée.

Liste des meilleures sociétés alimentaires transformées

• Nestlé (Switzerland)
• Tyson Foods (U.S.)
• JBS Foods (Brazil)
• Mars (U.S.)
• PepsiCo (U.S.)
• Kraft Heinz (U.S.)
• Mondelez International (U.S.)
• WH Group (China)
• General Mills (U.S.)
• Kellogg’s (U.S.)
• Hormel Foods (U.S.)

Développement clé de l'industrie

Juillet 2023: PepsiCo a lancé une toute nouvelle gamme de collations de protéines à base de plantes sous son emblème hors du chemin mangé. Le développement fait partie de la méthode plus large de PepsiCo pour diversifier son portefeuille et s'adresser à l'appel en développement du client à des alternatives totalement plus saines et à base de plantes. La nouvelle gamme de produits comprend des collations fabriquées à partir de pois, de pois chiches et de lentilles, visant à fournir une opportunité durable et nutritive pour standard. Cette version affiche le dévouement de PepsiCo à l'innovation et répond aux alternatives de mécènes émouvantes pour les aliments faciles à étiqueter, à protéines excessives et aux plantes. Le flux s'aligne également sur les objectifs de durabilité de PepsiCo, en tirant parti des composants à base de plantes pour guider une planète plus saine tout en assemblant les besoins des clients actuels.

Reporter la couverture

L'étude propose une analyse SWOT détaillée et fournit des informations précieuses sur les développements futurs sur le marché. Il explore divers facteurs stimulant la croissance du marché, examinant un large éventail de segments de marché et d'applications potentielles qui peuvent façonner sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse examine à la fois les tendances actuelles et les étapes historiques pour fournir une compréhension complète de la dynamique du marché, mettant en évidence les domaines de croissance potentiels.

Le marché alimentaire transformé est prêt pour un boom généralisé, motivé par l'évolution des préférences des acheteurs, une augmentation de l'appel à diverses applications et une innovation continue dans les offres de produits. Bien que les situations exigeantes comprennent la disponibilité restreinte du tissu brut et de meilleures dépenses peuvent en outre augmenter, la croissance du marché est soutenue par un intérêt croissant pour les réponses spécialisées et les grandes améliorations. Les principaux acteurs de l'entreprise progressent à travers les progrès technologiques et les extensions stratégiques, améliorant la livraison et l'atteinte du marché. À mesure que la dynamique du marché change et que la demande de nombreuses options augmentera, l'épicerie transformée devrait prospérer, avec une innovation continue et une adoption plus large alimentant sa trajectoire future.